【正文】 因此，該項目是十分可行的。項目實施后，可吸納直接就業(yè)人數(shù)為200人，間接就業(yè)人數(shù)百人，能解決宿州市部分剩余勞動力的就業(yè)問題，有利于提高民眾生活水平，維護社會治安；項目實施后將帶動當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)一批相關行業(yè)的發(fā)展。由于本項目相對簡單，因此，僅以上述選取的風險因素為風險對象，不對各個因素進行二階或二階以上的分解和展開，為簡化計算本章采用專家調查法。（3）工程風險工程風險主要包括方案、工程地質、施工與工期等存在的各種不確定性給項目帶來的風險。本項目達綱年后正常年份的主要經濟效益數(shù)據和指標見表12－3。 項目增量全部投資現(xiàn)金流量的經濟評價指標見表12－2。企業(yè)的折舊及攤銷按資產的類別分別以不同的折舊、攤銷年限計算。（6）國家和當?shù)貏趧庸べY管理和社會保障部門的有關規(guī)定。估算主要公式為：流動資金=流動資產流動負債流動資產=應收財款+存貨+現(xiàn)金流動負債=應付賬款流動資金本年增加額=本年流動資金上年流動資金周轉資數(shù)=360/周轉天數(shù)存貨=外購原輔材料+燃料動力+在產品+產成品（2）估算結果經估算得。（３）工程建設其他費用工程建設其他費用按各項費用科目的費率或者取費標準估算。6. 應盡可能實現(xiàn)自動化和遠距離操作等隔熱操作方式；限制持續(xù)接觸熱時間；使用隔熱服等個人防護用品，供應清涼飲料； 低溫作業(yè)、冷水作業(yè)的防護措施有：穿戴防寒服(手套、鞋)等個人防護用品；設置采暖操作室、休息室、待工室等；冷庫等低溫封閉場所應設置通信、報警裝置，防止誤將人員關鎖。 工業(yè)活動中的電離輻射有α、β、γ輻射及x光射線，最常見的輻射源是x光機和用于無損測試(NDT)中的同位素。生產性粉塵對人體有多方面的不良影響，尤其是含有游離二氧化硅的粉塵，能引起嚴重的職業(yè)病——矽肺。（1）防治措施噪音：采用螺桿空壓機，單獨布置在遠離車間的地方和獨立房間內，周圍墻壁加隔音材料和吸音材料。根據的要求，城市按照日均值達標率90％作為容量確定的環(huán)境質量標準，其他目標達標率分析可供參考。（1）變壓器選用S9型節(jié)能變壓器，負荷率在80%左右，處于經濟運行狀態(tài)。八、節(jié)能措施本項目所用設備累計使用電機40臺，耗電量為220KW/H，日耗電80度。 區(qū)位條件位于黃淮平原南端，與蘇、魯、豫3省11縣接壤，北鄰江蘇徐州市和山東菏澤市，西接河南商丘市，東連江蘇淮陰市。七、總圖、運輸與公用輔助工程 本項目場址擬定于公司現(xiàn)有地塊。（2）認真貫徹國家產業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能設計規(guī)范，嚴格執(zhí)行節(jié)能技術規(guī)定，努力做到合理使用能源和節(jié)約能源，最大限度地進行綜合利用。建筑材料的供應建筑材料是各項基本建設的重要物質基礎之一，在任何一項建筑工程中，用于建筑材料的費用占有相當大的比重。即食與速凍其他食品質量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1標簽√√2凈含量（凈重）√√√3外觀及感官√√√4雜質√√√適用于即食與速凍果蔬5砷(以As計)√√*6鉛（以Pb計）√√*7鎘（以Cd計）√√*8汞（以Hg計）√√*即食與速凍水產品檢甲基汞9苯并（ａ）芘√√*適用于燒烤(煙熏)產品10酸價(以脂肪計)√√*除即食與速凍果蔬產品11過氧化值(以脂肪計)√√*除即食與速凍果蔬產品12揮發(fā)性鹽基氮√√*適用于動物性產品13食品添加劑√√*按GB2760規(guī)定，視產品具體情況檢驗著色劑、甜味劑 14菌落總數(shù)√√√15大腸菌群√√√ 適用于熟制產品16霉菌計數(shù)√√* 適用于熟制產品17致病菌　√√*18企業(yè)標準規(guī)定的其他檢驗項目√√*六、主要原材料供應、資源開發(fā)及綜合利用分析 原材料來源企業(yè)生產即食與速凍食品所用的原輔材料及包裝材料必須符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準及相關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。　