【正文】 本文以太湖的經(jīng)濟和食品業(yè)的發(fā)展來策劃。所以，要了解我 們現(xiàn)存在的風(fēng)險才能更好的規(guī)避它。 規(guī)章制度是一個企業(yè)文明和規(guī)范的標(biāo)志。具體工作職能包括：嚴(yán)格服從店長管理和店規(guī)，認(rèn)真完成店長制定的銷售任務(wù)和工作任務(wù)；保持貨品陳列整潔規(guī)范， 更換展示品、店內(nèi)擺設(shè)、促銷展品等；熟悉店內(nèi)所有商品品牌、品名、產(chǎn)品特點，對商品擺放位置做到了如指掌。宣傳活動在開業(yè)前一個月前實施。 （二）裝修 按照連 鎖店總部提供的連鎖加盟店室內(nèi)空間效果、裝修方案和擺放參考圖以及店面連鎖加盟店徽標(biāo)和統(tǒng)一門面廣告設(shè)計圖，可根據(jù)實際情況調(diào)整但整體風(fēng)格不能發(fā)生改變，必須達(dá)到統(tǒng)一店面形象、統(tǒng)一室內(nèi)標(biāo)實效果。 (2)廣告促銷 利用包括戶外廣告、宣傳單等方式進(jìn)行促銷。再次，我們主要通過店面銷售為主，在周邊地區(qū)也可通過電話訂購的方式進(jìn)行銷售為輔的渠道策略。最后，通過產(chǎn)品的生命周期理論，了解到休閑零食產(chǎn)品專 營店在太湖市場上處于空白期，那也就是引入階段。主要包括商標(biāo)、品牌、包裝、產(chǎn)品 組合、產(chǎn)品生命周期等方面的具體實施策略。 雖然男性在零食方面不太感興趣，但是由于太湖縣城目前沒有零食專營店，還處于市場空白期，并且有些零食商超并沒有，所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日、情侶的紀(jì)念日時，男性都需要送禮物給對方，這時南翔零食店包裝精美的零食就成為他們的不錯選擇。女性贊成開零食專營店的比例相對于男性而言，具有比較優(yōu)勢。 （四） STOW分析 優(yōu)勢 地處熱鬧的居民區(qū)和學(xué)區(qū)，人流量大，便利的交通；產(chǎn)品具有特色，單一專營食品具有 很大的市場潛力；總部統(tǒng)一采購配送，降低成本，為消費者提供更實惠的產(chǎn)品；是連鎖加盟店，店面裝修統(tǒng)一、整潔規(guī)范，在市場上擁有一定的知名度和美譽度；其品種齊全，有個等級消費群體適宜的食品，能為不同層次的消費者提供不同的休閑食品，從而滿足消費者需求。 已有一定顧客群。相反， 31 至 35 歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大“感冒”。 2 公 司從事休 閑食品的開發(fā)和銷售種類齊全，口味出眾，老少皆宜，先后與多 家大型企業(yè)廠家合作經(jīng)營特色休閑食品，如：北京御食園食品，舟山裕達(dá)海祥食 品，重慶緣味食品，杭州山核桃等。隨著人們生活水平的提高，中國人對于休閑食品的需求量逐年上升，中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究網(wǎng)調(diào)查顯示，即使在受金融危機影響的 20202020年，休閑食品行業(yè)受到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。休閑食品的主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品 等。 關(guān)鍵詞 ： 零食、食品加盟店、市場發(fā)展?jié)摿?、銷量 一 、項目介紹 “ 南翔食品 ” 是合肥南翔食品在發(fā)展過程中創(chuàng)辦的連鎖加盟店， 1999年成 立南翔食品有限公司， 2020年下半年開始成立了南翔食品超市，目前在全國已 有近 200連鎖加盟店， 2020年南翔已擴展至蕪湖、安慶、馬鞍山、蚌埠、青島，濟南等地區(qū)， 2020年在南京、淮南、六安、廬江、銅陵、安慶、寧國等城市相繼擴展。 二、市場營銷環(huán)境分析 （一）消費者分析 休閑食品以不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。 （二）競爭者分析 南翔食品店的競爭對手主要是超市以及便利店，他們的主要優(yōu)勢是： 價格便宜。本店將地址定在安徽省安慶市太湖 縣長河路與步行街交口處，周邊有新城小學(xué)和太湖中學(xué)，緊鄰縣城內(nèi)人流量最大的步行街，不遠(yuǎn)處還有大型菜市場，能夠保證充裕的客流量。在市場調(diào)查中， 被調(diào)查者為女性的占 65。更為突出的是，女性幾乎同時扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。 目的是在開店初期透過廣告宣傳使南翔食品在短期內(nèi)迅速受到目標(biāo)市場的關(guān)注，至少了解該店的地理位置和主營產(chǎn)品， 從而提高知名度。再次，南翔食品主要以自有品牌為主，其他貼牌商品為輔的產(chǎn)品組合策略。 （五）渠道策略 營銷渠道策略是整個營銷系統(tǒng)的重要組成部分，它對降低企業(yè)成本和提高企業(yè)競爭力具有重要意義，是規(guī)劃中的重中之重。 （ 2）服務(wù)促銷 以多種方式、活動向目標(biāo)消費消費者提供服務(wù)的促銷形式，不僅可增加店鋪每日客流，促進(jìn)商品的購買，也可以樹立良好形象。 8 四、連鎖加盟店的開辦 （一）選址 采用租借的方式。地面要耐久、耐臟、耐磨的材料鋪成。 遇到問題應(yīng)立即做好記錄，并對此提出解決方案。 店長：每天早上 10 至晚上 10 點準(zhǔn)時下班。門店開業(yè)必備 POS 秤及耗材，一般一個店開業(yè)需 142200 元。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展， 我們不僅要利用現(xiàn)有的 資源占有盡可能多的市場，而且在規(guī)避風(fēng)險的同時取得較好的收益。有自己的品牌特色和產(chǎn)品品質(zhì)，能很好的滿足消費者的需求以及為他們服務(wù)。 經(jīng)營風(fēng)險或市場風(fēng)險 在銷售過程中，因為決策依據(jù)信息不完全、決策手段不完善、決策執(zhí)行不及時和不充分、以及競爭的加劇等原因而蒙受經(jīng)濟損失，形成經(jīng)營風(fēng)險。 加盟的各門店，加盟費定價，一切由公司決定，（不會太過高于同類市場價）為此 11 加盟必須先付 2 萬保證金，不得私自進(jìn)貨，如發(fā)現(xiàn)保證金不退還，取消加盟字號，凡不違反協(xié)議中有關(guān)條款，加盟終止時，保證金退還。 營業(yè)員 早班：每天早 7： 0 分至晚 19： 30 分下班。同時也能讓員工和管理人員熟悉各自的 工作。內(nèi)部裝修包括天花板、墻壁、地面。 (3)部分商品 降價 給予消費者最直接的優(yōu)惠莫過于直