食品安全管理制度和各項(xiàng)記錄-免費(fèi)閱讀
【正文】 產(chǎn)品保質(zhì)期少于 2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期；產(chǎn)品保質(zhì)期超過 2年的，保存期限不得少于 2年。食品生產(chǎn)加工企業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的食品質(zhì)量安全知識，負(fù)責(zé)人和主要管理人員還應(yīng)當(dāng)了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識。 四、生產(chǎn)過程安全管理制度 食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工食品所用的原材料、食品添加劑（含食品加工助劑，下同）等應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定。 ? 食品召回制度。食品安全管理制度和各項(xiàng)記錄 郭春梅 若羌縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 內(nèi)容概要 ? 食品安全管理制度。 ? 食品安全事故處置方案。不得違反規(guī)定使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原輔料生產(chǎn)加工食品。 五、貯存管理制度 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑必須安全，保持清潔，對食品無污染，能滿足保證食品質(zhì)量安全的需要 ； 貯存前應(yīng)對庫房進(jìn)行滅菌與防蟲處理 ； 紅棗入庫時(shí)，必須對數(shù)量、質(zhì)量、包裝進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，分別堆存，并出據(jù)驗(yàn)收單及合格證； 貯存的紅棗質(zhì)量應(yīng)符合 GB58352022中的各項(xiàng)指標(biāo)； 庫房要求：應(yīng)涼爽干燥，并具備良好的通風(fēng)條件，窗戶應(yīng)設(shè)沙罩 ； 五、貯存管理制度 庫房內(nèi)的溫度不高于 25℃ ，相對濕度為
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