某大酒店餐飲部員工守則-免費(fèi)閱讀
【正文】 10收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。備用金必須班班交接，天天核對(duì)，具有書(shū)面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。7） 菜單、酒水單整潔美觀，準(zhǔn)備充足，無(wú)油膩、無(wú)污跡無(wú)破損。11） 餐廳空氣清新、無(wú)異味。4） 門(mén)窗玻璃干凈完好，窗臺(tái)及門(mén)柜無(wú)浮灰，窗簾無(wú)破洞、無(wú)臟跡、無(wú)脫鉤。 （3）偷拿、騙取公司其他人財(cái)、物者； （18）因工作失誤造成跑單，七折賠償； （10）偷吃偷拿公司物品或公共財(cái)物者（偷拿者開(kāi)除） （2）服務(wù)三寶未備齊者；B、考勤（違者每人每次5－20分）十、儀容儀表工作時(shí)間一律穿工作服，佩帶工號(hào)牌，工作服保持整潔。注意衛(wèi)生，不亂倒臟水，亂扔臟物。公司給所有員工提供免費(fèi)員工餐。七、安全守則各部門(mén)之間，員工之間應(yīng)相互配合，全力合作，不得互相推讓扯皮。 養(yǎng)成講究衛(wèi)生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑、煙頭和雜物，不得亂涂、亂畫(huà)，如在公共場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等應(yīng)隨手清潔，保持店、家的清潔衛(wèi)生。不得在事情未得到調(diào)整解決之前，拒絕執(zhí)行工作。處理顧客報(bào)價(jià)建議（1）必須高度重視賓客的投訴建議，要把它作為改進(jìn)公司工作不可多得的教材；（2）賓客投訴建議的事項(xiàng)應(yīng)有書(shū)面形式如實(shí)記載；（3）不管投訴建議事情大小，都應(yīng)報(bào)備上級(jí)管理者；（4）投訴事項(xiàng)涉及本人記錄不得涂改撕毀，更不得偽造投訴事項(xiàng)； 按時(shí)上下班，堅(jiān)守崗位，不擅離崗位，不擅離職守，下班后不在營(yíng)業(yè)區(qū)逗留。 遵守國(guó)家政策法律、法規(guī)、愛(ài)國(guó)愛(ài)店。 保密。 愛(ài)護(hù)公司的一切工作用具，設(shè)施，定期維護(hù)、保養(yǎng)，注意節(jié)能降耗，不得損壞公物。 協(xié)助 （4）消防工作誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，層層抓落實(shí)；不得私自帶外人進(jìn)公司食堂用餐，不得轉(zhuǎn)讓給外人工號(hào)牌。堅(jiān)持衛(wèi)生值日制度。獎(jiǎng)勵(lì)形式（1）精神獎(jiǎng)勵(lì)：如授予先進(jìn)通報(bào)表?yè)P(yáng)，嘉獎(jiǎng)，發(fā)榮譽(yù)證書(shū)，安排旅游深造等；（2）物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)：資金、獎(jiǎng)分、獎(jiǎng)品；（3）晉升，晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)：突出貢獻(xiàn)者給予晉升、晉級(jí)（標(biāo)準(zhǔn)另定）； （5）無(wú)故一個(gè)月內(nèi)曠工三天，或全年累積12天者，作開(kāi)除處理； （7）當(dāng)班時(shí)間無(wú)故在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留或不經(jīng)允許調(diào)換班者； （15）不遵守員工休息區(qū)，更衣室，宿舍管理?xiàng)l例者；D、其它（違者作開(kāi)除處理）1）地板、大理石地面干凈完好，無(wú)垃圾、無(wú)水漬，無(wú)油跡。8） 滅火器材清潔光亮，無(wú)灰塵。4)玻璃器皿應(yīng)保證無(wú)裂縫、無(wú)缺口、無(wú)破損，保持光亮。3） 備用物品一應(yīng)俱全，無(wú)隔餐遺留垃圾、瓶蓋等。7收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫(xiě)交款清單，錢(qián)款與清單一致，投款必須填寫(xiě)投款報(bào)告，投款需有人見(jiàn)證，并
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