【正文】 B、特種作業(yè)人員參加上級主管部門組織的學習經考試合格后頒發(fā)上崗證書，作為特殊工種的崗位操作證件， 并按規(guī)定期限進行復驗。所有人員進入車間時，必須穿戴好工作服、帽 ，必要時應戴口罩，頭發(fā)不外露，防止食品、食品接觸面或食品包裝材 料受污染；保持良好的個人衛(wèi)生。 一、人員能力的識別 任職要求：本企業(yè)對與質量管理體系有關的崗位確定職責，根據職責確定應具備的能力作為任職要求，能力可由受教育程度、接受的培訓、具備的技能和工作經歷來決定。 三、車間內盛放食品的工器具不能直接接觸地面。 各部門產生的特殊廢棄物如廢日光燈管、廢自鎮(zhèn)燈泡等應設專用垃圾箱存放，并集中存放。 生產部各車間廢棄物的管理： c) 廢棄物在加工過程中都是被淘汰的部分，包裝車間是包裝下料，廢棄物品在車間內存放時間不允許超過 4 小時，在 4 小時內應及時轉移到規(guī)定的廢棄物存放處。 各部門 負責對本部門廢棄物回收容器進行管理。 引用法規(guī)標準 《中華人民共和國固體廢物污染防治法》 術語和定義 廢棄物：指在公司生產、經營活動中所產生的工業(yè)、生活廢棄物，主要指：廢金屬、爐渣、廢辦公用品、廢包裝物、廢油以及其它工業(yè)垃圾。 4 日常實施 由責任人員對相應的情況做好記錄。 廠 區(qū)外圍每 15 米， 出入門口左右兩邊 1 米內，垃圾 桶 周圍每 6 米，各放置 1 個粘鼠板或捕鼠器。 貯存 食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、 批號、數量 等內容。 更衣室內用 紫外線 燈進行殺菌、消毒。 車間內用水供水管采用不宜生銹的 管件 。 、鋪料、輔助物資和廢物、垃圾暫存設施，排污溝為密閉式，排污暢通。 D、 質量技術 部 跟蹤并記錄所采取的預防措施的結果，評價、驗證預防措施的有效性，并將跟蹤驗證情況填寫在《預防措施 改進 表》的相應欄內。各部門要及時重點分析如下記錄： —— 服務質量統(tǒng)計、市場分析、 客戶 滿意程度調查等； —— 以往的管理評審報告； —— 糾正、預防措施執(zhí)行的記錄等。 分析原因。 六、實施糾正措施的步驟 識別和評審不合格，包括質量管理體系運作方面和管理與服務方面的不合格，特別應該注意 客戶 的抱怨。 四、不合格的識別 對發(fā)現的不合格問題，根據其嚴重程度和所承擔的風險，確定采取糾正措施，通常出現以下情況時，需要采取糾正措施。 當出現技術工作不合格、體系不合格項情況時，由 質量負責人 負責填寫《不合格產品評審處置單》中：“不合格原因”欄，確認責任部門和崗位，責任部門和崗位負責對 不合格項及時采取糾正措施，企業(yè)質量負責人應召開質量分析或評審會議，及時組織相關部門和人員針對其不合格項進行充分的修訂、完善和補充，并報 經理 批準后實施， 質量負責人負責跟蹤驗證并記錄糾正措施的結果和評估效果。 、評審結論明確后，由 質量技術 部 填寫“不合格情況通知單”中評審意見欄。 、 質量技術部 負責對不合格情況辦理隔離、返工或銷毀的處置，參與不合格情況的評審，組織分析不合格情況的原因。 預防措施的制度為： 、 質量技術部 對于質量信息進行分析研究，以發(fā)現不符合情況的潛在因素。 在出現重大質量問題或質量事故時，責任部門寫出報告，說明問題情況， 分析產生的原因及造成的影響和產生的后果，當事者的責任和采取的糾正和預防措施，報 質量技術 部 。（得分 1 分） 對物資采購計劃是否提前編制，對掌握的 物資信息是否保證合理庫存。（得分 1 分） 考核車間的現場，原輔材料、產品、半成品擺放整齊，作好標識。（得分 1 分） 考核對各類報表的準確性，對檢驗報告、檢驗資料的保管效果。高于 110 分者，發(fā)給年終獎金，高于 120 分者，由公司研究決定頒發(fā)獎金或者給予適當的物質獎勵。 身體健康，認真工作，責任心強。 崗位資格條件： 工作經歷：具有 1 年以上車間工作經驗； 技能：熟知生產機械性能，熟知產品質量技術 要求，機械操作熟練，技術水平高； 性格：敬業(yè)，熱情，能吃苦耐勞。 