【正文】 　　在特別節(jié)日：情人節(jié)、圣誕節(jié)、七夕時節(jié)等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。學(xué)生購買力有限，對價格十分敏感。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等?！　??！　?，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大?！　《?、店名：甜妞派對　　三、選擇該項目的理由：　　現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足！　　四、項目地點選擇：　　選擇在人民路或者孚玉路。　　針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。　　裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右?！　∧壳笆袌鲞h(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛?！　∈巢陌踩噪y以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。篇二：diy面包店創(chuàng)業(yè)計劃書　　diy面包店創(chuàng)業(yè)計劃書　　一、項目簡介　　背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會?！　〖?xì)分收費方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者?！　?，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時對公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)?！　　W(xué)校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。環(huán)境分析：　　外部環(huán)境分析　　，有較大的發(fā)展空間。在這里消費者可以進(jìn)行朋友聚會，親子項目簡介：　　 diy蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動手diy的蛋糕店。新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。　　經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了?！　? diy服務(wù)流程：顧客需提前預(yù)約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)diy專區(qū)，由一名店員指導(dǎo)，顧　　客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。　　與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度?！　∷摹⒏偁幮苑治觥　∧壳笆袌錾厦姘甑牟蛔恪　〕艘恍┐笃放频拿姘?，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。　　經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。　　 diy服務(wù)流程：顧客需提前預(yù)約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)diy專區(qū)，由一名店員指導(dǎo)，顧　　 客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。　　與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度?！　?chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。 職位：副店長1名——曹容銜　　任務(wù)：輔助店長工作　　職責(zé)：安排店鋪日常工作，協(xié)調(diào)員工工作 資質(zhì)：有較強(qiáng)的工作能力和組織能力 職位：領(lǐng)班1名——王曉宇　　任務(wù)：組織店鋪日常經(jīng)營和雇員指導(dǎo)　　職責(zé)：負(fù)責(zé)店鋪的日常經(jīng)營安排，同時安排、培訓(xùn)雇員和工作指導(dǎo) 資質(zhì)：有較強(qiáng)的組織能力，工作責(zé)任心強(qiáng)，有較好的溝通和語言能力 職位：員工3名——廖婉冰，江魯超，諶軼欽　　任務(wù)：管理店鋪經(jīng)營 職責(zé)：提供基本的客戶服務(wù) 資質(zhì)：有責(zé)任心，積極工作 二、組織計劃　　財務(wù)分析　　一、資金需求　　店面租金：3萬/年 裝修：2萬 設(shè)備：2萬　　證件執(zhí)照：2000左右　　工資：1名店長萬/年；1名副店長3萬/年；1名領(lǐng)班萬/年；3名店員共6萬/年，總計萬/年。 允許顧客提前訂作任何樣式的糕點。這些都是我們的機(jī)遇，或許我們可以依此站立而崛起?！　‘a(chǎn)品和服務(wù)　　一、產(chǎn)品計劃　　產(chǎn)品定位：走精品化路線，做營養(yǎng)面包 主營產(chǎn)品：　　二、服務(wù)計劃　　安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。可見烘焙市場還有長期增長的巨大空間。面包店創(chuàng)業(yè)計劃書初稿　　沈陽樂滋有限公司　　創(chuàng)業(yè)計劃書　　課程：　　姓名：　　　　　　　　 時間：　　目　　 錄　　一、計劃摘要 二、店鋪概況　　 三、產(chǎn)品和服務(wù)　　 四、市場分析　　 五、營銷計劃　　六、組織計劃　　 七、財務(wù)分析　　八、風(fēng)險評估與防范措施　　計劃摘要　　目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們的生活水平日益提高，人們對面包越加感興趣，　　特別是對外形獨特，口感優(yōu)質(zhì)的面包需求日漸增長?！　〉案獾犬a(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。　　促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽(yù)?！　∥覀兊膬?yōu)勢　　溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺?！　》奖?，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便?！　?. 新開立的商店商產(chǎn)品還沒有打入面包市場以及眾多的消費者　　還沒有充分知曉和了解本店。在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源。價格競爭一定有一個使用前提，那就是只有當(dāng)面包行業(yè)的龍頭企業(yè)進(jìn)入了大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，形成規(guī)模效益，成本降低并低于整個行業(yè)的平均水平時，可以由龍頭企業(yè)率先發(fā)起價格戰(zhàn)，爭奪市場分額，贏得市場。