【正文】 二）超市日常管理（ 1）質(zhì)檢：按質(zhì)量要求對進(jìn)貨進(jìn)行挑揀，將次質(zhì)商品剔除；（ 2）打包：將質(zhì)檢后的商品，用規(guī)格一樣的包裝盒或包裝袋 進(jìn)行分裝，用打包機(jī)進(jìn)行熱膜包裝；（ 3）打價：用電子秤打價，并把標(biāo)簽貼在統(tǒng)一的位置上，如貼在包裝袋的正中間或包裝盒的右上角；（ 4）清潔：清潔設(shè)備、清除水果垃圾、清理店面工作區(qū)域。(ⅲ )水果的陳 列的時間必須小于該品種當(dāng)前溫度、濕度下，當(dāng)前品質(zhì)狀態(tài)所能維持的生命期。 ??陳列的順序 1．以適合商品的尺寸、形狀的階梯式陳列架來陳列商品，陳列前應(yīng)決定好商品的展示面。 (七 )搭配型利用兩種以上的水果來提高對比色彩的效果，以特殊的組合方式來加以陳列的型態(tài)，謂之 “搭配型 ”。 (五 )散置型形狀不一致的水果或香蕉等，只要在前面和底面的部分排列整齊，至于中央面的部分，則可任意的排列，謂之 “散置型 ”。 2．因?yàn)橛懈粑锇宓葋砉潭ㄟ吤妫陨唐放c商品間不需留有空間。 (5)裝飾就像借著點(diǎn)綴、裝飾可提高水 果的可視率一樣，如有些水果為了強(qiáng)調(diào)其新鮮，故意插上一些綠的枝葉一樣。這時的重點(diǎn)在于將邊與前面排列整齊，絕不可雜亂而松散。水果需要保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會腐爛。例如，蘋果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季節(jié)性比較強(qiáng)的商品。主通道是誘導(dǎo)顧客行動的主線，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動的支流。在 *近 墻角處可設(shè)置綠色家枝藤蔓等，增加自然色彩。 吊旗布置。 具體設(shè)計(jì)內(nèi)容： 1）收銀臺標(biāo)志牌； 2） “張氏建隆水果 ”水果店吉祥物（擺在收銀臺贈送給消費(fèi)者）。根據(jù)出入口的位置來設(shè)計(jì)賣場通道，設(shè)計(jì)顧客流動方向。八）關(guān)于水果保鮮冷凍庫 消費(fèi)者是不會關(guān)心商家怎樣對水果進(jìn)行保鮮的，他們只要能買到新鮮優(yōu)質(zhì)的水果就足夠了，所以墻面的紅色 “水果保鮮冷凍庫 ”字樣也建議換掉。 煙酒柜 本店內(nèi)拐角處設(shè)置有煙酒柜，首先，它的顏色為冷色調(diào)，與本店的裝修風(fēng)格搭配不夠得當(dāng)；其次，這 個煙酒柜本身顯得很多余（根據(jù)我們的觀察一般人很少到水果店買煙酒），而且占據(jù)了很大一大部分空間；建議將其撤掉并設(shè)置水果架等，這樣就能增加新的水果攤位空間。 便利、服務(wù)快捷 這些年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，既不愿花太多時間比較和挑選，也不會太計(jì)較價錢高低，他們就會覺得是一次滿意的消費(fèi)。因此，我認(rèn)為策劃要能夠幫助企業(yè)解決真問題。還可做三天的優(yōu)惠活動，做得越熱鬧越好，吸引周圍人群篇五：水果店開業(yè)促銷方案 水果市場被很多商家所看好，但是由于市場競爭力過大，能夠打造自己的水果品牌很難。除了鮮食之外，也可以釀酒或制成乾果、果汁或果醬等。 此外 :篇三：水果店開業(yè)促銷方案 溫?zé)嵝运?: 山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、紅毛丹、榴蓮、金橘、水蜜桃、李子、芒果、溫州蜜柑、紅桔、南豐蜜桔、檳榔 涼性水果 : 西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子 火龍果 楊桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇 異果、獼猴桃、甜瓜、柚子 中性水果 : 葡萄、蘋果、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅、百香果、檸檬、番石榴、柳橙 酸 性水果 :桔子 ,草莓 ,番茄 ,蘋果 ,葡萄堿性水果 :香蕉 ,西瓜 ,枇杷我想應(yīng)該是這樣分的。水果作為一種生活必需品，按照消費(fèi)心理和消費(fèi)目的的不同大致可以分為 生生活消費(fèi)、家庭消費(fèi)、禮品消費(fèi)等、 2. 禮品者需求 水果是中國人的大眾消費(fèi)品，在節(jié)假日可以送給親朋好友作為禮贈。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通 過這樣來控制損耗度。 還有，現(xiàn)在在廣西那邊有一些很好的社會關(guān)系，也認(rèn)識一些水果種植 地的朋友，如果公司選擇自己發(fā)展，也可以和當(dāng)?shù)氐恼M織種植水果的收購。八、店鋪經(jīng)營風(fēng)險分析 八、店鋪經(jīng)營風(fēng)險分析 醫(yī)院旁邊競爭力大，水果在夏季這樣溫度高的日子里，不容易保 鮮，容易受損，如果不及時銷售的話，會帶來巨大的損失！ 我們四個人都沒有資金成本，也沒有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)！ 1）采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系?；蛘哔N在水果店 面上，以供來購買水果的顧客可參考?？偣菜阆聛盹L(fēng)險 成本也相對較小。 送貨上門。在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和 副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。