【正文】 二、關(guān)于使用客用衛(wèi)生間的補(bǔ)充規(guī)定凡設(shè)有員工衛(wèi)生間的酒店和區(qū)域，員工一律不得使用客用衛(wèi)生間。筆插在衣袋的里側(cè)，紙邊不可外露。褲子要保持平整，不可有褶皺，檢查扣子或拉鎖是否得體。上身稍前傾，以示敬重。步度標(biāo)準(zhǔn)是一腳踏出與另一腳腳尖的距離恰好等于自己的腳長(zhǎng)。標(biāo)準(zhǔn)：女員工兩膝及兩腳跟要求靠緊。四、站立要求：站立不得歪斜，不得倚門靠墻。標(biāo)準(zhǔn)：女員工不得留披肩發(fā)，長(zhǎng)發(fā)要求盤成發(fā)髻，不得留怪發(fā)型。 酒店質(zhì)檢體系酒店總經(jīng)理為酒店質(zhì)量的總負(fù)責(zé)任人：酒店副總經(jīng)理為ISO 9000 質(zhì)量管理體系酒店管理者代表：酒店設(shè)立培訓(xùn)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)日常質(zhì)量檢查工作：酒店ISO 9000 質(zhì)量管理體系部門內(nèi)審員為部門質(zhì)檢員：酒店質(zhì)檢體系示意圖酒店總經(jīng)理管理者代表培訓(xùn)質(zhì)檢部部門內(nèi)審員部門內(nèi)審員部門內(nèi)審員部門內(nèi)審員班組質(zhì)檢員班組質(zhì)檢員班組質(zhì)檢員班組質(zhì)檢員 班組質(zhì)檢員三、職責(zé) 總經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)酒店的工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量 酒店副總經(jīng)理（ISO 9000 質(zhì)量管理體系酒店管理者代表）:負(fù)責(zé)ISO 9000體系的運(yùn)行 培訓(xùn)質(zhì)檢部： 負(fù)責(zé)具體實(shí)施酒店的質(zhì)量管理和檢查落實(shí)部門質(zhì)檢員（內(nèi)審員）：負(fù)責(zé)本部門ISO 9000體系的運(yùn)行以及質(zhì)量檢查班組質(zhì)檢員：負(fù)責(zé)班組的每日質(zhì)量檢查四、質(zhì)量管理 質(zhì)量意識(shí)：質(zhì)量就是企業(yè)的生命。培訓(xùn)計(jì)劃要求：l 時(shí)間要求：部門每年11月底前報(bào)到酒店培訓(xùn)質(zhì)檢部，酒店培訓(xùn)質(zhì)檢部每年12月上旬報(bào)總經(jīng)理。培訓(xùn)質(zhì)檢部協(xié)助部門實(shí)施，并為部門提供幫助。每周一至二次。（三）部門培訓(xùn)師培訓(xùn)培訓(xùn)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)組織和實(shí)施部門培訓(xùn)師培訓(xùn)。酒店管理人員的素質(zhì)決定著酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。員工在崗培訓(xùn)：對(duì)每名在崗員工進(jìn)行持續(xù)培訓(xùn)是部門的責(zé)任和義務(wù)，是提高員工服務(wù)水平的基本手段。l 員工崗前培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)不同崗位，一般為兩周至一個(gè)月。l 培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)時(shí)間3天l 培訓(xùn)地點(diǎn)：根據(jù)入職新員工的人數(shù)安排培訓(xùn)地點(diǎn)。培訓(xùn)計(jì)劃如與經(jīng)營(yíng)沖突時(shí)，適時(shí)調(diào)整、可做靈活安排。6. 收集、整理各部門業(yè)務(wù)技能考試題，編制考試題庫(kù)。統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一考核、靈活安排。將申請(qǐng)報(bào)送行政辦審核。并在每份文件右上角空白處蓋收文章，寫明收文日期和收文號(hào)。六、項(xiàng)目：文件收發(fā)程序：（一）發(fā)文件接受飯店或部門管理人員的委托，問清收件人姓名、單位、文件發(fā)送時(shí)間及地點(diǎn)并清點(diǎn)文件份數(shù)。,如有時(shí)間、地點(diǎn)安排與經(jīng)營(yíng)沖突,隨時(shí)由培訓(xùn)部門作統(tǒng)一協(xié)調(diào)。