海洋生物型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑氮源重金屬含量研究-免費閱讀
【正文】 其次，嚴格對含量超標的海水養(yǎng)殖產(chǎn)品基料進行篩選和控制，進行凈化和脫除，以達到海洋生物型臨床腸內(nèi)營養(yǎng)制劑基料的安全、優(yōu)質(zhì)的要求。⑤海洋生物體不同組織對重金屬的富集情況不一樣，如貝類的鰓、外套膜、消化腺等組織中重金屬含量往往較其余組織含量要高［１６，１７］，本次試驗中，根據(jù)《海洋監(jiān)測規(guī)范：生物體分析》（ｇｂ １７３７８．６－２００７）樣品制備方法，未剔除這些重金屬富集能力強的組織，而是直接采取所有組織和肌肉一起勻漿處理，這可能是樣品中ｐｂ和ａｓ含量偏高的一個因素。從整體上看，１５個氮源基料樣品中，受樣品類別和來源地的不同，３種重金屬含量差異顯著。用竹簽取出肌肉。用硬毛刷去掉殼上的附著物，用不銹鋼小刀分開彼此相連個體。特別是鉛（ｐｂ）、汞（ｈｇ）、鎘（ｃｄ）、鉻（ｃｒ）、砷（ａｓ）等毒性顯著的重金屬已成為海洋生物原料污染源，引起了人們的廣泛關(guān)注［５］。試驗結(jié)果表明，１５個樣品中有５個樣品ｐｂ含量超標，６個樣品ａｓ含量超標，所有樣品ｈｇ含量均未超標。同時，豬、牛等禽畜制品不符合一些宗教飲食的要求，應用將受到限制［４］。原子吸收分光光度計（ｓｏｌａａｒ ｍ６，美國熱電公司），雙道原子熒光光度計（ａｆｓ－８１３０，北京吉天），潔凈工作臺（ｂｈｃ－１１００ⅲｂ２，北京卓川電子科技有限公司），電子萬用電爐（ｄｋ－９８－ⅱ，天津市泰斯特儀器有限公司），電子天平（ａｃｃｕｌａｂ，德國賽多利斯股份公司），旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器（ｒ２０５ｂ，無錫市星海王生化設(shè)備有限公司），超純水系統(tǒng)（ｍｉｌｌｉ－ｑ ａｄｖａｎｔａｇｅ ａ１０，德國密理博純水設(shè)備），組織搗碎勻漿機（ｊｊ－２，江蘇省金壇市正基儀器有限公司），箱式高溫電爐（ｓｘ２，上海程順儀器儀表有限公司）。取解凍并清洗好的個體樣品稱重。２．２ 重金屬含量評價參考中華人民共和國國家標準ｇｂ ２７６２－２００５《食品中污染物限量》，ｇｂ ２７３３－２００５《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準》，ｇｂ １８４０６．４－２００１《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量：無公害水產(chǎn)品安全要求》：ｐｂ的限量標準為≤０．５ ｍｇ／ｋｇ，ｈｇ為≤０．３ ｍｇ／ｋｇ，ａｓ為≤１．０ ｍｇ／ｋｇ。②城市化進程的加快，使得城市生活垃圾增多，在垃圾的焚燒、填埋、堆肥的過程中，隨著空氣、土壤、雨水等介質(zhì)的傳播，引起重金屬的擴散，造成海洋生物體重金屬污染［１２，１３］。從整體上看，重金屬ｈｇ含量均在國家標準范圍內(nèi)，符合食品、水產(chǎn)品安全性要求，對基料的質(zhì)量和安全性影響相對較??；ａｓ、ｐｂ對海洋生物型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑氮源基料的安全性存在著威脅，給基料的質(zhì)量安全和開發(fā)應用造成了很大的影響。同時，將會加強海洋生物基料中重金屬的控制與脫除工藝研究，深入開展優(yōu)質(zhì)基料優(yōu)選標準的制訂以及基料綠色生產(chǎn)工藝研究，使腸內(nèi)營養(yǎng)制劑達到更加安全、優(yōu)質(zhì)、高效、營養(yǎng)的要求，更好地服務于臨床。重金屬沿著底棲或浮游生物的食物鏈傳遞過程中，經(jīng)過不同的營養(yǎng)級濃度往往會被生物放大或稀釋，不同的食物鏈或重金屬有不同的規(guī)律［２０］。在這些產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中往往將含有ａｓ和ｐｂ的廢棄物大量排放到周邊海域中，使其在海洋生物體中不斷地富集，造成ａｓ和ｐｂ含量超標。１．３．３ 樣品中重金屬檢測 采用無火焰原子吸收分光光度法測定樣品中ｐｂ的含量；原子熒光法測定總ｈｇ、ａｓ的含量［７］。用竹簽取出軟組織（防止體液丟失），合并勻漿，放入聚乙烯袋中密封，冰凍保存。１ 材料與方法１．１ 試驗材
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