【正文】 七、除因公負(fù)傷外，公司不負(fù)責(zé)任何醫(yī)療費(fèi)用； 八、必須嚴(yán)格遵守《員工手冊(cè)》，對(duì)違反《員工手冊(cè)》和不能勝任本職工作者，均可隨時(shí)辭退，并不給予任 何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償； 九、公司工作不需要時(shí)，可隨時(shí)辭退，超過(guò)規(guī)定年齡（男 60 歲、女 58歲）者必須辭退； 十、公司所雇請(qǐng)的計(jì)時(shí)工，必須繳納一定的培訓(xùn)費(fèi)，離店時(shí)視其受培訓(xùn)的情況及其工作表現(xiàn)情況退還本人。 四、全體員工必須是上下班時(shí)打卡，不得在打卡后吃飯?jiān)偕习嗷虺燥埡笤俅蚩ㄏ掳唷? 十、電話用語(yǔ) 如：“您好，新長(zhǎng)福餐飲公司”、“您好，咖啡廳”、“請(qǐng)問(wèn)您貴姓” 、“請(qǐng)問(wèn)您找哪一位”、“先生，您要找的人不在，請(qǐng)問(wèn)您需要留言嗎？”。 二、問(wèn)候語(yǔ) 如：“您好”、“早上好”、“晚安”。有急事需中斷談話， 說(shuō)聲“對(duì)不起，請(qǐng)稍候”；或需插話，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)试S我插一句”。 五、致禮 握手禮 一般情況下，男女之間應(yīng)是女士先伸出手后男士方可與之握手；長(zhǎng)幼之間應(yīng)是年長(zhǎng)的先伸出手后年幼者方可與之相握；賓主之間應(yīng)是主人先伸出手后客人才趨前握手；而上下級(jí)應(yīng)是下級(jí)等上級(jí)伸手后方可趨前相握。除工作需要的員工可從賓客通道、電梯及大廳行走外，其余員工不得在這些區(qū)域行走，更不得串崗。 附則二：公司員工行為舉止規(guī)定 一、站立 站立姿勢(shì)要端正，挺胸抬 頭，腳后跟稍并攏，前腳尖分開(kāi)成 60 度角，不得叉腿、倚墻、靠柱。 （ 3）停電：如遇停電，公司員工應(yīng)盡量安撫和穩(wěn)定餐廳內(nèi)的客人情緒，通知部門負(fù)責(zé)人和聯(lián)系公司工程部、保安部（工程部電話內(nèi)線： 208外線 5012979），特別留意電梯內(nèi)是否有人被困，并加強(qiáng)注意收銀處安全。 （ 1） 無(wú)故曠工一天的（遲到、早退超過(guò)四個(gè)半小時(shí)的；遲到超過(guò)兩個(gè)小時(shí)按曠工半天處理），并且按人事制度礦工 一天扣三天工資； （ 2） 惹事生非，挑撥離間，影響部門和員工之間團(tuán)結(jié)或打架罵人，造成不良后果的； （ 3） 對(duì)其他員工之嚴(yán)重違紀(jì)行為知情不報(bào)或蓄意隱瞞的； （ 4） 上班時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)陪客人外出參觀、吃飯、參加娛樂(lè)活動(dòng)的； （ 5） 工作不負(fù)責(zé)任，引起客人投訴造成不良影響的，視情節(jié)輕重予以處理； （ 6） 本人或私帶他人到包房上洗手間、看電視等的； （ 7） 私收小費(fèi)、私留客人遺留物品，利用工作之便兌換外幣或克扣現(xiàn)金據(jù)為己有（指 100 24 元以下）的； （ 8） 與客人爭(zhēng)執(zhí)，影響公司聲譽(yù)的，視情節(jié)輕重處理； （ 9） 未經(jīng)許可私自配制公司鑰匙、 擅自加、換鎖的； （ 10） 拾遺不報(bào)的； （ 11） 違反操作規(guī)程，造成經(jīng)濟(jì)損失的（價(jià)值五百元以下照價(jià)賠償，超過(guò)五百元不足千元的，超過(guò)五百元部分按 50%賠償，超過(guò)一千元的，超過(guò)部分酌情賠償 540%，但不包括工作之外的事物 ）； （ 12） 凡屬保管遺失公司財(cái)產(chǎn)的，全額賠償 ； （ 13） 工作不負(fù)責(zé)任，造成食物中毒的，情節(jié)嚴(yán)重者，需負(fù)法律責(zé)任； （ 14） 出車發(fā)生責(zé)任事故，造成損失的（視損失情況按一定比例賠償損失）； （ 15） 犯有其他嚴(yán)重錯(cuò)誤的； （ 16） 上、下班無(wú)故缺打考勤的； （ 17） 對(duì)待客人或上司的任何要求和工作安排態(tài) 度冷淡傲慢者； （ 18） 管理人員會(huì)議私人通訊工具發(fā)出響聲者 ； （ 19）偷吃者第一次扣罰最低 10分。 