【正文】 當(dāng)被投放到池塘后，因水體壓力過(guò)大，魚(yú)類會(huì)游向水位比較淺的水域，以便逐步適應(yīng)水的壓力。故此，在大型水域蹲守大魚(yú)時(shí)，魚(yú)餌的仿自然力越強(qiáng)其漁獲就會(huì)越豐。區(qū)別在于蹲魚(yú)一般是指在水庫(kù)、湖泊等大水域獵守個(gè)體較大的魚(yú)類的行為。在池塘經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的垂釣后，魚(yú)的密度會(huì)越來(lái)越小，池塘內(nèi)殘留的幾乎都是些曾經(jīng)被釣跑的老魚(yú)。剛剛投放魚(yú)之后，池塘內(nèi)魚(yú)的密度顯然要大于往常，假如魚(yú)餌使用得體的話，很容易出現(xiàn)“連口”的現(xiàn)象。紅蟲(chóng)的血液和體液是魚(yú)類敏閾值范圍內(nèi)最容易接受到的“波段”，以敏覺(jué)來(lái)感知紅蟲(chóng)的存在遠(yuǎn)比用嗅覺(jué)和味覺(jué)去感知其他商品餌的存在要容易的多。 d、蟲(chóng)底：在垂釣中常用的紅蟲(chóng)也叫血蟲(chóng)，是搖蚊幼蟲(chóng)的一種。水體中如有水草茂盛，則說(shuō)明該水體的含氧量高。尤其看到別人打重窩后，自己從心里就開(kāi)始沉不住氣了，非要與別人 在做窩上叫勁。 ④ 、魚(yú)餌及誘食劑與垂釣環(huán)境的關(guān)系： 人們所在的周?chē)胤脚c有關(guān)事物，一般分為自然環(huán)境與社會(huì)環(huán)境，而垂釣所涉及到的純粹是自然環(huán)境。氣象上把大氣中懸浮的大量微小塵粒、煙?；螓}粒的集合體，使空氣混濁，水平能見(jiàn)度降低到 10km 以下的這種天氣現(xiàn)象稱為陰霾天氣。雨后初晴，雨水可以造成水體溫度的降低，使得水體內(nèi)溶解氧大量增加。如遇強(qiáng)風(fēng)則水體會(huì)產(chǎn)生上下層對(duì)流，這樣就會(huì)使在水中的餌料的呈味度加速減低，同時(shí)由于水體的流動(dòng)，可能會(huì)所以攪動(dòng)水低的其他物質(zhì)，使其揮發(fā)出氣味或味道。冬季，溫暖的海洋上多為低氣壓所控制，而我國(guó)大陸主要為極地大陸 氣團(tuán)或變性極地大陸氣團(tuán)所控制，氣流不斷地從高氣壓區(qū)流向低氣壓區(qū)，使得我國(guó)冬季對(duì)流層低層盛行西北、北和東北風(fēng)。 f、夜釣：夜釣在用餌上要注意魚(yú)餌的適口性，這是夜釣與白天垂釣最大的區(qū)別。這種現(xiàn)象并非只出現(xiàn)在晨釣中，在其他時(shí)段有時(shí)也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)，其出現(xiàn)的次數(shù)和頻率與水體呈味度的高低有著直接的關(guān)系。雖說(shuō)“香”與“腥”是區(qū)分餌料氣味或味道的慣用俗語(yǔ)，但真正意義上的區(qū)分還是應(yīng)該是以魚(yú)餌呈味度的高低來(lái)見(jiàn)解，因?yàn)榻^大部分“腥”餌其呈味度都接近于天然，而“香”餌大都含有香精成分，其呈味度要比“腥”餌高出幾倍、幾十倍或幾百倍不等，所以單純使用“香”與“腥”從氣味或味道上來(lái)區(qū)分餌料是不正確的。秋季的水溫由高轉(zhuǎn)低，水體呈味度開(kāi)始回落。 