幼兒園食堂食品安全檢查記錄表-免費(fèi)閱讀
【正文】 4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。調(diào)料各種調(diào)料新鮮、準(zhǔn)備充足、各種湯料，按標(biāo)準(zhǔn)投料，掌握各種湯料熬制火候食品的色澤一致、大小均勻，符合出堂要求，衛(wèi)生要求冰柜食品按要求遮蓋保管，擺放有序，冰柜運(yùn)轉(zhuǎn)正常，達(dá)到所需溫度粗加工嚴(yán)禁對不合格產(chǎn)品進(jìn)行加工各種原料擺放整齊、分類明確，加工后各種原材料干凈、無異味工作區(qū)域清潔衛(wèi)生保持良好，各種原料整理、清洗有序符合精加工要求，按要求保管和遮蓋、嚴(yán)防異物
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