【正文】 9． 所繳醫(yī)療費與規(guī)定費用不符，所差金額加倍在工資中扣除 。1 無條件服從學校臨時性工作安排。 了解學生健康狀況，建立學生健康成長檔案，搞好每期對學生的健康體檢，作好師生急病的救護工作。圓林工考核： 建立苗圃基地，花房等未增強綠化自我發(fā)展的能力，未建苗圃基地扣50元。 組長要定期檢查工作落實狀況，如發(fā)現(xiàn)水電工，維修工，綠化工，沒有在校，不做出處罰，每次扣組長50元。11.．因工作職責未到位，造成失火失效失盜，除扣當月工資外，還將追究相關責任。3．在無特殊情況下，未及時維護維修學校通知的內容，一次扣20元。13．凡學校不再使用的水電器材必須立即拆除并交財產管理員。5．凡學校水電設備需要維護維修和安裝的地方，接到通知后必須及時解決。不能及時做好設備維護,維修及管道維修維護工作扣10元不能認真做好節(jié)約水、電、煤、氣工作及鍋爐房的衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生工作扣5元。 交接班雙方相互檢查設施無異常后，進行交接簽字，如有問題及時向總務處主任匯報，同時做好詳細記錄。 對學生、教工服務不熱情，不使用文明用語，服務質量差，受到投訴的，經(jīng)查實后每次扣10元。 認真做好就餐卡出售、充值、解掛、掛失、換卡等工作，確保安全準確。并承擔相關法律責任。 嚴格執(zhí)行采購管理流程，科學地選擇采購渠道和采購方式，使商品質量與價格相統(tǒng)一，并及時完成采購任務。做好采購臺帳的登記、合同及證件的收集保管工作。不堅守工作崗位，未按時上下班，工作時間擅自離崗，發(fā)現(xiàn)一次扣10元。 堅守工作崗位，按時上下班，工作時間不得離崗。 科學管理庫房，各類食品原輔料須分類（庫）、分架存放，隔墻離地，加蓋；標識清楚。以上考核所扣款項將從被考核人的崗位考核工資中扣除食堂保管員崗位職責及考核細則一、 工作內容 負責本組物品原料的驗收、入庫及保管工作。二、考核細則1．每餐作業(yè)完后，未對地面（包括食堂周圍）、餐桌、水池認真打掃，一次扣20元；每周六午飯后未進行清潔大掃除，一次扣40元；門窗未保持清潔明亮，每月未定期洗擦一次，扣40元。門窗必須保持清潔明亮，每月定期洗擦一次。6．每餐作業(yè)完后，未對地面、臺面、灶面售飯窗口認真打掃，一次扣20元；每周六午飯后未對操作間、儲藏室及所有設備進行清潔大掃除，一次扣40元；未對所有器具進行消毒處理，一次扣40元；不值班的小組未進行滅蚊、滅蠅、滅蟑螂處理，一次扣20元；停課期間放長假時未開展滅鼠工作，一次扣20元。 搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀砧潔凈與保養(yǎng)工作，本工段的滅蠅防蠅工作。 飯菜質量較差，不衛(wèi)生，一次扣40元。 執(zhí)行每餐留食待查制度。 科學合理地制定食譜，要求做到早點、午餐、晚餐花色品種多樣化，質高價廉大眾化。 作業(yè)時間不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽臟，一次扣20元作業(yè)時間喝酒或穿拖鞋，一次扣20元。 動腦筋、想辦法、變花樣，增加點心花色品種，不斷滿足就餐者的需求。 明知面粉有問題而不及時處理或向上級反映的，發(fā)現(xiàn)一次扣50元。工作結束前，應將各類用具、機械、地面清洗干凈。未組織本組人員對器具進行一清二洗三消毒處理，一次扣20元；未定期進行滅蚊、滅蠅、滅蟑螂、滅老鼠,一次扣5元。 三、考核：各種驗收少于二人，一次扣20元。負責檢查餐廳、廚房清潔工作并每日作好檢查記錄。二、職責：在主任領導下做好班組員工的思想工作，以身作則帶領班組員工嚴格遵守各項規(guī)章制度，努力完成班組工作任務和各項經(jīng)濟指標負責檢查衛(wèi)生、安排人員、布置工作、考勤并安排人員的輪休，訂出次日主、副食品的食譜菜單，提出采購要求，并及時與其他班組長聯(lián)系，加強協(xié)作。學生對食堂的意見和建議能辦到的而未改進，一次扣60元。