【正文】 再次，建立良好的企業(yè)文化，樹立開拓創(chuàng)新、拼搏敬業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)求實、與廠共榮辱的文化精髓，通過有效的獎懲機(jī)制將企業(yè)發(fā)展生涯與職工的職業(yè)生涯緊密地聯(lián)系起來，從而抱團(tuán)發(fā)展。社會風(fēng)險該項目農(nóng)副食品建設(shè)項目，其項目的受益者是處于這個社會的各階層人士，項目在以科學(xué)技術(shù)來保證食品富硒元素處于合理含量及質(zhì)量的同時，也要求項目的運(yùn)行者要嚴(yán)格遵守職業(yè)操守，來維護(hù)廣大消費(fèi)者的利益，如果稍有疏忽，就會對消費(fèi)者造成不良影響。第十二章　　風(fēng)險分析與控制項目風(fēng)險分析是在相關(guān)政策研究、工程設(shè)計方案、資金籌措方式和社會評價論證中進(jìn)行的初步風(fēng)險分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步綜合分析識別擬建項目在建設(shè)和運(yùn)營中潛在的主要風(fēng)險因素，揭示風(fēng)險程度，判別風(fēng)險程度，提出規(guī)避風(fēng)險對策，降低風(fēng)險損失。從不確定因素分析來看，項目具有一定的抗風(fēng)險能力。項目財務(wù)內(nèi)部收益率所得稅前16%，%，均高于基準(zhǔn)收益率8%的要求。1土地使用費(fèi)按當(dāng)?shù)噩F(xiàn)行規(guī)定為：㎡.年。%計年息。三、分析參數(shù)和基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 產(chǎn)品產(chǎn)量按年增產(chǎn)豆腐乳200噸、豆豉160噸、豆瓣醬40噸計算。五、消防在辦公室、職工宿舍等公用通道配備滅火器，定期對消防器材進(jìn)行檢查和職工消防知識教育，要求其全面掌握險情中的逃生技能。堅持“用戶至上，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、環(huán)保效益兼顧”努力做到以下幾點：樹立鮮明的品牌形象、維護(hù)良好的產(chǎn)品公共形象。對于新增的工人，在五里鎮(zhèn)范圍內(nèi)選拔年齡20——35歲，具有高中以上學(xué)歷，身體健康的男女青年經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗操作。對煤渣的處理：回收后出售給附近蜂窩煤場作填充料。二、環(huán)境影響概述本項目屬對環(huán)境有輕微影響的項目，主要表現(xiàn)在：生產(chǎn)豆腐工藝過程產(chǎn)生豆渣。二、項目投資構(gòu)成一期工程總投資 ，其中新增固定資產(chǎn)投資 470萬元，（）。辦公宿舍綜合樓：4層磚混結(jié)構(gòu)，放大腳基礎(chǔ)，空心磚墻，防盜門，塑鋼推拉窗，樓頂隔熱層上放水油氈做防水處理，集中排水，一樓室內(nèi)凈高4m，2樓以上室內(nèi)凈高3m，二樓為辦公室，三樓以上為職工宿舍。一般約在3個月左右，白腐乳坯含水量大(75～80%)，氯化物少，酒精度低，所以成熟快，保質(zhì)期短。裝完后灌足鹵汁，鹵汁以淹過坯面2厘米左右為好。將坯列于假底上，順缸排成圓形，并將毛坯未長菌絲的一面(貼于竹塊上的一面)靠邊，以免腌時變形。 　　(3)培養(yǎng)：腐乳坯接種后，將籠格移入培菌室，呈立柱狀堆疊，保持室溫25℃左右。上完后徐徐加壓，劃塊最好待坯冷后再劃，以免塊形收縮，劃口當(dāng)致密細(xì)膩，無氣孔。涌泡油不宜用量過大，以能消泡為度。在此過程中使大豆的細(xì)胞組織破壞，大豆蛋白質(zhì)得以充分溶出。 項目選址距某重要的貨物中轉(zhuǎn)站——恒口火車站35公里，該站月中轉(zhuǎn)煤炭超過2000噸，所需燃料可從恒口火車站購進(jìn)。富硒食品擴(kuò)建工程建成投產(chǎn)后，原材料運(yùn)量為256 噸，產(chǎn)品外銷運(yùn)量為400 噸，運(yùn)輸條件完全能滿足項目原材料、燃料輸入和產(chǎn)品輸出的需要。三、國內(nèi)市場狀況豆制品是人們消費(fèi)的主要副食品之一，在“菜籃子”工程中占有較大份額。本廠所在地洪山鎮(zhèn)是我國少有的富硒地帶，已建成千畝富硒原料基地。 防止支氣管炎。防治冠心病。黃豆制成豆制品后，其營養(yǎng)價值沒有削弱，而且還提高了消化率。