b、春秋釣：在春秋兩季垂釣，雖然氣溫和水溫很接近，但用餌仍有區(qū)別。水在 0℃ ～ 4℃ 之間，熱縮冷脹。一般在 12℃ 以上攝食生長(zhǎng)，以 18～ 23℃ 時(shí)的攝食量最大，生長(zhǎng)也最快，水溫升至 26℃ 以上，攝食量下降， 28℃ 以上就進(jìn)入“夏眠”。 pH 值是指水中氫離子活度的負(fù)對(duì)數(shù)。因?yàn)樗w的流動(dòng)，魚(yú)餌自身的呈味度極易擴(kuò)散并降低，所以在用餌時(shí)要選擇呈味度略高且緩釋效果好的魚(yú)餌。放釣有兩種形式，一是利用池塘內(nèi)原有的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)來(lái)進(jìn)行放釣，二是只使用池塘水體，而魚(yú)則由外部引進(jìn)。而在一般的人工水域或水質(zhì)略差的水體中垂釣，其魚(yú)餌及誘食劑的選用應(yīng)以呈味度適中并適量添加一些廣普抗應(yīng)激類藥物為主。尤其是在春秋兩季，水溫較低，魚(yú)類的嗅覺(jué)會(huì)變得更加靈敏，垂釣時(shí)使用紅蟲(chóng)或蚯蚓會(huì)有很好的漁獲，而使用商品餌則常常無(wú)魚(yú)問(wèn)津。還有就是水體呈味度越高，則魚(yú)類的嗅閾值就越小，相反則大。當(dāng)面對(duì)琳瑯滿目的商品餌和五花八門(mén)的小瓶裝誘食劑時(shí)，很多漁友都會(huì)感到十分茫然，因?yàn)椴恢朗褂媚膬悍N魚(yú)餌好，也不知道應(yīng)該使用什么樣的誘食劑。也就是說(shuō)，水體呈味度的高低是不能用視覺(jué)來(lái)度量的。味道的種類一般可分為酸 ﹑ 甜 ﹑苦 ﹑ 辣 ﹑ 咸等五種，其實(shí)味道的強(qiáng)弱和味道的種類同樣都是依據(jù)人類自身對(duì)氣味和味道的感知所作出的分類定義。水體不僅包括水，而且也包括水中懸浮物、底泥及水生植物等等。嗅覺(jué)是為維系生命而設(shè)的，它的感知范圍有特定性?？梢月劦轿兜臍怏w濃度可相差十萬(wàn)倍，如丙酮的氣味閾值為 100PPM，硫化氫的閾值 。例如生物的分泌物和排泄物往往都具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，包括它們呼出的氣體和有意識(shí)地釋放的氣體，所以每個(gè)生物體都是一個(gè)氣味的發(fā)生源。羅非魚(yú)一般棲息在水體的中下層，食性雜且多以植物性為主。包括有螺、蚌、蜆及輪蟲(chóng)、枝角類浮游生物、橈足類浮游生物、搖蚊幼蟲(chóng)、小蝦、藻類、水草嫩葉、植物碎屑、絲狀藻、有機(jī)碎片和腐殖質(zhì)等。鱖魚(yú)也叫桂花魚(yú)，喜歡棲息水體的下層，有潛伏于泥穴中的習(xí)性，終生以魚(yú)蝦為食，是典型的肉食性魚(yú)類。團(tuán)頭鳊也是草食性魚(yú)類，屬于中下層魚(yú)，食性與草魚(yú)相似。在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，魚(yú)類會(huì)隨年齡、季節(jié)和棲息環(huán)境的不同而改變其食性。假如說(shuō)魚(yú)類的嗅覺(jué)和味覺(jué)類似于無(wú)線電中的“長(zhǎng)波”和“中波”的話，那么它們的敏覺(jué)就等于是無(wú)線電中的“短波”。 