【正文】 呼吸困難，自鼻孔流出少量漿液樣分泌物。其主要特征是發(fā)病急、死亡率高，小腸呈現(xiàn)出血性、纖維素性滲出性和壞死性腸炎。胰腺腫大，有灰白色壞死灶，心肌變性。發(fā)病后期出現(xiàn)扭頸、轉(zhuǎn)圈、仰頭等神經(jīng)癥狀，尤其在飲水后更明顯， 10 日齡左右的病雛鵝常出現(xiàn)甩頭現(xiàn)象。 本病的病原體為禽 I 型副黏病毒。新進雛鵝在進雛當(dāng)天先注射專用干擾素， 4 天后再注射小鵝瘟疫苗。病變主要在消化道，特別是小腸部分。日齡較小 (7 日齡內(nèi) )的病鵝， 常不呈現(xiàn)任何癥狀就突然死亡。 一、病原體 本病的病原體為小鵝瘟病毒 ，此病毒存在于病鵝的腦、肝、脾、腸內(nèi)容物以及其他組織中，只有將其加熱至 56C 并持續(xù) 3 小時以上才能將其滅活，若將其保存在 20C 的環(huán)境中，活力可持續(xù) 2 年以上。 4．積極進行治療。發(fā)生疫情后，要盡快請有關(guān)部門診斷，有必要時可取病料送檢，以便進行確診。 2．消化道傳播，主要通過污染的飼料和飲水傳播。 3．患病鵝或病愈鵝體內(nèi)的病原微生物在蛋的形成過程中，以內(nèi)源性途徑潛入蛋內(nèi)，構(gòu)成垂直傳播，用這種帶有病原體的種蛋孵化，可引起各種胚胎病，或者雛鵝出殼后發(fā)病死亡。當(dāng)傳染病流行時，及時切斷任何一個環(huán)節(jié)，流行即告終止。以后每隔 4 個月免疫 1 次。 2．種鵝： 7— 10 日齡首免。 {四 )鵝的鴨瘟。 (三 )雛鵝腺病毒性腸炎。 被動免疫。在鵝舍進出口應(yīng)設(shè)消毒室、洗手間、更衣室等。每天每只成年鵝喂 11． 5 公斤，取料后應(yīng)及時封好口，以防變質(zhì)。青貯袋的塑料膜厚度為0． 81 毫米，長度為 ~3 米，每袋能裝青貯原料 100200 公斤。 (六 )于 9 月播種多年生黑麥草 或?qū)⑵渑c白三葉混播，翌年 4 月開始供草，可連續(xù)供草 3~4 年。 (二 )施肥。牧草播種前，應(yīng)將土地深耕、耙平、開溝、做畦。養(yǎng)鵝以喂草為主，以喂精飼料為輔，鵝的抗病力比雞、鴨都強，鵝肉中無藥物殘留 ，因而鵝肉被稱為綠色食品。鵝的消化道比較長，盲腸較發(fā)達，能有效裂解植物細胞壁，對青草粗纖維的消化率高達 50％，并能很好地吸收牧草中的養(yǎng)分。 五、適時放牧 種鵝進入產(chǎn)蛋期后，以舍飼為主，有條件的地方可以適當(dāng)放牧，但放牧 距離要 適當(dāng)，防止鵝群因疲勞而影響產(chǎn)蛋。 三、適宜的溫濕度 適 于種鵝產(chǎn) 蛋的溫度是 8℃ — 25℃，相對濕度是 60—70％，低于 5℃、高于 28℃的環(huán)境溫度，低于 50％、高于 80％的環(huán)境濕度都影響產(chǎn)蛋。 (一 )在種鵝產(chǎn)蛋前 21 天左右由育成期飼料更換為產(chǎn)蛋期飼料，其營養(yǎng)水平為：粗蛋白質(zhì) 15％ — 17％，鈣 ％左右，磷 0. 7％ 左右，賴氨酸 %左右，蛋氨酸 ％。種鵝開產(chǎn)前 30 天左右務(wù)必對 全群鵝逐只進行小鵝瘟、副黏病毒病、雛鵝新型病毒性腸炎、禽流感等疫苗的免疫注射 (劑量按疫苗使用說明書規(guī)定 )。優(yōu)良種鵝利用年限為 3— 4 年。 (八 )適時防疫驅(qū)蟲。 (五 )每 4— 6 只種鵝設(shè)置一個產(chǎn)蛋窩，產(chǎn)蛋窩要安放在舍內(nèi)安靜、干燥、避風(fēng)的地方，窩內(nèi)墊上 5— 10 厘米厚的干凈、柔軟的墊草，并要及時更換新墊草。