廣東東莞大新商貿(mào)培訓(xùn)流程==冷柜的保養(yǎng)知識培訓(xùn)(參考版)
2025-01-16 23:12本頁面
【正文】 冷凍機(jī)重新啟動 . 開機(jī)關(guān)機(jī)步驟 開機(jī)步驟 : ?確認(rèn)三相電源到位 . ?合上配電箱中所有開關(guān) . ?合上壓縮機(jī)控制箱上的控制開關(guān) . ?旋轉(zhuǎn)壓縮機(jī) (紅色 )手閥 .(逆時針方向 ) 關(guān)機(jī)步驟 : ?旋轉(zhuǎn)壓縮機(jī) (紅色 )手閥 .(順時針方向 ) ?等壓縮機(jī)自動停機(jī)后斷開壓縮機(jī)后開壓控制箱的控制開關(guān) . ?斷開配電箱中的所有開關(guān) . 。 ?冷凍機(jī)設(shè)備易受傷害。 機(jī)組設(shè)備的管理機(jī)房的設(shè)置與要求 ?機(jī)房的設(shè)置與要求 ?危險?。?！ ?機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁堆放雜物 ?注意： ?機(jī)房內(nèi)放入易燃品會發(fā)生火災(zāi)。 ?請檢查一下塑料布或報紙等垃圾有沒有塞住冷凝器。 定期管理使得室外設(shè)備也沒有故障 空氣冷凝器、室外型冷凍機(jī) ?選定管理者，定下每月的第，幾個星期幾為定期管理日，務(wù)必每月實(shí)施一次。為了清掃將網(wǎng)罩拆下時，請不要直接用手去觸碰冷凝器的散熱片。 ?裝上新的燈管后還開不亮的話，請更換一下啟輝器試試。品糧 ?在店鋪的天花板上使用時約為 5000至 10000小時，而冷藏陳列柜上使用時，約為 2023至 4000小時。 問 與 答 ?更換的基準(zhǔn)是什么？ ?日光燈是不是一次全部更換的好？ ?日光燈的壽命為多少小時？ ?日光燈的保護(hù)軟管起到什么作用？ ?啟動器壞了的話，日光燈就開不亮了嗎？ ?日光燈的啟動方式？ ?為使日光燈保持適當(dāng)?shù)牧炼?，同時節(jié)約電費(fèi)，請一年一次在更換日將其全部更換，（更換時清務(wù)必更換，同型號的燈管） ?我們認(rèn)為在更換日更換是最好的，但是經(jīng)費(fèi)上有問題時，可以考慮將店鋪分成 3— 4批進(jìn)行更換的方法。 ?安裝時請注意日光燈的種類有用于低溫（ 18C以下）和用于中溫（ 2C6C）的各不相同。 拉門式陳列柜的日光燈 ?裝有玻璃門的拉門式陳列及組合式陳列柜（上部柜）的日光燈，是使用的燈管較細(xì)的專用日光燈。 ?將日光燈牢固地裝在托架上。 ?用雙手將燈座向里按到底。 ?將日光燈的燈腳插進(jìn)燈座的電源插孔里。 ?先將一頭的燈座插入保護(hù)軟管。 ?從保護(hù)軟管中抽出日光燈 。 ?拆下日光燈兩端的燈座。 日光燈的裝卸方法 ?裝卸方法： ?從貨架反面的燈管托架上，將日光燈連同保護(hù)管一起拆下。 ?更換日光燈、啟輝器時，請關(guān)上照明開關(guān)，否則有可能造成觸電。（關(guān)到 OFF） ?請不要用濕手去碰觸電源插頭等電氣部件，也不要去操作開關(guān)。此外，日光燈的保護(hù)軟管 3年更換一次，商店里天花板等處的日光燈，也包括后堂的日光燈，請 2年全部更換一次。請根據(jù)商品選擇最合適的表現(xiàn)美味和鮮度的陳列柜的日光燈。如果弄破盤管的話，會引起冷媒氣體泄漏。否則會使得排水存水彎被堵塞。 問 與 答 ?應(yīng)該重點(diǎn)清掃什么攤位？ ?柜的底面積有臟水時，該怎么辦才好？ ?蒸發(fā)器上結(jié)霜后，怎么辦才好呢？ ?醬菜攤位置為最，蔬菜鋪位中的有葉類攤位、豆制攤位和乳制品攤位特別容易臟，請將這些攤位做上記號。 ?整個柜內(nèi)冷卻下來需要一個小時左右。 陳列柜底面的清掃到此結(jié)束 ?開動冷凍機(jī)，請讓店負(fù)責(zé)人或設(shè)備管理者來進(jìn)行操作。交圓棒深深插進(jìn)面前的進(jìn)風(fēng)口上原來位置的插孔里，再將另一頭的圓棒靠近內(nèi)壁的插孔，向里推入。 “插孔位置的筆記”，裝上陳列板。 9. 按照編號裝上進(jìn)風(fēng)口架。 7. 將充氣室放下，把拆下的進(jìn)風(fēng)口架和陳列板放回原處。 6. 用水充分沖洗后，將排水濾網(wǎng)裝上。 4. 用刷子仔細(xì)地洗凈排水口。排水濾網(wǎng)是氯乙烯制的，放在水桶里用水洗干凈。用水沖洗底面后，垃圾自然而然地聚集在排水濾網(wǎng)的周圍。 ?對難去掉的臟痕（充氣室容易積垢）可用刷清掃。 ?先不拆下排水濾網(wǎng)，將水龍頭關(guān)小后沖洗。用水沖洗前把能用手撿的垃圾全部撿掉，準(zhǔn)備好的垃圾箱里。 ?打開后，用濕的抹布擦去 A部位的垃圾。 ?將充氣室抬起用上面的掛鉤掛在內(nèi)壁的插孔上。 ? 按拆下的順序在進(jìn)風(fēng)品的反面用記筆寫上編號 . ? 寫上編號后裝上推車 . ?將陳列板和回風(fēng)格柵運(yùn)到清洗房 ,用刷帚等洗凈 . ?將洗好的東西靠在墻壁待水瀝干 . ?瀝干水后 ,用干布擦干 . ?
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