h、魚(yú)類的敏覺(jué)感受器： 動(dòng)物的敏覺(jué)系統(tǒng)對(duì)人類而言尚屬未知領(lǐng)域。此外，側(cè)線器官還是魚(yú)類的一種 輔助性本體感受器，當(dāng)魚(yú)游動(dòng)、肌肉收縮引起身體曲度變化時(shí)，會(huì)導(dǎo)致側(cè)線器官感受裝置發(fā)放傳入中樞神經(jīng)系統(tǒng)的沖動(dòng)，從而進(jìn)行軀體的活動(dòng)調(diào)控。 f、魚(yú)類的側(cè)線感受器： 魚(yú)的側(cè)線器官是接受外界水流壓力、低頻振動(dòng)、溫度變化等刺激的感受器官。魚(yú)類的眼睛視力弱：在水中看不遠(yuǎn)，晶狀體呈球形，沒(méi)有彈性，角膜扁平為其顯著特點(diǎn)。當(dāng)魚(yú)游動(dòng)時(shí)，水從入水孔流進(jìn)，然后再由出水孔流出，這樣，魚(yú)類就能嗅到水中有氣味的物質(zhì)了。味覺(jué)則僅能感受化學(xué)物質(zhì)的刺激，味覺(jué)細(xì)胞就必須碰到濃度很高的東西才有感覺(jué)。維生素 C 還通過(guò)神經(jīng)調(diào)節(jié)因子調(diào)節(jié)腦部多巴胺和去甲狀腺素的水平，增強(qiáng)魚(yú)類的缺氧耐受力和減輕魚(yú)類的應(yīng)激損傷，并有很強(qiáng)的抗熱應(yīng)激作用。鉻與煙酸、甘氨酸、谷氨酸、半胱氨酸等一起組成葡萄糖耐受因子，對(duì)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝有重要的作用。 b、有機(jī)酸類：如 檸檬酸、延胡索酸等，均可以很好地緩解魚(yú)類呼吸性堿中毒。 c、化學(xué)合成類：甜菜堿（三甲 胺乙內(nèi)脂）是甜菜加工副產(chǎn)品中提取的甘氨酸甲基內(nèi)酯，其可參加氨基酸的合成和協(xié)同作用，同時(shí)它具有甜味和魚(yú)蝦敏感的鮮味，對(duì)魚(yú)類和甲殼類動(dòng)物的嗅覺(jué)和味覺(jué)均有強(qiáng)烈的刺激作用，有很強(qiáng)的誘食效果。一般來(lái)說(shuō)，肉類蛋白質(zhì)和奶類中的蛋白質(zhì)，其氨基酸指數(shù)均在 ～ 的水平。植物蛋白類是植物性食品的蛋白質(zhì)，如谷類、豆類、堅(jiān)果類等常 食用的食物蛋白及葉蛋白、單細(xì)胞蛋白等。水溶性維生素常用的有 10 種，即：維生素 B1（硫胺素）、維生素 B2（核黃素）、維生素 B3（泛酸）、維生素 B4（膽堿）、維生素 B5（煙堿、煙酰 胺）、維生素 B6（吡哆醇）、維生素 B11（葉酸）、維生素 B12（氰鈷胺素）、維生素 H（生物素）和維生素 C（抗壞血酸）。水產(chǎn)誘食劑是能將魚(yú)類吸引到餌料周?chē)⒁痿~(yú)類食欲促進(jìn)其完成吞食餌料過(guò)程的物質(zhì)。海藻的種類很 多，均能進(jìn)行光合作用，把海洋中的無(wú)機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化成有機(jī)質(zhì)。 L肉堿及其衍生物還能提高免疫力，是魚(yú)餌中使用的新型添加劑。?；前酚砂腚装彼徂D(zhuǎn)化而來(lái)，最終的產(chǎn)物為乙磺酸。 b、血漿蛋白粉：血漿蛋白粉是將血漿從血液中分離開(kāi)來(lái)，再進(jìn)行壓縮和低溫保存，最后采用特殊工藝制成的乳白色或淺褐色粉末產(chǎn)品。