【正文】 （3）打折促銷——店內(nèi)專設(shè)一個打折促銷專柜，將隔夜但仍在保質(zhì)期內(nèi)的生鮮標(biāo)明后放放于專柜打折銷售（五）形象工程策劃綠色生鮮行為形象（BIS）策劃包括整體發(fā)展戰(zhàn)略與形象戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)模式與形象機制、管理行為形象模式、營銷行為形象模式、高層領(lǐng)導(dǎo)行為形象模式形象危機公眾策略包括化險為夷、形象危機事件可轉(zhuǎn)化為一種特殊發(fā)展機會、要加強處理問題的針對性，對不同的公眾采取不同的策略。每分店設(shè)一訂購電話，一定時間送貨上門，收取一定服務(wù)費網(wǎng)上訂購。心理定價策略：針對中高檔的目標(biāo)消費者的便利、營養(yǎng)、安全等心理特征，通過整數(shù)價、尾數(shù)價、聲望價（形象價） 、習(xí)慣價給綠色生鮮定價。產(chǎn)品組合生鮮超市采用精品菜、大眾菜、特價菜組合策略。總經(jīng)理管理部經(jīng)理 市場部經(jīng)理商品部經(jīng)理 營運部經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理人資主管后勤主管會計主管核算主管產(chǎn)品收購主管產(chǎn)品加工主管質(zhì)量控制主管物流配送主管基地發(fā)展主管門店管理主管.. .. .. ..圖 52 陽光生鮮直營連鎖超市人員配置圖（二）人員配置陽光生鮮直營連鎖超市人員配置如圖 52 所示，具體包括只能人員配備和基層員工配備。圖 51 陽光生鮮直營連鎖超市組織結(jié)構(gòu)圖 管理部職責(zé)（1）負責(zé)事業(yè)部人力資源管理；（2）負責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、薪酬福利、員工關(guān)系管理；（3）對管理部的文件、檔案進行管理；總經(jīng)理管理部 市場部商品部 營運部財務(wù)部人資組后勤組會計組核算組產(chǎn)品收購組產(chǎn)品加工組質(zhì)量控制組物流配送組基地發(fā)展組門店管理組.. .. .. ..（4）負責(zé)事業(yè)部各分店的設(shè)施設(shè)備的日常維護、消防安全檢查以及水電維修工作；（5）對事業(yè)部各分店對外政府職能部門關(guān)系的建立與維護工作；（6）對事業(yè)部的耗材進行管理，耗材的申領(lǐng)、發(fā)放、盤點等；（7）對各分店的固定資產(chǎn)進行管理，建立固定資產(chǎn)臺賬；（8）協(xié)調(diào)處理重大投訴事件；（9）協(xié)調(diào)與其他各部門的關(guān)系。.. .. .. ..（2）營業(yè)面積靈活。由于生鮮商品自身的特點，生鮮商品由配送中心向門店配送時一般采用金額管理，而且不建議將生鮮商品退回配送中心，盡量采用在門店折價處理或報損。對每批次生鮮實行基地標(biāo)牌信息跟蹤，根據(jù)標(biāo)牌信息能準確、及時查詢到該批生鮮的各種信息。⑤加工按蔬菜加工要求進行整理、捆扎、包裝、裝箱。.. .. .. ..`圖 43 生鮮配送作業(yè)流程圖(3) 生鮮配送中心業(yè)務(wù)流程內(nèi)容①門店訂單門店按照公司規(guī)定時間向生鮮配送中心指定郵箱發(fā)送訂單。基地技術(shù)人員駐基地，專職負責(zé)種植蔬菜基地的技術(shù)指導(dǎo)工作，保證了種植的質(zhì)量安全。（三）生鮮基地規(guī)劃以全局發(fā)展的戰(zhàn)略眼光，以市場需求為標(biāo)準，來確定基地建設(shè)的規(guī)模、品種等。弊端在于：直營店建設(shè)固定資產(chǎn)投入大且風(fēng)險難以預(yù)測。對于其他的建議，經(jīng)討論，將采取一些措施，力求作到“顧客是上帝，滿足顧客需求”。即時回答顧客在網(wǎng)上購買生鮮時的在線提問，并給予一定的折扣優(yōu)惠；顧客下定單后選擇一個在家的時間段來送貨。（1）生鮮商品：水果類、蔬菜類、肉禽類、蛋及豆制類、水產(chǎn)海鮮類、熟食類、糧食、油料、等。江北快速商貿(mào)發(fā)展有限公司在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)生鮮超市加迷你百貨的業(yè)態(tài)組合，秉承新鮮生活的經(jīng)營策略采用直接與基地對接的銷售方式延長產(chǎn)業(yè)鏈，減少中間環(huán)節(jié)為廣大農(nóng)村種植戶、養(yǎng)殖戶的提供了一條直接、快捷、便利的銷售渠道，為城市居民提供新鮮、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價的生鮮食品。它把新鮮的生鮮商品直接推向消費者，適應(yīng)了隨著人民生活水平的日益提高和生活節(jié)奏的加快，消費者對生鮮購買的質(zhì)量、便捷、價格、服務(wù)等各方面要求不斷提高的形勢。總之，以上四種傳統(tǒng)的生鮮銷售普遍存在以下問題：第一，價格高且亂。大型超市生鮮專柜長嶺知名的沃爾瑪、家樂福、新一佳、華銀萬家等連鎖超市均設(shè)有生鮮專柜，它們是有力的競爭者。種類豐富，各種品種、各種價位、各種檔次、各種新鮮程度的生鮮都有，人們的選擇范圍很廣。從本地平衡的角度看，長嶺生鮮供給還存在很大缺口。消費者總量2022 年末，長嶺常住總?cè)丝? 萬人，比上年增長 %。直營連鎖可以減少生產(chǎn)成本，縮短交易時間，交易成本越大，節(jié)省成本空間越大。（二）長嶺生鮮消費分析生鮮商品的消費特點（1）交易持續(xù)性生鮮商品是人們每天生活的必需品的，其交易重復(fù)性高，總體供求的價格彈性小。 威脅（1）目前生鮮行業(yè)仍處在整合競爭的第二階段，這種競爭不僅表現(xiàn)在生鮮經(jīng)銷商的入侵上，而且還表現(xiàn)在生鮮競爭者之間的“大魚吃小魚”的并購。（2）企業(yè)剛剛進入生鮮直營連鎖，可能面臨專業(yè)資深的市場拓展、營銷策劃型人才缺乏；內(nèi)部管理須進一步完善，迫切需要一個營銷策劃團隊。（3）精品店優(yōu)勢。經(jīng)過烹飪等熱加工處理后的熟食、面包點心和其它加工食品。（三）生鮮商品的種類與特點生鮮商品的種類目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點。城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)為 %。長嶺市 2022 年財政總收入 700 億元，比上年增長 %，其中財政一般預(yù)算收入 500 億元，增長 %；新增城鎮(zhèn)就業(yè)人員 15 萬人，新增勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)人數(shù) 8 萬人，年末城鎮(zhèn)登記失業(yè)率為 3%。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通的主要問題是小農(nóng)經(jīng)濟與產(chǎn)品的保鮮，小農(nóng)經(jīng)濟規(guī)模小、交易數(shù)量范圍也小、產(chǎn)品保鮮時間短，造成跨地域流通困難，導(dǎo)致了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通范圍小效率低，嚴重地阻礙了我國農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展。