中國(guó)十大名酒(ppt38頁(yè))-文庫(kù)吧資料
2025-01-11 01:05本頁(yè)面
【正文】 的暗榫工藝、手工精心雕刻而成。 貴州茅臺(tái)酒建國(guó) 60周年典藏酒，提煉出 “ 6個(gè) 6” 的設(shè)計(jì)理念：木盒 6面體 的結(jié)構(gòu)、盒頂部代表新中國(guó)的 60年發(fā)展歷程的60顆星 、酒瓶底座周圍的 6級(jí)臺(tái)階、每級(jí)臺(tái)階高 6毫米、 600ml容量，限量典藏 60瓶。 規(guī)格： 500毫升 6瓶 /箱 包裝：紙箱、彩盒、紫砂瓶 80陳年茅臺(tái)酒 八十年前，你挺起了中國(guó)白酒那不屈的自尊 八十年后，我感受到了人生至高無(wú)上的品位 簡(jiǎn)介 以 1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號(hào)及證書(shū)，是國(guó)酒之尊。 貴州茅臺(tái)酒已通過(guò) “ 綠色食品 ” ， “ 有機(jī)食品 ” 認(rèn)證，并列為國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品。 貴州茅臺(tái)酒已通過(guò) “ 綠色食品 ” ， “ 有機(jī)食品 ” 認(rèn)證，并列為國(guó)家 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 。 三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng) 一是按照高粱的收割季節(jié) 二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn) 三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物 四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。此高粱顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá) 88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤。茅臺(tái)酒 2023年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn) 【 地域環(huán)境獨(dú)特 】 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。為了保護(hù)消費(fèi)者的利益，五糧液集團(tuán)從普通玻璃瓶，到水晶瓶，到 PET瓶；從塑膠瓶蓋，到三防瓶蓋，到激光防偽蓋，再到 3M回歸反射膠膜防偽 …… 進(jìn)行了多次包裝材料革命。采用了惠譜、島津、 PE等氣相色譜儀、原子吸收及色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等現(xiàn)代分析儀器，對(duì)原材料采購(gòu)、原酒分級(jí)、陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面的質(zhì)量控制。五糧液的勾兌工藝技術(shù)，已形成了以計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)具特色的綜合工藝技術(shù)。 陳釀 陳釀是五糧液原酒生產(chǎn)出來(lái)后的老熟過(guò)程，它利用原酒在貯存過(guò)程中發(fā)生系列的物理和化學(xué)變化，從而改善原酒的感官風(fēng)味，促進(jìn)原酒品質(zhì)的提高。 五糧液制作 五糧液是以精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)“釀造”、“陳釀”、“勾兌”、“檢測(cè)”、“包裝”而成。 在 “ 2023中國(guó)企業(yè) 500強(qiáng) ” 的發(fā)布結(jié)果中，榮居第 199位，成為進(jìn)入 500強(qiáng)的唯一一家白酒企業(yè)；并位列 “ 中國(guó)企業(yè)納稅 200佳 ” 第 84名、“ 中國(guó)企業(yè)效益 200佳 ” 第 113名。同時(shí)，五糧液酒還四次蟬聯(lián) “ 國(guó)家名酒 ” 稱號(hào)；四度榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?“ 五糧液 ” 商標(biāo)1991年被評(píng)為首屆中國(guó) “ 十大馳名商標(biāo) ” 。 1995年在 “ 第十三屆巴拿馬
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