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某餐飲娛樂有限公司營運(yùn)員工手冊(cè)-免費(fèi)閱讀

2025-08-20 03:11 上一頁面

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【正文】 工作時(shí)間嚴(yán)禁攜帶私人手機(jī),未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用公司電話,外線打入私人電話不予接聽。3. 對(duì)待客人的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭論,解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告知上級(jí)。6. 對(duì)老人或身體不便的客人要主動(dòng)攙扶。3. 手勢(shì)要適當(dāng),不要舉動(dòng)張揚(yáng)。7. 指甲應(yīng)保持清潔,勤剪指甲,手指應(yīng)無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。(50分—開除)12. 不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆等危險(xiǎn)、違禁品。 (50分)7. 丟失公司鑰匙、印章、單據(jù)。 (開除)9. 因男女關(guān)系影響公司正常工作安排者(勸退) 情節(jié)嚴(yán)重的。 (2分)2. 不主動(dòng)并耐心指導(dǎo)他人。 (4分) 接到客人投訴者。 (5分)34. 未按單出品或延誤出品速度,推遲出品時(shí)間。 (5分)26. 帶客時(shí)帶丟客人或中途停止帶客。 (3分)19. 不熟悉應(yīng)該掌握的內(nèi)外線分機(jī)號(hào)碼。 (主接) (2分)11. 不及時(shí)向主接報(bào)房態(tài)。 (1分)3. 公視音量無法確定掌控或無公視音樂。 (開除)64. 隱瞞事實(shí)、欺上瞞下。 (20分開除)56. 對(duì)客人不禮貌,發(fā)生爭辯、辱罵、毆打客人,致使公司受損者。 (10分)49. 在外兼職。 (10分)43. 拒不接受安全警衛(wèi)人員的出入檢查。 (5分) 脫崗 。 (5分)28. 接受上級(jí)教育時(shí)不耐煩。 (5分)20. 公共區(qū)域隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑或雜物。 (5分)12. 對(duì)營運(yùn)事務(wù)缺乏主動(dòng)性。 (2分)4. 未主動(dòng)幫助客人提拿物品。 (5分)9. 上班前食有異味食物或喝酒。 (2分)2. 上班時(shí)未依公司規(guī)定穿著制服或配備不齊。 (10分)10. 預(yù)防設(shè)備發(fā)生故障,或搶修工程使公司經(jīng)營不至中斷者。 (2分)2. 品德端正,服從和配合領(lǐng)導(dǎo)工作安排,工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé),并受到公司領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)。店面根據(jù)營運(yùn)狀況分批次進(jìn)行活動(dòng)安排,所有人員應(yīng)積極參加,未參加者按事假論。如受傷嚴(yán)重情況緊急可就近就診,但只能第一次就診,并須附上急診證明。紅包發(fā)放的具體細(xì)則和標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)當(dāng)年公司的效益情況由總經(jīng)理決定。凡公司出資對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),員工須與公司簽署培訓(xùn)協(xié)議。二、 產(chǎn)假需提前一個(gè)月申請(qǐng),經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可休假,報(bào)公司人力資源部備案。醫(yī)療期按國家法規(guī)計(jì)算。 第五章 員工福利第一條 法定節(jié)假日 假日假期休假時(shí)間假日假期休假時(shí)間元旦1天公歷1月1日春節(jié)3天農(nóng)歷除夕、正月初一、初二清明節(jié)1天清明節(jié)當(dāng)日勞動(dòng)節(jié)1天公歷5月1日端午節(jié)1天農(nóng)歷五月初五中秋節(jié)1天農(nóng)歷八月十五國慶節(jié)3天公歷10月1日、2日、3日全年共計(jì)11天 第二條 帶薪年休假一、 凡在公司連續(xù)工作滿一年以上,正式員工均可享受帶薪年休假。