【正文】 （2）填飼 左手抓鴨的頭部，掌心握鴨的后腦，拇指與食指撐開上下喙，中指壓住鴨舌，右手握住鴨的食道膨大部，將填食膠管小心送入鴨的咽下部，鴨體要與膠管平行，然后將飼料壓入食道膨大部，隨后放開鴨。鈉和氯是保持滲透壓及鴨體內(nèi)運(yùn)輸水分的重要成分，主要存在于軟組織中，生產(chǎn)中常用食鹽來補(bǔ)充，%～%。（二）蛋白質(zhì)和氨基酸需要肉鴨對蛋白質(zhì)的需要實(shí)際上是對組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸的需要。若分兩層，則120～130只∕㎡。（二）地面平養(yǎng)地面平養(yǎng)：在水泥或磚鋪地面撒上墊料，將肉鴨直接飼養(yǎng)在墊料上。二、商品肉鴨飼養(yǎng)方式及特點(diǎn)（一）網(wǎng)上平養(yǎng)所謂網(wǎng)上平養(yǎng)，即在離地面60cm左右高度搭設(shè)網(wǎng)架，架上再鋪設(shè)金屬、塑料或竹木制成的網(wǎng)、柵片，鴨群在網(wǎng)、柵片上生活，鴨糞通過網(wǎng)眼或柵條間隙落到地面。（五）填飼注意事項(xiàng)1．觀察鴨的消化情況，一般在填飼前1h，填鴨的食道膨大部普遍出現(xiàn)垂直的凹溝即為消化正常；如果早于1h出現(xiàn)，表明需要增料；如果晚于1h出現(xiàn)，表明消化不良或填飼量偏多，須推遲下次填料時(shí)間并減少填料量。舍溫不太高時(shí)，先加水將料調(diào)成糊狀，放置3～4h，使其軟化，這樣可提高飼料消化率。但過早填飼，鴨的骨骼、肌肉發(fā)育尚未健全，消化機(jī)能未完善，易造成癱瘓和死亡。我國很多地方野生動植物飼料豐富，尤其是南方，每年有3個(gè)放牧育肥期可養(yǎng)肉鴨，即春花田時(shí)期、早稻田時(shí)期、晚稻田時(shí)期，后兩個(gè)時(shí)期是農(nóng)作物收獲季節(jié)，田地里有“落谷”；春花田時(shí)期，田地里有草和草籽，還有野生浮游生物。第一天用2／3的雛鴨料和1／3的肥育料混勻后飼喂；第二天各用1／2混勻飼喂；第三天則用1／3的雛鴨料和2／3的肥育料混勻后飼喂；第四天全部用肥育料。肥育階段采取自由采食進(jìn)行飼喂，為防止飼料浪費(fèi)，可將飼槽寬度控制在10cm左右。（5）環(huán)境衛(wèi)生與日常消毒 嚴(yán)格的消毒是養(yǎng)好商品肉鴨的關(guān)鍵一環(huán)。3．雛鴨飼養(yǎng)管理（1）飲水 小鴨進(jìn)場后，先飲水，前2天的飲水中，%的高錳酸鉀或雛禽多種維生素。2．提供適宜的育雛條件（1）合適的溫度 頭三天溫度應(yīng)高于30℃，以后逐漸下降，每天下降幅度不能太大，以每兩天降低1℃為宜，直到20℃左右。（2）鴨舍準(zhǔn)備、修整與消毒 對舍內(nèi)地面清掃，料槽、飲水器要清洗，疏通排水溝，然后對舍內(nèi)外徹底消毒?！究己藰?biāo)準(zhǔn)】對照肉鴨的實(shí)物、圖片或幻燈片辨認(rèn)品種，說出本地飼養(yǎng)較多的3個(gè)肉鴨品種的名稱、產(chǎn)地及生產(chǎn)性能。另外，合理補(bǔ)充鈣、磷和多種維生素等，以滿足產(chǎn)蛋高峰期種鴨的營養(yǎng)需要。～㎏，～㎏。喙短而窄，胸寬，腿短粗，胸、腿的肌肉很發(fā)達(dá)，翅膀長達(dá)尾部。3．生產(chǎn)性能（1）產(chǎn)蛋量 年產(chǎn)蛋量200～230枚，平均蛋重88g，蛋殼白色。（2）繁殖力 櫻桃谷鴨父母代開產(chǎn)日齡為26周齡，㎏，種蛋孵化率為78%。北京鴨主要用于生產(chǎn)填鴨，雛鴨飼養(yǎng)到6周齡左右，再填飼10～15d。（2）繁殖力 性成熟期為150～180日齡。（八）建立穩(wěn)定的管理程序，減少應(yīng)激肉種鴨產(chǎn)蛋期間生活有規(guī)律，采食后洗浴、交配、休息，不到處亂跑，夜間休息時(shí)靜臥不動。