【正文】 經(jīng)改裝分裝者，應(yīng)標示改裝者或分裝者的名稱及地址。進口品并應(yīng)加注進口廠商的名稱與地址。 （ 2） 內(nèi)容物名稱及重量、容量或數(shù)量。包括：熱門商品；特意大量陳列商品；廣告宣傳商品。 （三）明亮、華麗的商品 明亮、華麗的商品通常也是流行、時尚的商品。此處應(yīng)配置的商品為： （一）消費量多的商品 （二）消費頻度高的商品消費量多、消費頻率高的 商品是絕大多數(shù)消費者隨時要使用的也是時常要購買的。 出口在入口的一端。 首先設(shè)計主通道，主通道遵循下列各項原則： 以主通道的條件而言，通道須寬廣。一個良好的布局設(shè)計是超市經(jīng)營者經(jīng)營思想的最終體現(xiàn)。 （三）、賣場的通道 超市的通道分主通道和副通道。 如圖 21 表示入口與出口的關(guān)系（陰影部分表示死角） （ 1） （ 2） （ 3） （ 4） （ 5） （ 6） 圖 21 入口與出口的關(guān)系 大型綜合超市賣場的出入口設(shè)計。 店內(nèi)深處擺放具有吸引的、購買頻率高的商品。除此之外，為了吸引顧客購買，還必須考慮以下一些問題： 反復(fù)購買、連帶商品的擺放位置。 商品陳列的位置。 （二）、如何讓顧客在店內(nèi)行走 如何讓顧客在店內(nèi)行走，實際上是賣場商品的如何配置，既商品布局的問題。 （一）、如何讓顧客進入店內(nèi) 任何一種零售業(yè)態(tài)都是從請顧客進入店內(nèi)開始的，因此如何讓顧客很容易地進入店內(nèi)購物就成為賣場設(shè)計首先考慮的問題。 對于所有零售業(yè)來說，費用最低而最有效的促銷策略是在于對賣場經(jīng)營技術(shù)的開發(fā)和運用。在各種材質(zhì)選擇時，要注意充分全天候的視覺識別效果，使其作用發(fā)揮到最大。因此，招牌一般應(yīng)包含有如下內(nèi)容：超市的名稱；超市的標志；超市的標準色；超市的營業(yè)時間。 必須具有統(tǒng)一性 超市名稱不但要與超市理念識別、活動識別相統(tǒng)一，符合和反映超市理念的內(nèi)容，而且要體現(xiàn)超市服務(wù)宗旨、商品形象，使人看到超市名稱就能感受到超市的經(jīng)營理念，這樣有助于超市樹立良好的形象。采用這種命名，需要注意避免超市名稱的雷同及重復(fù) 。好的店名能給人留下生動、清晰的印象，同時還能快速地把超市的經(jīng)營理念傳播給消費者。 例如建一個超市基本的投資情況如下（不含設(shè)備投資）： 當?shù)刈饨? 建筑結(jié)構(gòu)費用 裝修費用（頂、地、墻及消防） 經(jīng)營費用 經(jīng)營費用可分為：固定費用和變動費用兩類。由于收入水平及消費習(xí)慣的影響，居民購物頻率顯示出不同的特征。從一般情況看，位于都市中的超級市場商圈要大大小于位于城郊的超級市場的商圈范圍。 四、超市商圈設(shè)定 （一）、商圈的組合種類 一般而言，超市的商圈可分為中小商圈、大商圈、超大商圈 3 種： 中小商圈約 500— 1500 米，顧客以徒步或自行車可達，以出售便利商品、生活必需品為主。 （ 3）競爭店特別是比本店大 2 倍以上的大型店，是否在重要地點有設(shè)立的可能。 競爭店分布狀況可以從當?shù)剡B鎖經(jīng)營協(xié)會或相關(guān)資料取得，也可采取實地調(diào)查的方法，了解地區(qū)或近郊是否有競爭店。這種在一次或兩次勘察立地之后，再在桌上 判斷篩選立地的過程稱為預(yù)備調(diào)查。 （ 3）賣場面積大小 —— 吸引顧客的能力。 選擇在交通樞紐開設(shè)超市，其經(jīng)營內(nèi)容必須視流動顧客的不同特點做出確定。以預(yù)估營業(yè)額或買場面積為基準來規(guī)定。