【正文】 什么時(shí)候離光明最近？那就是你覺得黑暗太黑的時(shí)候。感謝二師！對于您，我們有過驕傲與自豪，有過苛責(zé)與失望，有過頹廢和奮進(jìn)，有過汗水和熱血……四年前，不同的原因進(jìn)來，四年之后的今天，我們站在岔口再次選擇，或工作、或出國、或讀研……就要各奔前程，每個(gè)人收獲的果實(shí)不一樣，但母校潛移默化的影響，對母校深深的眷戀，卻將同樣長久地伴隨我們。這將是未來電子商務(wù)給整個(gè)行業(yè)帶來的改變。（八）可不受地域限制隨意安排生產(chǎn)配送中心的位置，有效降低日常運(yùn)營成本，例如訂單接收錄入中心可放置于市中心高級商貿(mào)區(qū)，以提高公司形象，而各生產(chǎn)配送中心可放置于房租和原材料采購成本相對較低的城市周邊地區(qū)。而且系統(tǒng)把電話訂餐管理系統(tǒng)和網(wǎng)站訂餐管理系統(tǒng)進(jìn)行配套建設(shè)，方便了客戶網(wǎng)上自助訂餐，提高訂餐辦公效率，從而在餐飲企業(yè)獲得較大發(fā)展的同時(shí)，不需增加員工和設(shè)備即能完成訂單接收和分發(fā)，最大程度降低了生產(chǎn)的人工成本。在三、五年前可能還會(huì)看到有人拿盤點(diǎn)機(jī)點(diǎn)菜，再把盤點(diǎn)機(jī)拿去插在電腦上做一些傳送，現(xiàn)在用Mobile POS這些問題都迎刃而解，所以在效率處理上帶來非常大的方便。當(dāng)客戶用完餐需要結(jié)賬的時(shí)候，這筆資料已記錄在收銀機(jī)里面，而且也已經(jīng)傳到無線點(diǎn)菜系統(tǒng)上，餐飲企業(yè)可以通過這個(gè)系統(tǒng)做結(jié)賬作業(yè)，迅速地將發(fā)票送到客戶的手上。，增強(qiáng)多樣化個(gè)性化銷售引進(jìn)新的技術(shù)設(shè)備，把古老的烹飪技術(shù)運(yùn)用到現(xiàn)在化設(shè)備上去。(2)加強(qiáng)餐飲業(yè)內(nèi)部電子化管理。把這些技術(shù)融合在一起，一定會(huì)是出現(xiàn)一個(gè)嶄新的餐飲行業(yè)。 第六、順應(yīng)時(shí)勢，加強(qiáng)餐飲行業(yè)的電子商務(wù)人才培養(yǎng)?，F(xiàn)在的餐飲經(jīng)營企業(yè)各自為政，在經(jīng)營上信息互不溝通。連鎖經(jīng)營是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要標(biāo)志，是餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)無界擴(kuò)張的有效辦法，電子商務(wù)是餐飲實(shí)現(xiàn)夢想的良好途徑。像快餐業(yè)、集體配送餐企業(yè)、中央廚房等，由于采用了統(tǒng)一采購、加工、配送，不僅可以減少用工、減少污染環(huán)節(jié)、降低經(jīng)營成本。餐飲業(yè)是既大又小的行業(yè)。另外，餐飲行業(yè)之間的競爭，使得餐館與餐館之間消息非常閉塞，餐館經(jīng)營者之間關(guān)于信息，管理經(jīng)驗(yàn)，廚師、服務(wù)員招聘，以及餐館買賣的溝通非常少。筆者登陸“今日團(tuán)購”網(wǎng)站的首頁，與煙臺(tái)有關(guān)的團(tuán)購名網(wǎng)就有：拉手網(wǎng)、美團(tuán)網(wǎng)、窩窩團(tuán)、58團(tuán)購、糯米網(wǎng)等377家之多。 餐飲企業(yè)之間消息隔閡大，信息化程度低餐飲業(yè)主絕大多數(shù)是私營老板，他們之間相互競爭，在關(guān)于信息、管理經(jīng)驗(yàn)、廚師和服務(wù)員招聘，以及餐館買賣方面的溝通非常少。（3）餐飲品種兼容并蓄，餐飲市場百花齊放。其次就是餐館與餐館之間消息非常閉塞，餐館經(jīng)營者之間關(guān)于信息，管理經(jīng)驗(yàn)，廚師、服務(wù)員招聘，以及餐館買賣的溝通非常少。而電子商務(wù)是一種柔性化定制、個(gè)性化服務(wù)的商務(wù)模式，二者具有經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的同構(gòu)性。餐飲行業(yè)競爭激烈，贏利企業(yè)所占比例較低主要也是由于供應(yīng)鏈采購系統(tǒng)中間成本高和餐飲企業(yè)營銷方式落后的原因。電子商務(wù)經(jīng)歷了其發(fā)展過程中的寒冬。