【正文】 設(shè)備及工器具購置費估算：根據(jù)項目主要設(shè)備表及價格、費用資料估算設(shè)備購置費。投資估算是根據(jù)《山東省建筑安裝工程綜合定額價目表》進(jìn)行編制。供熱管網(wǎng)采用無縫鋼管，管道采用聚氨酯作保溫處理，地溝敷設(shè)。系統(tǒng)實時采集記錄重點工段、重要部位的視頻信息，并通過專用網(wǎng)絡(luò)傳輸至監(jiān)控室內(nèi)監(jiān)控計算機等顯示裝置，動態(tài)地反映低溫冷藏庫和屠宰車間實際生產(chǎn)情況和設(shè)備運行情況，該系統(tǒng)能及時準(zhǔn)確地提示生產(chǎn)調(diào)度節(jié)點和故障的具體位置，為車間各部門人員快速解決問題提供了方便，減少了生產(chǎn)線停工的時間和頻率，對于生產(chǎn)過程中的問題可以及時發(fā)現(xiàn)及時處理，從而提高管理效率保證產(chǎn)品質(zhì)量。包括壓縮機的高低壓保護、油壓差保護、冷卻水?dāng)嗨Ｗo、冷凝水?dāng)嗨Ｗo、過流保護等。DCS系統(tǒng)的主要設(shè)備有：顯示器、打印機、電氣控制柜、穩(wěn)壓電源、工業(yè)計算機、過程通道、變送器、測定儀、執(zhí)行和調(diào)節(jié)設(shè)備等。車間內(nèi)動力配電箱選用GHL型配電箱，照明配電箱選用PXT（R）型鐵制配電箱。（2）變電所的位置及布置變電所的位置放在距低溫冷藏庫較近的地方與機房合并設(shè)置。（3）污水水質(zhì)根據(jù)全廠排水量表可見?；馂?zāi)延續(xù)時間均為3小時。廠區(qū)給水廠區(qū)給水采用生產(chǎn)、生活供水和消防供水各自獨立的系統(tǒng)。本項目采用地下水作為水源，需在建設(shè)區(qū)內(nèi)打深井作為項目生產(chǎn)、生活和消防用水的水源。本工程設(shè)信息交易和辦公中心建筑面積3456平方米。其中，倉儲配送中心8596平方米，同時購進(jìn)80輛冷藏車；信息交易和辦公中心3456平方米；檢測中心384平方米；綜合服務(wù)區(qū)建筑面積3984平方米。建筑設(shè)計力求體現(xiàn)現(xiàn)代倉儲設(shè)施的鮮明特色，采用簡潔、線條式的建筑手法塑造其標(biāo)志性外觀，展現(xiàn)風(fēng)格特色。目標(biāo)是建立區(qū)域數(shù)據(jù)管理中心，實現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品信息的及時采集和發(fā)布，并保證數(shù)據(jù)安全可靠的運行。以信息流為載體，實現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品物流和商流的分離，滿足供需雙方用戶交易需要。倉儲管理活動流程圖： 　　　 庫存管理 運輸管理 倉儲管理 　　　　 進(jìn)貨 入庫 儲存 訂單分揀 出庫 客戶需求（四）檢測中心設(shè)計方案檢測項目貨源進(jìn)入廠區(qū)后，檢測中心工作人員對配送商品先進(jìn)行抽樣速檢，速檢合格后的商品方可進(jìn)行倉儲配送，不合格的商品，由檢測中心進(jìn)行進(jìn)一步檢驗檢測，確定處理措施。具體內(nèi)容有：①預(yù)測②訂購數(shù)量工程③服務(wù)水平最優(yōu)化④補貨計劃⑤存貨布置庫存管理活動流程圖： 管理活動 庫存活動 供應(yīng)管理 運輸管理 倉儲管理 預(yù)測 訂購數(shù)量過程 補貨計劃 貨存布置 服務(wù)水平最優(yōu)化 運輸管理 倉儲管理（3）加工、供應(yīng)管理流程加工、供應(yīng)管理活動是由庫存計劃確定的目標(biāo)確立存貨（通過加工或采購）的過程。同時，企業(yè)與保險公司簽訂相應(yīng)險種的保單，對項目產(chǎn)品和運輸過程進(jìn)行保險，降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險。庫房的蒸發(fā)設(shè)備為不銹鋼風(fēng)機，每間設(shè)三臺；冷卻設(shè)備為蒸發(fā)式冷凝器，每間設(shè)一臺。