廣東東莞大新商貿(mào)培訓(xùn)流程==冷柜的保養(yǎng)知識培訓(xùn)-免費閱讀
【正文】 ?機房內(nèi)有三百八十V的高壓電易觸電。啟輝器根據(jù)日光燈的功率不同而類型相異請確認型號再進行交換 . ?有啟輝器式和速亮式 2種類型 ,日光燈的種類和附屬部件各不相同 . 冷凝器濾網(wǎng)的清掃 ?請每月 1次 ,用水清掃冷凝器的網(wǎng)罩 .冷凝器的網(wǎng)罩被垃圾 ,灰塵等塞住后 ,冷卻性能將下降 ,不但造成制冷不良 ,而且會引起冷凍機的故障 . ?打開開放式陳列柜下部的壁板 .請拆下冷凝器的網(wǎng)罩 ,用水或者用吸塵器進行清掃 . ?被灰塵等堵塞住的網(wǎng)罩不但造成冷卻不良而且不是每周清掃一次的話 ,用電量將會增加從而增加電費 . ?將水份除去后裝回原處 . 注意 清掃或整修檢查時 ,請務(wù)必關(guān)上開關(guān) ,拔出電源插頭或關(guān)掉電源電路 .否則有可能造成觸電、風扇引起的受傷、加熱器引起燒傷。（日光燈是豎直裝的） ?日光燈的啟動方式與一般的開放式陳列柜上的不同，為速亮式，沒有啟輝器。 ?將新的日光燈插進保護軟管中。 ?請不要硬拉電源線，否則會因電源線破損而引起火災(zāi)、觸電。 蜂窩狀的清掃 蜂窩出風口起著對在柜內(nèi)循環(huán)的冷氣進行整流 ,即形成風幕的作用 .棉花絨等塞住蜂窩狀出風口的話 ,蜂窩狀出口的風力會減弱 ,制冷能力下降 ,同時還會增加用電量 .此外還會使得陳列柜的頂板上容易形成水滴 ,而影響陳列柜商品的包裝 .因此 ,請每季度一次左右進行定期清掃 ,定期進行的話 ,一年可節(jié)約 5— 10%的電費 . ? 與底面的清掃一起實施 : ? 在商品上蓋上擋灰的布等 ,雙手抓住夾子 ,將窩拉出 . ? 用于冷凍食品的陳列柜和一部分平型陳列柜的蜂窩 ,不是用夾子而是用螺絲固定的 . ? 請去除棉花絨 ,用水洗凈蜂窩 .洗蜂窩的竅門是用軟管的水沖有灰塵的一面的反面 ,垃圾就很容易掉下 . ? 將洗凈的蜂窩輕輕地拍打 ,去除水分后裝回原處 . ? 用于冷凍食品等低溫陳列柜的蜂窩 ,請將水分完全擦凈 .請注意 ,蜂窩內(nèi)部留有水時進行制冷運轉(zhuǎn)的話 ,有可能因水滴結(jié)冰而使得通風不暢從而引起制冷不良 . ? 蜂窩安裝有前后之分 ,取出時請注意其安裝方向 ,裝回原來位置 . ? 因沒有清掃而被堵塞的蜂窩 ,這樣就會造成風幕的風力減弱 ,外面的空氣侵入 ,柜內(nèi)天花板部位 \鏡子上形成水滴 問 與 答 ?蜂窩狀出風口能簡單地拆下嗎 ? ?油的痕厲害時 ,用什么清洗為好 . ?一般的大多數(shù)多架式和中高式陳列柜的蜂窩因裝有方便式夾子 ,能夠簡單地裝卸 . ?請用洗食具的中性洗滌劑浸一下后用水洗凈 . 日光燈的更換 為使陳列的商品看去新鮮誘人，需要在照明上動腦筋。陳列柜旁邊裝有啟動開關(guān)時，請將開關(guān)開到 NO。 8. 充氣室放下時，與底面留有空隙的話會引起冷卻不良，請將充氣室緊貼底面。 2. 將排水濾網(wǎng)拆下，用水洗干凈。 ?用手撿掉落在柜底的標簽和商品的碎片。 ? 寫下編號后，將陳列板和鋼絲的陳列板底架配對后放在推車上。 ?請設(shè)備管理者關(guān)上冷凍機、陳列柜的風扇馬達和防露加熱器開關(guān)。 ?警告： 打開夜間罩簾時，請待罩簾完全卷好后才能放手。 請溫度檢查管理者將陳列柜適當?shù)墓駜?nèi)溫度、除霜次數(shù)的時刻、除霜需要時間在管理筆記上寫明，并記住。因此，要將沒有冷卻到一定溫度的商品冷卻到一定溫度的話，需要時間，那就無法保持商品的鮮度了。 ?多架式陳列柜的每一尺單位的貨架上的載重請勿超過 25公斤。 商品陳列 ?開門前的照明控制： 多架式陳列柜在陳列商品時，可以只開頂部的照明燈。然后，將貨架擱架、貨架攔條、價格牌軌條等附屬品用膠布綁在貨架的反面，以免丟失。裝有玻璃門的拉門式陳列柜使用鋼絲網(wǎng)貨架。 ?注意：請不要用濕手觸碰電氣部品，也不要去操作開關(guān)，否則有可能引起觸電。 ?這樣，清掃后將貨架安裝在原來的位置時。 ?鏡子、側(cè)板的擋風坡璃、有機玻璃隔板等用玻璃清潔劑、洗食具的中性洗滌劑 去污后，再用干毛巾擦凈。 ?為使冷氣的循環(huán)暢通，請在商品與冷庫內(nèi)壁之間留開空隙。門開著不但導(dǎo)致庫內(nèi)溫度上升，而且使得耗電量增大。 ?請不要在冷庫內(nèi)吊頂風機周圍把商品堆得過高。不得不使用沒有腳輪的貨架時，請在內(nèi)壁和貨架之間留上空隙（ 5CM以上） ?警告！進入時，感到聲音變啞、頭暈時，請立即退出！（制冷劑氣體泄漏時或在庫
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