常用的酸味劑以有機(jī)酸為主，其中以 甲酸鈣、檸檬酸、延胡索酸和琥珀酸等較為常用。 b、化學(xué)合成色素：化學(xué)合成色素主要是化學(xué)合成的類胡蘿卜素。其水溶液黏度隨 pH 值和聚合度而異。對(duì)羧基苯甲酸脂類能抑制微生物的呼吸酶系與傳遞酶系的活性，以及破壞微生物 的細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，對(duì)霉菌和酵母菌作用最強(qiáng)。丙酸及丙酸鹽類都是酸性防霉劑具有廣泛的抗菌譜，對(duì)霉菌、真菌和酵母菌等都有一定的抑制作用，是魚(yú)餌中最常用的防霉劑。 ② 、防霉劑類： 防腐劑是指在魚(yú)餌中能起到抑制霉菌生長(zhǎng)，有效防止魚(yú)餌發(fā)生霉變的一類有機(jī)化合物。 b、二丁基羧基甲苯：二丁基羧基甲苯也是一種人工合成的抗氧化劑，簡(jiǎn)稱為 BHT，為白色結(jié)晶物，不溶于水和甘油。其主要作用有： a、補(bǔ)充魚(yú)餌營(yíng)養(yǎng)成分的不足； b、防止魚(yú)餌品質(zhì)的劣化； c、改善魚(yú)餌的適口性； d、提夠魚(yú)餌的質(zhì)量。常見(jiàn)的品種有 a馬鈴薯淀粉、 a木薯淀粉和 a玉米淀粉等。常見(jiàn)的有普通酒糟和啤酒糟兩種。因此，膨潤(rùn)土也可作為一種經(jīng)濟(jì)的粘合劑使用。 ⑦ 、天然礦物質(zhì)類： 因?yàn)轸~(yú)餌的用途主要是以誘魚(yú)為主，基本上不考慮魚(yú)類的生長(zhǎng)。血粉的蛋白質(zhì)含量在 75%以上，但適口性較差，而且不易久存，因此在魚(yú)餌中的使用范圍也不是很廣。蝦粉中除了含有豐富的膽堿、磷脂、膽固醇、鈣和磷等，還含有蝦紅素，蝦紅素是一種著色劑。另外，肉骨粉還含有豐富的維生素 B1煙酸和膽堿等。動(dòng)物性原料是魚(yú)餌中主要的動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源，也是魚(yú)餌中最常用的原料之一。亞麻籽粕一般為淡黃褐色至深褐色，有特殊的香味，蛋白質(zhì)含量在 32%以上。但菜籽粕價(jià)格比較低，是性能價(jià)格比最好的蛋白質(zhì)原料。餅粕類原料的蛋白質(zhì)含量都在 35%以上，而且賴氨酸、蘇氨酸和組氨酸等含量也很高，是魚(yú)餌的主要植物蛋白原料。 b、次粉：次粉是介于小麥麩與面粉之間的產(chǎn)品。 e、大豆：大豆是一種高蛋白和高能量的飼料原料。下面介紹幾種在魚(yú)餌中常用的籽實(shí)類原 料： a、玉米：玉米是最主要的能量飼料。植物性魚(yú)餌包括有植物及蔬菜類的果實(shí)、花蕾、葉子和根莖等等。動(dòng)物性魚(yú)餌包括有動(dòng)物的內(nèi)臟、脂肪、皮肉以及整體的幼小昆蟲(chóng)或爬蟲(chóng)、沙蠶、蝦和小魚(yú)等等。玉米中的角質(zhì)淀粉在魚(yú)類中的消化率很低，因此，在魚(yú)餌中的玉米成分多用于擔(dān)當(dāng)載體的作用。大豆的營(yíng)養(yǎng)成分較為全面和豐富，氨基酸的組成也比較平衡。次粉除了碳水化合物明顯高于小麥麩外，其他營(yíng)養(yǎng)成分與小麥麩大體相同。在商品餌中常用的餅粕類原料有： a、豆粕：豆粕是以溶劑萃取油脂后的大豆殘粕。 d、棉籽粕：棉籽粕是棉籽提油后的副產(chǎn)品。