?。ㄈ┤菀壮霈F(xiàn)的質量安全問題。 1. 即食與速凍面米食品基本生產流程餡料　　 成型熟制 醒發(fā) 蒸炊 產品應在溫度能受控的環(huán)境中進行包裝，包裝材料符合有關衛(wèi)生標準。五、技術方案、設備方案和工程方案5．1主要設備方案 本項目關鍵設備國內配置，主要有：１．速凍面米食品。四、廠址選擇及用地方案、用地方案、選址原則項目首先建設具有現(xiàn)代化標準要求、規(guī)?；纳a車間?！　∷賰銎渌称肥侵赋賰雒婷资称吠?，以農產品（包括水果、蔬菜）、畜禽產品、水產品等為主要原料，經相應的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的食品。而對于餐館而言，店主省時、省錢而且容易儲藏。同年，％。目前，多數(shù)企業(yè)的制造過程自動化程度非常低，相當多的產品制造工序依靠手工操作。根據近期的某市場調查數(shù)據顯示，消費者在選購速凍食品的考慮因素已經由之前的“價格－口味－品牌”轉變?yōu)椤捌放疲谖叮瓋r格”。（4）低價過度競爭 合理的利潤是企業(yè)和產品發(fā)展進步的基礎，超低價格的惡性競爭在壓縮利潤空間的同時也使得企業(yè)的技術進步、新品開發(fā)、品質控制和食品安全方面的綜合投入產生困難；微利、無利的經營狀況使中型企業(yè)舉步維艱，大型企業(yè)虧損嚴重，企業(yè)的社會貢獻度和行業(yè)在社會生活中的地位嚴重受挫；長期低價甚至低于成本的低價促成零售業(yè)的短視行為，惟價低才賣，品牌淡化，品質要求降低，在今后難以恢復到正常水平；競相低價勢必使企業(yè)壓低成本、降低品質，最終的惡果是失去消費者的信任，同時使企業(yè)背離誠信原則和食品安全原則，嚴重損害消費者的利益。當然，一個國家的食品加工水平與一個國家的經濟實力、生產力和消費水平息息相關，所以，我們必須客觀地看待目前產業(yè)產品結構的現(xiàn)狀。中國速凍食品行業(yè)從目前的產業(yè)結構優(yōu)化、產品結構擴展、產品細分市場競爭調整以及拓展消費渠道的這樣一個調整發(fā)展階段向健康發(fā)展的成熟階段平穩(wěn)過渡。（3）河南思念食品股份有限公司 河南思念食品股份有限公司是一家大型的專業(yè)速凍食品生產企業(yè)，成立于1997年，以年均135%的增長率飛速發(fā)展，前擁有20萬噸速凍食品的生產能力。2004年銷售業(yè)績同比增加30%。中國冷凍與冷藏食品行業(yè)經過十余年的發(fā)展，目前已形成年產量1500萬噸的規(guī)模，并且正以每年20％的速度遞增。主要消費群為職業(yè)女性和單身白領。這些數(shù)字證實了隨著中國經濟的持續(xù)增長，國民收入的增加以及生活水平的不斷提高，速凍食品以其品質的可接受性、食用的方便性、價格的合理性以及由冷凍技術的發(fā)展而帶來產品諸多方面的不斷進步必然會導致速凍行業(yè)向深度、廣度發(fā)展的理論。速凍食品行業(yè)作為農產品加工的主要后續(xù)加工產業(yè)和先導型產業(yè)，能調動農業(yè)結構調整，利于農業(yè)增效，農民增收。隨著中國社會經濟發(fā)展與人民生活水平的提高，速凍食品將成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍食品行業(yè)作為朝陽產業(yè)，是社會經濟發(fā)展的必然結果。2007年，國家出臺《速凍米面食衛(wèi)生標準》，規(guī)定自2007年6月起不再允許散裝水餃、湯圓等在超市的銷售。中國速凍食品目前僅限于傳統(tǒng)的米面制品，經過10多年的發(fā)展已經進入了白熾化的競爭狀態(tài)，產品的同質化和創(chuàng)新性已經進入瓶頸期，必然要面臨品類的創(chuàng)新。 而這對于發(fā)展了10多年的中國速凍產業(yè)來說，產品同樣面臨升級和更新?lián)Q代，所以健康的產品潮流必然會成為速凍產品發(fā)展的方向。在這種經濟環(huán)境下，作為現(xiàn)代生活的一部分，速凍行業(yè)同樣面臨著新一輪的洗牌和換代，誰能夠在這輪經濟環(huán)境下占領先機，瞄準未來的發(fā)展方向，必定會成為下一輪經濟高峰中的佼佼者，引領行業(yè)發(fā)展和進步。