工藝參數(shù)本項目主要產(chǎn)品貯藏條件和貯藏期限詳見下表貯藏條件和貯藏期限表種類工序溫度/℃濕度/%貯藏期限牛肉排酸0~49024h速凍359020h冷藏18～239010d（二）制冷系統(tǒng)方案制冷系統(tǒng)本項目凍結(jié)間冷負(fù)荷380kW、冷藏間冷負(fù)荷550kW，設(shè)制冷機房，內(nèi)放制冷壓縮機。其特點是：營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、鮮嫩。其零售切割方式是在批發(fā)部位的基礎(chǔ)之上進(jìn)行再分割而得到零售分割肉塊。生產(chǎn)及運營步驟（1）肉牛屠宰分割加工1）分割方法a、中式牛胴體分割法。2007年實施科技項目13項，科技富民、科技創(chuàng)業(yè)進(jìn)程加快。來自美國、韓國、日本等國家和臺灣、香港地區(qū)的近百家外資企業(yè)已初具規(guī)模，年出口創(chuàng)匯達(dá)一億美元?！妫瑯O端最高氣溫39℃，℃，最冷月1月，最熱月7月?？偯娣e798平方公里。廠區(qū)呈長方形分布，東西最長約189米，南北最寬約187米。將成為國內(nèi)規(guī)模較大、功能較全、最為專業(yè)的牛肉生鮮產(chǎn)品物流配送中心?！訌娹r(nóng)村流通設(shè)施建設(shè)，繼續(xù)搞好“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，加快農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營服務(wù)體系建設(shè)……大力發(fā)展農(nóng)牧漁果等特色產(chǎn)業(yè)，突出發(fā)展農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和各類農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)”。符合山東省經(jīng)濟社會發(fā)展的總體規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃《山東省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》提出：“現(xiàn)代物流業(yè)。國家農(nóng)業(yè)部《“十一五”時期全國農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)規(guī)劃》提出“通過發(fā)展連鎖經(jīng)營、物流配送、期貨市場、電子商務(wù)，進(jìn)一步拓寬農(nóng)產(chǎn)品市場流通渠道，提高流通效率……引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、批發(fā)市場和大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營，建立新型、高效的農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)。建立物流標(biāo)準(zhǔn)化體系，加強物流新技術(shù)開發(fā)利用，推進(jìn)物流信息化。綜上所述，畜禽生鮮產(chǎn)品流通已經(jīng)成為經(jīng)濟發(fā)展瓶頸。我國公路運輸工具中七成是敞篷卡車、三成是密封式箱式汽車，農(nóng)產(chǎn)品物流時間過長，增加了產(chǎn)品物流的運輸成本。 第二節(jié) 項目建設(shè)的背景和必要性一、項目建設(shè)的背景冷鏈物流是以保證易腐食品品質(zhì)為目的、以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，冷臉物流是一個龐大的系統(tǒng)工程。在人才興企、科技強企的發(fā)展過程中，該公司還與山東省農(nóng)科院、山農(nóng)大、某職業(yè)學(xué)院等科研院校及有關(guān)質(zhì)量管理部門建立了聯(lián)系，以“優(yōu)質(zhì)肉牛繁育基地”為載體，依靠大專院校及科研部門的支持，該公司科研人員不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品，該公司對生產(chǎn)工藝、外觀包裝等23項進(jìn)行了設(shè)計和創(chuàng)新，獲得了2項外觀設(shè)計專利，提高了“鴻安”品牌的知名度，降低了生產(chǎn)成本，提升了產(chǎn)品競爭力。