【正文】 因此我要感謝那些在我求學(xué)時對我經(jīng)濟和精神上幫助的親戚、朋友、老師和同學(xué)們，我的生活因你們而精彩和充實。流水線上的機臺與人員分布合理，在制品流動順暢無積壓，運輸通道要無障礙物，標示明確清晰。這需要企業(yè)注重組長的角色。原先規(guī)定為6秒一包，每日產(chǎn)量為：60608247。搬運移動浪費工時生產(chǎn)流水線布置不合理、工序之間的距離間隔遠，工序編制和工位安排不合理，生產(chǎn)線組織不平衡。3%，相對精度為177。精度校核此時絕對精度為：E=2σ=%(%)1040=%相對精度為：S=2 （1p）np =%1040*%=%原選擇的絕對精度為177。觀測日期為：~ ，其中21，22為休息日，具體觀測時刻表如表313所示。 確定觀測時刻 設(shè)備觀測時刻的確定本次觀測的設(shè)備位置相對集中，而且是同一種設(shè)備，相對簡單，所以觀測分為上午10次，下午10次，開始時間用用隨機數(shù)選擇，間隔半天更換隨機數(shù)。對設(shè)備和人員分別試觀測一天，設(shè)備20次，工作人員由于人數(shù)多10次。工作特點：重復(fù)勞動、工作嚴格。 白象食品集團簡介實習(xí)公司為白象集團。在全部觀測之后，需檢驗觀測數(shù)據(jù)是否正常，如發(fā)現(xiàn)異常數(shù)值應(yīng)予以剔除。480200=13次上午和下午的工作時間共為195＋195＝390分，工作時間內(nèi)總共需觀測（390/480）200＝163次 實地觀測觀測人員按照既定的觀測時刻及觀測路線，根據(jù)預(yù)定的抽樣項目，逐個觀測并將觀測結(jié)果準確的記錄在設(shè)計表格上。此法隨簡單，但除了第一次觀測時刻是隨機產(chǎn)生的以外，其余的觀測時刻隨機性不強。每日工作480min，每日觀測30次。然后各自放回，再重新抽取。 正式觀測 決定每日觀測時刻觀測時刻的決定必須保證隨機性，這是工作抽樣的理論依據(jù)。 試觀測及總觀測次數(shù)的確定正式觀測以前，需要進行一定次數(shù)的試觀測，通過試觀測，得出觀測時間的發(fā)生率（作業(yè)率或空閑率），然后根據(jù)公式（式4）或（式5）決定正式觀測次數(shù)。如只是單純調(diào)查設(shè)備的開動率，則觀測項目可分為“工作（即開動）、停工（停機）、閑置”三項。在進行作圖時，如果有數(shù)值超出上下控制界限時，就需要剔除這些超出界限的樣本號，并且重新計算p值和上下控制界限，再依據(jù)新的數(shù)據(jù)進行畫圖。在工作抽樣中， 用得最普遍的可靠度為95%。抽樣過程的精確度是指抽樣時刻是否有代表性，一般是隨機地觀察時刻。工作抽樣一般可取2σ的范圍，即確定95%（%）的可靠度，其含義是在抽取100個子樣中有95個是接近總體（或稱母體）狀態(tài)的，后者說事前預(yù)定抽樣數(shù)據(jù)中有95%以上落入177。σ）177。觀測結(jié)果精度易保證。 工作抽樣的優(yōu)缺點 工作抽樣的優(yōu)點測定效率高并且經(jīng)濟。它的研究對象可以是某一項工序或作業(yè)，也可以是一臺機器。應(yīng)用工作抽樣， 通過觀察可以得到所研究對象的各種工作狀態(tài)所占的比例。如今，中國已經(jīng)成為方便面消費的大國，已占全球的50%以上。研究表明，方便面生產(chǎn)線在機器調(diào)整、等待等活動中所花費時間的比例偏高，大大減少了有效工作時間，增加了人員閑置、空轉(zhuǎn)的浪費。 