【正文】 第九章 效益分析一、經濟效益分析 本項目總投資3000萬元，杏鮑菇的生物轉化率為60%，每天投培養(yǎng)基干料重量25000公斤，年總產5000噸，年銷售收入4000萬元，農戶大棚栽培生產金針菇、茶樹菇、秀珍菇等食用菌400萬包，產值800萬元，該項目為農業(yè)生產項目，按國家規(guī)定免稅征銷售稅金，年利潤總額1300萬元。第八章 組織機構和人力資源管理一、經營管理：食用菌廠實行獨立核算，自主經營。是否能加工成民用碳正在考證。中高檔餐廳、農貿批發(fā)市場由當地經銷商代理，或設立門市（柜、點等）銷售。三、技術目標：技術指標：杏鮑菇生物轉效率60%以上，日生產杏鮑菇2萬瓶、3萬袋，年生產杏鮑菇5000噸；日產金針菇15000袋，金針菇2000噸。（一）土建工程建培養(yǎng)出菇房18000平方米。杏鮑菇出口日本主要有三個產品：A保鮮杏鮑菇出口，通過空運或保鮮香菇拼柜海運出口。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國外出口蘑菇堆肥。二、世界主要國家食用菌產銷情況 在全球范圍內，食用菌的生產主要集中在亞洲和歐美，日本是亞洲的食用菌生產大國，1990年食用菌總產值（除雙孢菇外地達2769億日元。第二章 市場分析及預測一、我國食用菌產銷情況 我國是食用菌生產大國，每年生產600多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質生活。而且產量較高，一般純棉籽殼或棉籽殼與木屑混合料，生物轉化率可達60%左右。因此，開發(fā)食用菌產業(yè)具有廣闊的市前景和良好的經濟效益。二、社會效益分析 項目完成后，將改變我縣食用菌生產夏季品種單一、依靠外地供貨的局面，并且充分利用農作物的副產品，投入少，效益顯著。三、勞動管理：按國家《勞動法》和《企業(yè)法》規(guī)定，員工采取就地招聘，可以帶動300名農民工就業(yè)。五、勞動安全與衛(wèi)生本項目在生產過程中雖然沒有產生有害物質和有害氣體，但總的原則是“安全第一，預防為主”，保護工作人員的身體健康、正常生活和生產。積極爭取出口自貿權，做好出口型食用菌銷售工作，為出口創(chuàng)匯，開拓國際市場而努力。選用栽培食用菌的適宜配方：利用棉籽殼等栽培杏鮑菇生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，并協(xié)調處理培養(yǎng)料的吸水、保水及通氣問題。建生產場地10000平方米，包括混凝土地面、水池設施、冷卻塔、冷藏倉庫、菌種室、接種凈化室等設施。C清水菇罐頭出口，將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。在作為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。德國的蘑菇產量約5萬噸。在國際市場上?，F在逐漸增加了杏鮑菇、靈芝、竹蓀、雞腿菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達30余種，但在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術大部分食用菌還無法生產，栽培的品種更少。該品種在國內外市極為暢銷，如進行工廠化生產，周年供貨，每噸售價達800016000元人民幣，價格看好，效益可觀。xxx縣是國家級生態(tài)示范縣，豐富的意楊樹林造成的氣候條件也特別適宜食用菌的生產，農村經濟主要以種植業(yè)和林業(yè)為主，農副產品下腳料如玉米芯、棉籽殼及木材加工產品下腳料木屑等到資源非常豐富，這些正是金針菇、杏鮑菇等食用菌生產的主要原料。 經 費 概 算附表一項 目數 量單價（萬元）金額（萬元）實驗人工費全年 4新購生產用具費500套5分子生物學檢測費1010改擴進恒溫庫費125m31000新建接種室費1個55水電費3燃料費3運輸費2調研費糖酸測定儀1個VC測定儀1個電子天平1臺奧林巴斯攝像顯微鏡1臺22超聲波加濕器3組接種超凈工作臺1臺接種室風淋凈化門1個真空泵1臺11高精度電子測溫器1臺其它檢測設備2成果鑒定費3實驗管理費全年2微型冷藏車1臺1414不可預見費2合計：80萬經費使用計劃（20062007年）附表二 年度項目金額（萬元）備注 分子生物學檢測費10實驗人工費 4 新購生產用具費5改擴進恒溫庫費 包括建預冷室新建接種室費5水電費3 燃料費3 運輸費2 運輸費 糖酸測定儀 VC測定儀電子天平奧林巴斯攝像顯微鏡2超聲波加濕器接種超凈工作臺接種超凈工作臺 真空泵1 高精度電子測溫器其它檢測設備2 成果鑒定費3實驗管理費2 微型冷藏車14 不可預見費2 合計：80萬 注以上含自籌費年產7000噸金針菇、杏鮑菇等食用菌可行性研究報告年產7000噸金針菇、杏鮑菇等食用菌可行性報告第一章 項目背景及意義食用菌作為國際公認的健康食品，在國內外市場極為暢銷，近年來，全球食用菌產業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以710%的速度增長，而我國年增長速度更是高達20%左右，并保持良好的增長態(tài)勢。