物流學論文果蔬產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀及對策研究終稿-免費閱讀
【正文】 要維持食品冷藏鏈的正常發(fā)展，適應(yīng)國際冷藏鏈市場競爭的需要，必須重視培養(yǎng)高素質(zhì)的物流管理人才。還要大力發(fā)展新型冷藏裝備，如適應(yīng)冷藏快運業(yè)務(wù)的快速冷藏車，適應(yīng)貨物品類多樣化及長距離運輸?shù)睦洳丶b箱等。一是實施虛擬化經(jīng)營戰(zhàn)略聯(lián)盟，通過集中大型農(nóng)業(yè)和商貿(mào)企業(yè)的自營物流優(yōu)勢資源，與第三方物流核心企業(yè)進行整合，突破單個企業(yè)在資金、人才、技術(shù)和管理等方面資源先天不足的障礙和條塊分割、部門所有的行政壁壘，形成獨立完整的現(xiàn)代冷鏈物流鏈，提升冷鏈物流核心企業(yè)的系統(tǒng)運籌能力和競爭力，實現(xiàn)第三方物流的規(guī)?；途W(wǎng)絡(luò)化，應(yīng)對國際巨型物流企業(yè)搶灘中國市場的挑戰(zhàn)。什么產(chǎn)品在什么狀態(tài)下應(yīng)該擁有的溫度是經(jīng)過多次實驗確定的，它也是果蔬冷鏈管理的產(chǎn)品溫度控制的標準。%左右，%～1%，德國等發(fā)達國家均為2%～3%。缺乏標準的指導(dǎo)，必將導(dǎo)致我國果蔬冷鏈物流低效率，高成本的運作局面?！ ￠L期以來，中國對果蔬產(chǎn)品重生產(chǎn)、輕流通，對產(chǎn)后各環(huán)節(jié)投入相對薄弱。雖然我國果品冷鏈已初具規(guī)模，但還很不完善，與國外發(fā)達國家的冷鏈相比還有很大差距。冷鏈物流的適用范圍不僅包括初級農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品等）、加工食品（速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)品等包裝熟食，冰淇淋和奶制品，快餐原料等），還包括特殊商品（藥品等）。 《物流學》論文 題目：果蔬產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀及對策研究 學院：外語學院 果蔬產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀及對策研究摘要：民以食為天，隨著人們生活水平、消費水平的日漸發(fā)展與提升，瓜果蔬菜已經(jīng)幾乎成為人們?nèi)粘２妥郎媳夭豢缮俚氖称?，能否保證每日瓜果蔬菜的新鮮和其食品安全性等問題成為人們關(guān)心的話題之一?！ 」呃滏準侵冈诘蜏貤l件下，對果品采收，包裝、裝卸、運輸、倉儲、銷售的各種冷藏作業(yè)過程的總和。具體表現(xiàn)在：（1）果蔬冷鏈體系不健全。在果蔬生產(chǎn)能力大幅度提高的同時，果蔬產(chǎn)品在物流過程中的損耗卻仍然居高不下，供求結(jié)構(gòu)性矛盾依然存在，果蔬“爛市”現(xiàn)象屢見不鮮，產(chǎn)后增值能力較差等，這些現(xiàn)象都反映出
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