挽救與重塑瀏陽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瀏陽小曲項(xiàng)目立項(xiàng)書-免費(fèi)閱讀
【正文】 這說明中高檔白酒消費(fèi)量大，并且市場潛力大。 品牌消費(fèi)意識較強(qiáng)，營養(yǎng)價值與文化內(nèi)涵成為瀏陽白酒消費(fèi)的重要特點(diǎn)。鄉(xiāng)鎮(zhèn) ?。?）主流品牌 在瀏陽各鄉(xiāng)鎮(zhèn)目前流行的品牌是“四特酒”“瀏陽河”“酒中酒霸“等，在南鄉(xiāng)是“四特”、“酒中酒霸”、“瀘州系列”、這是鎮(zhèn)區(qū)主流品牌，在鄉(xiāng)村品牌意識薄弱。 中高檔白酒主流價位在60200元間，消費(fèi)場所在農(nóng)莊、酒樓、飯店?？傮w來說瀏陽市場目前缺乏絕對的主導(dǎo)品牌，處于混戰(zhàn)局面。人均GDP51231元，人均可支配收入24236元。在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行深化，針對不同的市場推出不同的產(chǎn)品，全面占領(lǐng)全國市場。（2）、第二階段：2013年6月—2016年6月l 通過市級、省級廣告媒體和終端營銷的結(jié)合，在長沙地區(qū)乃至全省展開強(qiáng)勢推廣及促銷，讓幽仙及正德壹伍零陸瀏陽小曲酒深入民心，并將該品牌的瀏陽小曲酒成為瀏陽、長沙乃至湖南地區(qū)的首選品牌。 進(jìn)行融資和資本運(yùn)作，通過各方各層的支持成為上市公司。第5—10年，在全國市場進(jìn)行招商，逐步占領(lǐng)全國市場，并在銷售面廣的區(qū)域設(shè)立省級銷售公司，預(yù)計銷售收入突破10億元以上,并在未來的10年來保證至少15%的銷售增長速度?！盀g陽河小曲”酒國家銀質(zhì)獎項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人）（國家高級釀酒工程師、高級調(diào)酒師）（原國營瀏陽縣酒廠生產(chǎn)技術(shù)廠長、總廠長、董事長）（湖南省名酒評定委員會酒特聘評委）（瀏陽米香型白酒——瀏陽小曲酒奠基人）（中南六省白酒技術(shù)協(xié)會常務(wù)理事）技術(shù)總監(jiān)：李武偉（57176。2010年，五福堂與臺灣德盟集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在香港成立五福堂國際集團(tuán)香港有限公司，為開拓國際市場邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。l 公司擁有總資產(chǎn)：六千余萬元l 員工118人（其中有教授以上研究人員15人，養(yǎng)蛇技師25人，釀酒工程師16人，專業(yè)技術(shù)人員28人）。正德壹伍零陸： 瀏陽歷史上有歷史可考的釀酒記載，最早起源于明朝。月是故鄉(xiāng)明，酒是故鄉(xiāng)醇。瀏陽河小曲酒黯然退出市場始于1998年的企業(yè)改制，“瀏陽河”的商標(biāo)的使用權(quán)被湖南中商集團(tuán)整體買斷，酒廠遺存的瓶裝酒和窖藏散酒被低價傾銷，酒廠的員工被整體安置，酒廠最終沒能免脫被遺棄的命運(yùn)；那塊被摘下的招牌，那方被夷為平地的廠址，那個曾經(jīng)熱火朝天、酒香撲鼻的國營企業(yè)，那種曾經(jīng)享譽(yù)百年、香飄四海的“瀏陽河”牌小曲酒，轟然倒塌……湖南中商集團(tuán)收購瀏陽河商標(biāo)后與五糧液酒廠合作，委托五糧液酒廠以代加工的方式生產(chǎn)濃香型白酒。汗水沒有白流，辛勤終獲回報。當(dāng)時酒廠上下人心鼎沸，對瀏陽河小曲獲獎信心十足。作為精心勾兌的米香型小曲白酒，它采用清亮的瀏陽河水，以特制草藥小曲為糖發(fā)酵劑，以傳統(tǒng)燒酒工藝為基礎(chǔ)，形成獨(dú)特的小曲酒生產(chǎn)體系。次年，瀏陽遭了一場洪水，沿河兩岸水稻被毀，老百姓只好改種高粱。夫妻倆非常高興，便跟隨這生意人找到了娘。