第 六十一 條：懲罰：是對(duì)有過(guò)失的員工給予的處分、處罰、批評(píng)，可給予行政懲罰包括嚴(yán)重警告、記過(guò)、降職撤職、留店察看、辭退或開(kāi)除。 以上未超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的，按實(shí)報(bào)銷，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的由自己負(fù)責(zé)。 第 五十八 條：裁員： 公司營(yíng)業(yè)情況發(fā)生變化或因不可預(yù)見(jiàn)的意外原因而產(chǎn)生裁員時(shí)，公司將根據(jù)公司用人情況進(jìn)行裁減，被裁員工應(yīng)服從公司的安排。 （ 3） 員工的培訓(xùn)檔案也是公司人力資源部發(fā)掘與調(diào)配人力的原始依據(jù)。 （ 3） 組織員工到優(yōu)秀同行參觀學(xué)習(xí)，實(shí)地觀摩。 培訓(xùn)內(nèi)容 （ 1） 員工培訓(xùn)主要應(yīng)根據(jù)其所從事的實(shí)際工作需要，以崗位培訓(xùn)和專 業(yè)培訓(xùn)為主。 （ 2）員工不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，違反操作程序而造成的傷亡。 （ 2）在工作區(qū)域內(nèi)未違反操作程序或遭受非本人所能抗拒的意外傷亡。 員工全年十二個(gè)月滿勤，無(wú)遲到、早退、曠工、病假、事假、擅自離崗者，經(jīng)本人申請(qǐng)，人力資源部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)，獎(jiǎng)勵(lì)本人工資的 10%。 員工離職時(shí)當(dāng)月未休完的公休假不計(jì)算薪資。 因工作需要加班，必須提前半天提出申請(qǐng)，填寫《加班申請(qǐng)單》，經(jīng)部門經(jīng)理審核，公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，交人力資源部備案。 （ 3） 上下班忘記打卡而未簽卡證時(shí)或超過(guò)簽卡證明次數(shù)的，視為遲到或早遲。 請(qǐng)（休）假人應(yīng)按時(shí)到崗。 因事請(qǐng)假，須提前一天以上申請(qǐng)。 經(jīng)公司認(rèn)定屬工傷事故的，按工傷假處理；非工傷事故的，按病假處理。 （ 3）男員工在妻子生育后享受 3天陪產(chǎn)假。 享有者 需具備以下條件： （ 1）必須是第一胎生育。 員工婚假必須自結(jié)婚登記之日起 6 個(gè)月內(nèi)一次性休假完畢，過(guò)期不再享受。 第四十四條：其他假期 事假：如無(wú)充分理由，員工不得缺勤或請(qǐng)假，有特殊情況需請(qǐng)假者，必須由所在部門經(jīng)理批準(zhǔn)，事假無(wú)薪， 當(dāng)月 連續(xù)超過(guò)兩天者， 扣雙倍工資。 第四十三條： 假期管理 員工享受國(guó)家規(guī)定的下列法定假日： （ 1） 元旦 1 天 （公歷一月 一日） ； （ 2） 春節(jié) 3 天 （農(nóng)歷除夕、正月初一、初二） ； （ 3） 清明節(jié) 1 天 （公歷四月五日） ； （ 4） 國(guó)際勞動(dòng)節(jié) 1 天 （公歷五月一日） ； （ 5） 端午節(jié) 1 天 （農(nóng)歷五月五日） ； （ 6） 中秋節(jié) 1 天 （農(nóng)歷八月十五日） ； （ 7） 國(guó)慶節(jié) 3 天 （公歷十月一日、二日、三日） 。 