【正文】 （四） 存放食品要有標(biāo)志、冰箱內(nèi)必須無殘?jiān)?、無油污，無異味。 （三） 被加工食品，必須新鮮、潔凈，沒有變質(zhì)。（見安全生產(chǎn)檢查參考手冊(cè)） （十三） 廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備合格的滅火器材和滅火毯并每個(gè)人都會(huì)使用。 （六） 食用堿和明礬等物，要妥善保管，不準(zhǔn)亂放，更不準(zhǔn)放在爐灶上或爐灶附近，防止誤用、誤食。 （六） 離開崗位，停電，休息時(shí)，要立即切斷電源，拔掉插座。在水泥地面使用梯子時(shí)，要有防滑措施或有人扶梯。 （十二）電器或線路拆除后，可能來電的線頭，必須及時(shí)用絕緣布包扎好。 （六）臨時(shí)工作中斷后或每班開始工作前，都必須重新檢查電源確已斷開，并驗(yàn)明無電，才能作業(yè)。 （二 十七）配電室門、窗電纜溝應(yīng)當(dāng)設(shè)置防水設(shè)施和防鼠板。嚴(yán)禁約定時(shí) 間停、送電。裝拆工作必須由兩人進(jìn)行，裝時(shí)先接好接地端，拆時(shí)先拆導(dǎo)體端。 （十六）停電時(shí)，必須切斷各回路可能來電的電源。 （十一）高壓設(shè)備和大容量低壓總盤上的倒閘操作，必須由兩人執(zhí)行。 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 26 （四）值班電工要有高度的工作責(zé)任心，嚴(yán)格執(zhí)行值班巡視制度，倒閘操作制度，工作票制度、交接班制度、安全用具及消防設(shè)備管理制度和出入制度等各項(xiàng)制度規(guī)定。 （九）女工適行節(jié)育、絕育手術(shù)， 持醫(yī)生證明可修假 14天。 （六）女職工產(chǎn)假為 90 天，多胞胎生育的，每多生育一胎，加 15天產(chǎn)假。 （三）人力資源部門應(yīng)合理安排女職工的工作，禁上安排女職工從事有毒、有害、第四級(jí)過重的體力勞動(dòng)等。領(lǐng)用不得超出當(dāng)日使用量。 （四） 施工單位應(yīng)設(shè)立專職現(xiàn)場(chǎng)安全員，負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)日常安全管理工作，建立義務(wù)消防組織，在工地安全負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行防火滅火工作。 （ 六 ） 燃?xì)獯娣呕蛘{(diào)壓室內(nèi)應(yīng)安裝防爆照明燈及報(bào)警裝置，通風(fēng)良好，使用完畢后有專人關(guān)閉閥門，并做好記錄。 （ 九 ） 配備消防器材符合要求。 （ 二 ） 庫房?jī)?nèi)主要通道的寬度不應(yīng)小于 2 米。 （十 一 ） 企業(yè)的防雷裝置 應(yīng)在每年雷雨季節(jié)前進(jìn)行定期檢查，對(duì)避雷針、避雷器由有關(guān)主管部門進(jìn)行定期校驗(yàn)。 （ 四 ） 安全保衛(wèi)部是 企業(yè)消防 安全管理的機(jī)構(gòu)，在經(jīng)理和副經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，擔(dān)負(fù) 企業(yè) 的 消防 安全管理工作。電源線細(xì)時(shí)，相線和地線可規(guī)格相同，但是地線最小規(guī)格不能小于 。 膠蓋閘用于電源開關(guān)使用時(shí)，膠蓋閘內(nèi)裝設(shè)與設(shè)備負(fù)荷相匹配的保險(xiǎn)絲或易熔片，不準(zhǔn)用銅絲或鐵絲替代保險(xiǎn)絲。 配電室應(yīng)有應(yīng)急照明裝置和配備滅火器材，并定期投放鼠藥。 電工人員上崗前必須按規(guī)定穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品，工作時(shí) 必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。 （四） 特種作業(yè)人員必須按照國(guó) 家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。 對(duì)承包、承租單位 安全生產(chǎn)事故隱患排查治理進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)、 監(jiān)督和管理。 對(duì)重大事故隱患，由安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人組織有關(guān)部門相關(guān)人員、工程技術(shù)人員等，制定實(shí)施事故隱患治理方案。 安全生產(chǎn)主管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)上一周情況進(jìn)行總結(jié)并部署下一階段工作。 （一）企業(yè) 定于每周一下午 2： 00 為安全生產(chǎn)例會(huì)時(shí)間 (特殊情況另行通知 )。 禁止無關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng) ， 任何部門和個(gè)人不得破壞事故現(xiàn)場(chǎng)，毀滅相關(guān)證據(jù)。 