1負責督促食堂工作人員對器具進行一清二洗三消毒處理；督促食堂工作人員定期滅蚊、滅蠅、滅蟑螂、滅老鼠；督促食堂工作人員搞好食品衛(wèi)生，禁止不衛(wèi)生食品或變質食品進入食堂、出售給師生員工。全面負責食堂實物的驗收、簽字，重大實物的保管、收發(fā)、盤存核算。9．飯菜質量較差，不衛(wèi)生，一次扣40元。11．全面提高服務質量，注意自身形象，說話文明禮貌，衣著整潔大方。3．每次作業(yè)完后，必須對操作間的地面、臺面、灶面售飯窗口認真打掃；廚具洗凈后整潔地放入保潔柜內。4．每餐盡量不剩飯菜，若有剩余飯菜必須保管好；小菜不準過夜，過夜的肉類必須放入冰箱，但必須生熟分開。12．無條件服從學校臨時的工作安排。10．服務意識不高，服務態(tài)度不好，與學生發(fā)生矛盾或辱罵學生，一次扣100元。每周向總務主任書面匯報一次二個組的收支情況，每月向總務主任書面匯報一次二個組總的收支情況。1無條件服從學校臨時性工作安排。外來客飯的烹飪未安排做好，一次60元。對主、副食品的成品，出售前要進行檢查，是否符合色、香、味、型的要求，是否符合衛(wèi)生要求，對變質食品應停止出售。負責檢查本組人員對器具進行一清二洗三消毒處理流程；定期滅蚊、滅蠅、滅蟑螂、滅老鼠；定期檢查防火、防盜設施。因管理不善而失盜，按失盜金額賠償。1發(fā)生食物中毒，除扣全部工資外，將追究刑事責任。講究個人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。 稀飯不稠，黑點較多，一次扣20元； 打蛋不能一只手，要求把蛋打破后用雙手掰開蛋殼，因操作不當造成蛋清蛋黃受蛋殼表面細菌污染的，發(fā)現(xiàn)一次扣50元。4安全使用機械，嚴格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。 每次合面時要檢查面粉的感官質量，有問題的面粉一律不得使用，并及時和廠家 聯(lián)系處理。充分做好開飯前的準備工作，保證按時開飯。 完成學校交給的其它工作。 未執(zhí)行每餐留食待查制度，發(fā)現(xiàn)一次扣20元。管理好機械設備。7．灶上作業(yè)不同的食品時未洗鍋，一次扣20元；青菜未先洗后制成半成品，一次扣40元；8．作業(yè)時間不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽臟，一次扣20元作業(yè)時間喝酒或穿拖鞋，一次扣20元。開餐后及時關好門窗、電燈、電風扇。餐具擺放超過當次就餐時間后未使用的，未及時回收的，發(fā)現(xiàn)一次扣10元。 負責保管室的防火、防盜、防鼠、防變質的工作，確保食品原料安全。食品添加劑須專柜保管，做好庫房防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防腐和清潔衛(wèi)生工作。 庫房內的一切物品不得外借，特殊情況需總務主任批準。不按規(guī)定管理庫房，物品擺放不整齊，米面未離墻隔地，門窗玻璃不干凈，地面不清潔，未做到庫房防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防腐和清潔衛(wèi)生工作，未對冰箱（柜） 定期進行清理、除霜等，檢查發(fā)現(xiàn)一次扣20元。做好食堂各組采購計劃的統(tǒng)籌和協(xié)調。 嚴守學校的商業(yè)秘密，管理秘密和其它商業(yè)秘密。 不按采購計劃進行采購或采購物品后、訂單跟蹤和催貨不及時，導致供貨延遲，給學校工作帶來不便的，每次扣10元，造成嚴重后果的每次扣50元。所收現(xiàn)金，任何人不得借款、挪用。 上崗時不佩戴上崗證和工號牌的扣十五元。 微機房衛(wèi)生差，不能及時清掃扣5元。掌握用水規(guī)律，適時調劑爐火，要節(jié)約用煤、水、電等，煤炭必須燃盡，避免浪費。上崗時不佩戴上崗證和工號牌的扣十五元。不能主動、熱情為各供氣單位服務，服務態(tài)度差，屢有投訴，經(jīng)核實后，確有其事