電子商務(wù)經(jīng)歷了其發(fā)展初期的爆發(fā)式發(fā)展階段。 我國電子商務(wù)的發(fā)展 作為在網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用技術(shù)與傳統(tǒng)商務(wù)資源相結(jié)合的背景下應(yīng)運(yùn)而生的一種新商務(wù)貿(mào)易活動(dòng)，電子商務(wù)從出現(xiàn)至今的發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)主要階段。統(tǒng)計(jì)顯示，餐飲市場最為發(fā)達(dá)的廣州市人均餐飲消費(fèi)達(dá)到4143元/年，是全國平均水平的7倍以上；上海市人均餐飲消費(fèi)水平超過1500 元/年，已達(dá)全國人均水平的3倍；天津、北京、廣東則為全國人均水平的2倍以上。％。關(guān)鍵詞：電子商務(wù) 餐飲業(yè) 餐飲業(yè)電子商務(wù)AbstractWith the development of society, our country in the catering industry demand increases ceaselessly, market dimensions expands ceaselessly, on the use of chain operation and franchise way for expansion, the catering industry petition is intense, profit in the industry as a whole parison of proportions of low. But electronic merce marketing cost is low, operation scale from now, pay means height of electronic and easy to collect and manage customer information characteristics. To establish the use of electronic merce management catering to this ancient industry to make its sales growth and profit increase, and currently the traditional catering management mode, is undoubtedly a Jigjig way. Emerce can greatly reduce the cost of procurement of catering enterprises, for the catering enterprises to provide customers a wide channel, for the catering enterprises development points to clear direction.Electronic merce is a kind of advanced business model, in promotion of food industrialization degree, adjust the catering sales model, reduce transaction costs, expanding food market sales and other aspects of the great advantage. At the same time, the electronic merce is the traditional food catering business model pared with a more convenient means to plete food and beverage sales. A thorough understanding of China39。而電子商務(wù)具有營銷成本低、經(jīng)營規(guī)摸不受現(xiàn)在、支付手段高度電子化和便于收集和管理客戶信息的特點(diǎn)。雖然餐飲行業(yè)在利用英特網(wǎng)方面起步較晚，可所取的成績?nèi)粤钊俗⒛颗c振奮，如飯統(tǒng)網(wǎng)等。如何在餐飲業(yè)中更好的運(yùn)用電子商務(wù)，通過電子商務(wù)技術(shù)的應(yīng)用，降低運(yùn)營成本，提高服務(wù)效率，優(yōu)化餐廳環(huán)境，建立行業(yè)聯(lián)盟，從而提高中國餐飲業(yè)的競爭力，這就是討論本題的主要目的?