商品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量監(jiān)督概述-免費閱讀
【正文】 7．為顧客提供重要的商品質(zhì)量信息。其目的 是防止不合格品流入市場，維護國家和消費者利益。 HACCP是決定產(chǎn)品安全性的基礎(chǔ)，食品生產(chǎn)者利用 HACCP控制產(chǎn)品的安全性比利用傳統(tǒng)的最終產(chǎn)品檢驗法要可靠，實施時也可作為謹(jǐn)慎防御的一部分。 6．有利于國際間的經(jīng)濟合作和技術(shù)交流 . 三、重要的質(zhì)量管理體系認(rèn)證 （一） ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)簡介 1． ISO 9000： 2023《 質(zhì)量管理體系 —— 基礎(chǔ)和術(shù)語 》 2． ISO 9001： 2023《 質(zhì)量管理體系 —— 要求 》 3． ISO 9004： 2023《 質(zhì)量管理體系 —— 業(yè)績改進指南 》 4． ISO 19011： 2023《 質(zhì)量和環(huán)境審核指南 》 （二） QS 9000質(zhì)量認(rèn)證 四、食品質(zhì)量安全 QS認(rèn)證和 GMP認(rèn)證 （一）食品質(zhì)量安全 QS認(rèn)證 1．對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度，對符合 生產(chǎn)條件的企業(yè)發(fā)放 《 食品生產(chǎn)許可證 》 ，準(zhǔn) 予生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品，未取得 《 食品生產(chǎn) 許可證 》 的企業(yè)不準(zhǔn)生產(chǎn)食品。 5．型式試驗加工廠質(zhì)量體系評定加認(rèn)證后監(jiān)督 —— 質(zhì) 量體系復(fù)查加工廠和市場抽樣檢驗。 二、商品質(zhì)量認(rèn)證制度的發(fā)展和意義 （一）商品質(zhì)量認(rèn)證的發(fā)展 （二）商品質(zhì)量認(rèn)證制度的意義 1．商品質(zhì)量認(rèn)證促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提高。 2．按照認(rèn)證的性質(zhì)分類。 【 導(dǎo)入案例 】 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司 2023年 1月 19日發(fā)布的葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果新聞發(fā)布稿 點評： 商品質(zhì)量認(rèn)證促進了商品質(zhì)量的提高 ,為消費者提供了質(zhì)量信息 ,減少了社會重復(fù)檢驗評價費用。 第 1節(jié) 商品質(zhì)量認(rèn)證 一、商品質(zhì)量認(rèn)證及其種類 （一）商品質(zhì)量認(rèn)證的概念 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織給現(xiàn)代商品質(zhì)量認(rèn)證下的定義是：由可以充分信任的第三方證實某一經(jīng)鑒定的產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標(biāo)準(zhǔn)或其它技術(shù)規(guī)范的活動。 可以分為安全認(rèn)證和合格認(rèn)證兩類。 2．商品質(zhì)量認(rèn)證提高商品的信譽，提高了商品的 競爭力。 6．工廠質(zhì)量體系的評定 7．批檢。 2．對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度，未經(jīng)檢 驗或檢驗不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷售。 HACCP作為控制食源性疾患最為有效的措施得到了國際和國內(nèi)的認(rèn)可，并被 FDA和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會批準(zhǔn)。 商品質(zhì)量監(jiān)督是國家商品質(zhì)量管理體系和標(biāo)準(zhǔn)化 工作的重要組成部分，是保證國家各級標(biāo)準(zhǔn)得以實施 的有效措施，對促進企業(yè)貫徹執(zhí)行管理標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品技 術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高商品質(zhì)量和企業(yè)經(jīng)濟效益、社會效益， 促進我國對外經(jīng)濟貿(mào)易的發(fā)展起著重要作用。 二、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類和形式 （一）國家質(zhì)量監(jiān)督檢查的種類 1．國家監(jiān)督抽查產(chǎn)品質(zhì)量 2．全
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