【正文】 飲用天然礦泉水碘化物的含量范圍為 7 、偏硅酸：對人體脂肪硬化具有軟化作用，對心臟病、高血壓、動脈硬化、神經(jīng)功能紊亂、胃病及胃潰瘍等都有一定的醫(yī)療保健作用。使細胞壽命延長，進而能益壽；硒是心肌健康的必需物質，有改善線粒體的功能，對高血壓、腸、胃病等有治療作用；硒對高血壓、心肌梗塞、腎臟損害具有重要的康復作用。 2 、鍶：人體所有組織中都含有鍶，也是骨骼及牙齒的組成成份，主要濃集在骨化旺盛的地方，可強壯骨骼。 由于工農業(yè)的發(fā)展，環(huán)境污染負荷加大。再如，銅與鈣、釩、鐵、磷、硫等元素關系也很密切，這些元素似乎都可直接或間接地影響銅的生理機能。動物實驗表明，食物中含有大量鋅時，動物吸收銅的能力顯著下降，而鎘的存在可干擾銅在腸道內的吸收。 （6）參與維生素的結構：某些微量元素是維生素的活性組成部分，例如維生素B12中的鈷，沒有鈷就不能合成維生素B12 。 （2）微量元素幫助機體的激素發(fā)揮效用，也就是參與激素作用：激素是人體的內分泌腺分泌物進入血流中的化學物質。它有一個最適宜的安全攝入量，不同的元素有不同的適宜范圍。%的其他元素，稱為人體中的微量元素。 PH值 當今85%的人屬于酸性體質，酸性體質是亞健康和代謝性疾病、癌癥的根源。 鎂 1020 鎂能活化各種酵素并參與肌肉收縮，激發(fā)神經(jīng)訊息，傳導和交換能量。當體內缺鉀時，會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴重缺鉀還會導致呼吸肌麻痹死亡。 鋅對阻止老年的進行性神經(jīng)耳聾有預防作用。 經(jīng)常飲用富含偏硅酸的礦泉水，可使皮膚保持光澤、白皙、細嫩。 補充腎氣：現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，鍶能有效增強腎細胞活性，促進氣血運行，調理人體健康狀態(tài)，可起再現(xiàn)“第二青春”之用。動物缺鋰可導致壽命縮短、生殖異常、行為改變及其他異常。自然界水質三項同時達標存在概率很低。每一種微量元素都有其特殊的生理功能，盡管他們在體內的含量僅有萬分之幾，有的甚至僅有10億分之幾，但是如果缺少了這微乎其微的任何一種物質，生命很可能因此而終止。缺氟可造成蛀牙。 硒 —— 硒可刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強體液和細胞免疫力，具有抗癌作用。然而，對人體有害的微量元素亦相當多，除了人們熟知的砷汞鉛以外，已發(fā)現(xiàn)四十多種微量元素都有不同程度的危害作用。正確的做法是：應該按比例補充微量元素，只有當確證是缺少某一種單一的微量元素時，才專門考慮攝入單一元素的制劑。例如，慢性酒精中毒會造成缺鋅，新陳代謝不正常也影響鋅的穩(wěn)定。補鐵的制劑宜用與有機化合物結合的鐵取代簡單的鐵鹽。 　　一個人缺少一種微量元素，未必是由于攝入少。主要癥狀為：低色素性貧血、厭食、腹瀉、體重增長緩慢，無精打采；愛活動，哭鬧不安等等。 　　盡管微量元素在體內的含量極少，但卻是人體必不可少的物質。 　　四、微量元素的失衡與缺乏的臨床表現(xiàn) 　　微時元素在人體內應保持適量，以維持體內新陳代謝的平衡，不足或過量都是有害的。加利福尼亞的生物學家蘇爾特曼在調查容易骨折、關節(jié)脆弱的運動員的血液時發(fā)現(xiàn)，這些人的錳含量為零，鋅和銅的含量也只有普通人的一半。 　?。ㄋ模┾?鈷也是人體必需的微量元素，它是維生素B12的必要組成部分。它主要存在于血液中，具有運輸和貯藏氧的功能，缺鐵能引起貧血、紅血球的數(shù)量和血紅蛋白的含量減少。 　　三、典型微時元素對人體的影響 　?。ㄒ唬╀\ 缺鋅癥是一種“現(xiàn)代化病”在發(fā)達國家較為多見。 　　