包括經(jīng)營品種、規(guī)模、外部裝飾、格調(diào)等。了解一定的商圈范圍（例如 1000 米）內(nèi)現(xiàn)有的住戶人數(shù)。如街道開發(fā)計劃、道路拓寬計劃、高速公路建設(shè)計劃、區(qū)域開發(fā)規(guī)劃等，都會對未來商業(yè)產(chǎn)生巨大的影響，應(yīng)該及時捕捉、準確把握其發(fā)展動態(tài)。選擇大百貨商店則要定位在一類商圈，選擇大型綜合超市則應(yīng)選擇在一類、二類商圈或大型社區(qū)，選擇倉儲式商店則選擇在交通比較發(fā)達的城郊及居民區(qū)商業(yè)不很發(fā)達，但超市卻能生存和發(fā)展。這樣無論如何，我們都要好好對待顧客，永遠要盡力幫助顧客，永遠要走到顧客的身邊，問他們是否需要幫助。在所有沃爾瑪?shù)陜?nèi)都懸掛著這一條標語：（ 1）顧客永遠是 對的；（ 2）顧客如果有錯誤，請參看第一條。他多次到店里巡視，經(jīng)常鼓勵店員：“我希望你向我保證，無論什么時候，當客戶與你的距離在 10 英尺（相當于 3 米）之內(nèi)時，你就要注意著他的眼睛，問他是否需要你的幫助。顧客就是市場，只有企業(yè)的一切經(jīng)營都以顧客為導(dǎo)向，才是把握市場的不二法門。而當天的事情在太陽下山之前必須干完是每個店員必須達到的標準。競爭的實質(zhì)是管理，是質(zhì)量，是市場營銷水平。依照這個道理，一家企業(yè)成功了，發(fā)展了，但在市場經(jīng)濟的條件下，照樣充滿危機，員工必須時時保持危機感。蓋茨說過：“如果以為自己的企業(yè)已經(jīng)是非常之好，那就死到臨頭了。 山姆事后介紹說：“亨利賣女褲， 1 條只賣 2 美元。 我們平時常說：“人，是要有一點精神的，”也有哲學(xué)家說：“世界上只有兩種力量，一種是劍，一種是思想，但思想最終總是戰(zhàn)勝劍。山姆 1962 年創(chuàng)辦了沃爾瑪連鎖店。提供有限的服務(wù)，服務(wù)人員較少。 價格競爭是超市經(jīng)營第一競爭，價格變化導(dǎo)致了顧客的需求數(shù)量，以最低的價格，提供最優(yōu)質(zhì)的商品，并帶來新的生意和保持高的購買率。 店員的內(nèi)盜達 39%。 （ 6）員工服務(wù)態(tài)度。 （ 2）在農(nóng)村，超市以普通百姓家庭為主要消費對象。備注。備注： 25． 員工的工作時間安排是否在 3 周前建立？查看是否張貼有當周的時間工作安排（還有未來 2 周的）。備注： 14． 在人事部內(nèi)是否張貼有注明 60 天內(nèi)需要做工作評估的《員工工作回顧布告欄》（對已經(jīng)做過評估的員工要做出記號）？檢查是否張貼有此布告欄 ，查看此欄中是否注明 60 天內(nèi)需要做評估的員工名單，已做過評估的員工是否做出記號?！度酥袪顩r報告》（保存 1 年）。備注： 控制要求總數(shù)： 完全控制數(shù)目 ： 完成率百分比 %： 四、 人事部每月工作回顧 《人事部每月工作回顧》是對商店員工的入職、離職、考勤、調(diào)整工資、員工檔案、員工培訓(xùn)、員工著裝等管理的評估，具體如表 1010 所示。 有權(quán)進入收銀機 /零鈔的存放是否安全合理？每日存款后只有管理人員才能取出收銀機讀數(shù)，這樣才能保證現(xiàn)鈔總額不會丟失。備注： 11． 存款的程序是否與最新的運作指南相符合？商場內(nèi)的提款必須由防損部同事陪同，采有場內(nèi)押款車，如有必要去銀行存款時，必須有管理人員和防損部同事陪同。備注： 4． 所有的現(xiàn)金轉(zhuǎn)移的處理是否匯入正確的部門？查閱 10 份最近的《管理人員回顧報告》，管理人員必須審閱每項《現(xiàn)金轉(zhuǎn)移表》，以確保每項都匯入正確部門。備注： 2． 