每只種鵝每天的精飼料喂量為 350 克左右，開產(chǎn)后采食量逐漸減少，每只每天喂給精飼料 220 克左右。 (三 )在鵝56 日齡前后對鵝群進行一次預(yù)選，將那些生長發(fā)育緩慢、不符合該品種外貌特征以及弱、殘鵝全部淘汰，同時對選出的鵝進行禽霍亂菌苗的免疫注射。 二、育成期 此期鵝體消化、吸收能力進一步增強，生長發(fā)育很快，是培育優(yōu)良后備種鵝的關(guān) 鍵階段，應(yīng)防止鵝超重和早熟。據(jù)肉鵝的這一生長規(guī)律，可在它的高峰生長期，喂給高營養(yǎng)水平的配合飼料，提供優(yōu)質(zhì)牧草，夜間喂精飼料，少喂青飼料，最大限度地滿足快速生長的營養(yǎng)需要，爭 取在肉鵝 60 日齡前后出欄，獲取最佳經(jīng)濟效益。從雛鵝開食起，應(yīng)在其飼料中均勻拌入 ％ — ％的大蒜泥，連續(xù)飼 11 喂 1— 2 周，能有效預(yù)防細菌感染，若能較長時間飼喂，可明顯改善鵝肉品質(zhì)。 喂雛鵝應(yīng)少量多次， 7 日齡內(nèi)白天每 3小時喂 1 次，夜里喂 2 次； 14 日齡后，白天每 4 小時喂 1 次，夜里喂 1 次。 育雛舍內(nèi)的相對濕度以 60— 70％為宜，嚴防高溫高濕和低溫高濕對雛鵝的危害。 28 日齡內(nèi)的幼鵝叫雛鵝。按照鵝不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需要及時供應(yīng)適宜的飼料、以滿足其正常生長發(fā)育和繁殖的營養(yǎng)需要。 （一）根據(jù)生產(chǎn)記錄進行選擇。 3．后備種鵝的選擇。 根據(jù)體形外貌選擇種鵝，必須在不同的生長發(fā)育階段進行多次選擇。 (二 )合理分群，飼養(yǎng)密度要適當(dāng)，勤打掃鵝舍、棚，勤換墊料，經(jīng)常保持鵝圈舍內(nèi)外清潔、干燥的衛(wèi)生環(huán)境，定期消毒或帶鵝消毒。在通風(fēng)良好、環(huán)境干爽寧靜的鵝舍或鵝棚內(nèi)采用竹、木料構(gòu)造網(wǎng)架，網(wǎng)底距地面 70 厘米左右，網(wǎng)架上隔成若干個小圍欄，每欄面積 810 平方米，每平方米養(yǎng)鵝 35只，小欄四周用竹竿或木棍圍起來，欄外掛牢飼槽和水槽，供鵝采食和飲水。若無放牧條件，應(yīng)加大優(yōu)質(zhì)青飼料的投喂量，一般是配合飼料與青飼料以 2： 8 的比例為宜，將精飼料與青飼料混合攪拌成半干半濕狀投喂。 (二 )27 日齡的雛鵝，白天飼喂 4— 5 次，夜間飼喂 2 次，每次讓其吃六七成飽。配制好的飼料必須現(xiàn)配現(xiàn)喂，少給勤添，防止剩料霉變而引發(fā)疾病，青綠飼草更以鮮喂為好。實踐證明，夏季足量飼喂優(yōu)質(zhì)青綠飼草不僅可以大大節(jié)省飼料成本，還具有較好的保健功能。 (三 )加強通風(fēng)。 熱應(yīng)激的危害特點 鵝的熱應(yīng)激多發(fā)生在溫度超過 32℃ 、通風(fēng)不良、衛(wèi)生條件差或日光照射強烈的環(huán)境。 五、適時養(yǎng)鵝和賣鵝 當(dāng)前我國仍以傳統(tǒng)養(yǎng)鵝方式為主，靠天養(yǎng)鵝的情況普遍存在，“北方養(yǎng)鵝，南方吃鵝”的老格局也不可能很快消除，鵝產(chǎn)品市場短期 內(nèi)難以出現(xiàn)產(chǎn)銷平衡局面。