（六）收集種蛋鴨習(xí)慣于凌晨3～4點(diǎn)產(chǎn)蛋，早晨應(yīng)盡早收集種蛋，初產(chǎn)母鴨可在早上5點(diǎn)揀蛋。一般每群以240只為宜。因而，在產(chǎn)蛋期不能縮短光照時(shí)間。另外，要保證鴨在進(jìn)入新舍時(shí)有充足的飲水和適量的飼料。將稱量好的飼料在早上一次性快速投入料槽，盡可能地使鴨群在同一時(shí)間吃到飼料，且保證吃料均勻。每只鴨占料槽位以13～15㎝為宜，～5㎝為宜。（1）限時(shí) 限時(shí)飼喂，可減少飼喂次數(shù)，也可縮短飼喂時(shí)間。4．蛋用育成鴨的生理特點(diǎn)。60%＝(按產(chǎn)蛋率100％計(jì)算)， MJ /㎏＝㎏，即此鴨的每日喂料量應(yīng)定為150g。同時(shí)，避免外人隨意進(jìn)入鴨舍及各種鳥獸在舍內(nèi)進(jìn)出?！鞠嚓P(guān)知識】一、產(chǎn)蛋鴨的特點(diǎn)及產(chǎn)蛋規(guī)律（一）產(chǎn)蛋鴨的特點(diǎn)1．性情溫順、膽大、喜歡離群 產(chǎn)蛋鴨與青年鴨相反，膽子較大，性情溫順，喜歡接近人。5．注意事項(xiàng)（1）實(shí)行人工強(qiáng)制換羽時(shí)，老弱病殘者應(yīng)及時(shí)淘汰，以免在應(yīng)激時(shí)死亡。2．換羽前的準(zhǔn)備 清點(diǎn)欲換羽的種鴨數(shù)量，將體重過大、過小及弱殘種鴨挑出，把體重合適的種鴨轉(zhuǎn)移到干凈、已消毒的鴨舍。（五）保持環(huán)境干燥和衛(wèi)生種鴨舍應(yīng)清潔、干燥和安靜，冬暖夏涼，通風(fēng)透氣。在配種季節(jié)，應(yīng)觀察公鴨配種表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)傷殘的公鴨要立即淘汰，及時(shí)補(bǔ)充新公鴨。早上遲放鴨，傍晚早關(guān)鴨，控制下水時(shí)間。多喂青綠飼料，促進(jìn)食欲。春夏之交，氣候多變，要注意鴨舍內(nèi)的干燥和通風(fēng)。低產(chǎn)鴨和停產(chǎn)鴨的翼羽明顯脫落，喙基部變黃，體弱；泄殖腔小而干燥，腹部容積小，且硬、恥骨間距小。在外界溫度高時(shí)，可在鴨舍內(nèi)安裝濕簾，實(shí)施縱向通風(fēng)；也可安裝排風(fēng)扇或吊扇，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。在寒冷的冬季、早春、深秋或炎熱的夏季，應(yīng)減少放牧?xí)r間，適當(dāng)增加補(bǔ)飼量。產(chǎn)蛋前期白天喂料3次，晚上9～10點(diǎn)給料一次，每只鴨的投喂料量150g左右。放牧飼養(yǎng)的育成鴨，可以采食天然動、植物飼料來滿足其生長發(fā)育的需要。【相關(guān)知識】一、育成鴨的生理特點(diǎn)（一）體重增長迅速育雛期過后，鴨的活動能力增強(qiáng)了，貪吃貪睡，且食性廣，此時(shí)，鴨的增重速度快，至6～7周齡達(dá)高峰，8周齡后長速逐漸下降，16周齡體重接近成年鴨。但為了便于鴨子夜間飲水，防止老鼠或鳥獸走動時(shí)驚群，鴨舍內(nèi)可通宵弱光照明。育成鴨可按體重、強(qiáng)弱和公母分群飼養(yǎng)。一般從8周齡開始到16～18周齡止。6．防猛趕 鴨行走較緩慢，故在放牧過程中切勿猛趕亂追。（5）夏天如有樹林供鴨群遮陽更好。進(jìn)入牧場后讓鴨群自由分散，自由采食，牧鴨人隨群看守，嚴(yán)防野獸侵?jǐn)_。常用的口令是“呷，呷呷”或用哨子輕吹，一邊呼喚，一邊給料，久而久之即可建立條件發(fā)射，做到“呼之即來，趕之就走”。技能要求掌握圈養(yǎng)育成鴨的限制飼養(yǎng)方法，圈養(yǎng)育成鴨的管理程序。