競爭價格清單是否每月打印一鎰并分發(fā)給營運各部門經(jīng)理查閱？同時是否有簽出 /入登記手冊？部門經(jīng)理是否在閱讀后交還 UPC辦公室？競爭價格清單應(yīng)每月打印一次，并發(fā)給營運各部門經(jīng)理查閱，但必須進行簽出入登記，閱讀這份報告不是 UPC 辦公室員工的職責，而是每位部門經(jīng)理都有責任取得這份報告，在取出或交還報告的同時，要做登記，并確保在閱讀后交回 UPC 辦公室。備注： 5． 是否對“被竊商品”進行處理？備注： 6． 是否即時對已過期限的索賠商品進行處理？備注： 控制要求總數(shù)： 完全控制數(shù)目 ： 完成率百分比 %： 四、 收貨區(qū)每月工作回顧 五、 《收貨區(qū)每月工作回顧》是對收貨部收貨工作是否嚴格按照收貨的作業(yè)流程程序操作的評估，包括 6項內(nèi)容，具體如表 106 所示。備注： 17． 存包處是否足夠？是否只存大包？女士包是否使用封口機？備注： 控制要求總數(shù)： 完全控制數(shù)目 ： 完成率百分比 %： 三、 索賠每月工作回顧 《索賠每月工作回顧》是對索賠辦的索賠工作具體跟蹤與管理的評估，包括 6 項內(nèi)容，具體如表 105 所示。備注： 7． 退款小票的總額是否與收銀機上的退款總額一致？備注： 8． 退換的商品是否經(jīng)過檢查后在收銀機打印出的退款小票上簽名認可？人民幣 100元以下的商品在退換貨時，由兩名員工共同簽名認可?；瘜W(xué)制品標簽上應(yīng)注明成分、注意事項、生產(chǎn)廠家的名稱、地址和電話號碼。加長線不能放在地面上，只能從天花板吊下。備注 : 6． 監(jiān)控器攝像頭是否清潔？備注 : 7． 工具存放間是否干凈？備注 : 8． 工具和設(shè)備的堆放是否整齊劃一？商場工具和設(shè)備的存放應(yīng)該統(tǒng)一（存放間的工具堆放能體現(xiàn)商場的組織管理統(tǒng)一性）備注 : 9． 叉車司機是否有合法執(zhí)照并經(jīng)商店嚴格考核？收貨部是否有叉車駕駛員名單，人事部的員工個人檔案是否存有測試試題？詢問幾位同事，是否開過叉車并進行調(diào)查，記下他們的姓名，留作備案。完成《每月營運工作回顧》報告后，總經(jīng)理需將《營運工作例外改進備忘錄》呈交總部。《每月營運工作回顧》報告每 3 個月由總經(jīng)理、防損部經(jīng)理（或以上級別的管理人員）來完成。備注 : 10． 易燃物品是否存放于安全地點？詢問管理人員易燃物品應(yīng)存放何處。備注 : 21． 商場外圍是否整潔有序？檢查商場外圍是否留有設(shè)備與商品。 備注： 在每個工作區(qū)域是否使用《化學(xué)品安全數(shù)據(jù)表》？每個部門經(jīng)理對其所負責的區(qū)域使用的化學(xué)制品負責。人民幣 100200 元的商品，由前臺主管簽名認可。 表 105 索賠每月工作回顧 1． 是否確保所有需索賠商品在一定的時間內(nèi)取得索賠？所有需要索賠的商品都要在 4 天內(nèi)采取措施，使之兌現(xiàn)（索賠部給供應(yīng)商退貨申請以及索賠通知）。 表 106 收貨區(qū)每月工作回顧 是否遵循正確的收貨程序？檢查直接送貨區(qū)，檢查所有的直接交貨是否有抽樣開箱檢查，必須在收貨后 24 小時內(nèi)完成收貨報告。備注： 3． 檢查盤點機的控制情況，確保設(shè)備的完整正常以及整潔干凈。備注： 5． 所有的現(xiàn)金轉(zhuǎn)移處理是否匯入正確帳號？備注： 6． 是否核查過所有的 POS 機的讀帶？查閱 10 份最近的《收銀機銷售報告》，如果此報告上總金額有變化，管理人員必須核對 POS 收銀機讀帶，如進行調(diào)整必須注明原因。備注： 12． 在將現(xiàn)金送往銀行之前，所有現(xiàn)金是否都存放于保險柜中？