2 技術依托單位、合作單位基本情況：中科院微生物研究所具有很強的技術實力及完善的現代化的生理、生化檢測設備。1 2006年在原10000㎡設施栽培基礎上，再增加5000㎡用于杏鮑菇選種后的試驗栽培。從拌料、裝袋、滅菌、接種、發(fā)菌、出菇、采菇及清床等生產環(huán)節(jié)，基本上都使用機械操作。如果將其中大約五分之一的原料用于發(fā)展食用菌的話，其經濟效益不可估量。迎合了人們對保健品的需求。三是菌糠可以作為飼料、肥料和燃料，達到改良土壤、促進轉化和解決能源和多重作用。我國勞動力資源豐富，因此要發(fā)展那些勞動力密集型產業(yè)，而且要發(fā)展那些在國際市場上適銷對路的農產品。2 資金籌措：本研究所自籌資金60萬元，需無償拔款20萬元。入藥有降血壓和降血脂的作用，深受國內外消費者的青睞。食用菌產業(yè)以低投入高產出成為農業(yè)產業(yè)結構調整的首選項目，投入產出比都能達到1：12。2 微生物菌種的篩選，保證在眾多的杏鮑菇菌種變異中篩選出有益的變異及杏鮑菇優(yōu)良性狀品種系列。即將發(fā)射的“種子衛(wèi)星”預計可搭載250～300kg 作物種子,包括各類糧食、蔬菜、水果、苗木等種子。2 微生物方面，中國科學院于1981990年先后兩次將赤霉素產生菌搭載衛(wèi)星，搭載結果顯示效果提高；隨后，頭孢霉素工程菌、果膠酶淀粉酶產生菌、抗生素菌種、糖化酶、靈芝進行空間誘變育種，效果良好，許多在生產中已經得到應用，取得了良好的經濟效益和社會效益。2 本所實施該項目的優(yōu)勢：1 我所位于綏中縣綏中鎮(zhèn)，是我市食用菌產業(yè)重點培育的科技示范的龍頭企業(yè)，重點扶持的珍稀食用菌出口創(chuàng)匯企業(yè)。從十年來國內、國外市場銷售情況看，出口的香菇、滑菇、平菇等現在已經不能滿足國際大市場的需求，一些色、香、味俱佳的珍稀食用菌如杏鮑菇、白靈菇等，不僅國內市場緊俏，國際市場更是虧空量很大，使得這一類產品價格居高不下，生產效益非常好。但是品種更新方法仍然滿足不了生產中的需要，制約了生產中的進一步的應用。食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果。相關領域國內外技術現狀和發(fā)展趨勢1 國內外技術現狀：1 航天育種起始于20世紀5060年代，目前世界上只有中國、美國和俄羅斯3個國家成功進行了衛(wèi)星搭載的航天育種，我國進行了較為全面的研究和應用，航天育種研究已經達到國際先進水平。2 我國在1986 年制定的“863” 計劃中,將空間植物學研究列入空間生命研究計劃，并確定我國實施航天育種工程的策略為:加強航天育種,追蹤國際發(fā)展趨勢,提高我國作物育種水平。技術路線1 研究內容：1 對第20顆返回式科學技術與實驗衛(wèi)星搭載的杏鮑菇、猴頭進行篩選，對其形態(tài)學、細胞學、生理學、分子生物學以及農藝性狀檢測，在2005年末——2006年初培育出了性狀良好的株系，選出新的適用于生產的優(yōu)良品種，使其產品達到耐運輸、耐儲藏，提高產量20%左右，增加收入30%。第二步2005年9月對搭載杏鮑菇菌種在中科院微生物所進行篩選。如香菇“多糖”、靈芝“多糖”等針藥是一種很好的抗癌藥品，價值相當昂貴。近年來一些珍稀菇類如杏鮑菇和白靈菇等珍稀類草腐菌的開發(fā)，使玉米芯、麥秸、稻草、秸桿等農作物廢棄物得以充分利用，變廢為寶，發(fā)展空間極大。因廢料菌糠中的菌絲能抑制花葉病毒的侵染，而菌絲中又可分泌一些刺激植物生長的激素，所以還可提高作物產量，增強抗病能力。食用菌變廢為寶，是解決剩余勞動力難題的好產業(yè)，我國發(fā)展食用菌產業(yè)可解決大量的城鄉(xiāng)勞動力的就業(yè)問題。在經濟發(fā)達的歐美及東南亞國家消費量很大。3符合綠色食品標準：是真正時尚的綠色食品，這給產品出口在質量上帶來很強的競爭優(yōu)勢。申請新品種系列，進行產業(yè)化生產。5 2004年我所生產的“順成”牌杏鮑菇通過了國家綠色食品認證。6 申請人基礎條件：本人于一九八八年函授畢業(yè)于沈陽農業(yè)大學園藝系蔬菜專業(yè)，