雛鴨全價(jià)配合飼料中需粗蛋白19％，蛋基酸＋%。缺點(diǎn)是投資大，雛鴨不能與土壤接觸，因此，飼料的營養(yǎng)要求全面。％左右，對饑渴比較敏感。日齡，雛鴨體內(nèi)溫度調(diào)節(jié)機(jī)制發(fā)育完全，體溫逐漸恒定到正常成年鴨的狀態(tài)。25一天之中的放牧、覓食、嬉水、休息、交配和產(chǎn)蛋等均可形成一定的時(shí)間規(guī)律；這種規(guī)律，一但形成就不易改變。（2）繁殖力 130～140日齡開產(chǎn)。（2）繁殖力 母鴨110日齡開產(chǎn)，公母配偶比例1﹕20～25，%，%。公母配偶比例1﹕25～30，受精率在90%以上。㎏，㎏。喙黃綠色，脛、蹼桔紅色，爪黑色。帶圈白翼梢的頸中部有2～4cm寬的白色羽圈，公鴨羽毛以深褐色為主，頭和頸上部墨綠色，性成熟后有光澤，母鴨羽毛以淺褐色麻羽為基色，分布有大小不等的黑色斑點(diǎn)。（四）搞好環(huán)境衛(wèi)生隨著雛鴨日齡增大，排泄物不斷增多，鴨舍極易潮濕、污穢，必須及時(shí)打掃干凈，勤換墊草，保持舍內(nèi)干燥清潔。雛鴨下水的時(shí)間，開始每次10～20min，逐步延長，每天上、下午各下水一次，隨著水上生活的適應(yīng)，次數(shù)也可逐步增加。籠養(yǎng)的雛鴨，將弱雛放在籠的上層、溫度較高的地方。雛鴨開食后，采食量小，采食速度慢，為保證雛鴨有足夠的采食、飲水時(shí)間，1周齡內(nèi)，每晝夜光照時(shí)間20～24h，光照強(qiáng)度為2 W∕㎡；2周齡開始，逐步降低光照強(qiáng)度，縮短光照時(shí)間；3周齡起通常不再增加人工光照，只利用自然光照。如濕度過低，雛鴨飲水量加大，食欲減退，羽毛生長緩慢，卵黃吸收不良，腳干、脫水、下痢，群體生長發(fā)育不均，灰塵刺激易引起呼吸道疾病。溫度過高，雛鴨遠(yuǎn)離熱源，緊靠墻邊，張口呼吸，飲水量增加。6日齡起可定時(shí)喂食，每隔2h喂一次。（二）開食與飼喂雛鴨第一次喂食稱開食。二、雛鴨的飼養(yǎng)（一）開水雛鴨出殼后第一次飲水稱“開水”，也叫“潮水”。（二）夏鴨從芒種至立秋前，即從6月上旬至8月上旬飼養(yǎng)的雛鴨，稱為夏鴨。養(yǎng)鴨模塊項(xiàng)目一、蛋鴨生產(chǎn)任務(wù)一、雛鴨的飼養(yǎng)管理知識目標(biāo)了解雛鴨的生物學(xué)特性、生理特點(diǎn)和育雛方式；熟識蛋鴨的品種、雛鴨的營養(yǎng)需要，掌握雛鴨的飼養(yǎng)技術(shù)及管理要點(diǎn)。這個(gè)時(shí)期氣溫高，雨水多，氣候潮濕，農(nóng)作物生長茂密，雛鴨育雛期短，一般不需保溫，可節(jié)約能源費(fèi)。 培育雛鴨要掌握“早飲水、早開食，先飲水、后開食”的原則。飲水后1h左右可以開食，開食料一般用雛鴨全價(jià)料，或?qū)⑺槊字蟪砂胧旌蠓诺角逅薪幌拢瑩破鸷箫曃埂?～12日齡每晝夜喂8次。溫度適宜，雛鴨精神活潑，羽毛光滑、整齊，伸腿伸腰，三五成群，靜臥無聲，有規(guī)律地采食、飲水，排泄糞便，每隔10min “叫群”運(yùn)動一次。如濕度過高，細(xì)菌、病毒及寄生蟲易滋生繁殖，從而導(dǎo)致球蟲病、呼吸道和消化道疾病的發(fā)生。5．密度 指每平方米雛鴨舍飼養(yǎng)雛鴨的數(shù)量。平養(yǎng)時(shí)弱雛放在鴨舍中溫度最高處。下水的雛鴨上岸后，要讓其在無風(fēng)而溫暖的地方理毛，使身上的濕毛盡快干燥后，進(jìn)育雛室休息，千萬不能讓濕毛雛鴨進(jìn)育雛室休息。食槽、飲水器每天要清洗、消毒，育雛舍周圍的環(huán)境經(jīng)常打掃，四周的排水溝必須暢通，以保持干燥、清潔、衛(wèi)生的環(huán)境。紅毛綠翼梢的公鴨羽毛以深褐色為基色，頭和頸上部墨綠色；母鴨以深褐色麻羽為基色，腹部褐麻色。