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 16 發(fā)生一般事故，較大事故 、重大事故、特別重大事故，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向本企業(yè) 負(fù)責(zé)人報(bào)告， 企業(yè) 負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，在 1小時(shí)內(nèi)向事故發(fā)生地街、鄉(xiāng)辦事處 、 區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局 、 區(qū)消防大隊(duì) 、 區(qū)技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督管理局報(bào)告 。嚴(yán)重者 將追究刑事責(zé)任。 對(duì)在安全生產(chǎn)管理、安全技術(shù) 等方面提出合理建議，被企業(yè)采納的給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。 （ 三 ） 采購人員必須購買合格的勞動(dòng)防護(hù)用品，保管發(fā)放部門要進(jìn)行驗(yàn)收。 （三） 凡在安排危險(xiǎn)作業(yè)前，都必須 制定作業(yè)方案 ， 到安全生產(chǎn)主管部門審批、備案。 三、具有較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備和設(shè)施的安全 生產(chǎn)管理制度 （一） 我 企業(yè) 具有較大危險(xiǎn)因素的場(chǎng)所設(shè)備、設(shè)施 有：配電室 （二） 凡是具有較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，都必須設(shè)置 警示牌，現(xiàn)場(chǎng)不能存放與工作無關(guān)的物品。 （ 1）安保部對(duì)消防設(shè)備、器材進(jìn)行檢查。 （二）安全生產(chǎn)檢查形式和內(nèi)容 企業(yè)級(jí)安全生產(chǎn)檢查，由安全生產(chǎn)管理部門 組織有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、 部 門負(fù)責(zé)人 等 人員參加。 （ 3） 安全職責(zé) 、 操作技能及安全生產(chǎn)知識(shí) ； （ 4） 自救、互救、急救辦法，疏散和現(xiàn)場(chǎng)緊急情況的處理 ； （ 5） 設(shè)備、設(shè)施 、 個(gè)人防護(hù)用品的使用和維護(hù) ； （ 6） 預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及安全注意事項(xiàng)。 （五）特種作業(yè)人員 必須按照國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全教育、培訓(xùn)，經(jīng)考核合格取得特種 作業(yè)操作資格證書后，從事相關(guān)的特種作業(yè)，按時(shí)參加復(fù)審 。 參加新建、改建、擴(kuò)建工程的消防設(shè)施、設(shè)備、防雷裝置的驗(yàn)收工作。 制定 完善消防安全 管理制度 、消防安全操作規(guī)程、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并組織實(shí)施 。 自行組織施工的，施工前應(yīng)按照施工程序編制安全技術(shù)措施；外包施工的， 與 承包單位 簽訂安全責(zé)任書 ， 提出施工的安全要求，并檢查督促落實(shí)。 在經(jīng)營(yíng)與安全發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)先解決安全問題。 （ 2）組織檢查落實(shí)值班制度。 在勞動(dòng)過程中，嚴(yán)格遵守 企業(yè) 的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。 每天深入現(xiàn)場(chǎng)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，制止違章作業(yè)，對(duì)緊急情況和不聽勸阻者，有權(quán)停止其工作，并立即報(bào)請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)處理。 做好本部門女工和未成年工的特殊勞動(dòng)保護(hù)工作。 認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹 落實(shí)國(guó)家、本市 安全生產(chǎn)法律法規(guī)，組織本部門學(xué)習(xí)企業(yè)責(zé)任制、規(guī)章制度和操作規(guī)程。 組織并參加安全生產(chǎn)大檢查，對(duì)查出的隱患要采取措施，及時(shí)消除或暫時(shí)控制，確保安全生產(chǎn)。 定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，聽取主管部門工作匯報(bào)，研究解決安全生產(chǎn)中存在的重大問題。 監(jiān)督檢查勞動(dòng)保護(hù)計(jì)劃、措施執(zhí)行情況，檢查安全生產(chǎn)勞動(dòng)保護(hù)隱患整改完成情況。 （ 3） 組織 制定、修訂安全生 產(chǎn) 管理制度，貫徹監(jiān)督檢查 執(zhí)行情況 。 （ 14） 參加審批新建、改建、擴(kuò)建和大修的計(jì)劃，并按規(guī)定報(bào)政府相關(guān)部門審批，參加工程驗(yàn)收及試運(yùn)行工作。 （ 6）協(xié)助有關(guān)部門 對(duì)職工 進(jìn)行 安全生產(chǎn)宣傳，教育和培訓(xùn)工作。 （ 7）督促檢查各部門安全生產(chǎn)工作，定期組織安全生產(chǎn)檢查及時(shí)消除重大生產(chǎn)安全事故隱患。 十 、本《 安全生產(chǎn)管理制度 》 依據(jù) 國(guó)家 、本市有關(guān)安全生產(chǎn) 法律 、法規(guī) 的頒布， 以及 企業(yè) 部門 或 人員 設(shè)置 的 變動(dòng) 、 設(shè)備更新改造和在執(zhí)行中 所 發(fā)現(xiàn)的問題 予以 及時(shí)進(jìn)行修改、補(bǔ)充和完善。 二、 成立 安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組 ， 協(xié)調(diào) 本 企業(yè)安全生產(chǎn)管理工作。 七 、 各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì) 所分管 的安全生產(chǎn) 工作 負(fù)責(zé)，必須認(rèn)真落實(shí)本《安全生產(chǎn)管理制度》，堅(jiān)持以人為本 ，切實(shí)抓好安全生產(chǎn) 管理 工作 。 （ 4） 對(duì)于 企業(yè) 在安全生產(chǎn)方面急需 解決的問題，及重大安全技術(shù)措施工程項(xiàng)目，安全設(shè)備、設(shè)施的更新改造及其費(fèi)用等的審批工作。 （ 3） 制定 企業(yè) 年度安全生產(chǎn)工作計(jì)劃和中長(zhǎng)期規(guī)劃。 （ 11） 定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，做好記錄，對(duì)安全生產(chǎn)工作的意見和建議以及存在的問題及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 （ 19） 向主管領(lǐng)導(dǎo)提出 安全生產(chǎn)工作的 獎(jiǎng)懲意見。 （ 8） 根據(jù)有關(guān)規(guī)定，制定 本企業(yè) 勞動(dòng) 防護(hù)用品、保健食品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行。 依據(jù)國(guó)家安全生產(chǎn)法律法規(guī)，設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)或配備專、兼職安全生產(chǎn)管理人員，負(fù)責(zé)企業(yè)日常安全生產(chǎn)管理工作。 認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家安全生產(chǎn)方針、政策、法律、法規(guī) ， 組織制定、修訂安全生產(chǎn)責(zé)任制、規(guī)章制度和操作規(guī)程，組織實(shí)施并考核 。按照“四不放過”的原則，組織進(jìn)行事故分析，提出處理意見和改進(jìn)措施，并督促落實(shí)。 嚴(yán)禁對(duì)本部門人員違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。發(fā)現(xiàn)并 解決安全生產(chǎn)事故隱患， 解決不了的及時(shí)向 部門主管經(jīng)理 匯報(bào)。 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法，把好食品采購、儲(chǔ)存、安全生產(chǎn)關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生。 從業(yè)人員在勞動(dòng)過程中，要做到“三不傷害”，即不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害；并且要做到自己不違章作業(yè)而且有權(quán)制止他人的違章作業(yè)現(xiàn)象。 （ 4）依法參加工傷社會(huì)保險(xiǎn)，為從業(yè)人員繳納保險(xiǎn)費(fèi)。 負(fù)責(zé)組織機(jī)械、電氣 、特種設(shè)備操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，教育工作 ，保證特種設(shè)備作業(yè)人員持證上崗。 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 10 負(fù)責(zé)按計(jì)劃采購符合安全生產(chǎn)技術(shù)要求的設(shè)備和材料。 組織消防安全檢查 、 火災(zāi)事故調(diào)查 、 分析、處理和統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。 （四） 本 企業(yè) 主要負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)參加市、區(qū)縣級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門的安全教育、培訓(xùn)，具備與所從事的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相適應(yīng)的安全生產(chǎn)知識(shí)和管理能力。 