亞麻籽粕中的氨基酸成分含量較低，但礦物質(zhì)含量偏高，包括有鈣、磷和硒等。其常用的品種有： a、魚(yú)粉：魚(yú)粉是將全魚(yú)或除去可食用部分的剩余物經(jīng)蒸煮、壓榨、干燥和粉碎而成的產(chǎn)品。肉骨粉適口性差，但價(jià)格遠(yuǎn)低于魚(yú)粉，因此在魚(yú)餌中也被廣泛采用。蝦粉是魚(yú)餌中經(jīng)常使用的原料，對(duì)魚(yú)類有較好的誘食作用和著色作用。 d、羽毛粉：羽毛粉是家禽的羽毛在一定的溫度下，經(jīng)高壓蒸煮、干燥后粉碎而成。因此，天然礦物質(zhì)類主要用于飼料的添加，在魚(yú)餌中很少使用。 d、沸石粉：沸石粉是含有堿金屬和堿土金屬的含鋁硅 酸鹽類。酒糟是營(yíng)養(yǎng)成分（碳水化合物除外）比原谷物提高 23 倍，蛋白質(zhì)含量一般在 23%以上。 a淀粉在魚(yú)餌中的主要作用是使魚(yú)餌可保持較好的粘彈性以易于魚(yú)類采食，并可防止魚(yú)餌中水溶性添加物的溶解散失。 添加劑中還包括抗生素類、酶制劑類和微生態(tài)制劑類，因在魚(yú)餌中的應(yīng)用很少 ，所以在這里不做介紹。二丁基羧基甲苯能有效地防止脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的氧化變質(zhì)。在適宜的溫度、濕度和氧氣等條件具備時(shí)，魚(yú)餌內(nèi)所含的霉菌就會(huì)大量繁殖和生長(zhǎng)，從而引起魚(yú)餌的霉變。 c、富馬酸及其脂類：富馬酸又稱延胡索酸。 f、復(fù)合型防霉劑：復(fù)合型防霉劑是指將兩種或兩種以上不同的防霉劑配伍組合而成。羧甲基纖維素鈉也是水產(chǎn)飼料常用的一種粘合劑。 ⑤ 、調(diào)味劑類： 調(diào)味劑是指用來(lái)增加或改善魚(yú)餌的呈味及味道所使用的又一類非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。 d、鮮味劑類：一般常用的鮮味劑為谷氨酸鈉，也就是人們常用的味精。血漿蛋白粉中含有豐富的免疫物質(zhì)，包括白蛋白、營(yíng)養(yǎng)結(jié)合蛋白及免疫球蛋白等功能性蛋白，其中免疫球蛋白含量達(dá) 22%左右。?；前纺苷{(diào)節(jié)魚(yú)類機(jī)體的正常生理機(jī)能，增強(qiáng)細(xì)胞膜抗氧化、抗自由基損傷和抗病毒侵害等功能。 g、甲殼素：甲殼素也叫甲殼質(zhì)、殼多糖和殼蛋白，甲殼素除了大量存在于低等動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物、海洋生物甲殼動(dòng)物的外殼中外，也存在于低等植物的細(xì)胞壁中。海藻的營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，含粗蛋白質(zhì) 8%12%，含無(wú)氮有機(jī)物 30%40%，還含有多種無(wú)機(jī)鹽 30%40%。這種物質(zhì)包括魚(yú)類攝餌引誘物質(zhì)和攝餌刺激物質(zhì)。 b、氨基酸類：多種氨基酸對(duì)魚(yú)類的嗅覺(jué)和味覺(jué)都具有極強(qiáng)的刺激作用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)，植物蛋白大致分為兩類：一是完全蛋白質(zhì)，如大豆蛋白質(zhì)；二是不完全蛋白質(zhì)，絕大多數(shù)的植物蛋白質(zhì)屬于此類。 