科學家在一定條件下探討某元素對某種因子、某種生物功能的影響時得到的正結果，只能說明該元素對該因子或該功能有影響，不能說對生命過程是必需的。我國早在1972年，對八個省24個縣市以及江蘇啟東43個鄉(xiāng)作過調查結果也證實血硒含量越低，肝癌的發(fā)病率及死亡率越高，有兩個鄉(xiāng)，僅隔一條河，肝癌的發(fā)病率相差約4倍，檢查這兩個鄉(xiāng)人的硒水平也相差約4倍。 　　人們對事物的認識總有一個過程。1955年，瑞典科學家指出，歷史上曾顯赫一時的拿破侖在他最后歲月里的癥狀是嗜睡與失眠，雙腳浮腫，毛發(fā)脫落以及心悸等，這些恰是慢性砷中毒的表現(xiàn)。元素依其在人體內含量的不同，可以分為宏量元素和微量元素兩大類。因而在中國飲用天然礦泉水標準中作了含量限制飲用天然礦泉水的鍶含量不得超過 5 mgL。 鍶和心臟、血管的功能有間接的聯(lián)系它的效果機制首要在于腸道內鍶離子跟鈉離子競爭然后削減腸道對鈉的吸收因而增加了鈉的排泄。當攝入過多的氟時，又會出現(xiàn)氟斑牙及慢性氟中毒癥，這是一種嚴重危害人類 的疾病。成年人在正常情況下，每天可從普通飲水、飲食 中獲得生理所需的氟，由于從飲水所獲得的氟幾乎安全被吸收。有報道指出：硒的抗氧化作用與維生素E相似，且效力更大，此外硒還能逆轉鎘元 素的有害的生理效應。1959年生物醫(yī)學家默茨證實，鉻是葡萄糖代謝過程中胰島素的利用所必需的一種要素。在一些主于風化火成巖層以及超基型巖層中的礦泉水，鈷的含量較高。有人在研究中還發(fā)現(xiàn)動脈 硬化患者，是由于心臟的主動脈中缺錳，因此動脈硬化與人體內缺錳有關。5毫克，多從食物和飲水中獲取。%,它們是鐵、銅、鋅、錳、碘、鈷、鉬、硒、 氟、鋇等10多種。若體內缺鉀，會經(jīng)常出現(xiàn)手足麻木，肌肉無力，心律失常等病癥。鈣是神經(jīng)傳遞和肌肉收縮所必需的元素。特別是對幼兒影響最大，甲狀腺腫也可癌變。硒是谷肽過氣化酶的必需成份，它能阻止或減慢體 內脂質自動氧化過程。 　　2 、鍶：人體所有組織中都含有鍶，也是骨骼及牙齒的政黨組成成份，主要濃集在骨化旺盛的地方，可強壯骨骼。 　　由于工農業(yè)的發(fā)展，環(huán)境污染負荷加大。偏硅酸對人體心血管、骨骼生長等具有保健功能。5毫克/升以下的含鍶礦泉水，有益于身體健康，而又不會產(chǎn)生不良的作用； 鈣（Cs）：鈣能幫助建造骨骼和牙齒，并維護骨骼健康，心臟和肌肉之間的正常功能也離不開它，缺鈣會導致動脈硬化、高血壓、結石及佝僂病、軟骨質疏松等病癥。微量元素對人體健康起著不可低估的作用，目前還有很多微量元素之謎等待我們去揭破。拿破侖究竟死于何人之手?100多年來一直是個謎?；疾〕跗?，患者只是感到腰部和手足等處關節(jié)疼痛，后來又發(fā)展為神經(jīng)痛、及至骨骼軟化、萎縮、自然骨折、在劇痛難忍中喪生。更令人驚訝的是，人群中出現(xiàn)了大批口齒不清、步態(tài)不穩(wěn)、面部癡呆的患者，進而發(fā)展為耳聾眼瞎，全身麻木，最后精神失常，他們時而酣睡不醒，時而興奮異常，身體彎曲成弓，高叫而死。國外曾有報道：機體內含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長細菌感染，而且感染后的死亡率亦較高。 　　微量元素與人類健康有密切關系。 在周期表中，鈷和鐵相鄰，屬d區(qū)第Ⅷ族過渡金屬。在人體內硒在心臟中的含量最高，它對心肌起到保護作用。當人體缺乏銅時，在膳食方面可多食肉類、蛋類、豆類、粗糧、蔬菜等含銅豐富的食品或服用銅制劑藥物。有人認為妊娠初期味覺、嗅覺異常也與缺鋅有關。缺鋅後各種含鋅的活性降低，DNA、RNA和蛋白質的合成減少，氨基酸的代謝紊亂。日本學者研究表明，糖尿病患者與體內釩含量的降低有一定的關系。形成多酸型配合物是高氧化態(tài)鉬的特征。%~%，%~%。在一些蔬菜和水果中也含有較多的鐵質。