而且肉、毛同步快長，肉質(zhì)優(yōu)良，可節(jié)省大量精飼料 ， 降低飼養(yǎng)成本。 二、選養(yǎng)優(yōu)良品種鵝 實踐證明，中型四川白鵝、揚州鵝等良種鵝，適應(yīng)性較強，體型較大，前期生長快，飼養(yǎng)周期短，產(chǎn)蛋較多，蛋重較大，羽絨量多質(zhì)優(yōu)。所以，選購雛鵝時，應(yīng)注意選養(yǎng) 2～ 3 年的母鵝所產(chǎn)種蛋孵化的雛鵝，這種雛鵝體重較大，品質(zhì)較好。在晴熱的夏季，必須認真搞好防暑降溫工作。鵝在水質(zhì)良好的水域洗浴、戲游后，應(yīng) 讓它在干燥、安靜的地方抖干水、理干羽毛后再回舍休息。 另外，還必須注意生產(chǎn)安全。因為這些品種的鵝生 活力、適應(yīng)性較強，生產(chǎn)性能較高，因此，規(guī)模養(yǎng)鵝應(yīng)選這些鵝種。造成這種嚴重局面的主要原因：其一，鵝場 (舍、棚 )內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況普遍很差，潮濕、污穢、骯臟、霉敗現(xiàn)象嚴重，給病原微生物創(chuàng)造了繁殖擴散的條件，埋下了鵝病發(fā)生的隱患；其二，絕大多數(shù)的養(yǎng)鵝 (舍、棚 )不消毒，也沒有消毒設(shè)施；其三，養(yǎng)鵝場地 (舍、棚 )讓人隨便進出，給疫病傳播創(chuàng)造了條件；其四，只重視買藥防治鵝病，忽視選購高質(zhì)量的高免血清、疫苗、高免蛋黃液等生物制品按免疫程序適時給鵝群進行免疫；其五，幾乎所有的養(yǎng)鵝戶都照搬“養(yǎng)雞 必用藥，無藥不養(yǎng)雞”的錯誤做法進行養(yǎng)鵝，降低了鵝的生活力、抵抗力，增加了養(yǎng)鵝成本，也違反了食品衛(wèi)生法，給消費者的健康構(gòu)成威脅。 誤區(qū)一：飼養(yǎng)規(guī)模越大越好 鵝是食草水禽，“有草有水養(yǎng)好鵝”，這是鵝的生物學(xué)特性和生理特點對養(yǎng)鵝條件的基本要求，因此在發(fā)展規(guī)模養(yǎng)鵝時，必 須遵循因地制宜、適度規(guī)模的原則，進行科學(xué)決策。第四，若養(yǎng)種鵝，養(yǎng)多少 ?種蛋是自己孵化還是賣給別人孵化 ?若是自己孵化，準備采取什么方法孵化 ?孵化設(shè)備和人員如何落實 ?孵化出來的雛鵝賣給誰 ?如何賣 ?賣不掉怎么辦 ?這些問題都要落到實處。養(yǎng)好鵝必須具備以下三個主要條件： 一、要有高素質(zhì)的養(yǎng)鵝人員 (含產(chǎn)業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)人員、技術(shù)指導(dǎo)人員、養(yǎng)鵝場主導(dǎo)人 ) 大量的生產(chǎn)實踐證明，搞規(guī)模養(yǎng)鵝的人員必須具備四個條件： (一 )具有一定的文化水平 (初中以上 )，能閱讀、理解畜禽飼養(yǎng)方面書刊中的基本知識；愛學(xué)習(xí)、愛勞動、善于思考，有較強的科技意識，能主 動接受新知識、新經(jīng)驗：了解鵝的生物學(xué)特性和生理特點，能給鵝創(chuàng)造適宜的生活、生產(chǎn)環(huán)境，并按照鵝的特性進行合理的飼養(yǎng)和管理，使鵝能夠健康地生長發(fā)育、繁殖生產(chǎn)，充分發(fā)揮其良好的生產(chǎn)性能，從而獲得好效果。