因緊急情況而法預(yù)先填單者，應(yīng)事先以電話方式審批，并知會(huì)人力資源產(chǎn)，待返回后及時(shí)補(bǔ)單交人力資源部備案。 員工打卡前須佩戴好工作牌，應(yīng)親自打卡，打卡時(shí)應(yīng)自覺(jué)遵守秩序，打卡完畢后將考勤卡依位插入本部門區(qū)域，不得亂放。 營(yíng)業(yè)部門和特殊崗位的作息時(shí)間由各部門依據(jù)各自的營(yíng)業(yè)特點(diǎn)、工作崗位性質(zhì)擬定，報(bào)人力資源部審核，經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批后實(shí)施，送人力資源部備案。各部門負(fù)責(zé)人為本部門考勤管理的第一責(zé)任人，并設(shè)置兼職考勤員協(xié)助管理、監(jiān)督和檢查。 13 自動(dòng)離職：未經(jīng)批準(zhǔn)擅自曠工三天離開(kāi)公司者，視為自動(dòng)離職，自動(dòng)離職者在一個(gè)月內(nèi)返回公司辦理離職手續(xù)退還所有需退還的公司物品，可退 培訓(xùn) 違約金。所有員工不得在工作時(shí)間 外 著工裝在外閑逛。 （ 2）不得擅自離開(kāi)工作崗位。員工升職后，因不勝任工作或有過(guò)失，公司可視其情節(jié)對(duì)其做出降職或免職的決定。 第三十四條：薪金制： （ 1）公司實(shí)行多勞多得，按績(jī)?nèi)〕甑脑瓌t，根據(jù)不同部門、不同崗位、不同責(zé)任、不同貢獻(xiàn)確定工資檔次后再根據(jù)當(dāng)月完成任務(wù)和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)情況浮動(dòng)。凡應(yīng)聘財(cái)務(wù)部（包括酒水部、收銀、倉(cāng)庫(kù)管理員、輸單員）、保安部，需提供長(zhǎng)沙市城區(qū)戶籍的人員簽訂的擔(dān)保書予以入職。凡具有一定專業(yè)知識(shí)、高中或同等學(xué)歷，兩眼祼視力 ，男性身高 、女 （學(xué)員除外），年齡 16至 55歲，身體健康、政歷清楚的人員通過(guò)自愿報(bào)名、全 面考核，符合用工條件者均可招聘錄用。 行政懲罰分五等：嚴(yán)重警告；記過(guò)；降職撤職；留店察看；辭退或開(kāi)除。 第二十二條：公司嚴(yán)禁任何形式的賭博。 第十九條：就餐：?jiǎn)T工就餐必須按先后順序排隊(duì)，所取 食品不得浪費(fèi)；不得在員工餐廳吸煙；不許亂扔垃圾，不得將飯菜渣倒在桌上及地上，不許私帶用餐物品出門。 第十五條：服從分配，按時(shí)完成工作任務(wù)，不得無(wú)故拖延、拒絕或中止工作。 第七條：自覺(jué)嚴(yán) 格的遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。目前我公司三家店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)良好，年收入過(guò)億元，日均最高營(yíng)業(yè) 額達(dá) 50 萬(wàn)。 第五條：本手冊(cè)于 2020 年 6 月 1 日起施行。公司本著對(duì)您及所有員工、顧客、股東關(guān)愛(ài)，會(huì)對(duì)各方面的工作都有嚴(yán)格的要求，幫助所有人共同克服我們與生俱來(lái)的一些缺點(diǎn)，激發(fā)我們的主動(dòng)性與責(zé)任感，使我們?nèi)諠u完善與高尚，樹(shù)立正確的人生觀和價(jià)值觀。我謹(jǐn)希望每位員工自覺(jué)嚴(yán)格地遵守。 