General standards 目錄目錄第一章 緒論 1 方便面行業(yè)市場概況 1 工作抽樣的應(yīng)用 1 課題研究意義 2第二章 工作抽樣的原理與方法 3 工作抽樣概述 3 工作抽樣的優(yōu)缺點 3 工作抽樣的優(yōu)點 3 工作抽樣的缺點 3 工作抽樣的原理 4 4 可靠度與精度 5 6 6 工作抽樣的步驟 6 確立調(diào)查目的與范圍 6 設(shè)定觀測項目并分類加以定義 7 確定觀測路徑 7 設(shè)計工作抽樣觀測表 7 試觀測及總觀測次數(shù)的確定 7 確定觀測期間及一天的觀測次數(shù) 7 正式觀測 8 觀測數(shù)據(jù)的整理與分析 9第三章 工作抽樣在生產(chǎn)線的現(xiàn)場應(yīng)用 11 研究的目的 11 白象食品集團簡介 11 方便面生產(chǎn)線流程 11 方便面生產(chǎn)線上的工人 13 觀測對象及觀測項目分類 13 觀測對象 13 觀測項目分類 14 觀測路徑 16 試觀測并確定觀察次數(shù) 17 設(shè)備試觀測 17 工作人員觀測 18 確定觀測時刻 20 設(shè)備觀測時刻的確定 20 工作人員觀測時刻確定 21第四章 數(shù)據(jù)處理與計算 23 設(shè)備觀測的數(shù)據(jù)處理與計算 23 設(shè)備觀測項目數(shù)據(jù)匯總表 23 繪制設(shè)備的管理圖 23 設(shè)備相關(guān)數(shù)據(jù)計算 24 25 人員觀測項目數(shù)據(jù)匯總表 25 繪制被觀測人員工作管理圖 26 被觀測人員相關(guān)數(shù)據(jù)計算 27 28第五章 結(jié)果分析與優(yōu)化建議 30 影響生產(chǎn)效率的主要問題及原因 30 分析非作業(yè)率的高低對企業(yè)產(chǎn)量的影響 30 對如何提高生產(chǎn)效率的建議 31第六章 結(jié)語 32致謝 33參考文獻 34第一章 緒論第一章 緒論 方便面行業(yè)市場概況目前，全世界每年方便面的消費額接近92億美元，每年大約消費930億包方便面。在不降低產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，要增強企業(yè)的競爭力，只有走規(guī)?；?jīng)營之道；而規(guī)?；暮诵哪繕司褪且砸?guī)模降成本，即擴大生產(chǎn)規(guī)模，挖掘企業(yè)潛力，向規(guī)模要效益，向管理要效益，降低生產(chǎn)成本和管理成本。本課題通過運用工作抽樣法對方便面生產(chǎn)線上的工作人員和部分需人機一體的設(shè)備的進行抽樣分析和研究，對生產(chǎn)線進行作業(yè)改善和制定工作一般標準，從而達到優(yōu)化生產(chǎn)線并使趨于平衡的目的。連續(xù)觀察法是直接測定各個現(xiàn)象的時間值，而瞬時觀察法則是紀錄各種現(xiàn)象出現(xiàn)的次數(shù)并根據(jù)其百分率來推斷全體的情況。工作抽樣可在許多天時間內(nèi)間斷的觀測，能減少不同時間的差異影響，可以在任何時間中斷，也可以在任何時間再繼續(xù)，而不會影響其結(jié)果。 工作抽樣的原理正態(tài)分布是概率分布中的一種極重要的分布，用途十分廣泛，工作抽樣法處理的現(xiàn)象接近于正太分布曲線。177。解決問題的辦法是給一個允許的誤差范圍，只要所取樣本數(shù)足夠大，使測定的結(jié)果在允許的范圍內(nèi)，就認為達到一定的可靠度和精度了。因此，在實際運用中先確定精度再決定此精度所需的觀察樣本數(shù)。E絕對精度，S相對精度。若是調(diào)查設(shè)備開動率，則要明確調(diào)查的范圍是一臺設(shè)備，還是車間主題設(shè)備，或是全部設(shè)備。 設(shè)計工作抽樣觀測表為了使抽樣工作準確高效，應(yīng)根據(jù)企業(yè)實際問題事先設(shè)計好表格。而對非周期性作業(yè)，觀測期應(yīng)延長，每天觀測次數(shù)也應(yīng)增多，如機器設(shè)備的維修等，工作內(nèi)容不均勻，要了解各種時間的變化，就需要確定較長的觀測期間。作兩位數(shù)的隨機排列，以黃色紙片代表個位，取10張，上面分別寫0、……、9；以綠色紙片代表十位，上面同樣分別寫上0、……、9。2）去掉大于30的數(shù)，得出111220103。