違反者免職處理。二、 凡曠工者1日扣發(fā)3日工資,并可根據(jù)情況依據(jù)《獎(jiǎng)懲制度》做出相應(yīng)的處罰。二、 本公司員工于上班時(shí)間內(nèi),未經(jīng)所屬部門負(fù)責(zé)人許可而擅自外出者,均以曠工論處,不得異議。二、 無正當(dāng)理由請(qǐng)假或未經(jīng)準(zhǔn)假而離開工作崗位者,均以曠工論。30;三、 病假扣薪方法:本薪247。三、 原則上每月固定加班不超過4天,日加班工資計(jì)算標(biāo)準(zhǔn):合計(jì)欄247。四、 開除公司有權(quán)對(duì)以下情形的員工做出開除處理,自動(dòng)解除勞動(dòng)合同,并有權(quán)要求當(dāng)事員工賠償對(duì)公司所造成的直接及間接損失。第七條 離職手續(xù)一、 離職方式和適用對(duì)象1. 離職方式分為三類:辭職、辭退、開除。具體管理部門為營運(yùn)部門,公司其它各職能部門配合管理。8. 員工進(jìn)入公司報(bào)到一個(gè)月內(nèi)簽訂《勞動(dòng)合同》。 七、 管理人員、專業(yè)崗位人員等進(jìn)入公司須經(jīng)過2~3個(gè)月的試用期,其余與營運(yùn)服務(wù)人員相同。日后倘若發(fā)現(xiàn)虛報(bào)隱匿情況,可以免職處理不得異議,并且可以追索回此人在職期間公司所支付的一切個(gè)人所得,依據(jù)為獲取所得的方式具有欺騙性。 5. 身體條件問題: 1) 自身健康:身有惡疾,傳染病或身體衰弱不堪在本公司任職者; 2) 形象、體味:身有體味、形象不佳等不堪在店內(nèi)擔(dān)任服務(wù)工作者; 3) 班次配合:年齡較大、夜班睡眠不正常等不能滿足店內(nèi)人員班次調(diào)整。 第三章 雇傭細(xì)則 第一條 人員增補(bǔ) 一、 常態(tài)情況:本公司所屬各部門依據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展及人事異動(dòng)狀況擬列員工編制,店內(nèi)遇有離職缺額或編制內(nèi)增補(bǔ)時(shí),營運(yùn)各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)填寫《人員需求申請(qǐng)表》,呈請(qǐng)店長審核后,轉(zhuǎn)由公司人力資源部協(xié)辦。保潔a) 崗位職責(zé): 嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,服從工作分配。1 定期整合會(huì)議的召開,記錄,上呈 。 講文明、禮貌,嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)大聲喧嘩及打鬧。 完成上級(jí)臨時(shí)交付的工作任務(wù)。 嚴(yán)格按照店內(nèi)的服務(wù)要求開展服務(wù)工作。 店內(nèi)優(yōu)惠活動(dòng)及房價(jià)講解介紹,會(huì)員卡銷售; 做好本區(qū)域衛(wèi)生,領(lǐng)好本班次所需物品、耗品、用品。 按照帳單金額準(zhǔn)確收款,在結(jié)帳單上加蓋現(xiàn)金收訖章,注意識(shí)別鈔票的真假,收到假鈔責(zé)任自負(fù)。1 完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其它工作任務(wù)。 督促服務(wù)遠(yuǎn)嚴(yán)格服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)行事,保證服務(wù)質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序的規(guī)范化。b) 任職要求: 有大型KTV同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上; 熟悉營運(yùn)各個(gè)崗位操作流程,有一定培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn); 有良好的溝通、表達(dá)及協(xié)調(diào)能力; 團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng)。 負(fù)責(zé)現(xiàn)場督導(dǎo)檢查工作,加強(qiáng)巡視、走動(dòng)管理,主動(dòng)與賓客交流溝通,記錄賓客信息,盡力建立客戶意見檔案。 