該公司建有龐大完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，全國各大中城市如北京、上海、天津、廣州、深圳、沈陽、長春等均設(shè)有辦事處，同時還是我國一些特大型餐飲連鎖企業(yè)的肉品專供企業(yè)，如小肥羊等。采用了現(xiàn)代屠宰加工業(yè)先進(jìn)的肉后成熟排酸工藝，嚴(yán)格按照伊斯蘭教規(guī)和衛(wèi)生檢疫規(guī)程進(jìn)行加工生產(chǎn)，全面推行ISO9001：2000、ISO14001和HACCP等管理體系，完善監(jiān)控體系，新置了恒溫培養(yǎng)箱、色譜分析儀等儀器設(shè)備，嚴(yán)控生產(chǎn)流程，確保食品安全。某縣是全國畜牧百強縣和一個典型的農(nóng)業(yè)大縣，是聞名全國的“魯西黃?！钡闹鳟a(chǎn)地。楊廣富本人也被某市委、市政府授予全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“十佳帶頭人”、“優(yōu)秀農(nóng)村實用人才”和“某市民營企業(yè)家”等稱號。第一章 項目單位基本情況一、項目名稱20萬噸牛肉冷鏈物流工程二、項目單位基本情況項目單位名稱山東省某畜產(chǎn)品有限公司法定代表人：楊廣富項目承辦單位概況該項目是由山東省某畜產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)申報?！傍櫚病迸Ｈ庀盗挟a(chǎn)品經(jīng)過幾年的研發(fā)設(shè)計，現(xiàn)已開發(fā)出8大類230余種，并以其優(yōu)美的品質(zhì)和獨一無二的伊斯蘭特色于2005年被山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、山東省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會認(rèn)定為山東名牌產(chǎn)品；被山東省伊斯蘭教協(xié)會認(rèn)定為山東省清真食品行業(yè)十大品牌。近年來，縣委、縣政府以增加農(nóng)民收入為出發(fā)點，大力發(fā)展畜牧業(yè)，畜牧資源得到了充分發(fā)揮，畜牧業(yè)特別是肉牛養(yǎng)殖、購銷業(yè)得到了迅猛發(fā)展，已成為縣域經(jīng)濟的重要支柱。采用的分割工藝有：中式、美式、法式和日式牛胴體分割法。該公司對產(chǎn)品實行“三包”制度，并不斷完善售后服務(wù)措施。在發(fā)展高新技術(shù)方面，針對當(dāng)?shù)赝僚Ｆ焚|(zhì)差、出肉率低、繁殖率低的問題，利用胚胎移植作為肉牛改良的主要途徑，大大加快了土牛改良速度，使當(dāng)?shù)赝僚８牧悸蔬_(dá)95%以上。我國畜禽生鮮產(chǎn)品現(xiàn)代物流系統(tǒng)并沒有構(gòu)建起來，冷鏈物流的落后，體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖仍以單個農(nóng)戶分散生產(chǎn)為主雖然目前各地正建立不少的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖基地，但其生產(chǎn)仍以單個農(nóng)戶分散生產(chǎn)為主。， %左右；而美國擁有冷藏保溫汽車20多萬輛，%～1%。我國需大力發(fā)展畜禽生鮮產(chǎn)品冷鏈物流，建立多種組織形式并存的畜禽生鮮產(chǎn)品冷鏈物流體系：以加工企業(yè)為核心，產(chǎn)供銷一體化的畜禽產(chǎn)品冷鏈物流體系；建立以物流配送中心為核心，發(fā)展區(qū)域畜禽生鮮產(chǎn)品短途冷鏈物流體系；利用第三方物流，發(fā)展跨區(qū)域的畜禽生鮮產(chǎn)品長途冷鏈物流體系。