教育和培訓(xùn)內(nèi)容： （ 1） 企業(yè) 概況，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和危險(xiǎn)場(chǎng)所及注意事項(xiàng) ； （ 2） 企業(yè) 安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律 ； （ 3） 從業(yè)人員安全生產(chǎn)權(quán)利和義務(wù) ； （ 4） 有關(guān)事故案例 。 （十一） 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)檔案管理 建立 、健全本 企業(yè) 各級(jí)人員安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)檔案 。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn) 對(duì)重點(diǎn)部位、雨季防雷、冬季 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 13 防火、防凍等 部門安全檢查由部門安全主管組織部門有關(guān)人員參加，每月一次，對(duì)所管理的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行消防、設(shè)備設(shè)施等檢查。 （ 3）保衛(wèi)部對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域進(jìn)行巡查。 （七） 危險(xiǎn)設(shè)備 未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自安裝 、 拆卸或改裝。 根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)和 企業(yè) 現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際安全情況和 安全健康的需要， 由人力資源部 按照不同崗位、不同工種、不同勞動(dòng)條件，制定發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表。 對(duì)于因工作特殊或搶險(xiǎn)、救災(zāi)后，勞保用品損壞或失去其應(yīng)有功能時(shí)，本人可以提出申請(qǐng)，經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后可以提前報(bào)廢更換。 對(duì)于未正確穿戴勞動(dòng)防護(hù)用品者進(jìn)行批評(píng)教育，不聽勸告和屢次違犯者酌情處罰。 （四）處罰款由財(cái)務(wù)部門單獨(dú)立賬，罰金用于安全生產(chǎn)工作。 事故報(bào)告后出現(xiàn)新情況的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)。 各類生產(chǎn)安全事故， 企業(yè) 應(yīng)組織有關(guān)部門及人員做好善后處理工作。 討論當(dāng)前安全生產(chǎn)方面存在的問題，并研究整改方案或措施。 來 源于各種渠道的安全生產(chǎn)事故隱患， 企業(yè) 主要負(fù)責(zé)人或安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，組織有關(guān)部門的安全生產(chǎn)管理人員、工程技術(shù)人員和相關(guān)人員排查事故隱患。 治理工作結(jié)束后， 企業(yè) 安全生產(chǎn)管理部門組織相關(guān)人員、技術(shù)人員進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。 安全生產(chǎn)事故隱患表、隱患整改通知單、重大事故隱患治理方案、重大事故隱患報(bào)告等資料，由安全生產(chǎn)管理部門或安全生產(chǎn)管理人員存檔妥善保管。 （九） 特種作業(yè)人員有休假和療養(yǎng)的優(yōu)先權(quán)。 配電室應(yīng)有避雷裝置，并定期檢測(cè)。 未經(jīng)允許不得私接亂拉臨時(shí)線，和使用電爐子等表面熾熱的電器。 1使用行燈的電壓應(yīng)為安全電壓，不得超過 36V；在潮濕和易觸及帶電體場(chǎng)所的照明電源電壓不應(yīng)大于 24V；在特別潮濕的場(chǎng)所和導(dǎo)電良好的地面、鍋爐或金屬容器內(nèi)工作的照明電源電壓應(yīng)不大于 12V。 十 二 、 消防安全管理制度 （一）根據(jù)《 中華人民共和國(guó)消防法 》 、 《 機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定 》 制定本制度 。 （ 八 ） 成立以各崗位安全員為主要成員的義務(wù)消防隊(duì)，由 企業(yè)保衛(wèi)部負(fù)責(zé)組織 建立、健全規(guī)章制度，配備必要的裝備、器材，定期開展消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，提高預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力。 （十 六 ） 營(yíng)業(yè)中要控制所能承載的人數(shù)，不得超員接待，并保持疏散通道暢通。 （ 七 ） 庫房?jī)?nèi)禁止