項目選址臨近富硒礦泉水源地，為產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了良好的資源條件。漢濱區(qū)政府袁子順副區(qū)長2006年5月13日在洪山鎮(zhèn)富硒食品廠主持的由農(nóng)發(fā)行、區(qū)經(jīng)貿(mào)委、鄉(xiāng)企局、政府辦、洪山鎮(zhèn)政府等部門參加的現(xiàn)場辦公會議要求。力爭到2009年，全國食品生產(chǎn)加工小作坊數(shù)量下降50%；到2012年，基本消除無證生產(chǎn)加工食品的現(xiàn)象。進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品深層次開發(fā)，建立優(yōu)勢資源產(chǎn)業(yè)鏈，提高增加值，是我市“加快工業(yè)化進(jìn)程、實現(xiàn)突破發(fā)展、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市、創(chuàng)建和諧某”的重要途徑。感官性狀、污染指標(biāo)、微生物指標(biāo)及各項限量指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，屬含硒鍶的低鈉重碳酸鈣型優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水、富硒大米、富硒大豆、富硒茶葉等各類富硒作物皆產(chǎn)于此，具有良好的資源優(yōu)勢和發(fā)展前景。項目融資方式：自有資本金182 萬元，入股188萬元，銀行貸款341萬元，申請陜南突破發(fā)展無償資助資金100萬元。項目建設(shè)期限：項目從2006年8月開始機(jī)會研究 ，著手項目前期準(zhǔn)備工作，目前已完成項目預(yù)可行性研究報告的編制工作及審批、征地報批資料上報等工作，待資金籌措到位后，計劃2008年9月建成投產(chǎn)。感官性狀、污染指標(biāo)、微生物指標(biāo)及各項限量指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，屬含硒鍶的低鈉重碳酸鈣型優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水、富硒大米、富硒大豆、富硒茶葉等各類富硒作物皆產(chǎn)于此，具有良好的資源優(yōu)勢和發(fā)展前景。 某市漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)大運(yùn)富硒食品廠富硒系列食品項目的實施，對樹立一個新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，實現(xiàn)富硒資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化，推動某綠色食品業(yè)的發(fā)展，帶動運(yùn)輸、包裝、餐飲、服務(wù)業(yè)經(jīng)營收入的遞增，安置勞動力就業(yè)，具有積極而深遠(yuǎn)的意義。企業(yè)現(xiàn)有職工28人，固定資產(chǎn)136萬元，企業(yè)無負(fù)債，是漢濱區(qū)唯一的富硒食品加工私營企業(yè)。項目的實施，推動某富硒資源有效的開發(fā)和利用，并促進(jìn)資源的合理配置和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，拉伸食品產(chǎn)業(yè)鏈，為某富硒食品進(jìn)入國內(nèi)和國際大市場創(chuàng)造條件。 項目建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)富硒豆腐乳200噸，富硒豆豉160噸，富硒豆瓣醬40噸。企業(yè)現(xiàn)有職工28人，固定資產(chǎn)136萬元，企業(yè)無負(fù)債，是漢濱區(qū)唯一的富硒食品加工私營企業(yè)。境內(nèi)適宜多種植物生長、發(fā)育；因工業(yè)欠發(fā)達(dá)，農(nóng)產(chǎn)品無公害化種植程度高，尤其是黃豆、蠶豆、綠豆等豆類作物品質(zhì)優(yōu)良，在全國有名，黃豆源源不斷輸入西安、寶雞、渭南等地，在人們生活水平不斷提高的今天，綠色、環(huán)保、無公害食品消費(fèi)理念已全面深入人心，安全食品、放心食品成為人們追求的生活消費(fèi)時尚，由此看來，農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化存在著巨大的商機(jī)和廣闊的發(fā)展前景。