【正文】 雌雄 2 鴿取出，放人鴿群， 2 鴿追逐成對，交配產(chǎn)蛋，成為配對鴿。配對后的種鴿應(yīng)套上腳環(huán)后，再移至配種籠內(nèi)，等待交配。由于面積小，公、母鴿之間的接觸機(jī)會增多，因此完成全群配對時間明顯縮短，較適合于育種繁殖。表現(xiàn)為求偶行為。 ，對選配結(jié)果的影響，借此來達(dá)到育種或生產(chǎn)的預(yù)期目的。其目的是將品質(zhì)優(yōu)良、配合力又好的 2 只異性鴿子進(jìn)行配對，公鴿 應(yīng)優(yōu)于母鴿，兩鴿無共同缺點。 三農(nóng)書屋 第 43 頁 共 270 頁 即就巢行為，母鴿抱窩時的表現(xiàn) 與行為。公鴿排精后，由母鴿背上下來，輕快地轉(zhuǎn)圈走動或振翅。 ?性蹲伏?。 6～ 8對乳鴿，具有良好的就巢性、受精率、孵化率。成年公鴿體重達(dá) 800 克以上，成年母鴿達(dá) 700 克以上；母性強(qiáng)，孵化育雛能力強(qiáng)，一般要求第一窩就能正常孵化、育雛；種蛋受精率、孵化率、健雛率、育雛率高，一般能達(dá) 90％以上；年齡為 2～ 3歲；年產(chǎn)仔 6～ 8對以上； 20 日齡乳鴿平均體重達(dá) 400 克以上， 28 日齡乳鴿平均體重達(dá) 400 克以上；健康，無疾病。此期，第二次脫羽已完成，但尚未進(jìn)入性成熟時期。 幼鴿及青年鴿眼睛炯炯有神，瞬膜閃動快。 (4)羽毛 雄性羽毛有金屬光澤，特別是前頸和胸部較明顯，雌鴿羽毛光澤度較差，鴿主翼羽最后 3 根端較尖，雌鴿主翼羽最后 3根尾端較鈍。 (2)摸雄鴿抗力強(qiáng)，頸粗硬，兩恥骨間距離較窄。如后裔的繁殖性能成績高于鴿群的平均值，表明該對種鴿的性能優(yōu) 良，可作種用；反之，如后裔成績明顯低于鴿群平均值，則不作種用。逐代品質(zhì)性狀改進(jìn)與提高，則選這個個體，其后代可能為好的，因為遺傳性穩(wěn)定；反之，逐代品質(zhì)性狀遞減，則該個體應(yīng)予淘汰。 表 3— 1 種鴿年產(chǎn)量評定標(biāo)準(zhǔn) 三農(nóng)書屋 第 33 頁 共 270 頁 同父同母的兄弟姐妹叫全同胞，同父異母或同母異父的兄弟姐妹叫半同胞。種鴿一般頭頸較粗實，頭頂較平，額部寬闊，喙短而鈍，上下喙吻合良好，眼大光亮有神，虹彩清晰，羽毛緊貼體軀，有光澤。 I 號 以深王 (塊大型 )為父體，以新白卡為母本進(jìn)行雜交，經(jīng)過 4 個世代選育而成，集塊大與高產(chǎn)為一體，年產(chǎn)鴿仔達(dá) ， 25日齡乳鴿體重達(dá) 658 克。 (五 )天翔肉鴿系列 由深圳市天翔達(dá)牧工貿(mào)公司育成。主要是香港和臺灣養(yǎng)鴿者利用王鴿和石岐鴿或肉用賀姆鴿雜交的后代，其體型介于王鴿和石岐鴿之間。成年體重公鴿 794 克，母鴿 765克。石岐鴿體長、翼長、尾長，像芭蕉的蕾狀，它是我國自己育成的大型肉鴿品種。 為歐洲肉鴿系列中的一個超高產(chǎn)系。賀姆鴿羽毛緊密，體軀結(jié)實 j 無腳毛，羽色有灰、雨點、絳、黑、白色等類型。由于體型大而笨重，加上尾羽特長，因此其受精率與孵化率均較低，且常踏碎種蛋。在法國有光腳和毛腳 兩種，美國僅有光腳一種。蒙丹鴿有以下幾種類型： 第 26 頁 共 270 頁 其起源不詳，可能用白羽鸞鴿與某種白羽鴿雜交育成。美國卡奴鴿協(xié)會規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)重為：成年種公鴿 960 克，母鴿 740 克；青年公鴿 850 克，母鴿 600 克。 因其羽色近似栗殼深紅色，故又名赤鴿。按其用途可分為兩個類型，一為觀賞型，一為生產(chǎn)型。后為修正這一缺點，將選育著重點放在生產(chǎn)性能上，又育成了生產(chǎn)型的王鴿。 (3)瓶罐飲水器用大口玻璃瓶，把瓶口邊上開一小口，在瓶中裝滿新鮮清潔飲水，倒扣在淺盆中，水從瓶缺口源源流出，且盆內(nèi)保有適度的飲水。 ，舍內(nèi)臟亂，要保證鴿第 22 頁 共 270 頁 子飲水清潔衛(wèi)生，必須做到：鴿子的腳和身體無法接觸飲水，鴿糞和垃圾等雜物不能污染到飲水；容易消毒；加水省力方便，夏季能遮曬，冬季不易結(jié)冰，不易弄濕地面。 (3)圓筒式塑料水槽這種水槽較適于大、中型鴿場，它是用塑料做成一條直徑 12～ 16 厘米的圓筒，再根據(jù)鴿籠的規(guī)格在上方均勻地開成 4～ 6厘米的橢圓形口，每個鴿籠開口 1個，若鴿籠寬 50 厘米，則在圓筒上每隔 50 厘米開一個口。一般墊料有： 5～ 10 厘米長短后使用，或者編織成窩，像碗狀。有的鴿場是兩籠同用一條食槽、水槽，食槽釘成 3 格，兩頭的放飼料，中間的小格放保健砂，單籠的規(guī)格為高 50 厘米寬 50厘米深 55～ 70 厘米，底籠離地面20 厘米。目前，尤其有規(guī)?；曫B(yǎng)場鴿籠用金屬網(wǎng)制成，是封閉式的，但有籠門開閉，鴿始終在籠中生活。 (一 )全開放式青年后備鴿合 適用南方溫度相對較高地區(qū)，四面可不設(shè)圍墻，結(jié)構(gòu)簡單，直接由籠網(wǎng)及立柱組成，籠舍中間設(shè)立通道，由中間通三農(nóng)書屋 第 17 頁 共 270 頁 道內(nèi)喂料打掃，此籠舍要設(shè)立網(wǎng)上飼養(yǎng)，清潔衛(wèi)生，減少疾病感染。 四、鴿場規(guī)劃及布局 鴿場的功能分區(qū)是否合理、各區(qū)建筑物布局是否得當(dāng)，不僅直接影響基建投資、經(jīng)營管理、生產(chǎn)的組織、勞動生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，而且影響場區(qū)小氣候狀況和獸醫(yī)衛(wèi)生水平。三是水源要便于保護(hù)，以保證水源經(jīng)常處于清潔狀態(tài)，不受周圍環(huán)境的污染。愈是貧瘠的沙性土地，愈適于建造鴿舍。 三農(nóng)書屋 第 13 頁 共 270 頁 ，節(jié)約開支 做好生產(chǎn)管理、計劃管理、財務(wù)管理、物資管理及產(chǎn)品銷售管理等管理工作，節(jié)約開支，提高肉鴿養(yǎng)殖的效益。 每對種鴿年收入總計： 135元。 三、肉鴿生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測 (一 )肉鴿生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測 ： 引種費(fèi)：每對以 100 元計。市場調(diào)查是進(jìn)行預(yù)測、決策和制定生產(chǎn)計劃的基礎(chǔ)，也是搞好生產(chǎn)經(jīng)營和產(chǎn)品銷售的前提條件。 三農(nóng)書屋 第 9 頁 共 270 頁 第二節(jié) 肉鴿生產(chǎn)的決策 一、發(fā)展肉鴿生產(chǎn)應(yīng)具備的條件 肉鴿生產(chǎn)是一個系統(tǒng)工程，發(fā)展肉鴿業(yè)必須具備相應(yīng)的條件。 ，肉鴿業(yè)不再是高利潤的行業(yè) 在過去的 10 多年里，特別是 20 世紀(jì) 80 年代中后期，由于肉鴿的大量短缺以及市場的不規(guī)范化，有關(guān)部門還給予一定的政策補(bǔ)貼，肉鴿場贏利相對比較容易，現(xiàn)在市場需求起決定作用，肉鴿生產(chǎn)和其他養(yǎng)殖業(yè)一樣，具有一定的風(fēng)險性。 既適宜大、中規(guī)模專業(yè)場飼養(yǎng)，又適宜小規(guī)模飼養(yǎng)，專業(yè)戶可利用閑置舊屋，規(guī)模飼養(yǎng)可搭建簡易棚舍，從而降低了固定資產(chǎn)投資。用乳鴿和一些中草藥制成藥膳對失眠、頭暈、頭痛、神經(jīng)衰弱、小兒疳積、婦科多種疾病、手術(shù)后的病人能促進(jìn)刀口的愈合；鴿肉中維生素 B12 含量較高，對毛發(fā)脫落、濕疹和未老先衰等有一定的療效 。 (5)肉鴿業(yè)炒種、倒種、詐騙現(xiàn)象時有發(fā)生特別 是簽訂假回收合同，高價出售種鴿，所以要進(jìn)一步加大法制管理力度，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營中的非法行為，遏制炒種、倒種，使我國肉鴿業(yè)沿著法制化、規(guī)范化的軌道健康發(fā)展。 (2)肉鴿行業(yè)協(xié)會的作用沒有得到充分發(fā)揮為使我國肉鴿業(yè)健康有序發(fā)展，在肉鴿生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、市場銷售等問題形成合力，必須盡快建立全國性的肉鴿行業(yè)協(xié)會，以加強(qiáng)企業(yè)和企業(yè)間緊密協(xié)作，避免?盲目發(fā)展，大起大落，無序競爭?。在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的上海、廣州等地區(qū)，已逐步形成以肉鴿替代肉雞的飲食消費(fèi)時尚，現(xiàn)在上海人請客?無鴿不成席?，隨著肉鴿業(yè)的迅速發(fā)展，各種養(yǎng)鴿組織、研究中心等應(yīng)運(yùn)而生。肉鴿是一種經(jīng)濟(jì)價值較高的鳥類，具有較高的食用和藥用價值，是重要的特種經(jīng)濟(jì)禽類之一。在我國的香港，肉鴿年銷售量已超過 1 000 萬只，內(nèi)地銷往香港的肉鴿每年也在 200 萬只以上。從品種、設(shè)備、飼料至產(chǎn)品加工等各個環(huán)節(jié)，幾乎全部來自經(jīng)驗和想法而經(jīng)營，尤其是飼養(yǎng)環(huán)節(jié)缺乏適用技術(shù)的支持，致使飼養(yǎng)成本增加和整個經(jīng)濟(jì)效益降低。采用?公司+農(nóng)戶? 、?公司 +基地 +農(nóng)戶?、?協(xié)作組織 +農(nóng)戶 +市場 (公司 )?等一體化服務(wù)經(jīng)營機(jī)制，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化的經(jīng)營模式，培育發(fā)展龍頭企業(yè)，建設(shè)規(guī)模化商品基地，實施品牌戰(zhàn)略，以獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢，占領(lǐng)國內(nèi)外廣闊市場。 (二 )藥用價值 肉鴿不僅是名貴佳肴，而且是高級滋補(bǔ)佳品，鴿肉有藥用之功效。 表 1— 1鴿蛋與其他禽蛋各部分重量比較 三、肉鴿的生產(chǎn)前景 鴿肉具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。 、效益高鴿肉色香味俱佳，僅上海、廣東、江蘇和港澳每年乳鴿需求量在 l 億只以上，而目前供應(yīng)市場的乳鴿僅有一半。由于飼料價格上漲，商品肉鴿價格穩(wěn)中有降，并有一定的季節(jié)性變化，國有大的肉鴿養(yǎng)殖場困難較多，而農(nóng)村肉鴿生產(chǎn)和民營肉鴿場仍在不斷發(fā)展，這對促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮具有一定作用。 (四 )必要的資金 隨著我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展壯大，資金可以靠農(nóng)民自籌，粵行給予適當(dāng)?shù)馁J款來解決，由于肉鴿生產(chǎn)周期短，資第 10 頁 共 270 頁 金周轉(zhuǎn)孽，所以還貸能力強(qiáng)。 市場預(yù)測又稱銷售預(yù)測，是在對肉鴿市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，對產(chǎn)品在未來一定時期和一定范圍內(nèi)的市場供求變化趨勢要做出估計和判斷，也是為肉鴿場做出正確經(jīng)營決策和計劃的重要依據(jù)。 每對種鴿年總支出： 100元。因此，提高飼料利用率，減少飼料浪費(fèi)，降低飼料成本是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑之一。要背風(fēng)向陽，以保持場區(qū)小氣候狀況能夠相對穩(wěn)定，減少冬春風(fēng)雪的侵襲，特別是避開西北方向的山口和長形谷地。 