鵝屬食草水禽，因地制宜，大力發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)，實現(xiàn)“以草換肥鵝”“以草換優(yōu)質(zhì)肉”“以草換體質(zhì)毛絨”，完全符合國家的產(chǎn)業(yè)政策。良種鵝 70～ 80 日齡體重 3～ 公斤，每只肉鵝可獲利 5～ 8 元。 1 為何倡導(dǎo)大力養(yǎng)鵝 （一） 鄭州牧專教授 朱士仁 2020 年第一季度，我省號召大力養(yǎng)鵝，從而激發(fā)了廣大農(nóng)民的養(yǎng)鵝積極性，在隨后 3 個月的時間里，我省 70 多個縣發(fā)展規(guī)模養(yǎng)鵝 900 多萬只，開創(chuàng)了河南規(guī)模養(yǎng)鵝新紀元。若拔一次毛絨，一只鵝可獲利 12～ 15 元。而且鵝生活力強，耐粗飼，既可有水飼養(yǎng)，又可旱養(yǎng)；既可圈養(yǎng)，又可放牧飼養(yǎng)；既可規(guī)模專業(yè)飼養(yǎng)， 又可小群兼業(yè)飼養(yǎng)；既可網(wǎng)上平養(yǎng)，又可地面飼養(yǎng)；既可林、草、鵝或果、草、鵝結(jié)合飼養(yǎng)，又可草、魚、鵝結(jié)合飼養(yǎng)。 (二 )要有戰(zhàn)略眼光和科學(xué)決策能力，不隨大溜，還要有開拓創(chuàng)新、自力更生、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和不斷克服困難、勇往直前去爭取勝利的勇氣。第五，養(yǎng)鵝生產(chǎn)過程中的技術(shù)如鵝病防治技術(shù)問題怎么解決等。譬如，在草、水和農(nóng)作物副產(chǎn)品資源豐富且又便于人工種草，以及有 — 定面積的場地，方可發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)，還必須根據(jù)自己的人力、文化科技水平、資金實力、場地大小、草料資源多少、有無養(yǎng)鵝經(jīng)驗等條件，決定適度的養(yǎng)鵝規(guī)模。 誤區(qū)四：養(yǎng)鵝不用精管 規(guī)模養(yǎng)鵝必須實施科學(xué)養(yǎng)鵝才能健康、持續(xù)發(fā)展。沒有生產(chǎn)鵝肥肝任務(wù)的地區(qū)，不宜養(yǎng)朗德鵝。為了確保生產(chǎn)安全，應(yīng)采取以下的主要措施。 二、喜群居怕?lián)頂D。育雛室必須在保溫的前提下，搞好通風(fēng)換氣工作，保持空氣清新。優(yōu)良種鵝應(yīng)該養(yǎng) 34 年再淘汰更新。飼料轉(zhuǎn)化率較高，飼養(yǎng)成本低，能夠獲得好效 益。以 1 畝優(yōu)質(zhì)牧草一批養(yǎng)80 只鵝計算，連續(xù)飼養(yǎng) 3— 4 批肉 子鵝，其產(chǎn)值是種糧食作物的 1— 3 倍，所以， 早就有“有草就有優(yōu)質(zhì)鵝肉，有草就有優(yōu)質(zhì)羽絨，用草養(yǎng)鵝就能賺錢”的說法。 因此，活鵝市場存在著季節(jié)性變化，通常 7— 9 月為低價期， 10— 12 月為中價期， 1— 4 月為高價期，所以，現(xiàn)代養(yǎng)鵝應(yīng)該養(yǎng)反季節(jié)鵝，即每年的 9 月下旬或 10 月上旬開始養(yǎng)鵝，到來年的 4 月底連續(xù)養(yǎng) 3— 5 批肉子鵝，出欄時正值高價期，效益好。熱應(yīng)激的危害程度隨著氣溫的升高而加大， 38℃ 以 上的高溫，可引起鵝休克死亡。