e、礦物元素類：礦物元素也是魚(yú)類生命活動(dòng)不可缺少的一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。硫代甜菜堿（二甲基 — 丙酸噻亭）可明顯提高鯉、鯽魚(yú)的攝食量。檸檬酸形成能量的途徑比葡萄糖還短，在應(yīng)激狀態(tài)下可用于 ATP 的緊急合成，提高機(jī)體的非特異性抵抗力，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力。鉻通過(guò)改變皮質(zhì)激素的分泌和加強(qiáng)葡萄糖的利用而影響魚(yú)類對(duì)應(yīng)激的反應(yīng)，起到緩沖應(yīng)激的作用。 b、呈味類與抗應(yīng)激類：蝦青素是一種天然類胡蘿卜素，有極強(qiáng)的抗氧化性，能增強(qiáng)免疫力，清除魚(yú)類體內(nèi)多余的自由基等多方面的生物學(xué)功能，并對(duì)抗高溫具有明顯效果。另外，嗅覺(jué)的反應(yīng)速度快于味覺(jué) 。魚(yú)類的嗅覺(jué)在生命中占據(jù)極重要的地位，覓食、防毒、防敵害、繁衍后代等重要生命活動(dòng)都離不開(kāi)嗅覺(jué)。另外，大多數(shù)魚(yú)類沒(méi)有眼瞼和淚腺，故魚(yú)眼經(jīng)常是張開(kāi)的不能閉合。魚(yú)的側(cè)線器官最發(fā)達(dá)，一般位于身體兩側(cè)，從頭部開(kāi)始沿著整個(gè)身體長(zhǎng)軸隨著水平肌隔的走向分布，直達(dá)尾部呈線狀排列，因此又稱側(cè)線感覺(jué)器官，或側(cè) 線系統(tǒng)。此外，側(cè)線感受器官還可以感受低頻的聲刺激。通過(guò)某些現(xiàn)象，我們對(duì)動(dòng)物的敏覺(jué)也已經(jīng)有了一些初步的了解，例如：駱駝通過(guò)對(duì)地面水蒸氣濃度強(qiáng)弱的感受，可以在沙漠中找到水源；大象可以利用次聲波發(fā)現(xiàn)幾十公里之外的同類；蝙蝠可以利用回聲波躲避飛行中的障礙物；蛇是冷血?jiǎng)游?，大多?shù)蛇的視力都患有不同程度近視癥，但蛇 卻能利用熱成像發(fā)現(xiàn)和捕捉獵物；禿鸛、卡拉鷹、兀鷲、海雕、海鷗和喜鵲等等，基本上大多數(shù)食肉鳥(niǎo)類都不同程度地食腐性。血液、體液以及一些化學(xué)合成物質(zhì)（包括甜菜堿、二甲基 丙酸噻亭和氧化三甲胺等）都在這種“短波”的接收范圍之內(nèi)，區(qū)別只在于“波段”的不同。但有一點(diǎn)幾乎被人們完全忽略是，大部分魚(yú)類都具有一定的食腐性。 b、浮游生物食性：以攝食浮游生物為主，并濾食浮游植物。鱖魚(yú)對(duì)水體的溶氧要求很高，在溶氧低于 毫克 /升時(shí)，鱖魚(yú)就會(huì)出現(xiàn)停止攝食的現(xiàn)象。如鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、淡水白鯧和羅非魚(yú)等均為雜食性魚(yú)類。羅非魚(yú)對(duì)低溫的耐受力較差，水溫低于 16℃ 以下便停止攝食，水溫低于 12℃ 可導(dǎo)致死亡。氣味的發(fā)生源比光波、聲波、電磁波的發(fā)生源都要廣泛。 b、氣味的種類：因?yàn)槿祟惖男嵊X(jué)對(duì)分辨復(fù)合氣味的能力極為