水源應(yīng)符合下列要求：一是水量要充足，既要能滿足鴿場內(nèi)的人、鴿用水，還要能滿足其他生產(chǎn)、生活用水。鴿場與居民點之間的距離應(yīng)保持在 500 米以上，與其他禽場的距離應(yīng)在 1 000 米以上。首先應(yīng)從人、鴿健康的角度出發(fā)，以建立最佳生產(chǎn)聯(lián)系和衛(wèi)生防疫條件，來合理安排各區(qū)位置。 (五 )雙列式封閉種鴿舍 這種鴿舍適用北方溫度較低地區(qū)，采用鐘樓式人字形屋架，第 18 頁 共 270 頁 舍高 3米，四面設(shè)有圍墻，舍內(nèi)寬 米，設(shè)立三條工作道 。 (二 )籠養(yǎng)式種鴿籠 這種鴿籠常是 3 層重疊式鐵絲網(wǎng)籠，安裝簡單，各種鴿舍都好放置。 巢盆一定要固定在籠內(nèi)的巢盆架上，防止翻轉(zhuǎn)打碎鴿蛋或仔鴿掉出巢盆凍死、餓死?；\養(yǎng)鴿宜用短槽，槽長 42 厘米，做成 3格，兩頭格子大放飼料，中 間格子小放保健砂，料槽掛在兩個籠中間， 2對鴿子合用，槽下寬 5厘米，上寬 7厘米，高 6厘米，外口高 8厘米，大格長 18 厘米，小格長 6厘米 (有些鴿場料槽中間合用，保健砂分開，這種料槽容易造成 2對鴿子采食不均 )。這種水槽的優(yōu)點是能有效地防止糞便和灰塵等對飲水的污染，保持水質(zhì)清潔，可廣泛用于各種類型的鴿場，值得采用。 (2)瓦盆飲水器這是最經(jīng)濟(jì)簡單的飲水器。 ，于 1890 年利用羽色全自的蒙丹、賀姆、馬耳他及鸞鴿品種，采用四元雜交歷經(jīng) 50年時間培育而成的。 ?？ㄅ澲饕忻绹子鹂ㄅ澓头▏t色卡奴鴿兩個品系。 1915 年用帶白斑紋的絳色卡奴鴿與體型較大的白羽鴿雜交育成的，當(dāng)時是美國最令人滿意的肉鴿品種之一。目前有四個類型：無冠型、平頭型、毛腳型和光腳型。按照美國國家瑞士蒙丹協(xié)會 1945 年規(guī)定的體重標(biāo)準(zhǔn)為：成年公鴿 850 克，母鴿 795 克；青年公鴿。是最古老的品種之一。一般年產(chǎn)乳鴿 3～ 4對。經(jīng)過雜交試驗和配合力測定，使歐洲肉鴿獲得了雜種優(yōu)勢，歐洲肉鴿的新品系有以下幾種： 該鴿是由不同的專門化品系雜交成的?雙雜交?種鴿。每對種鴿年產(chǎn)乳鴿 12～ 13 只，28 日齡空腹活重 700 克以上，體重均勻性 6％～ 8％，羽色為花斑色。目前國內(nèi)較為標(biāo)準(zhǔn)的石岐鴿較少，原有的石岐鴿與外來的王鴿、雜交王鴿等雜交，導(dǎo)致本地石岐鴿品種退化。 2020 年通過江 蘇省科學(xué)技術(shù)委員會驗收鑒定，新品系既具有白羽王鴿的優(yōu)勢，又具有自身的新優(yōu)勢、新特點。雜交王鴿的繁殖性能也較好，每對種鴿年產(chǎn)乳鴿可達(dá) 6～ 7對，并且雜交王鴿的市場價格較便宜。是目前國內(nèi)惟一的雌、雄自別的肉鴿新品系。下面介紹常用的幾種方法： 第 32 頁 共 270 頁 、生理特性和生產(chǎn)性能進(jìn)行選擇。凡 500克以下的乳鴿都達(dá)不到收購標(biāo)準(zhǔn)，價格又偏低，則需由親鴿再多喂幾天。 較，確定該個體是否選留的方法，在審查系譜資料時，血緣關(guān)系越近影響越大。 (2)后裔與親代的比較種鴿的后裔配對繁殖后，如后裔的繁殖成績能保持或超過親代，則該種鴿為優(yōu)良個體。 、雄鑒別法童鴿為 1～ 2月齡鴿，即乳鴿離開第 36 頁 共 270 頁 親鴿后開始人青年鴿飼養(yǎng)期，也是留種鴿的第一次選育時期，這時期鴿子的雌、雄較難鑒別，通常從外觀和肛門部位來鑒別。雌鴿表現(xiàn)溫馴，慢慢走動或蹲下接受雄鴿的求偶。 童鴿及青年鴿喙細(xì)長，顏色青，成年鴿隨年齡增加，喙越來越鈍而光滑 ，越來越硬?；蛉哼M(jìn)群出列表存檔，有備查尋。老鴿即老齡鴿，鴿的繁殖年限為 5~6 年，一般 6年以上老鴿。因為第一層種鴿的產(chǎn)量高于下面二層，數(shù)底層產(chǎn)量最低 (指無承糞盤時 )；配對時根據(jù)選配計劃，再據(jù)腳環(huán)號，以防止近親交配；配對結(jié)合選種，堅決淘汰失格的、不健康的鴿子。有些做出輕緩或輕快的動作，有些兼而有之。 ，也受丘腦下部視前區(qū)的控制