這對于我們面包行業(yè)的企業(yè)來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。產(chǎn)品問世以后，由于酥軟爽口，風(fēng)味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費者的歡迎，近年來獲得較大幅度的增長?！　?2)花色面包：花色面包的品種甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。 實戰(zhàn)式教學(xué)，百分百熟練掌握。餅屋店在南寧的發(fā)展空間巨大?！　∶姘袌銮熬啊　∽鳛?1世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，面包業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。特別是一些知名面包店和品牌在產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品特色和產(chǎn)品開發(fā)上都在提高技術(shù)含量,引進(jìn)和采用最新的技術(shù),原料和產(chǎn)品方面不懈努力。　　2..產(chǎn)品或服務(wù)　　 戰(zhàn)略目標(biāo)　　 提高市場占有率　　 擴(kuò)大產(chǎn)品知名度銷售品種：　　 樹立規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、服務(wù)的良好形象　　 商店定位　　主營：面包、蛋糕、咖啡、果汁；　　消費人群：年輕時尚群體，學(xué)生、白領(lǐng)、上班一族，年齡在1835歲左右；　　品牌定位：健康、新鮮、美味、時尚、休閑、便捷。恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，標(biāo)志著居民生活質(zhì)量的進(jìn)一步提高?！　‘a(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求?！　∪狈IY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場?！　∷?、服務(wù)計劃　　安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。　　食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障?！　∨c本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速提升, 人們消費需求的變化和消費水平的提高，人民生活習(xí)慣開始了多元化的趨勢,西餐、糕點、面包等食品開始得到一部分高收入人群的青睞,行業(yè)利潤較好,發(fā)展前景看好?！　≠|(zhì)量——嚴(yán)格的管理控制體系，在嚴(yán)謹(jǐn)中精益求精。特別是一些知名面包店和品牌在產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品特色和產(chǎn)品開發(fā)上都在提高技術(shù)含量,引進(jìn)和采用最新的技術(shù),原料和產(chǎn)品方面不懈努力?！　〗鼛啄晡覀兊拿姘袠I(yè)隨著國家改革的發(fā)展,社會的進(jìn)步和消費者的成熟得到長足的進(jìn)步。市場前景廣闊，令人怦然心動。專業(yè)制作　　設(shè)備操作簡便、衛(wèi)生、快捷。主食面包主要包括平項或弧頂　　枕形面包、大圓形面包、法式面包。該產(chǎn)品既保持面包特色，又近于餡餅(Pie)及千層酥(Puff)等西點類食品。他們進(jìn)入中國以來就使全中國所有的店面所提供的產(chǎn)品從產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品衛(wèi)生和產(chǎn)品品種保持一致，使顧客在不同時間、不同地點都能吃到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。因為價格競爭是一把“雙刃劍”，既會傷到競爭對手，也會傷到自己，甚至可能會出現(xiàn)全輸?shù)木置妗Ｕ^“客流”就是“錢流”?！　?. 暫時還沒有完善烘焙生產(chǎn)設(shè)備和一群專業(yè)的烘焙人員?！　∷摹?城1店服務(wù)計劃　　安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材?！　∪狈IY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場　　缺乏特色產(chǎn)品?！　“b策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗?！　“恕⒚姘觑L(fēng)險與防范措施　　風(fēng)險：　　競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群?！　⌒碌觊_業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動：例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強(qiáng) 。無論是面點的樣式創(chuàng)造，還是店鋪的裝修排布，抑或是顧客服務(wù)，我們都還有很長的路要走。而我們更重視巨大的學(xué)生群體。同時各店鋪之間區(qū)別不大，特點互映，缺乏創(chuàng)新，有些店鋪的衛(wèi)生和食品質(zhì)量也讓人擔(dān)憂。 提供面包外送，在一天中的任何時間我們都將即使送達(dá)。　　組織計劃　　一、職位安排　　職位：店長1名——王珊珊　　任務(wù)：經(jīng)營和掌控店鋪　　職責(zé)：制定店鋪發(fā)展計劃，統(tǒng)籌店鋪日常經(jīng)營　　資質(zhì)：有較強(qiáng)的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力，責(zé)任心強(qiáng)，能應(yīng)對和處理風(fēng)險?！　♂槍ε詯勖廊耸?，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于肥胖人群，我們研發(fā)推出了低糖面包?！　∽鹬兀槍蛻?，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感?！　∨c科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品?！　? 本店特色：　　diy，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。　　蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。diy巧克力拼圖。　　創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求?！　∨c科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。　　 本店特色：　　diy，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味?！　〉案獾犬a(chǎn)品屬于高熱量，