Fe（Ⅲ）的電子構型是3d5,順磁性；Fe（Ⅱ）的電子構型是3d6，其高自旋態(tài)有順磁性，低自旋態(tài)是逆磁性的。碘在人體內的含量約為25mg，其中一半分布在甲狀腺內。 ，促進新陳代謝。%的元素，稱為常量元素，低于此值的元素，稱為微量元素。目前已發(fā)現(xiàn)許多元素在人體內含量不足人體體重的萬分之一，總量之和還不足人體體重的千分之一，故取名為微量元素。人體內的大量元素又稱為主要元素，共有11種，按需要量多少的順序排列為：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。這些微量元素必須在每天的飲食中具有一定的量。二、微量元素具體介紹目前，對于某些微量元素的功能尚不完全清楚，下面只作一簡要介紹。另外，近年來醫(yī)學研究表明，人體缺碘還能誘發(fā)乳腺癌、卵巢癌、子宮癌及甲狀腺癌等。據(jù)世界衛(wèi)生組織調查，缺鐵性貧血是世界通病，嬰幼兒貧血的根源在于缺鐵。單質氟（F2）是淡黃綠色氣體，有強烈的刺激性。為了預防齲齒，可采取增氧措施，如飲用水加氟、使用含氟牙膏，食用含氟食品及飲料如貝類、海蟄、葡萄酒、茶飲料等。亞硝酸鹽主要來自環(huán)境中的NO3－，因此降低NO3－的來源是阻斷食管癌高發(fā)的有效措施。釩還能抑制膽固醇的合成，減輕誘發(fā)動脈硬化的程度。鋅能在許多生物學過程中被利用。還通過唾液內含鋅蛋白━味覺素作介質影響味覺和食欲。若人體內銅的含量降低則神經(jīng)、肌肉及肝臟等組織中的氧化代謝就無法得到調節(jié)，人體就會出現(xiàn)動作失調、神經(jīng)失常等癥狀。Se的價電子構型是4s24p4,有多種氧化態(tài)（－2，0，+4，+6），其高氧化態(tài)常以含氧酸根形式存在，－2價的低氧化態(tài)為H2Se或－SeH。所以身體健康正常的人每天通過合理調節(jié)膳食，一般可以滿足身體對硒的需要。鈷是維生素B12分子的一個必要組分，B12是形成紅細胞所必需的成分。 錳參與許多酶催化反應，是一切生物離不開的。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。近幾年來由于環(huán)境污染的加劇，由于人體過度攝入微量元素而引起的中毒事件頻頻發(fā)生，很多公共疾病的罪魁禍首便是微量元素。據(jù)報導，第一次水俁病患者558人(72人死亡)，第二次332人(14人死亡)，第三次10人，前后共計900人，實際受害人數(shù)遠遠超過這個數(shù)字，僅水俁鎮(zhèn)受害居民就有1萬人左右。痛痛病事件從1955年一直延續(xù)到70年代。地質學家通過多年研究，發(fā)現(xiàn)自貢恐龍骨骼中砷的含量達100—300mg／kg，比一般動物骨骼高出數(shù)百倍至數(shù)干倍，對此地巖中殘存的碳化植物的碎片進行化學分析后，發(fā)現(xiàn)當時植物中砷的含量高達100～1000mg／kg。而溶于礦泉水中的微量元素吸收率高達90%以上，而且人一天的飲水量要大于食量，所以不足部分，必須靠飲水來補充。長期飲用含鉀礦泉水可提高副交感神經(jīng)的興奮性使由低鉀引起的心律紊亂得到改善； 鋰（Li）：鋰元素有“活化”，“解毒”，“拮抗”作用，長期飲用含鋰的礦泉水，可以有助于壓制心血管和癌癥的發(fā)生，它還有鎮(zhèn)靜安神作用、對人體有生血刺激、改善造血功能的功效； 硒（S）：硒是人體和生命不可缺少的微量元素之一，能在人體內起到抵抗和減少其他有毒元素，如汞、鎘、鉈、砷等的毒性，并壓制癌細胞的生長，預防癌癥病變。如礦物組分、微量元素、有 機質、氣體成份、微生物、同位素等。 　　