加強物流基礎(chǔ)設(shè)施整合，建設(shè)大型物流樞紐，發(fā)展區(qū)域性物流中心……發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲運和其他服務(wù)。支持建立一批跨區(qū)域的大型農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，提高農(nóng)產(chǎn)品集中采購、統(tǒng)一配送的能力。依托區(qū)域性中心城市、產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、貨物集散地和交通樞紐，重點建設(shè)10個物流園區(qū)、20個物流中心和20家具有較強競爭力的物流企業(yè)集團，壯大市場規(guī)模，完善服務(wù)功能，增強集散能力，拓展輻射范圍。為充分發(fā)揮某縣畜牧業(yè)資源優(yōu)勢，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加品牌牛肉流通量，促進(jìn)增收，某縣委、縣政府把建設(shè)中國某肉牛養(yǎng)殖基地、中國某肉牛加工基地、中國某肉牛流通基地、中國某皮革基地四大基地擺上了重要位置，作為2009年全縣工作的重點來抓，而且縣委、縣政府還多次組織召開會議強調(diào)：要動員全縣力量，從資金和政策上全力扶持，把“鴻安”牌鮮凍分割牛肉這一中國名牌產(chǎn)品培育好、建設(shè)好、發(fā)展好，從而為本項目實施創(chuàng)造了良好的發(fā)展條件。該項目憑借便捷的交通優(yōu)勢、經(jīng)營優(yōu)勢及網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢，把廣大的消費者、生產(chǎn)廠商、供應(yīng)商以及配套服務(wù)商緊密的聯(lián)系在一起，形成規(guī)?；慕?jīng)營優(yōu)勢，真正形成供、產(chǎn)、銷一條龍配套體系，實現(xiàn)政府、廠商、消費者、市場經(jīng)營者真正意義上的“四贏”，同時，對于提高了山東省某畜產(chǎn)品有限公司的知名度和市場競爭力，增強企業(yè)發(fā)展后勁有較大的促進(jìn)作用。廠區(qū)布局規(guī)整，地勢平坦，排水方便，周邊道路通暢，產(chǎn)品運輸方便，具有優(yōu)越地理資源優(yōu)勢，滿足工程建設(shè)和生產(chǎn)運行要求。交通條件某東距青島360公里，南距濟南機場120公里，北距黃驊60公里，距天津200公里，距北京350公里。年均日照百分率為65%，光照充足。經(jīng)過多年發(fā)展，如今的某，經(jīng)濟已逐步形成了“三大特色”（特色農(nóng)業(yè)日漸鮮明、外向型經(jīng)濟快速發(fā)展、民營經(jīng)濟充滿活力）、“六大優(yōu)勢”（資源優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢、政策優(yōu)勢、外企優(yōu)勢、政治優(yōu)勢）和“八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”（家紡、不銹鋼、電子、家具、化工、食品、皮革、工藝品）。2007年某縣被納為新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度省級試點縣，新農(nóng)合入村率100%，%。本法是在總結(jié)了國內(nèi)不同的分割方法的基礎(chǔ)之上，結(jié)合我國市場實際需求情況，并考慮與國際接軌而制定的。c、日本式牛胴體分割法。（2）牛肉倉儲配送方案牛肉進(jìn)廠需進(jìn)行檢驗檢測中心的檢測化驗，杜絕不合格產(chǎn)品。制冷設(shè)備采用半封閉式螺桿式壓縮機，制冷劑為R22。（三） 運營管理流程設(shè)計方案運營管理物流作為一個特殊的行業(yè)，其性質(zhì)決定了其主要任務(wù)是為客戶提供安全、快捷、經(jīng)濟、方便運輸服務(wù)，并不斷創(chuàng)新完善。管理流程（1）客戶管理流程客戶管理活動使物流在外部連接客戶，內(nèi)部連接銷售和營銷。