崗位資格條件： 工作經歷： 具有 1 年 以上生產工作管理經驗； 技能：具有良好的協調能力，熟知生產、包裝機械的性能、產品的要求； 性格：敬業(yè)，嚴謹、果斷，視質量為生命。 學歷與資歷要求： 具有 初中及 以上文化程度或同等學歷 ， 有 1 年以上食品加工 、檢驗 經驗 ，負責出 廠 檢驗的化驗員必須取得化驗員職業(yè) 資格證書。能及時正確判斷和處理重各類事故，分析事故發(fā)生原因，并制定預防措施。 負責制定 公司 人事、勞資管理工作條例，并組織實施。 學歷與資歷要求： 具有 高中及 以上文化程度或同等學歷。能及時正確判斷和處理重大生產事故，分析事故發(fā)生原因，并制定預防措施。 對安全、文明生產和均衡生產狀況差的 部門 ，批評教育和的提出處理意見。 能力要求：具有較強的組織領導、協調能力、較豐富的經營管理實踐經驗，能獨立負責本公司經營計劃及管理工作，善于進行業(yè)務洽談，能很好的組織對外交往，密切同社會外界的業(yè)務聯系。 8. 各級各類人員職責、權力義務和能力要求 文件編號： DSJY/GL 008 一、 副總 經理 （一）職責 負責貫徹執(zhí)行國家有關的方針和政策，制定和實施本公司的質量方針和質量目標； 負責建立與質量體系相適應的組織機構，分配各部門的質量職責和權限，為體系運行配備充分的資源； 向公司內部傳達滿足客戶要求和法律、法規(guī)要求的重要性，負責《產品質量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品公司衛(wèi)生規(guī)范》在本公司的貫徹實施，對最終產品質量負全責； 批準 各項管理制度，采取有效方式保證全體員工按文件規(guī)定執(zhí)行，并組織有關部門檢查督促各種計劃和制度的執(zhí)行、落實情況； 從管理層中指定一名質量負責人，并明確其職責和權限； 審批年度人員培訓計劃、設備改造計劃、生產計劃、采購計劃和銷售計劃； 定期召開質量分析會議，研究制定質量改進措施，解決重大產品質量問題。 六、化驗室 （一）職責 組織原輔材料、半成品的質量驗收工作，對出 公司 的產品質量負責。 1負責車間的現場管理，原材料 、 成品、半成品擺放整齊，作好標識。 四 、生 產 車間 （一）職責 指揮調度生產全過程，確保生產任務的完成，組織召開生產會議，協調解決生產過程中出現的問題。 對從事與產品質量有關的人員應具有的能力進行評價，對能力不滿足要求者，根據其需求進行培訓。 做好產品的售后服務工作，及時收集 客戶 意見，處理 客戶 投訴。 對安全、文明生產和均衡生產狀況差的 部門 ，批評教育和提出處理意見。本公司的質量管理體系可能發(fā)生變更，在對其變更進行策劃和實施時，應保持質量管理體系的完整性，如： 當組織機構和人員調整時，可能引起體系文件，資源配置的調整。 四、通過采取培訓、宣傳或會議等形式向全體員工傳達滿足客戶及相關法律法規(guī)的重 要性，并通過質量管理體系的各項要求將客戶的要求落實到有關部門。記錄的保存環(huán)境要有防火、防潮、防腐、防鼠等條件，以確保記錄在保存期間不丟失、不損壞、不變質。 三、記錄控制程序： 對記錄進行控制管理，為產品（服務 )、過程和體系符合要求及體系有效運行提供證據。 、受控《食品質量安全管理手冊》的發(fā)放范圍： A、本公司領導層成員 B、本公司各職能部門負責人 、當 需向客戶證實有能力穩(wěn)定的提供滿足客戶和法律法規(guī)要求的產品服務時，可經質量負責人批準，提供給客戶，由辦公室登記。 一、 張國輝 同志擔任 質技 部部 長 ，負責 質量技術管理 ； 二、 丁學軍 同志任 供銷 部部 長 ，負責采購和銷售 ； 三、 張德林 同志任 生產部部 長 ，負責生產 及 設備的管理 四、 張國輝 、 賀京濤 同志為化驗員 ，負責原料、半成品、成品的檢驗； 五、 張虎堂 同志為文件管理人員 。 活動記錄： 1 質量目標考核記錄 治理結構圖 文件編號： DSJY/GL 004 企 業(yè) 組 織 結 構 概 述 質量負責人 副總 經理兼質量負責人全面負責公司生產經營管理工作。 ，不發(fā)生質量安全事故。進一步提高公司內部管理，結合本公司生產經營和管理的實際情況編制本《食品質量安全管理手冊》。 