蔬菜基地推行“統(tǒng)一下達種植養(yǎng)殖計劃、統(tǒng)一供應(yīng)種苗、統(tǒng)一組織藥肥采購、統(tǒng)一組織病蟲害防治、統(tǒng)一檢測監(jiān)控、統(tǒng)一收購加工”的“六統(tǒng)一”管理。目標(biāo)顧客群：基本客戶類型包括長嶺市的家庭消費者包括工作繁忙的高級白領(lǐng)、工薪階層家庭以及年老體邁的老人,逐漸到每個家庭；大型客戶主要包括長嶺市的酒店、餐館、企業(yè)和學(xué)校的食堂等。江北快速商貿(mào)發(fā)展有限公司成立于 2022 年，總部位于江北省長嶺縣家北路 57 號，是由長嶺市資產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司控股的國有中型以經(jīng)營連鎖超市為主的股份制企業(yè)。.. .. .. ..目 錄一、項目概述 ............................................................1（一）項目背景 ...............................................1（二）項目簡介 ...............................................1（三）項目建設(shè)規(guī)劃 ...........................................2（四）項目投資與經(jīng)濟效益分析 .................................4二、項目背景 ............................................................5（一）項目建設(shè)的必要性 .......................................5（二）項目經(jīng)濟環(huán)境分析 .......................................5（三）生鮮商品的種類與特點 ...................................8（四）陽光在長嶺發(fā)展生鮮直營連鎖的 SWOT 分析 ..................9三、項目市場分析與定位 .................................................12（一）長嶺生鮮產(chǎn)量分析 ......................................12（二）長嶺生鮮消費分析 ......................................12（三）市場競爭者分析 ........................................16（四）項目定位 ..............................................20四、項目建設(shè)規(guī)劃 .......................................................23（一）經(jīng)營模式 ..............................................23（二）直營店建設(shè) ............................................23（三）生鮮基地規(guī)劃 ..........................................25（四）生鮮物流體系規(guī)劃 ......................................26（五）直營店管理 ............................................30五、人力資源配置 .......................................................33（一）組織結(jié)構(gòu) ..............................................33（二）人員配置 ..............................................36六、營銷策略 ...........................................................38（一）產(chǎn)品策略 ..............................................38（二）價格策略 ..............................................39（三）銷售渠道 ..............................................39（四）促銷手段 ..............................................40（五）形象工程策劃 ..........................................41七、投資估算與資金來源 .................................................42（一）投資估算依據(jù) ..........................................42（二）投資估算 ..............................................42（三）資金來源 ..............................................43八、財務(wù)評價 ...........................................................45（一）財務(wù)評價依據(jù) ..........................................45.. .. .. ..（二）營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算 ..........................45（三）總成本費用及經(jīng)營成本估算 ..............................46（四）財務(wù)效益分析 ..........................................51（五）財務(wù)評價結(jié)論 ..........................................51九、風(fēng)險分析及對策 .....................................................52（一）政策風(fēng)險 ..............................................52（二）市場風(fēng)險 ..............................................52（三）經(jīng)營風(fēng)險 ..............................................52（四）資金風(fēng)險 ..............................................52附表 ...................................................................55附表 1 建設(shè)投資估算表 ......................................5