家庭釀造葡萄酒-免費(fèi)閱讀
【正文】 補(bǔ)充注意事項(xiàng)：撈出漂浮物，用干凈白布濾出液體（葡萄酒）。 選擇成熟、飽滿、沒(méi)有病害的葡萄，葡萄皮的顏色越深越好。釀造過(guò)程中，用玻璃容器盛裝釀造葡萄酒的好處是：可以直觀的觀察到葡萄的發(fā)酵過(guò)程和葡萄酒生成的過(guò)程，而且萬(wàn)一發(fā)生了局部污染時(shí)（一般發(fā)生在表面），也可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除。葡萄果和冰糖比例一般是：10斤葡萄果放2斤冰糖，不愛(ài)喝甜口，冰糖可適量少放。 如果時(shí)間太長(zhǎng)了，釀造出的葡萄酒會(huì)產(chǎn)生酸味。上面兩瓶，滲出的葡萄汁較多。整個(gè)釀制過(guò)程不要碰油漬。此為自己釀造葡萄酒做法，在文字?jǐn)⑹鲋幸步栌昧艘恍┚W(wǎng)上相關(guān)資料。從左至右。 酒度的高低與放糖量的多少和貯存時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)！除掉殘?jiān)臅r(shí)間長(zhǎng)短隨個(gè)人喜好，但時(shí)間不同，酒的品質(zhì)也會(huì)略有差別。 %的空間，以防發(fā)酵時(shí)溢出。 ，用手稍微擠壓捏破，鋪放一層葡萄，然后鋪放一層冰糖，依此方法，一層葡
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