；ヂ?lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，促進(jìn)了電子商務(wù)的蓬勃興起，從而也在不斷改變傳統(tǒng)的商業(yè)經(jīng)營模式，這也勢必將使餐飲企業(yè)面臨著一次全方位的革命。這是餐飲業(yè)步入電子商務(wù)的第一步。 然而，在利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)上，我國餐飲業(yè)卻大大落后于其它行業(yè)。四、主要參考文本類：[1]韓明，《中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢》[2]翟雨嶺,《2006年中國餐飲業(yè)分析及投資咨詢報(bào)告》，《中餐通訊》[3]（美）加里深入了解我國餐飲、餐飲的發(fā)展現(xiàn)狀，及時(shí)將現(xiàn)有的電子信息技術(shù)和商務(wù)理念應(yīng)用到餐飲業(yè)發(fā)展中，為新餐飲建設(shè)提供更加有效的措施和方法，將成為新時(shí)代餐飲業(yè)建設(shè)成功的關(guān)鍵。 電子商務(wù)作為新商業(yè)文明發(fā)展引領(lǐng)者，在現(xiàn)在和將來商業(yè)文明社會(huì)的發(fā)展起著重要的影響。無疑有著良好的發(fā)展前景。直到近一兩年，餐飲業(yè)經(jīng)營者才開始認(rèn)識(shí)、開發(fā)網(wǎng)絡(luò)這個(gè)金礦。到1997年底，這一數(shù)字又翻了一番。 從2000年中期開始，電子商務(wù)開始了調(diào)整。對餐飲業(yè)來說，如何利用電子商務(wù)所提供的契機(jī)，提高在網(wǎng)上訂餐、物資采購及信息技術(shù)的整合等方面的能力，成為了其在競爭中取勝的關(guān)鍵。綠色營銷作為一種新型的營銷觀念，是電子商務(wù)的重要特征，也逐漸為現(xiàn)代餐飲業(yè)所接受和重視。首先是經(jīng)營者對消費(fèi)者的了解幾乎是零。對于這些原因，我們應(yīng)該對這些問題進(jìn)行研究，并采取一些對策來解決這些問題，使我國的餐飲業(yè)能帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益，以期更好的促進(jìn)餐飲業(yè)在電子商務(wù)這方面更好的發(fā)展。樓堂館所的繁榮，加劇了市場競爭的慘烈，沒有特色和品牌的經(jīng)營往往使很多餐飲企業(yè)瀕臨倒閉，加上高成本對小餐館的沖擊，整個(gè)餐飲市場可以說是盈虧參半，幾家歡樂幾家愁。3我國餐飲業(yè)目前的經(jīng)營模式已經(jīng)很陳舊。綠色營銷作為一種新型的營銷觀念，是電子商務(wù)的重要特征，也逐漸為現(xiàn)代餐飲業(yè)有識(shí)之士所接受和重視。電子商務(wù)是一種新興的經(jīng)營模式。在競爭日漸激烈的今天，電子商務(wù)科技的應(yīng)用水平將在很大程度上決定一個(gè)餐飲企業(yè)的競爭實(shí)力?？傊?，餐飲業(yè)要進(jìn)入電子商務(wù)，最重要的是要提升自身的信譽(yù)度，因?yàn)殡娮由虅?wù)有它的虛擬性。在傳統(tǒng)餐飲業(yè)里同行是冤家，相互之間你爭我斗，老死不相往來。首先，電子商務(wù)依靠網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸，最終完成商業(yè)交易。在國家政府職能部門加快電子商務(wù)立法,統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立專門的政策與法規(guī)研究機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)和電子支付系統(tǒng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提供強(qiáng)大的軟硬件環(huán)境和營造深厚的社會(huì)氛圍的同時(shí),餐飲業(yè)內(nèi)部也應(yīng)積極宣傳普及電子商務(wù)的有關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)商業(yè)信譽(yù)，促使消費(fèi)者對餐飲業(yè)電子商務(wù)逐漸形成正確認(rèn)識(shí)。 改善餐飲