由于南方的水果消費(fèi)市場較成熟，零散水果店比較多，我們最好 的辦法是讓其加盟。 由于攤位租金便宜， 所以其 價格可能會有點(diǎn)優(yōu)勢。 （南方有些地區(qū)已經(jīng)很習(xí)慣這種水果購買方式， 并把其當(dāng)成主要的水 果購買地） 由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí) 慣， 所以要在短時間內(nèi)改變消費(fèi)者的購物觀念， 讓其接受這種商業(yè)形 態(tài)。 隨著居民收入水平的提高， 對果品的消費(fèi)需求呈增長趨勢。 4． 5． 持續(xù)增長 （有動力和潛力） 團(tuán)隊(duì)潛力和創(chuàng)新力達(dá)到最大發(fā)展。 要求自己在服務(wù) 時必須全身心投入，細(xì)心地為每一 個顧客服務(wù)，不忽視任何一個細(xì)微環(huán)節(jié)。 ”李蔚教授講到，最近幾年消費(fèi)增長中，牛奶和水果的消費(fèi)在 快速增加，水果越來越受歡迎，水果的消費(fèi)量還會大幅度上升。 摧崇綠色健康， 簡約自然， 始終秉承以客戶滿意最大化為宗旨，以服務(wù)最優(yōu)化為己任。希望所有顧客買 的安心，吃的放心，最后才能大家開心 開店目標(biāo) 、開店目標(biāo)開店目標(biāo)包括產(chǎn)品發(fā)展目標(biāo)、市場競爭目標(biāo)、社會貢獻(xiàn)目標(biāo)、職工待遇福利目標(biāo)、員工素質(zhì)能 力發(fā)展目標(biāo)等。 通過對大多家庭的調(diào)查， 80%的 3 口之家 每月消費(fèi)水果的金額在 80 元以上。也就是說，顧客可以隨意組 合、 購買水果。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù) 度和價格都可以和大型超市抗衡。 游商小販其特點(diǎn)是流動行強(qiáng)， 能把水果車推到社區(qū)樓下， 由于沒 有租金成本， 所以其價格可能會更低。而選在湘雅附二醫(yī) 院的旁邊主要是因?yàn)橄嫜鸥蕉t(yī)院在人民路人民中路， 韶山路與人民路交叉口西北角，所以人流量大，不僅是來看望病人的人，其附近有 幾個居民小區(qū)，也是一個主要的消費(fèi)群體。因?yàn)橥赓u業(yè)務(wù)的成本最低，但難度很大。造成水果皮上的 起斑點(diǎn)會變成黑色，破壞了水果品質(zhì)和風(fēng)味。所 以在此之前我們組員也做了一個比較詳細(xì)的規(guī)劃。贏取廣大顧客的心。 并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運(yùn)營成本。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只 能按金來計(jì)算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。 因此我們的客戶群在那里，大致歸納如下： 、中學(xué)生 群體 目標(biāo)群體的特點(diǎn)：追求時尚，對于新事物接受快，特別是在夏天冬天部愿意出門，喜歡上網(wǎng) 是他們的一大特點(diǎn)，網(wǎng)上銷售是最好的 選擇。 目前該行業(yè)尚未規(guī)范， 處于低迷狀態(tài)， 對于這種情況我們的媒體宣傳應(yīng)該對受眾提出實(shí)實(shí)在在的利益 點(diǎn)且對競爭對手施加壓力， 同時讓競爭對加強(qiáng)市場競爭力， 擴(kuò)大 市場空間。 柑橘類：如橘子、柳丁、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是臺灣產(chǎn)量豐富，深受國人喜愛且認(rèn)為具有「吉祥」之意的一類水果，也是所有水果種類之中，維生素 C含量最為豐富的，屬於「酸味」水果。 一般而言，蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維 —果膠，有助於調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，而柿子與枇杷因生產(chǎn)季節(jié)不長，所以產(chǎn)量較少。 從上我們可以看出，企業(yè)一般都是在遇到真問題的時候（如銷售業(yè)績下滑、知名度不夠）才去尋找解決問題的方法，才會去尋找策劃人士幫助他們解決企業(yè)在經(jīng)營管理中所遇到的問題或困難。 價格優(yōu)勢、品種豐富 水果超市的出現(xiàn)對街頭傳統(tǒng) 的水果店、小攤沖擊會很大，水果超市在拿貨上的渠道優(yōu)勢，進(jìn)貨的價位比一般路邊小攤、水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達(dá)好幾十種甚至上百種。但是我們發(fā)現(xiàn)本店的門口的所用的顏色為藍(lán)色和紅色，這兩種顏色很象一般的百貨超市或火鍋店（有種火辣的感覺），缺乏自然健康的感覺。他們的西瓜都擺放在店內(nèi)較 *近深處（西瓜的量也放得較少），而本店的西瓜有很多都擺放在進(jìn)門處，而且放得量也很多，這和路邊的西瓜攤沒有什么區(qū)別，也體現(xiàn)不出什么品位。 店面廣告要想在繁雜熱鬧的過往十字路口中引起消費(fèi)者及過往路人的注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費(fèi)者忽視。由于本店的營業(yè)面積大致為 140 平方米左右，一般來說 2 臺收銀機(jī)應(yīng)該足夠。 在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉（塑料制成）和假的水果等，這樣更