一、界限元素指標 　　根據(jù)我國《飲用天然礦泉水》（ GB85371995 ）標準規(guī)定，其界限元素有：鋰、鍶、鋅、硒、溴、碘、偏硅 　　酸、游離二氣化碳、礦化度等，在合理的會計師范圍內，其保健功能力： 　　1 、鋰：對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有調節(jié)功能，能安定情緒，可降低神經(jīng)錯亂癥的發(fā)病率；能改善造血功能狀態(tài)，使中 性細胞增多及吞噬作用增強，提高人體免疫機能。鋅參與核酸和蛋白質的合成，具有氧化功效，阻止過氣化脂生成，它可與生物膜與上類脂的磷根和蛋白質上的疏基結合，形成穩(wěn)定復合物以維持生物膜的穩(wěn)定性，達到抗衰老的作用；鋅可加速創(chuàng)傷愈合，刺激性機能，微量鋅可強化記憶力，延緩腦的衰老，鋅能保護心肌免遭異丙腎素導致的心肌損害；鋅與利尿劑使用能加強降壓作用， 有得控制冠心病菌的發(fā)生等。醫(yī)療上常用三溴合劑作為鎮(zhèn)靜劑。飲用天然礦泉水中的游離二氣化碳的界 限指標為 ≥250mg/L 　　二、常量元素 　　所謂常量元素，也即是飲用天然礦泉水含量較多的元素（或離子），它們是 K+ 、 Na+ 、 Ca2+ 、 Mg2+ 、 CL 、 SO42 + 、 HCO3 等。含鎂高的礦泉水還可預防或降低高血壓、動脈粥狀硬化、膽囊炎的發(fā)病率，據(jù)有關資料介紹，缺鎂可導致食管癌的發(fā)生。在日常生活中人體通過飲水吸收的微量元素亦占有相應的比例，現(xiàn)在僅就微量元素與人體健康的一些基本知識做一些簡單的介紹。當人體缺鋅時，可引起一系列的生理紊亂。估計日攝 入量為1015毫克，同時從飲水中，也可獲得一定量的鐵。甚至可產(chǎn)生白化病，有研究證明缺銅可引起心臟增大、血管變弱、心肌變性、心肌肥厚等癥狀，故與冠心病有關。但在自然界，主要是以Cr3+最為常見，客觀存在作為人類必需的微量元素所起的生理作用，也是限于Cr3+的形態(tài)，而Cr3+則對人體是有害的。動物缺釩可引起體內膽固醇含量增加，生長遲緩，骨質異常。對人體而言，它在人體內的濃度取決于外界環(huán)境狀況。據(jù)認為：，長期飲用，而從食物渠道又得不到應有 的補充時，就會造成齲齒癥，兒童尤為突出，老年人還會出現(xiàn)骨骼變脆，易發(fā)生骨折。在人體一切的安排中都富含鍶它在人體中的含量為百萬分之四五。礦泉水中含有的鍶卻是人們必需要攝取的微量元素之一。 　　30多年前，英國地球化學家漢密爾頓發(fā)現(xiàn)，除去生物物質的主要成份元素（碳、氫、氧）和地殼物質的主要成份元素（硅、鋁）外，人體中所含的60多種元素的長度（即平均含量）曲線，與地殼中各種化學元素長度曲線有著驚人的相似性。但是，人們在荒漠地帶通過植樹造林、興修水利、建立新的生態(tài)平衡，變荒漠為良田，豈不是“利在當代，功在千秋”的好事。 　　人們生活在不同的環(huán)境中，可以通過呼吸飲食及皮膚接觸等從環(huán)境中得到物質，包括環(huán)境中的各種微量元素。在適量范圍內，硒對人體有非常重要的生理功能，能保護細胞和細胞膜，保護心血管和心肌。實驗發(fā)現(xiàn)鉻對動物的生長能力、生殖能力以及血管系統(tǒng)有必要性，但在尚未肯定情況下，如認定補充鉻有治療作用就未免太早。例如，白內障本是由自由基造成眼球狀晶體混濁的損傷，但用亞硒酸鈉能誘發(fā)白內障的生成。適量的鋅，在維護機體免疫功能方面起重要作用，但大劑量的鋅卻可抑制白細胞的吞X活動，降低吞X細胞的殺萄能力，尤其在兒童體內鈣低鈣情況下，這種免疫力下降的情況更為明顯，他們可因身體抵抗力降低而易感染其它疾病。銅還是人類傳宗接代不可缺少的“寶貝”，因為人類的生殖要依靠體內核酸來復制或指揮合成蛋白質，而脫氧核糖核酸雙螺旋解開時，必須依靠銅來使堿基正確配對，否則就不能正確表達基因，換句話說，沒有銅的幫助，人類就不能生育。 　　烏克蘭科學家發(fā)現(xiàn)，多種微量元素在人體血液和眼組織中含量的非正常變化會造成各種眼疾，例如血液中鈷含量長時間過高或過低都會導致青光眼，但如對癥治療，使患者體