海洋生物型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑氮源重金屬含量研究-在線瀏覽
2024-09-14 17:23本頁面
【正文】 ｐｂ超出限量標準，其余１０個氮源基料樣品中ｐｂ含量都在０．5 ｍｇ／ｋｇ以下，在國家標準要求的限量范圍內(nèi)；１５個樣品中ｈｇ的含量均未超標，多數(shù)樣品在０．０２～０．１０ ｍｇ／ｋｇ 之間，２個樣品超過０．１０ ｍｇ／ｋｇ，滿足中華人民共和國國家標準的要求。從整體上看，１５個氮源基料樣品中，受樣品類別和來源地的不同，３種重金屬含量差異顯著。原因可能有以下幾方面：①隨著工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大量的ａｓ和ｐｂ被廣泛地用于電鍍工業(yè)、冶金、化工、電子、農(nóng)藥、醫(yī)藥、石油等領域［８－１１］，用來制造相關的產(chǎn)品，如蓄電池、顏料、汽油添加劑、印刷、冶金、制酸、玻璃產(chǎn)品、電纜套、塑料穩(wěn)定劑等。沿海不同城市工業(yè)發(fā)展水平不一，所以不同海區(qū)生物體中ａｓ和ｐｂ含量差異性較大。③在海洋生物樣品的生產(chǎn)加工、包裝、運輸過程中，由于沾染金屬工具或接觸一些金屬設備而引入重金屬，導致ａｓ、ｐｂ等重金屬出現(xiàn)含量超標現(xiàn)象。⑤海洋生物體不同組織對重金屬的富集情況不一樣，如貝類的鰓、外套膜、消化腺等組織中重金屬含量往往較其余組織含量要高［１６，１７］，本次試驗中，根據(jù)《海洋監(jiān)測規(guī)范：生物體分析》（ｇｂ １７３７８．６－２００７）樣品制備方法，未剔除這些重金屬富集能力強的組織，而是直接采取所有組織和肌肉一起勻漿處理，這可能是樣品中ｐｂ和ａｓ含量偏高的一個因素。⑥水生生物在生存的過程中，從水、懸浮物、沉積物中吸收養(yǎng)分和生命必需元素，同時，非生命必需金屬也被水生生物吸收并富集在機體組織中［１９］。３ 結論海洋養(yǎng)殖產(chǎn)品隨來源、產(chǎn)地和品種的不同，重金屬含量差異顯著。因此，在海洋生物型臨床營養(yǎng)制劑的基料選擇中，首先應選擇無污染或受污染較小的海區(qū)及養(yǎng)殖區(qū)的水產(chǎn)品為基料來源。其次，嚴格對含量超標的海水養(yǎng)殖產(chǎn)品基料進行篩選和控制，進行凈化和脫除，以達到海洋生物型臨床腸內(nèi)營養(yǎng)制劑基料的安全、優(yōu)質(zhì)的要求。未來的研究將會從基料安全性研究逐漸深入到腸內(nèi)營養(yǎng)制劑基料安全性標準的建立，以達到與國際標準接軌。參考文獻：［１］ 蔣朱明，吳蔚然． 腸內(nèi)營養(yǎng)［ｍ］． 北京：人民衛(wèi)生出版社，２００２．［２］ 吳園濤，孫恢禮， 李 君． 海洋生物型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的研究進展［ｊ］． 腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)，２００７，１４（５）：３０１－３０４．［３］ 吳園濤，蔡冰娜，孫恢禮． 牡蠣肽腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的研制和滅菌工藝研究［ｊ］． 廣東農(nóng)業(yè)科學， ２０１０（３）：１８２－１８５．［４］ 蔡蘭榮． 談中國的宗教飲食禁忌［ｊ］． 濰坊學院學報，２００２，２（３）：１０６－１０９．［５］ 楊一剛． 食品中重金屬元素檢測方法的研究［ｊ］． 科技情報開發(fā)與經(jīng)濟，２００８，１８（３１）：２１７－２１８．［６］ ａｌｏｍａｒｙ ａ ａ， ｂｅｌｈａｄｊ ｓ ｂ． ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌｓ （ｃｄ， ｃｒ， ｃｕ， ｆｅ， ｎｉ， ｐｂ， ｚｎ）ｂｙ ｉｃｐ－ｏｅｓ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｓｐｅｃｉａｔｉｏｎ ｉｎ ａｌｇｅｒｉａｎ ｍｅｄｉｔｅｒｒａｎｅａｎ ｓｅａ ｓｅｄｉｍｅｎｔｓ ａｆｔｅｒ ａ ｆｉｖｅ－ｓｔａｇｅ ｓｅｑｕｅｎｔｉａｌ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｄｕｒｅ［ｊ］．ｅｎｖｉｒｏｎ ｍｏｎｉｔ ａｓｓｅｓｓ，２００７，１３５（13）：２６５－２８０．［７］ ｇｂ １７３７８．６－２００７，海洋監(jiān)測規(guī)范． 生物體分析［ｓ］．［８］ ｓｅｋｈａ
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