五星級遠洲國際大酒店質(zhì)量手冊(31個文件)第四章第五節(jié)-免費閱讀
【正文】 （ 4） 負責酒店檢測和監(jiān)控裝置的維護保養(yǎng)，使其處于準確運行狀態(tài)，保證各部門對生產(chǎn)和服務(wù)的有 效檢測和監(jiān)控。 （ 2） 負責對顧客的健身、娛樂、休閑等服務(wù)要求和本部門實際服務(wù)能力的評審和確認， 記錄評審結(jié)果和后續(xù)跟蹤措施，確保相關(guān)人員的理解和實施。 （ 4） 確定住宿的內(nèi)容與特性，合理配置和使用設(shè)施和設(shè)備，按操 作規(guī)程實施服務(wù)提供，并對此進行檢測和監(jiān)控。 （ 2） 負責對顧客的餐飲產(chǎn)品 /服務(wù)的要求及本部門實際生產(chǎn) /服務(wù)能力的評審和確認，記錄評審結(jié)果和后續(xù)跟蹤措施，并確保相關(guān)人員的正確理解和實施。 （ 2） 負責顧客對酒店產(chǎn)品 /服務(wù)的要求及酒店實際生產(chǎn) /服務(wù)能力的評審和確認，記錄評審結(jié)果和后續(xù)的跟蹤措施，與相關(guān)部門溝通，明確服務(wù)要求和工作標準，確保正確理解和執(zhí)行。 （ 10） 實施質(zhì)量記錄 控制，確保記錄的標識、貯存、回收、保護、保存、處置符合文件規(guī)定。 （ 2） 負責收集并提供國家相關(guān)法律、法規(guī)和標準規(guī)定，由集團檔案室統(tǒng)一存檔。 2．適用范圍 適用于酒店及各部門管理機構(gòu)。 5．標準要素要求 酒店組織機構(gòu)設(shè)置為八部室，即總經(jīng)辦、財務(wù)部、公關(guān)營銷部、餐飲部、客房部、前廳部、康樂部、工程部、保安部（詳見組織機構(gòu)圖）。 （ 7） 負責服務(wù)實現(xiàn)的策劃。 （ 3） 按程序規(guī)定對采購物資進行檢查和驗證，明確其安排及產(chǎn)品的放行辦法。 （ 6） 掌握應(yīng)收帳情況，分析原因，協(xié)助財務(wù)作好客戶拖欠款的催
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