果蔬采后商品化處理與運(yùn)輸-免費(fèi)閱讀
【正文】 2．分期分批采收 同一植株上的果實(shí)由于花期或各自所處的光照和營(yíng)養(yǎng)狀況不同，成熟早晚有差異，蔬菜產(chǎn)品如黃瓜、番茄、菜豆等要分期分批采收。采收過早，果蔬產(chǎn)品器官還未達(dá)到成熟的標(biāo)準(zhǔn)，單果重最小，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，果蔬產(chǎn)品本身固有的色、香、味還未充分表現(xiàn)出來，耐貯性也差；采收過晚，果實(shí)已經(jīng)成熟，接近衰老階段，采后必然不耐貯藏和運(yùn)輸，在貯運(yùn)中自然損耗大，腐爛率明顯增高。 一、適 時(shí) 采 收 ◇ 適時(shí)采收重要性 ◇ 采收成熟度確定 【復(fù)習(xí)思考】 【本章小節(jié)】 【技能考核】 【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)】 二、采收方法及技術(shù) ? 采前準(zhǔn)備 ? 采收方法 ? 采收時(shí)應(yīng)注意的問題 【復(fù)習(xí)思考】 【本章小節(jié)】 【技能考核】 【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)】
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1