供應(yīng)管理的目標(biāo)是在由客戶服務(wù)政策和庫存核心計劃所確定的存貨可得性、反應(yīng)時間和質(zhì)量要求得到滿足的同時最小化購得成本。重點檢測重金屬和獸藥抗生素殘留等指標(biāo)，主要內(nèi)容包括：（1）獸藥殘留檢測：鹽酸克倫特羅（篩選及確證）、氯霉素（篩選及確證）、鏈霉素（篩選及確證）、土霉素、金霉素、四環(huán)素、磺胺、伊維菌素等。信息采集與發(fā)布系統(tǒng)。內(nèi)容可以隨時增減和擴展。處理好綠化、道路、建筑等與人的相互關(guān)系，營造和諧舒適的建筑空間。山東省某畜產(chǎn)品有限公司20萬噸牛肉冷鏈物流工程的實施為區(qū)域牛肉生鮮產(chǎn)品從包裝、倉儲、裝卸搬運、配送銷售提供一條龍式的冷藏、低溫條件下作業(yè)服務(wù)，其具體組成如下： 倉儲配送中心：建設(shè)專用低溫冷藏庫1座，容量為6000噸，建設(shè)9萬頭/年的宰殺分割車間；購進(jìn)80輛冷藏車，利用本工程信息和交易功能開展牛肉生鮮產(chǎn)品冷鏈配送業(yè)務(wù)；發(fā)展第三方物流服務(wù)，突出冷鏈配送。綜合服務(wù)區(qū)： 生產(chǎn)和生活輔助服務(wù)功能：占地面積約3984平方米。該地區(qū)水源豐富，水質(zhì)良好。（1）生活生產(chǎn)用水生活生產(chǎn)用水由供水泵通過供水管網(wǎng)提供。消防系統(tǒng)采用獨立的供水管網(wǎng)，廠區(qū)室外消防管網(wǎng)采用環(huán)狀，由消防泵從水池（有效容積600 m3）取水，滿足消防用水量和水壓要求。綜合水質(zhì)指標(biāo)為：CODcr=1866mg/L，BOD5=834mg/L，SS=492mg/L，pH=69。變電所包括：高壓配電室、變壓器室、低壓配電室和值班室等。防雷、防靜電與接地廠區(qū)內(nèi)需要對建筑物進(jìn)行防雷保護，建筑物為三類防雷建筑物，可在其易受雷擊處裝設(shè)避雷帶并做好防雷接地，其接地電阻不應(yīng)大于30Ω。DCS系統(tǒng)要自動調(diào)節(jié)氣調(diào)庫的庫內(nèi)溫度、濕度，從而保持產(chǎn)品的新鮮，延長產(chǎn)品儲藏時間。還有的壓縮機設(shè)置了排氣溫度保護，潤滑油溫保護。該系統(tǒng)主要由信息采集設(shè)備、信息顯示設(shè)備和監(jiān)控計算機組成，彼此通過現(xiàn)場總線或以太網(wǎng)相連。（五）采暖通風(fēng)工程室外氣象參數(shù)：冬季空調(diào)計算溫度 9 ℃冬季通風(fēng)計算溫度 1 ℃夏季空調(diào)計算溫度 29 ℃夏季通風(fēng)計算溫度 27 ℃夏季空調(diào)計算濕球濕度 26 ℃年平均氣溫 　　　　 ℃。財務(wù)評價是根據(jù)《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》(第三版)進(jìn)行編制。安裝工程費估算：按輕工行業(yè)或?qū)ｉT機構(gòu)發(fā)布的安裝工程定額、取費標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)估算安裝工程費用。見附表“土建工程投資明細(xì)表”。 第三章 項目總投資及資金來源一、投資估算依據(jù)及編制說明本項目投資估算范圍包括建筑工程費、設(shè)備購置費、設(shè)備安裝費、其他費用、預(yù)備費用及建設(shè)期利息等。蒸汽由廠區(qū)供熱管網(wǎng)送至各用氣點，按需要自行減壓使用，并裝設(shè)計量裝置。主要用于對車間內(nèi)的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行實時監(jiān)控，并對各個生產(chǎn)工位進(jìn)行監(jiān)控管理。為了保證低溫冷藏庫安全運行在一些制冷設(shè)備上配置了安全保護自控元件，以確保制冷裝置安全運行。（2）自動控制和測量系統(tǒng)的控制方式、裝備水平為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和便于管理本項目采用DCS系統(tǒng)，全廠設(shè)一個中心控制室負(fù)責(zé)控制管理低溫冷藏庫