確保送往銀行的現(xiàn)金在送之前都存放于上鎖的保險柜中。有權(quán)進入收銀機 /零鈔維護只限于現(xiàn)金辦管理人員。 表 1010 人事部每月工作回顧 1． 所有參加面試的人選，在面試前是否填寫過《職位申請表》？備注： 2． 所用應(yīng)聘者是否經(jīng)過兩次面試，并得到有關(guān)管理人員的同意后方能入職？備注： 3． 所有的《入 職申請表》是否保留兩年？檢查《入職申請表》中的記錄日期?！冻銮跁r間調(diào)整報告》（保存 3 個月）。備注： 15． 是否對請假后返工的員工于 30 天內(nèi)做出評估，并做出相應(yīng)的工資調(diào)整？如果 員工的評估到期之日是在員工假期內(nèi)，是否在他假期結(jié)束返工之日起開始調(diào)整工資？查看無效請假文檔是否有員工工作評估到期之日是在假期結(jié)束后進行的，查看員工個人檔案是否有評估，并做了相應(yīng)的工資調(diào)整。所有的管理人員應(yīng)了解此時間安排。 31． 商場內(nèi)的員工是否佩戴工牌？是否所有的當班員工都佩戴工牌。 銷售的商品 建材超市銷售的商品是以家居裝潢及裝飾用品為主的特殊產(chǎn)品。 （ 7）顧客服務(wù)臺。 行政錯誤達 20%。 四、建材超市與傳統(tǒng)攤位市場區(qū)別 （一）、百貨商店與超市服務(wù)對象的區(qū)別 百貨商店。 （三）、超市與百貨商店價格上的區(qū)別 百貨商店。精明的山姆認為，如果商店能提供足夠多的商品和良好的服務(wù)，消費者肯定會蜂擁而至?！币虼?，理念能轉(zhuǎn)變我們的思想，能夠轉(zhuǎn)變我們的行為，能夠為開拓者開創(chuàng)一項事業(yè)，能夠徹底改變世界。我們一直也從同一地點購進同樣的褲子，但 1 條 美元?！北葼栆驗樽蛱斓某晒Σ⒉皇且馕吨裉?的成功，企業(yè)最好的時候往往是不好的開始，所謂“末日”就是這個道理。很多企業(yè)在競爭中失敗，往往不是被競爭對手打倒，而是被自己打倒。不管是鄉(xiāng)下的連鎖店還是鬧市區(qū)的連鎖店，只要顧客提出要求，店員就必須在當天滿足 顧客。 “以顧客為導(dǎo)向”應(yīng)該變成一種意識，根植在每個員工的心中?！边@就是現(xiàn)在店員們都牢記在心的“三米原則”。沃爾瑪不僅為顧客提供質(zhì)優(yōu)價廉的商品，同時還提供細致盛情的服務(wù)?！? 沃爾瑪還是提出：“我們爭取做到每件商品都保證讓你滿意，可以一個月內(nèi)退貨，并拿回全部貨款。 一、超級市場的立地條件 （一）、城市商業(yè)條件 選址首先應(yīng)從大處著眼，把握城市商業(yè)條件，包括： 城市類型。 消費者因素。 競爭店數(shù)。 場地條件。 1員工配置。 選擇在商業(yè)中心或老城區(qū)開設(shè)超市，其經(jīng)營內(nèi)容必須同商業(yè)街上其他業(yè)態(tài)的商店的經(jīng)營內(nèi)容有一個互補作用。 估算營業(yè)額是否準確高、誤差小。 預(yù)備調(diào)查時，收集的資料至少應(yīng)有下列幾種： （ 1）某預(yù)定地區(qū)的人數(shù)、住戶數(shù)資料。然后再將上述資料，做成競爭分布圖，方法如下： （ 1） 1/1000 比例地圖，記入人口數(shù)、戶數(shù)。 進行上述調(diào)查了解時，應(yīng)掌握詳盡和準確資料，加以整理，更重要的是要了解這些變化是何時 結(jié)束、影響多長時間，最后再根據(jù)這些資料，決定提前或延后開店時間。 大商圈的范圍約 5000 米，顧客來店以坐車較多，而且大多數(shù)以購物為目的，大部分是以日常生活用品選購為主。如表 22 所示。即使是對同一種商品也會出現(xiàn)購物頻率的差異，