鵝舍 (含育雛舍 )必須經(jīng)常通風(fēng)，使舍內(nèi)溫度保持在 25℃以下。 (三 )供足飲水并保證洗浴。鵝舍、運動場內(nèi)外的地面每天都要清掃干凈，保持干燥，飼槽、飲水器要每天清洗 1 次，洗浴池要定期清洗和更換清潔水。 8— 14 日齡的雛鵝，白天飼喂 5— 6 次，夜間飼喂 2 次，每次讓其吃七八成飽。 四、快速育肥，適時上市 肉鵝在 3550 日齡增重最快， 56 日齡后增重日漸緩慢， 63 日齡后停止增重，但采食卻有增無減，繼續(xù)飼養(yǎng)會增加飼養(yǎng)成本；因此，應(yīng)該在青年鵝的高峰生長階段喂給高能量低蛋白質(zhì)配合飼料，提供優(yōu)質(zhì)牧草，讓鵝充分 吃飽喝足，以滿足鵝快速生長的營養(yǎng)需要，把主翼羽長出、體重 1． 3— 1． 8 公斤的青年鵝經(jīng)過 21 天的強化育肥，使其體重為 3． 54 公斤，即可在鵝 70 日齡前后出欄上市，以獲得理想的經(jīng)濟效益。飼料參考配方 (％ )：玉米 35，小麥 25，豆粕 8，麩皮 8，米糠 20，貝殼粉 3． 7，食鹽 0． 3。 (三 )嚴防鵝發(fā)生霉菌中毒、藥物中毒和有害氣體中毒。 雛鵝的選擇。在 120 日齡至開產(chǎn)的后備種鵝中，把鵝體各部位器官發(fā)育良好而勻稱、體格健壯、骨骼結(jié)實，反應(yīng)靈敏、活潑好動、品種特征明顯的個體留做種用，把羽色異常、偏頭、垂翅、歪尾、瘤腿、體重偏小、衰弱等個體及時淘汰。雖然鵝的體形外貌能在很大程度上反映出它的品質(zhì)優(yōu)劣，但還不能準確地評價種鵝潛在的生產(chǎn)性能和種用品質(zhì)。否則，鵝生長發(fā)育不良，其優(yōu)良的生產(chǎn)性能會受到抑制。雛鵝生長速度快，一般中型鵝出生重為 100 克左右，大型鵝為 130 克左右， 28 日 齡時體重是初生重的 10 倍左右。 (三 )雛鵝飼養(yǎng)密度 (見表 2)。 飼料。雛鵝 1— 7 日齡時應(yīng)接種雛鵝小鵝瘟疫苗或小鵝瘟血清， 5— 7 日齡接種雛鵝新型病毒性腸炎疫苗， 10— 14 日齡接種鵝副黏病毒病疫苗、禽流感疫苗 等， 20— 30日齡接種鵝的鴨瘟弱毒疫苗、禽霍亂疫苗等， 28 日齡左右喂服抗蠕敏驅(qū)除鵝腸道內(nèi)絳蟲。 種鵝飼養(yǎng)管理的技術(shù)要點 （十） 鄭州牧專教授 朱士仁 種鵝的飼養(yǎng)一般分為四個時期，即 1— 21 日齡為育雛期， 22— 56 日齡為生長期， 57— 210 日齡為育成期，以后為產(chǎn)蛋繁殖期。 (一 )適當(dāng)限飼。 (四 )在鵝 189 日齡前后對其進行定群選留。(二 )嚴格執(zhí)行種鵝飼養(yǎng)管理操作規(guī)程和清潔、衛(wèi)生、消毒制度，如定期清掃鵝舍、運動場地，清理、洗刷料槽、水槽，清潔產(chǎn)蛋窩和水浴池，定期更換水浴池中的水，定期對鵝舍、運動場、飼喂用具進行消毒，為種鵝提供良好的環(huán)境條件。 (六 )保持適宜的溫濕度。 種鵝開產(chǎn)前 30 天左右，必須逐只進行小鵝瘟、雛鵝新型病毒性腸炎、鵝副黏病毒病、禽流感等疫苗的免疫注射，并根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌闆r用藥物驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，為種鵝在產(chǎn)蛋期間的健康高產(chǎn)以及子鵝安全打好基礎(chǔ)。 四、做