望本公司所有人員服從協調，共同履行質量職能，以確保質量管理體系有效運行。 倉儲 /倉庫：儲存產品合格率 98%以上；年發(fā)生火災事故 0 次；質量環(huán)境安全 衛(wèi)生檢查合格率達到 98%以上。 生產部 負責設備日常管理和維護及計量器具的檢定工作。 、任何人未經經理批準，不得將《食品質量安全管理手冊》提供給本公司以外人員，手冊持有者調離工作崗位時應將手冊交還，由 辦公室 核收登記。 監(jiān) 視、測量和分析這些過程。 質量記錄的控制內容： A、標識。一般的質量管理體系運行記錄保存 2 年，特殊要求的 記錄另定保存期。主動了解與客戶特殊要求有關的種類信息，理解客戶當前和未來的需求，以滿足客戶特殊要求并爭取超越客戶期望。 一 、 質量技術部 （一）職責 負責質量管理體系的建立和實施并對實施情況進行檢查考核； 負責產品的質量檢驗工作，組織實施原輔材料、半成品、最終產品的檢驗和試驗，對出 公司 產品質量負責； 嚴格按檢驗計劃和檢驗規(guī)程進行產品的抽樣送檢工作，按時抽取樣品送委托檢驗機構進行產品檢驗，根據檢驗結論，對產品進行處置； 組織召開質量分析會，及時將生產過程的質量信息、客戶反饋信息，傳遞到有關領導和部門； 負責不符合品的識別，并跟蹤不符合的處理結果 ，負責糾正預防措施的實施及驗證工作； 負責組織新產品的開發(fā)鑒定，提出新產品開發(fā)計劃。 做好物資的倉儲管理工作，對原材料的搬 運、儲存和防護進行控制；負責倉庫環(huán)境、設施及安全管理，確保產品質量不會受到損失。 三 、辦公室 （一）職責 負責貫徹執(zhí)行國家有關工業(yè)企業(yè)生產的方針、政策、條例、法規(guī)。 （二）權力義務 對健康體檢不合格的員工提出調離生產崗位。 負責車間生產過程的控制，對組織的有效性和安全性負責。 負責計量管理工作，負責計量器具的檢定、發(fā)放、報廢等工作，按時完成計量器具的周期檢定工作，完善原始記錄，健全計量器具臺帳，跟蹤計量器具的流轉全過程； （二）權力義務 指揮日常生產工作活動，對生產中發(fā)生的重大責任事故和人身、設備事故，追究責任和提出處理意見。 對不符合產品管理不善，未按要求及時隔離存放，給生產造成混亂和影響產品質量負責。 （三）能 力要求 崗位專業(yè)知識要求：具有食品工程專業(yè)知識。從事管理工作 2 年以上。熟悉本公司所有產品的標準。熟悉本公司所有采購物資的理化指標。 對從事與產品質量有關的人員應具有的能力進行評價，對能力不滿足要求者，根據其需求進行培訓。 （三）能力要求 崗位專業(yè)知識要求：具有企業(yè)管理相關專業(yè)知識，熟悉國家相關法律法規(guī)的內容，熟悉本公司人事情況。 對不合格品進行標識隔離存放。 學歷與資歷要求： 具有 初中 以上文化程度 。 崗位資格條件： 性格：敬業(yè)，熱情，能吃苦耐勞。 （二）權力義務 對關鍵過程控制、產品改進提出建議。 對玩忽職守，造成質量損失的，要追究其責任，每發(fā)現一次扣 10 分，對造成重大質量事故的，按考核不合格執(zhí)行。（得分 1 分） 考核對不合格品的識別 及跟蹤處理結果，負責糾正、預防措施的實施及驗證工作。（得分 1 分） 考核對生產計劃的組織安排，考查各項生產任務的完成情況。（得分 2 分） 對產品的搬運、防護和交付工作情況。 職責 、 質量技術 部 負責對采取的糾正和預防措施的管理和監(jiān)督，對糾正和預防措施實施的有效性進行驗證。 、糾正措施要報 質量技術 部 備案，必要時對提出的糾正措施進行評審。 適用范圍是適用于原材料、半成品及成品的不合格情況控制。 、不合格情況的評審 、原輔材料不合格情況的評審由 質量技術 部 和供銷 部部 長負責。 、不合格情況被判為 廢棄的 ， 質量技術 部 根據相關的法律法規(guī)進行廢棄銷毀 。 重大和綜合服務質量問題由各職能部門提出，由 經理 負責組織質量負責人、 質量技術 部 實施，監(jiān)督、協調糾正措施的實施。 糾正措施要經過審批后方可執(zhí)行。 評價糾正措施的有效性。跟蹤和驗證記錄應填寫在《不合格評審處置單》的相應欄內。 B、潛在責任部門依據潛在不合格的事實反映 (表現