根據(jù)同行狀況和市場趨勢(shì),制定本店季節(jié)性的消費(fèi)價(jià)格報(bào)告。3. 平等任用:公司不會(huì)因員工個(gè)人之戶籍、種族、性別或信仰而對(duì)員工產(chǎn)生歧視,亦不會(huì)因任何特殊關(guān)系而加以優(yōu)待。第三條 適用管理對(duì)象本手冊(cè)所指人員,是指本公司招募、培訓(xùn)后,通過公司考核,正式錄用并簽訂《勞動(dòng)合同》,按月授薪的固定員工。公司自2009年9月9日成立以來,秉承“團(tuán)隊(duì)、學(xué)習(xí)、卓越、信任、忠誠”的企業(yè)精神,實(shí)行“顧客至上,讓每一位客人滿意”的服務(wù)理念,在全體員工的進(jìn)取努力中,不斷的發(fā)展壯大。日漸成熟的賽樂堡將向多元化企業(yè)不斷的發(fā)展,公司的愿景離不開每一位同事的共同努力,希望大家攜手共進(jìn),共建成功事業(yè)。另依據(jù)工作性質(zhì)、工作場所不同,分類為“行政員工”與“營運(yùn)員工”兩大類,本手冊(cè)專指“營運(yùn)員工”;“行政員工”依《公司人力資源制度》執(zhí)行;且主管級(jí)以上“營運(yùn)員工”在本手冊(cè)的基礎(chǔ)上,需要再依其相應(yīng)崗位說明書執(zhí)行,接受高職級(jí)管理要求。晉升全憑個(gè)人才干及工作表現(xiàn),服務(wù)年資并非晉升的決定性因素。注意顧客動(dòng)態(tài),加強(qiáng)管理、穩(wěn)定擴(kuò)大客源,按時(shí)完成每月的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)指標(biāo)任務(wù)。 檢查領(lǐng)班組織協(xié)調(diào)工作是否合理、有序、到位、必要時(shí)給予幫助。四、 領(lǐng)班a) 崗位職責(zé): 以身作則,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,做好員工表率。 主動(dòng)與廚房、庫房協(xié)調(diào),保證按時(shí)上餐;對(duì)脫銷的餐點(diǎn)、食品等及時(shí)告知服務(wù)員。b) 任職要求: 熟悉量販KTV工作流程,有相同崗位工作任職一年以上; 了解公司各項(xiàng)規(guī)章制度及店內(nèi)時(shí)令活動(dòng)套餐及相關(guān)價(jià)額; 清楚簡潔的語言表達(dá)能力,對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn); 團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng)。 妥善保管備用金及當(dāng)日營業(yè)款,嚴(yán)格執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”。 按公司要求接聽電話,根據(jù)來電者的要求做好預(yù)定或找人的相關(guān)記錄,并負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)達(dá)。 聽從指揮、服從管理,及時(shí)按質(zhì)按量完成領(lǐng)班交給的工作任務(wù)。b) 任職要求: 男性,普通話標(biāo)準(zhǔn); 熟悉切配花式果盤、調(diào)制酒水、飲料等吧臺(tái)操作流程; 熟悉物品申報(bào)、領(lǐng)取、出入庫登記的流程。 下班離開機(jī)房時(shí),須檢查所有的設(shè)備工作狀況,一切正常后方可鎖門離開。1 定期打掃機(jī)房,機(jī)房內(nèi)要隨時(shí)保持潔凈。 做好所在店責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作,清掃并保持地板、地毯、玻璃、墻壁、花盆、花架、花葉、樓道、煙缸、燈具、指示牌、電源開關(guān)、各空調(diào)進(jìn)出風(fēng)口、換氣口、家具及各種裝飾物等的清潔,保證周圍環(huán)境整潔。 二、 動(dòng)態(tài)情況:凡屬本公司組織架構(gòu)中編制職員或各年度人力編制人數(shù),因應(yīng)業(yè)務(wù)發(fā)展,需擴(kuò)大編制, 營運(yùn)各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)填寫《人員需求申請(qǐng)表》,呈請(qǐng)店長審核后,轉(zhuǎn)由公司人力資源部核實(shí)并報(bào)總經(jīng)理審批,核準(zhǔn)后由人力資源部辦理擴(kuò)編。 6. 曾任本公司或關(guān)系企業(yè)而受辭(勸)退處分者。 