人體六大營養(yǎng)素和作用-免費閱讀
【正文】 什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。維生素A的食物來源為動物肝臟、蛋黃、奶油及魚肝油。 精米白面的缺陷 人們常吃的米、面，其營養(yǎng)成分絕大部分存在于它們的皮層和谷胚內(nèi)，精米白面在加工的過程中，維生素A、維生素B維生素B鈣、磷、鐵和粗纖維幾乎全部損失掉。動物油主要含有飽和脂肪酸，植物油主要含有不飽和脂肪酸。這些疾病會嚴(yán)重影響人體對營養(yǎng)素的攝取。 我們應(yīng)該按照食物金字塔的比例來選擇食物，要保證品種多樣化和均衡膳食。符合合理營養(yǎng)要求的膳食即是平衡膳食。一旦缺乏這些必需的微量元素，人體就會出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。 維生素D的主要食物來源有魚肝油，照射陽光有利于皮膚中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為維生素D。 維生素B2缺乏：表現(xiàn)為害怕強光、視力疲勞、眼睛發(fā)炎；嘴角開裂、舌炎等。簡單糖有蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等。因為它是構(gòu)成細胞的主要物質(zhì)；蛋白質(zhì)還可以轉(zhuǎn)變成糖和脂肪，作為備用能量；在人體執(zhí)行抵抗疾病、向器官組織運輸血液中的氧等生理功能時，蛋白質(zhì)也扮演重要角色。 富含蛋白質(zhì)的食物主要有動物性食品(肉、禽、魚、蛋、奶)和豆類食品。復(fù)合糖包括淀粉、糖原、糊精、膳食纖維。 維生素B6缺乏：可患貧血、食欲不振、神經(jīng)炎、抽搐等。 維生素B1主要來源于動物心臟、肝、腎、腦、瘦肉、蛋類、各類的種皮等。 膳食纖維 植物性食物中含有一些不能被人體消化酶所分解的物質(zhì)，它們不能被機體吸收，但都是維持身體健康所必需的，這就是膳食纖維。 講究營養(yǎng)科學(xué) 人們通過長期實踐認識到，沒有任何一種天然食物能包含人體所需要的各類營養(yǎng)素，單靠一種食物，不管數(shù)量多大，都不可能維護人體健康。這樣才能滿足兒童青少年生長發(fā)育的需要及保證成年人的健康。 快食：“狼吞虎咽”不僅加重了胃的負擔(dān)，容易發(fā)生胃炎和胃潰瘍，而且由于食物咀嚼不細，必然導(dǎo)致食物消化吸收不全，從而造成各種營養(yǎng)素的損失。一般認為飽和脂肪酸易導(dǎo)致動脈硬化。如長期只吃精米、白面
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