中國十大名酒(ppt38頁)-免費閱讀
【正文】 1573國花 該酒由瀘州老窖攜手中國民生銀行聯(lián)手推出的全球首款高端定制白酒投資理財產品，采用 2023年 3月經由龍永圖、羅哲文等九位封藏祭酒大師親自見證封藏的優(yōu)質基酒，以投資理財產品方式通過中國民生銀行向投資者定向發(fā)售。他說：是文化讓我和 “ 國窖1573至尊酒 ” 相識，幾年前我就到過瀘州老窖，親身感受了她的美麗和濃郁的文化氣息。 ?贈酒大典： 1999年 9月 17日 ， 總裁袁秀平先生 親自將編號為 0003號、 0002號兩瓶國窖 1573酒，分別 贈送給香港、澳門首任行政長官董建華、何厚鏵先生 ； 2023年 5月，又將編號為 1972年的國窖1573酒 贈送給日本政府以紀念中日建交 28周年 。 2023年，國窖 1573獲釣魚臺國賓館指定為國宴用酒。 規(guī)格： 500毫升 /每瓶 包裝：紙箱、雕刻木盒、紫砂瓶 開國盛世 為了對祖國 60年舉世矚目成就的紀念，對祖國母親美好的祝愿，貴州茅臺酒股份有限公司特制典藏建國 60周年貴州茅臺酒，以表達國酒人對祖國的忠誠和摯愛。 【 釀造工藝復雜 】 特點： 三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲（ 63℃ ）、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。 茅臺酒 茅臺酒 是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。 釀造 五糧液原酒采用“跑窖循環(huán)”，“固態(tài)續(xù)糟”，“雙輪底發(fā)酵”，及“人工窖泥快速老熟”等發(fā)酵技術；通過“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”等操作；按照“量質摘酒，按質并壇”進行生產。 1915年首獲 “ 巴拿馬萬國博覽會 ” 金獎后，又相繼在世界各地的博覽會上共獲 36次金獎。 1995年在 “ 第十三屆巴拿馬國際食品博覽會 ” 上又再獲金獎，鑄造了五糧液 “ 八十年金牌不倒 ” 的輝煌，并被第五十屆世界統(tǒng)計大會評為 “ 中國酒業(yè)大王 ” 。 陳釀 陳釀是五糧液原酒生產出來后的老熟過程，它利用原酒在貯存過程中發(fā)生系列的物理和化學變化，從而改善原酒的感官風味，促進原酒品質的提高。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點 【 地域環(huán)境獨特 】 茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。 三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長 一是按照高粱的收割季節(jié) 二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c 三是避開高營養(yǎng)高溫生產時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物 四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 貴州茅臺酒建國 60周年典藏酒，提煉出 “ 6個 6” 的設計理念：木盒 6面體 的結構、盒頂部代表新中國的 60年發(fā)展歷程的60顆星 、酒瓶底座周圍的 6級臺階、每級臺階高 6毫米、 600ml容量，限量典藏 60瓶。 2023年，國窖 1573獲國家原產地標準質量認證。同時
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