質(zhì)檢總局網(wǎng)站發(fā)布的消息說，此次發(fā)布的《意見》重點突出了三項基本的監(jiān)管制度，一是基本質(zhì)量安全衛(wèi)生條件改造，達(dá)不到基本條件的必須在規(guī)定期限內(nèi)進(jìn)行改造，否則不得生產(chǎn)；二是限制銷售范圍，小作坊生產(chǎn)加工的食品銷售范圍不得超出縣級行政區(qū)域，嚴(yán)格限制在商場、超市銷售；三是公開承諾，小作坊必須向社會公開承諾不使用非食品原料，不濫用添加劑，不使用回收食品做原料，產(chǎn)品不進(jìn)入商場、超市銷售，不超出承諾區(qū)域銷售，確保食品最基本的安全衛(wèi)生。漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)富硒食品廠于1999年開發(fā)出富硒豆腐乳、豆豉、豆瓣醬等食品后，產(chǎn)品經(jīng)某市技術(shù)監(jiān)督局和防疫站檢測，各項指標(biāo)均達(dá)到食品衛(wèi)生要求，二00五年，經(jīng)中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心權(quán)威檢測，確定為重點推廣企業(yè)，產(chǎn)品知名度逐年提高。五、可行性研究范圍本擴(kuò)建工程就企業(yè)現(xiàn)狀、企業(yè)擴(kuò)建的必要性、市場預(yù)測、擴(kuò)建條件、擴(kuò)建方案、投資估算和資金來源、環(huán)境保護(hù)、企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置和勞動定員、項目進(jìn)度安排、經(jīng)濟(jì)效益分析、項目風(fēng)險等方面進(jìn)行分析，著重對市場預(yù)測、投資估算、經(jīng)濟(jì)效益、風(fēng)險分析等方面進(jìn)行論證，力求反映項目真實面貌。 第二章　　市場預(yù)測一、豆制品的營養(yǎng)價值及功效黃豆及其豆制品具有很高的營養(yǎng)價值。防治高血壓。 防治癌癥。二、富硒豆制食品的特點生產(chǎn)富硒系列豆制食品繼承百年家傳古法，采用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技精選當(dāng)?shù)靥烊桓晃鴥?yōu)質(zhì)豆類為主料，佐料配以近20種天然富硒植物精工制作而成。大豆制品不僅營養(yǎng)豐富，而且還有一定的保健功能。2006年，～，～，～，到2007年11月，～，～，～，從近幾年的市場狀況來看，富硒豆制品銷售價格呈現(xiàn)上升的趨勢。項目達(dá)產(chǎn)期主要原材料消耗為黃豆340噸，%，可就近在項目區(qū)購進(jìn)。泡豆程度的感官檢查標(biāo)準(zhǔn)是掰開豆粒，兩片子葉內(nèi)側(cè)呈平板狀，但泡豆水表面不出現(xiàn)泡沫。(測定濃度時要先經(jīng)靜置20分鐘以上，使?jié){中豆渣沉淀)。 　　(6)養(yǎng)花：豆?jié){中蛋白質(zhì)凝固有一定的時間要求，并保持一定的反應(yīng)溫度，因此養(yǎng)花時最好加蓋保溫，并在點漿后靜置5～10分鐘。 (1)菌種準(zhǔn)備：，低溫干燥磨細(xì)備用。腐乳坯經(jīng)短時晾籠后即進(jìn)行腌坯?；j腌是將毛坯平放竹籮中，分層加鹽，腌坯鹽隨化隨淋，腌兩天即可供裝壇用。灌至壇口。富硒豆制食品車間：三層框架結(jié)構(gòu)，30cm沙墊層，超負(fù)荷現(xiàn)澆板，粘土實心磚填充墻，墻面沙漿抹灰，涂料粉白，彩鋼瓦樓頂。第五章　　投資估算及資金來源一、投資估算依據(jù)土建工程依據(jù)當(dāng)?shù)赝顿Y估算標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行估算。申請陜南突破發(fā)展無償資助資金100萬元。三、環(huán)境治理措施對廢渣的治理：豆渣經(jīng)離心脫水后可直接出售給飼料廠作為飼料原料。項目建成投產(chǎn)后，現(xiàn)有的機(jī)構(gòu)完全能滿足擴(kuò)建后生產(chǎn)需要。二、安全管理企業(yè)建立健全安全管理責(zé)任制，同每位職工簽訂安全責(zé)任狀及勞動用工合同，制定安全管理制度和操作