我謹(jǐn)希望公司的全體員工繼承和發(fā)揚(yáng)“勤奮敬業(yè)、敢于創(chuàng)新、開(kāi)拓進(jìn)取、追求完美的新長(zhǎng)福精神”，以新、奇、特的優(yōu)質(zhì)出品，用熱情、禮貌、周到的精致服務(wù)，“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)理念，為 每位賓客創(chuàng)造難忘的經(jīng)歷。 愛(ài)是本無(wú)字之書，每個(gè)人在不同的階段會(huì)有不同的體會(huì)，但無(wú) 論如何，利他是愛(ài)的基本要義，自私的人愛(ài)的從來(lái)都只是自己，他永遠(yuǎn)不會(huì)為愛(ài)的光輝所普照?！皢T工第一、以人為本”是公司的宗旨。現(xiàn)三家店經(jīng)營(yíng)面積近兩萬(wàn)五千平方米，擁有職工 1300 多人， 147 個(gè)超豪華包廂，秉承“精致服務(wù)”理念，恪守“餐飲誠(chéng)信之道”，力求打造以餐飲業(yè)為龍頭的三湘第一品牌。 2020 年度被湖南省旅游局評(píng)為“旅游餐飲示范點(diǎn)”等一系列榮譽(yù)稱號(hào) .并在 2020 年的“長(zhǎng)沙市首批星級(jí)餐館”評(píng)選中，我公司新長(zhǎng)福（新時(shí)空店）和新長(zhǎng)福（國(guó)貿(mào)店）同時(shí)被評(píng)為“五星級(jí)餐館”。 第十二條：嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)定。員工不得擅自借出使用，或借與他人穿著。所有住宿員未經(jīng)請(qǐng)假批準(zhǔn)不得在外留宿。女二十三周歲，男二十五周歲以上結(jié)婚者為晚婚，婦女二十四周歲以上生育第一胎為晚育，一對(duì)夫婦只生育一胎孩 10 子（符合《湖南省計(jì)劃生育條例》規(guī)定并經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的方可生育第二胎）。 注①： 每分相當(dāng)于基本工資的 1%（下同） 11 第四章 勞動(dòng)條例 第二十七條：根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和地方法規(guī)，結(jié)合本公司的實(shí)際情況制定本條例。 第二十九條：政審及體檢：凡新招員工須經(jīng)人力資源部進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，政審和體檢。 第三十二條：工作時(shí)間：?jiǎn)T工工作時(shí)間按國(guó)家規(guī)定和公司制度執(zhí)行，每日工作八小時(shí)（不含用餐時(shí)間）但必須保證完成當(dāng)日工作任務(wù)，每月休息四天，根據(jù)工作需要公司可要求員工適當(dāng)加班（包括休息日和法定假日），加班時(shí)間原則上由部門安排補(bǔ)休，加班無(wú)法補(bǔ)休者按合同約定補(bǔ)薪。 （ 4）獎(jiǎng)金：于每月 25日發(fā)放，按照獎(jiǎng)金發(fā)放制度執(zhí)行。 工作期間，所有員工必須服從工作調(diào)動(dòng)和班次安排，如遇特殊情況需調(diào)整班次提前 1 天向經(jīng)理以書面形式申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)方可，否則同樣以曠工論處。 （ 7）嚴(yán)格遵守外事紀(jì)律，不私自套換外匯，不準(zhǔn)與客人拉關(guān)系。（試用期內(nèi)辭職應(yīng)提前 十五 天）。未歸還或損壞公司物品者，按規(guī)定賠償（公司每 月第一天 均為辦理離 店手續(xù)時(shí)間）。 員工每月最低工作日為 24 天， 2 月份過(guò)春節(jié)的最低工作日為 21 天。 打卡考勤對(duì)象為部門經(jīng)理及以 下員工。 因考勤鐘出現(xiàn)故障或停電不能正常打卡時(shí)，由部門負(fù)責(zé)人或考勤員在卡上注明上班時(shí)間。 