計(jì)劃培訓(xùn)內(nèi)容：根據(jù)各部門需求和公司發(fā)展需要而定。整理工作結(jié)束后，將培訓(xùn)教案報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)審批，并分發(fā)各一線部門。圍繞飯店的主題及內(nèi)涵，安排相關(guān)內(nèi)容。二、日常工作1. 了解各部門的培訓(xùn)需求，組織培訓(xùn)教材，編寫教案；2. 承擔(dān)員工入職培訓(xùn)課程教授，并對(duì)培訓(xùn)課程不斷加以改進(jìn)；3. 承擔(dān)員工基礎(chǔ)英語(yǔ)培訓(xùn)課程的教授；4. 督導(dǎo)檢查各部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施；5. 建立課程的培訓(xùn)檔案，負(fù)責(zé)使用、保管部門所需儀器設(shè)備；6. 安排實(shí)習(xí)生培訓(xùn)、外來人員培訓(xùn)、交叉培訓(xùn)的聯(lián)系和管理工作；7. 負(fù)責(zé)培訓(xùn)質(zhì)檢部文件、信函的打印、分發(fā)及存檔工作；8. 記錄整理每次的質(zhì)量督導(dǎo)檢查，并以表格形式打??；9. 請(qǐng)購(gòu)、領(lǐng)取部門所需辦公文具、書籍和所需教學(xué)儀器設(shè)備；10. 作好辦公室的日常接待工作和內(nèi)部材料的保管；11. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。第二章 培訓(xùn)質(zhì)檢部組織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理助理1人質(zhì)量檢查員（保險(xiǎn)員）2人培訓(xùn)教師/文員1人第三章 培訓(xùn)質(zhì)檢部崗位職責(zé)總經(jīng)理助理、質(zhì)檢部總監(jiān)直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)：培訓(xùn)教師/文員、質(zhì)量督導(dǎo)員(保險(xiǎn)員)工作職責(zé)：一、重點(diǎn)工作制定酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃、預(yù)算，就國(guó)家有關(guān)政策和法規(guī)向部門經(jīng)理及酒店管理當(dāng)局提供人力資源方面的咨詢工作，保證培訓(xùn)工作的全面開展。主要任務(wù)是根據(jù)酒店員工素質(zhì)基礎(chǔ)和經(jīng)營(yíng)管理的需要，負(fù)責(zé)組織、實(shí)施酒店的培訓(xùn)工作。 任職條件：1. 大專以上文化程度，具有十年以上酒店管理經(jīng)驗(yàn)，從事培訓(xùn)和質(zhì)檢工作八年以上；2. 年齡在35歲以上，身體健康，五官端正；3. 熟悉旅游酒店業(yè)有關(guān)法規(guī)，熟悉酒店各項(xiàng)規(guī)章制度；4. 具有酒店管理理論的相關(guān)知識(shí)和職工教育的知識(shí)；5. 具有較強(qiáng)的英語(yǔ)能力和寫作水平。第四章 培訓(xùn)質(zhì)檢部管理目標(biāo)指標(biāo)一、質(zhì)量管理體系‰；發(fā)出的文件不發(fā)生重大文字錯(cuò)誤；，不發(fā)生文件丟失、損壞現(xiàn)象；，做到重大事項(xiàng)隨時(shí)報(bào)告，一般問題不過夜；，及時(shí)協(xié)調(diào)解決本部門內(nèi)發(fā)生的各種問題；，不亂批評(píng)其他部門員工，罰款時(shí)證據(jù)確鑿，無錯(cuò)罰、漏罰現(xiàn)象；，使得每個(gè)員工都能得到培訓(xùn)。二、項(xiàng)目：指導(dǎo)酒店各部門制定部門培訓(xùn)計(jì)劃程序：對(duì)酒店各部門（一線部門是重點(diǎn)）展開調(diào)查，與其管理者進(jìn)行溝通，了解其部門培訓(xùn)需求。四、項(xiàng)目：部門培訓(xùn)檢查程序程序：,本月培訓(xùn)總結(jié)表,簽到表需每月3日前交至培訓(xùn)部。對(duì)酒店知識(shí)進(jìn)行考核。填寫收文記錄，包括發(fā)文部門、日期及內(nèi)容。在打印好的文件上加蓋公章，將其裝入信封，寫明收文單位、收文人。主次培訓(xùn)原則。2. 指導(dǎo)酒店各部門制定部門培訓(xùn)計(jì)劃3. 溫都水城訓(xùn)導(dǎo)師負(fù)責(zé)部門培訓(xùn)師、主管以下管理人員以及員工的培訓(xùn)