二、 本公司人員之篩選項(xiàng)目,以學(xué)識(shí)、品德、能力、經(jīng)驗(yàn)、體格及任務(wù)雇傭資格為標(biāo)準(zhǔn),依實(shí)際需要采用面試、筆試、專業(yè)測(cè)試、考核等方式。9. 員工提供公司規(guī)定銀行卡號(hào)(工資發(fā)放專用)。員工若不住公司宿舍,則自轉(zhuǎn)正后每人每月發(fā)放住宿補(bǔ)貼200元。2. 離職人員分為三類:試用期員工、正式員工。1. 嚴(yán)重違反公司《員工手冊(cè)》相關(guān)條款的;2. 嚴(yán)重失職、營私舞弊、給公司造成重大損害的;3. 員工同時(shí)與其他單位建立勞動(dòng)關(guān)系,對(duì)完成本單位的工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響,或經(jīng)提出但拒不改正的;4. 員工觸犯法律、被依法追究刑事責(zé)任的;5. 如該員工的行為造成公司直接及間接損失,公司有權(quán)對(duì)該員工的行為進(jìn)行處罰,并要求賠償。加班天數(shù)200%。30病假天數(shù)+差勤分;四、 事假扣薪方法:日薪事假天數(shù)+差勤分;五、 曠工扣薪方法:日薪曠工天數(shù)3+差勤分;六、 勸退給薪方法:(本薪+津貼+加班薪資)247。三、 《請(qǐng)假單》核準(zhǔn)后,應(yīng)于休假前送交人事干部(急診除外),備于月底統(tǒng)計(jì)員工出勤率。第七條 加班一、 定義加班指在正常工作時(shí)間外、公休日、法定節(jié)假日在辦公地點(diǎn)或公務(wù)環(huán)境下持續(xù)本企業(yè)工作的行為。無故連續(xù)曠工3日者,或當(dāng)月累計(jì)曠工達(dá)3日者,則予以開除,其未發(fā)工資將作為由于其個(gè)人擅自長時(shí)間脫崗給公司造成營業(yè)及管理損失的賠償,如不足以賠償,公司還將保留追加賠償?shù)臋?quán)力。三、 員工上、下班因工打卡有誤或漏打卡,必須從當(dāng)日起,24小時(shí)內(nèi),找部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)出勤時(shí)間,說明事由。二、 年假天數(shù)的計(jì)算以工作年限為準(zhǔn),工作滿1年以上,不足10年的,可休5天年假;工作10年,不足20年的,可休10天年假;20年以上的可休15天。二、 須附傷害報(bào)告及診斷書。三、 員工正常生產(chǎn),其產(chǎn)假根據(jù)國家及地方相關(guān)規(guī)定計(jì)算。第八條 員工推薦獎(jiǎng)金根據(jù)公司運(yùn)營的需要,在公司對(duì)外招聘期間,內(nèi)部員工可以推薦自己朋友加入公司。第十一條 健康體檢為關(guān)愛員工身體健康,在本公司工作兩年以上員工可享受兩年一次的全身健康體檢。3. 提交醫(yī)生開具的診斷證明、收費(fèi)票據(jù)、病歷本、治療手冊(cè)和住院手冊(cè)及其他所有醫(yī)院開出的單據(jù),如CT報(bào)告等,原件及復(fù)印件都要備齊。 第六章 獎(jiǎng)懲制度第一條 總則為鼓勵(lì)員工更好的工作,真正做到獎(jiǎng)懲分明,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,特制定如下獎(jiǎng)懲細(xì)則實(shí)施。(3分)3. 熱愛“賽樂堡”,主動(dòng)配合領(lǐng)導(dǎo)完成工作,堪為全體員工楷模。 (10分)11. 事先揭發(fā)、制止危害公司權(quán)益者。 (2分)3. 衣服折皺、不干凈,無扣、不扣或鞋子不合規(guī)定。 (5分)10. 與客人應(yīng)對(duì)態(tài)度不佳或言辭不當(dāng)。 (2分)5. 上下班不走員工通道。 (5分)13. 凡事事不關(guān)己,有余力卻不愿主動(dòng)協(xié)助同事。 (5分)21. 私自配備更衣柜鑰匙。 (5分)29. 錯(cuò)意、假意或未經(jīng)上級(jí)許可傳達(dá)上級(jí)的指令。 (10分)37. 不按規(guī)定打卡。 (10分)44. 上傳下達(dá)不通暢。 (10分)50. 惡意遲到:上線時(shí)間內(nèi)2小時(shí)未到、未通過任何方式告之上級(jí)原因的。 (50分開除)57. 未見單私自出品。 (20分) 造成嚴(yán)重后果或不良影響的。 (2分)4. 客人看消費(fèi)水牌時(shí)未能主動(dòng)
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