則第二天第一次的觀測時刻即是8點18分，各次觀測的時間間隔為16分。480200=13次11:4512:0015247。每天（或每個班次）結(jié)束了，應(yīng)將一天（或一個班次）的觀測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，并核對各個時刻的記錄有無差錯。第三章 工作抽樣的應(yīng)用實踐第三章 工作抽樣在生產(chǎn)線的現(xiàn)場應(yīng)用 研究的目的此次課題研究有以下3個目的：將工作抽樣的原理應(yīng)用于方便面生產(chǎn)線中，將該生產(chǎn)線的現(xiàn)狀客觀地描述出來，為進一步出臺優(yōu)化措施提供有用信息。生產(chǎn)線是由鹽水混合器、鹽水計量裝置、雙軸雙速和面機、圓盤熟化機、復(fù)合壓延機、多層蒸面機、方塊面切割分排機、油炸機、風(fēng)冷機、輸送機等組成。人員：13臺液體包裝機的13名工作人員，包裝車間的28名工作人員（料包放置員16人，裝箱員8人，機動和輔助人員4名）；共41名工作人員?？傮w人員作業(yè)次數(shù)326個，非作業(yè)次數(shù)，84個，作業(yè)比率為： p=326247。觀察對象數(shù)目多，每次觀察時間間隔為30~50分鐘。圖41 油醬機運作管理圖 設(shè)備相關(guān)數(shù)據(jù)計算重新計算設(shè)備作業(yè)率。 被觀測人員相關(guān)數(shù)據(jù)計算由事先確定的 E=177。從表我們可以看出車間工人疲勞、間歇、怠工的頻率很高，所占比率為：（+5+++++++++2）247。顯然，比行業(yè)的標準高出不少。要不斷提高生產(chǎn)組長的管理意識和組織技能。企業(yè)應(yīng)該把注意力放在怎么提高生產(chǎn)效率上面，不能依賴于員工的加班加點，這樣導(dǎo)致作業(yè)人員工作時間長，身心疲憊，工人流動性增加，勞動效率不高，不能保證產(chǎn)品質(zhì)量。致謝致謝 彈指一揮間，大學(xué)四年已經(jīng)接近了尾聲。生命不息，學(xué)習(xí)不止，人生就是一個不斷學(xué)習(xí)和完善的過程，敢問路在何方？路在腳下!最后，向所有關(guān)心我的親人、師長和朋友們表示深深的謝意!參考文獻參考文獻[1] 易樹平，[M].北京：機械工業(yè)出版設(shè)，2007[2] ，胡隆昶，冼子恩，曹麗順譯. 科學(xué)管理原理[M] .北京: 中國社會科學(xué)出版社，1984[3] 汪榮鑫，數(shù)理統(tǒng)計[M].西安：西安交通大學(xué)出版社，2006:112[4] 郭伏．人因工程學(xué)[M]．北京：機械工業(yè)出版社，2008[5] 亨利（美）著，沈崇林譯．實用抽樣方法[M]．重慶：重慶大學(xué)出版社，2008[6] [M].北京: 中國林業(yè)出版社，1986[7] [M].北京: 北京工業(yè)學(xué)院出版社，1983[8] .[碩士學(xué)位論文]天津，天津大學(xué)，2008[9] 趙晶英 [J].（5）[10][J].，（3）：180184[11][J].（3）[12]李敏，[J].科技進步與對策. 2004年 10期[13][J].南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版). 2003年01期[14]——w/s觀測—工作抽樣觀測[J].現(xiàn)代制造工程. 1990年05期[15]陸啟玉，[M].中原農(nóng)民出版社，1994年12月第1版[16][N].東方今報200808期[17][J].[18][B]. 農(nóng)機化研究. 2003 年7月[19]羅賓，周先玉，[J].食品工業(yè)科技. 2001[20][J].。因此，重視因人員管理和整體員工素質(zhì)提升可減少操作所花去的非生產(chǎn)性時間，再據(jù)實際情況提高流水線整體速率對企業(yè)的生產(chǎn)率就顯得極為重