目 錄一、 瀏陽小曲酒歷史文化發(fā)展背景 溯瀏陽小曲酒之源 頌瀏陽小曲酒之熠 嘆瀏陽小曲酒之殤 塑瀏陽小曲酒之魅二、 重塑品牌形象三、 利用現(xiàn)有平臺，打造全新團(tuán)隊(duì)四、 整體營銷思路五、 總體發(fā)展計劃六、 總結(jié)附件：白酒市場調(diào)查分析 五福堂瀏陽小曲酒產(chǎn)品展示瀏陽小曲酒歷史文化發(fā)展背景溯瀏陽小曲酒之源瀏陽, 因位于瀏水之陽而得名。母女見面，又悲又喜。發(fā)子買不到稻谷，便采用高粱，于是出現(xiàn)了瀏陽高粱酒。因其酒液清亮、入口甜醇，米香醇正，酒體濃膩，回味怡暢，獲得普遍贊譽(yù)，值得一提的是1984年全國第四屆評酒會,由瀏陽縣酒廠生產(chǎn)的“瀏陽河”牌小曲酒，編號為101號。然而評酒的結(jié)果卻讓人失望，瀏陽河小曲完敗于象山牌桂林三花酒、湘山牌全州湘山酒及廣東五華的長樂燒，位列小曲米香型類酒第四名，與國家銀質(zhì)獎?wù)虏良缍^。在第四屆全國白酒評比大賽中，“瀏陽河”牌小曲酒一舉打敗“老冤家”三花酒、湘山酒、長樂燒，名列小曲類第一名，榮獲國家銀質(zhì)獎?wù)?，以“蜜香清雅、入口柔綿、落口爽洌、回味怡暢”得到專家一致好評。在其廣告的輪番轟炸下，“瀏陽河”品牌一下子名聲大噪，但是卻與瀏陽傳統(tǒng)的釀酒行業(yè)再無任何關(guān)系。為了挽救瀏陽河小曲這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2008年5月，五福堂總經(jīng)理吳丹與原國營瀏陽縣酒廠原廠長、董事長黃會成、原國營瀏陽縣酒廠技術(shù)總監(jiān)、名酒車間主任李武偉、技術(shù)專家鄧堅(jiān)等瀏陽有志之士經(jīng)過多次磋商，就恢復(fù)生產(chǎn)瀏陽小曲酒這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造瀏陽標(biāo)志性文化白酒達(dá)成初步共識，經(jīng)過四年多的籌備，他們利用五福堂公司現(xiàn)有平臺和基礎(chǔ)，重建瀏陽小曲酒釀造基地，完全復(fù)原瀏陽縣酒廠的小曲酒釀造工藝，采用瀏陽天然山泉水、優(yōu)質(zhì)大米及高粱，以特制的瀏陽草藥小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，再經(jīng)過五福堂特制紫砂酒缸在仁壽地窖窖藏數(shù)年，酒液清亮無比，蜜香清雅純正，入口醇甜爽凈，余香回味怡暢，讓人回味當(dāng)初清雅柔綿，遙想當(dāng)年爽洌怡暢。瀏陽縣志上有關(guān)釀酒業(yè)最早的記載在明朝武宗正德元年（公元1506年）， 至今明朝時“江西女子瀏陽郎，浙江藥子蒸高粱。l 占地面積30畝，標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代生產(chǎn)廠房4座，總面積達(dá)三萬多平方米。 湖南省秦皇筷樂集團(tuán)秦皇筷樂集團(tuán)成立于2003年，總部設(shè)在湖南長沙，旗下?lián)碛泻锨鼗适掣惋嫻芾碛邢薰尽⒑峡陿窞t湘餐飲管理有限公司、湖南秦皇金樽酒業(yè)有限公司、湖南秦皇食府農(nóng)業(yè)科技有限公司等四家實(shí)體企業(yè)，大型餐飲連鎖店遍及湖南、北京、山東、廣西、陜西等省市，擁有門店62家和103家專賣店。“瀏陽河”小曲酒國家銀質(zhì)獎?wù)n題組成員）（原國營瀏陽縣酒廠名酒釀酒師）（原國營瀏陽縣酒廠名酒車間主任）（國家高級釀酒工程師、品酒師）（瀏陽米香型白酒——瀏陽小曲酒奠基人）技術(shù)研發(fā)辦主任：鄧堅(jiān)（瀏陽市綠泉酒坊總負(fù)責(zé)人）（貴州省輕工研究所白酒菌種研究員）（湖南五福堂酒業(yè)有限公司技術(shù)顧問）釀酒師：肖敬業(yè) （原國營瀏陽縣酒廠名酒車間釀酒師）釀酒師：何志龍 （原國營瀏陽縣酒廠生產(chǎn)科副科長）（原國營瀏陽縣酒廠名酒車間釀酒師）釀酒師：譚應(yīng)成 （原國營瀏陽縣酒廠名酒車間釀酒師）營銷團(tuán)隊(duì)主要成員：總經(jīng)理：孫勇 （湖南五福堂生物科技開發(fā)有限公司銷售總監(jiān)）（清華大學(xué)EMBA）（中國品牌管理研究中心研究成員）
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