酒店餐飲服務(wù)28個(gè)怎么辦-免費(fèi)閱讀
【正文】 2023年 1月 30日星期一 上午 5時(shí) 44分 37秒 05:44: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 1月 30日星期一 5時(shí) 44分 37秒 05:44:3730 January 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , January 30, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :44:3705:44Jan2330Jan23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 ? 對(duì)于客人的側(cè)面投訴，我們同樣要重視，必要時(shí)可向領(lǐng)導(dǎo)反映，以便改進(jìn)服務(wù)工作。如：“實(shí)在對(duì)不起，如果沒有什么事的話，我還要干別的工作，請(qǐng)?jiān)彙? ? 注意保持冷靜的態(tài)度，以禮相待，謙虛待客，嚴(yán)于責(zé)已，表示歉意。 ? 總之對(duì)待客人的意見有則改之，無則加勉。如果是客人向服務(wù)員擲鑰匙，講粗言，吐口沫等，我們必須忍耐，保持冷靜和克制的態(tài)度，不能和客人發(fā)生沖突，并根據(jù)情況，主動(dòng)先向客人賠禮道歉，只要我們謙虛誠懇，一般有理性的客人都會(huì)為自己不禮貌的行為而過意不去。 ? （２）事后要向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 ? 凡是出現(xiàn)差錯(cuò)，均不能隱瞞。 ? 在工作中，不論自己的心情好壞，對(duì)客人均要一樣熱情、有禮。 ? 態(tài)度要和藹，服務(wù)要耐心，語言要精練。同時(shí)做好思想教育工作，杜絕類的事情再度發(fā)生 ? 應(yīng)先對(duì)客人講：“先生（小姐）對(duì)不起，請(qǐng)讓一讓。盡可能客人的誤解或意見。 ? 待客人答復(fù)后應(yīng)向其他客人表示歉意：“對(duì)不起，打擾您們了。 ? 如果提出的問題較復(fù)雜，一下子弄不清楚時(shí)，可請(qǐng)客人回房稍候，弄清楚后再答復(fù)客人。 ? 要尊重客人的個(gè)人愛好和風(fēng)俗習(xí)慣。 ? 如果知道客人的姓名，早上見面時(shí)應(yīng)稱呼“先生（小姐）早晨好?。ㄔ缟虾茫?。 ? 如圣誕節(jié)見到客人時(shí)可講：“祝您圣誕快樂”。 ? 事后查清摔倒的原因，如果是地毯或地面滑等問題，及時(shí)采取措施，或通知有關(guān)部門馬上修理，防止再有類似事故發(fā)生 ? 向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，事后作好情況登記，以備有關(guān)方面查詢 ? 一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員，除了有良好的服務(wù)態(tài)度，熟練的服務(wù)技巧，豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)之外，還需要熟悉本企業(yè)的概況和社會(huì)情況。 ? 絕不應(yīng)冒失地打斷客人的談話，應(yīng)有禮貌地站在客人的一旁，雙目注意著要找的客人。 ? 注意在客人面前不應(yīng)偏袒自己的同事或下屬，更不應(yīng)為他們辯解，以免再次發(fā)生爭執(zhí)。不管誰是誰非，都應(yīng)勸雙方迅速離開現(xiàn)場(chǎng)。 ? 出電梯時(shí)應(yīng)按著電梯開關(guān)，讓客人先出?！板e(cuò)”在客人，賓館卻還把“對(duì)”留給予對(duì)方，任勞任怨，克己為客。 ? 客人在場(chǎng)首先要表示歉意，及時(shí)采取補(bǔ)救的辦法。 ? 看實(shí)際情況靈活運(yùn)用語言藝術(shù)婉言謝絕客人。 ? 進(jìn)入房間時(shí)不宜把門關(guān)上。 ? 如果是客人一時(shí)誤解，而提出的意見，也要看適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)做耐心細(xì)致的解釋，爭取客人的諒解，并向客人表示感謝，多謝他幫助我們改進(jìn)工作。也顯示了我們的文明禮貌。 ? 如果客人的氣尚未平息，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，讓領(lǐng)導(dǎo)解決 客人向你糾纏時(shí)怎么辦？ ? 服務(wù)員不應(yīng)以任何不耐煩、不禮貌的言行沖撞客人。 ? 必要時(shí)把客人的投訴意見記下來，然后向上匯
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1