【摘要】第六章維生素與輔酶概述?有機(jī)化合物(與微量元素Fe、Zn、Ca等不同)。?不供給能量(與蛋白質(zhì)、脂肪、糖不同)。?需求量少。?人體自己不能合成或合成量很少,必須從食物中攝取。維生素是維持人類機(jī)體正常代謝功能所必需的微量營養(yǎng)物質(zhì)。?主要功能:作為輔酶參與機(jī)體代謝。?分類:水溶性
2025-01-05 16:15
【摘要】天然B族維生素片B族維生素?B族維生素是食物釋放能量的關(guān)鍵,也是所有人體組織不可少的營養(yǎng)素,它們有許多共同特性,如均為水溶性維生素,不能在體內(nèi)大量貯存,必須每天補(bǔ)充;均以輔酶或輔基的形式,參與體內(nèi)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝,因此被列為一個家族。此外,每一種B族維生素都有主要的作用,以維護(hù)不同的身體機(jī)能。?B族維生素的主要食物來源有動物內(nèi)臟、肉
2024-10-16 21:02
【摘要】維生素vitamin北京大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系朱文麗維生素,vitamin?維他命,維持人體生命不可缺少的物質(zhì),維持生命的要素?是維持人體生命活動所必需的一類有機(jī)化合物?天然存在于食物中,人體不能合成?需要量甚微?既不參與機(jī)體組成也不提供熱能,在機(jī)體的代謝、生長發(fā)育等過程中起重要作用
2025-05-12 13:01
【摘要】第九章維生素的測定教學(xué)目的與要求?掌握維生素A、維生素D、維生素C的測定方法和原理;?熟悉維生素的生理功能;?了解維生素測定的意義;?了解其它維生素的測定方法和原理。教學(xué)內(nèi)容?§1概述?§2脂溶性維生素的測定?§3水溶性維生素的測定
2025-08-11 08:38
【摘要】水溶性維生素病例1?患兒,女,4個月,半月前因“上呼吸道感染”發(fā)熱4天后突然出現(xiàn)厭食、煩躁;?癥狀漸加重,伴惡心、嘔吐、吸吮無力,每日進(jìn)乳量200-300ml,顏面蒼白,四肢肌力低下7天就診。?患兒系單胎,足月剖宮產(chǎn)。出生后曾反復(fù)嘔吐、煩躁,無水腫,當(dāng)時按“新生兒胃食管反流”給體位療法,嘔吐減輕
2025-03-22 08:34
【摘要】第六章維生素(輔酶)內(nèi)容介紹?維生素簡介?水溶性維生素?脂溶性維生素維生素簡介概念:維持機(jī)體正常生長和健康所必需的一類低分子有機(jī)化合物特點(diǎn):1既不是構(gòu)成組織的材料,也不是供能物質(zhì);2需要量有限(長期大劑量使用維生素易引起中毒;長期供給不足時,易
【摘要】第四節(jié)維生素與運(yùn)動一、維生素概述維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類低分子有機(jī)化合物。1.維生素主要按溶解性分為:(1)脂溶性維生素:維生素A、D、E、K。(2)水溶性維生素:B1、B2、B6、B12、C、P、葉酸、膽堿、生物素、泛酸等。2.維生素的共性:(1)沒有一種天然食物含有
2025-05-05 04:28
【摘要】維生素C維生素C維生素C有什么作用?維生素C是誰發(fā)現(xiàn)的?維生素C是怎樣被發(fā)現(xiàn)的?含維生素C的食物排名食物分量(g)數(shù)量維生素C量(mg)1櫻桃5012粒5002番
2025-05-03 04:44
【摘要】生物化學(xué)第五章維生素和輔酶生物化學(xué)教學(xué)要求:?掌握維生素的概念、分類;?維生素與輔酶的關(guān)系;?脂溶性維生素的來源、功能和作用機(jī)理;?水溶性維生素及其輔酶的作用機(jī)理。生物化學(xué)第一節(jié)維生素的概述生物化學(xué)?Vitamin,維他命,維生素,Vit、V。?唐代
2025-05-05 04:58
【摘要】六、無機(jī)鹽和微量元素????????人體組織中幾乎含有自然界存在的各種元人體組織中幾乎含有自然界存在的各種元素,而且與地球表層元素組成基本一致,已發(fā)素,而且與地球表層元素組成基本一致,已發(fā)現(xiàn)有現(xiàn)有20中左右的元素是構(gòu)成人體組織、維持生中左右的元素是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需。理功能、
2025-05-12 08:57
【摘要】第六章維生素和輔酶一維生素B1與羧化輔酶二維生素B2與黃素輔酶三泛酸和輔酶A四維生素PP和輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ五維生素B6和磷酸吡哆醛六生物素七葉酸和葉酸輔酶八維生素B12和B12輔酶九維生素C十
【摘要】維生素營養(yǎng)與運(yùn)用主講:羅強(qiáng)生副講:潘航、盧寧宇第七章維生素與動物營養(yǎng)?維生素概述?脂溶性維生素?水溶性維生素維生素概述?維生素的概念、發(fā)現(xiàn)、命名?維生素的基本特征?維生素的分類與特點(diǎn)?維生素的營養(yǎng)生理功能?影響維生素需要量的因素
2025-01-04 20:51
【摘要】第四章維生素和礦物元素第一節(jié)維生素與維生素類似物定義:維持人體正常生命活動所必需的、天然食物中含量很少,在機(jī)體內(nèi)即不能合成,又不能充分貯存。共同點(diǎn)1.他們都是以基本體的形式或能被人體利用的前體形式存在于天然食物中;2.大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成,也不能大量儲存于組織中,所以必須經(jīng)常由食物供給;3.他們不
2025-05-04 12:02
【摘要】第二講硒和維生素E缺乏一、硒的代謝特點(diǎn)馬可勃羅馬掉蹄殼美國鹽湖馬瞎闖癥和掉毛湖北恩施人脫發(fā)、掉眉毛克山病、大骨節(jié)病、肝壞死、心肌梗塞2、硒分布極不均勻北緯35°-60°區(qū)間缺硒(東北、蒙古、西北利亞,加拿大等)我國三大缺硒地帶(顯示中國地圖):第一地帶:大興安嶺,長白山
2025-04-29 03:20
【摘要】第一章酶與維生素生物體生命活動的基本特征之一是它不斷地進(jìn)行新陳代謝,而新陳代謝是由各式各樣的眾多化學(xué)反應(yīng)所組成,這些化學(xué)反應(yīng)都是常溫、常壓、酸堿適中的溫和條件下迅速進(jìn)行的。如果在實(shí)驗(yàn)室完成這些反應(yīng),就需要高溫、高壓、強(qiáng)酸或強(qiáng)堿的劇烈條件,就這樣有些反應(yīng)還是難以完成的。究其原因,因?yàn)樯矬w內(nèi)含有一種特殊的催化劑——酶。第一節(jié)
2025-01-04 15:44