公司設有辦公室、財務部、采購部、生產部、銷售部。(六)建設期限項目建設期1年(七)項目效益實現(xiàn)銷售收入7200萬元。品質一致性相對較差產品品質的穩(wěn)定性和一致性與洋快餐“麥當勞”、“肯德雞”等產品比，有著相當?shù)牟罹?。在中國速凍食品行業(yè)，低檔產品占據相當?shù)氖袌龅匚?，中檔價位產品占據較少的市場份額，而高檔產品，以“灣仔碼頭”占據絕對的統(tǒng)治地位。這必然使速凍食品工業(yè)得以蓬勃發(fā)展。中國現(xiàn)有速凍食品企業(yè)1000多家，生產的速凍食品品種達100多個，包括速凍果蔬類、水產類、調理食品以及米面點心類等。 13三、建設規(guī)模與產品方案 20 20 21四、廠址選擇及用地方案 2用地方案 2選址原則 22．項目選址 23．現(xiàn)有場地利用情況 23 23五、技術方案、設備方案和工程方案 235．1主要設備方案 23 24 24 結構設計 2生產工藝流程及裝備水平 25六、主要原材料供應、資源開發(fā)及綜合利用分析 28 28 29 30七、總圖、運輸與公用輔助工程 30 30 30 31八、節(jié)能措施 31 31 3管理措施 3工藝節(jié)能 32 3動力節(jié)能 33九、環(huán)境影響分析 33 33 33 34 35 35十、勞動安全衛(wèi)生與消防 35 35 36 37十一、投資估算及資金籌措 37 37 40 40十二、財務分析及評價結論 40 40 銷售收入估算 41 41 42 42 43 44 46 46十三、經濟和社會影響分析 49十四、項目進展情況 50十五、結論與建議 50 50 50年產3萬噸速凍食品生產線項目資金申請報告一、總論速凍食品作為中國傳統(tǒng)食品產業(yè)化的一個成功典范，在經歷了二十多年的發(fā)展之后，在政府支持、消費者的購買力和生產企業(yè)的產品滲透率都健康發(fā)展的背景下，已成為一個新興的“朝陽產業(yè)”。速凍食品也已成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一。我們可以充滿信心地預測速凍米、面食品行業(yè)將成為今后20年中國食品行業(yè)最具潛力的行業(yè)之一.產品的獨特中國特點導致產品工藝和產品形狀的特殊性，使得國際食品機械行業(yè)中的先進技術無法進入，從而導致了速凍食品一些產品的設備技術水平不高，加工精度和使用性能等方面都存在著不同程度的缺憾?，F(xiàn)階段，國內速凍食品市場以米、面類產品為主。(四)項目總投資，其中：土建投資1121萬元，設備投資萬1250元，,。負債總額100萬元，其中：其它應付帳款64萬元。各種餅干等面制食品。在這種國際國內全球品牌網社會環(huán)境的影響之下，中國食品業(yè)的發(fā)展更加注重品質，更加關注健康，沒有防腐劑，沒有色素，純天然健康的食品受每個人的熱愛。方便面的消費基本上已經成熟，而速凍產品的消費還在成長之中，如果能夠解決方便的問題，速凍產品才能夠急劇放大，超越方便面，成為方便類食品的帶頭老大。中國速凍食品起步于20世紀80年代，經歷了快速發(fā)展和價格大戰(zhàn)，目前已經成為食品行業(yè)最具競爭力的領域。品牌與高端市場競爭成為速凍食品行業(yè)發(fā)展焦點和潮流。近十五年來，冷凍冷藏食品業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，1995年我國冷凍食品的總產量達到240萬噸，2000年總產量達到800萬噸，年增長速度約為25%。1. 市場規(guī)模2009年速凍食品市場繼續(xù)走強，這對整個行業(yè)將是一個極大的鼓舞。目前，中國的速凍食品行業(yè)的市場集中度相當較高，產品的銷量集中在家庭收入較高的一類、二類城市。從2004年的一次速凍食品的使用頻率調查結果可以看出，多數(shù)速凍食品的使用者一般為每兩周食用一次速凍食品，如果食用頻率增加為每一周一次，那么，市場規(guī)模也將同比增加一倍。（1）灣仔碼頭從1978年臧健和在香港灣仔碼頭開始賣手工包制的水餃，到1985年在香港設立第一家灣仔碼頭水餃工廠，“灣仔碼頭”已經占領了香港100%的新鮮水餃市場和30%強的冷凍水餃市場。公司的主要產品是以湯圓、水餃、粽子、面點、