頭部和頸上部羽毛具有翠綠色光澤，前胸紅褐色，背部灰褐色，腹部為細(xì)蘆花斑紋；翼羽深褐色，尾羽黑色。成年鴨半凈膛率79%，%。（3）產(chǎn)肉性能 ， g。（3）產(chǎn)肉性能 初生雛鴨體重39g，㎏、㎏。公母配偶比例1﹕15～20，受精率85%左右，受精蛋孵化率80%以上。5．無就巢性 鴨經(jīng)過人類的長期馴化、選育，已喪失了就巢的本能?！妫ǘ┫瘷C(jī)能尚未健全雛鴨的胃容積小，每次采食和貯存的飼料量有限，消化機(jī)能尚未發(fā)育完全。因此，需勤給料，不斷水。（三）立體籠育立體籠育是將雛鴨飼養(yǎng)在特制的多層金屬籠或毛竹籠內(nèi)，既有網(wǎng)上育雛的特點(diǎn)，還可以提高勞動生產(chǎn)率，缺點(diǎn)也是投資較大。（三）礦物質(zhì)需要自然飼料中常不能滿足雛鴨對礦物質(zhì)的需求，必須另外補(bǔ)充，％，%。一、放牧飼養(yǎng)育成鴨通常是指5～16周齡或18周齡的青年鴨。常用的手勢信號有以下幾種。另一種是由二人管理，鴨群前面一人帶路，后面一人壓陣，趕鴨群緩慢前進(jìn)覓食，這種方法適于牧地飼料較少或牧地范圍較小。2．酌情補(bǔ)飼 如果牧地天然飼料豐富，可以減少鴨群補(bǔ)飼。7．注意放牧鴨群數(shù)量 以500～1000只為宜，按大小、公母分群放牧飼養(yǎng)。當(dāng)鴨的體重符合本品種各階段體重時(shí)，可不限飼；如發(fā)現(xiàn)鴨體重過大，則可進(jìn)行限制飼養(yǎng)。舍飼育成鴨每欄200～300只較為合適。4．搞好環(huán)境衛(wèi)生 搞好鴨舍的清潔衛(wèi)生，常對鴨舍消毒，及時(shí)更換墊料，保持墊料干燥。（二）羽毛生長速度快育雛期結(jié)束后，鴨的絨毛逐漸脫換，至6～7周齡，胸、腹部羽毛基本長齊，7～8周齡背部羽毛長齊，并很快長出翼羽，至15周齡時(shí)鴨的全身羽毛長齊。舍飼的鴨主要依靠人工飼喂；因此，可根據(jù)育成鴨營養(yǎng)需要的特點(diǎn)，配制出全價(jià)日糧。產(chǎn)蛋中期的鴨群進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，日糧營養(yǎng)水平要在產(chǎn)蛋前期的基礎(chǔ)上適當(dāng)提高，并注意鈣量的增加，并適量喂給青綠飼料或添加多種維生素。二、產(chǎn)蛋鴨的管理（一）提供適宜的環(huán)境條件1．溫度 鴨對外界環(huán)境溫度的變化有一定的適應(yīng)范圍，成年鴨適宜的環(huán)境溫度是5～27℃。4．光照 鴨達(dá)性成熟后，要逐漸增加光照時(shí)間，提高光照強(qiáng)度，促使鴨的性器官發(fā)育，適時(shí)開產(chǎn)；進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后，要穩(wěn)定光照時(shí)間和光照強(qiáng)度，使鴨持續(xù)高產(chǎn)。調(diào)整好鴨群后，把生產(chǎn)性能好、體質(zhì)健壯的蛋鴨作為冬季產(chǎn)蛋的核心鴨群，為提高鴨群產(chǎn)蛋率打好基礎(chǔ)。當(dāng)氣溫回升后，舍內(nèi)墊料不要堆積過厚，要定期清除并進(jìn)行消毒。要防止雷陣雨襲擊，雷雨來臨前趕鴨入舍。三、種鴨的飼養(yǎng)管理種鴨與產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理基本相同，不同的是養(yǎng)種鴨不僅要獲得較高的產(chǎn)蛋量，而且還要保證蛋的質(zhì)量。（三）加強(qiáng)運(yùn)動和洗浴產(chǎn)蛋鴨每天飼喂后將其趕下水洗浴，冬春季每天放水1～2次，夏季2～4次，每次放水時(shí)間為20～60min，冬短夏長。夏季注意防暑降溫，冬季防止冷濕和賊風(fēng)。