任何原因的逾期調(diào)班均無(wú)效。 新進(jìn)員工第一個(gè)月工作日超過(guò)最低工作日標(biāo)準(zhǔn)的，按第 2 款 之規(guī)定平均給假。 婚假：按照國(guó)家法律規(guī)定辦理，從結(jié)婚證書發(fā)放時(shí)起，員工可以享受有薪婚假三天。由每月的公休假累積，不再另外計(jì)算，探 親 假期為半年一次，時(shí)間為 7天。休假期間，不再享受其他補(bǔ)貼及福利；休假后，除店齡外，其余各項(xiàng)福利重計(jì)。公體假原則上不允許連休，當(dāng)月休完。 申請(qǐng)計(jì)劃生育假必須提供采取節(jié)育措施和節(jié)育手術(shù)證明。 （ 4） 部門經(jīng)理及以上人員請(qǐng)（休）假，由總經(jīng)理批準(zhǔn)； （ 5） 婚喪假、產(chǎn)假、計(jì)劃生育假、工傷假、病假和公休假連休三天以上的假期， 由人力資源部審核，報(bào)主管副總經(jīng)理（總監(jiān)）簽署意見(jiàn)后，呈總經(jīng)理批準(zhǔn)。 1 員工請(qǐng)假事由被證實(shí)為偽造的，其已 享受假期按曠工處理。 第 四十九 條 ： 遲到、早退和曠工的處理： （ 1） 遲到、早退每次扣 1 分，每分金額標(biāo)準(zhǔn)為本人月工資的 1%（下同）； （ 2） 當(dāng)月遲到早退累計(jì)次數(shù) 5 次，按曠工一天扣分； （ 3） 曠工不發(fā)給薪資及津貼并且每次扣 10 分； （ 4） 無(wú)故連續(xù)曠三日或當(dāng)月曠工累計(jì)六日或一年曠工累計(jì)十二日以上，予以辭退。 女員工在懷孕五個(gè)月以上或哺乳未滿 1 周歲嬰兒期間，不得安排加班。 考勤卡是指員工上下班用于考勤鐘進(jìn)行打卡的卡片。 本制度解釋權(quán)歸人力資源部 19 第六章 員工福利 第 五十二條 ：因工受傷或死亡 工傷處理程序：因工受傷或死亡（未違反操作規(guī)程或見(jiàn)義勇為負(fù)傷的），因由部門負(fù)責(zé)人通知人力資源部備案，傷勢(shì)較嚴(yán)重的由人力資源部派人帶受傷員工去醫(yī)院治療，再由部門出示工傷事故報(bào)告逐級(jí)簽字證明，報(bào)人力資源部審核，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，報(bào)銷全部診療費(fèi)、藥費(fèi)、住院費(fèi)和就醫(yī)路費(fèi)，員工休工傷假或住院期間工資按出勤處理。 （ 6）員工因公出差往返途中遭遇的非本人所造成的意外事故。 員工培訓(xùn)主要是兩個(gè)方面，一是對(duì)新招聘的員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，二是對(duì)老員工進(jìn)行在職培訓(xùn)。 （ 6） 公司其他人員也應(yīng)根據(jù)本職工作的實(shí)際需要 參加相應(yīng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。 培訓(xùn)檔案 （ 1） 員工培訓(xùn)檔案是對(duì)員工自進(jìn)入公司工作開(kāi)始所參與的各種培訓(xùn)活動(dòng)的詳細(xì)記錄，包括員工接受過(guò)的各種 專業(yè)培訓(xùn)課程的名稱、內(nèi)容、時(shí)間、出勤記錄、培訓(xùn)方式，參加有關(guān)考試的試卷及考核成績(jī)、教員對(duì)該員工的培訓(xùn)評(píng)估以及員工參加培訓(xùn)后的心得體會(huì)或總結(jié)報(bào)告等。 第 五十六 條：?jiǎn)T工宿舍：原則上為非長(zhǎng)沙市戶口的員工提供住宿。 省外或路程在六小時(shí)以上及途中需要過(guò)夜的 （ 1）經(jīng)理級(jí)以下員工可乘座普通軟座火車； （ 2）經(jīng)理級(jí)人員可乘坐普通硬臥火車； （ 3）副總