周黑鴨營(yíng)銷(xiāo)策劃方案-免費(fèi)閱讀
【正文】 促進(jìn)店員不顧 客，顧客不顧客之間的交流和互動(dòng)。鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者積極辦理會(huì)員卡，可以享受八折優(yōu)惠。這些優(yōu)點(diǎn)使得周黑鴨在各方面超越了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（久久鴨和絕味鴨），使得消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)鹵制品時(shí)更愿意選擇周黑鴨。（問(wèn)卷中應(yīng)該涉及）專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查、店面選擇、裝修指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)宣傳、市場(chǎng)推廣增大了周黑鴨的競(jìng)爭(zhēng)力； （二）劣勢(shì)：促銷(xiāo)策略制定不充分，廣告投入少；網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)宣傳不夠，現(xiàn)有網(wǎng)站前臺(tái)構(gòu)架不完善產(chǎn)品包裝和創(chuàng)新上力度不夠，沒(méi)有一定的宣傳效果；店內(nèi)服務(wù)人員少，辦事效率低，服務(wù)有待提高；知名度不如精武鴨脖，沒(méi)有在全國(guó)打出品牌；5 假店太多，影響其聲譽(yù)。在品牌建設(shè)和維護(hù)上，周黑鴨吸取了久久鴨脖的前車(chē)之鑒，在顧客心目中樹(shù)立良好的品牌形象。但在口味上絕味鴨脖缺少周黑鴨的甜味，在功效上也缺少周黑鴨對(duì)身體的保健功能。而絕味和久久歷史也都比較悠久了，擁有了固定的消費(fèi)群體。周黑鴨作為武漢的特色小吃，立志成為了武漢的標(biāo)志，以吸引越來(lái)越多的顧客。 消費(fèi)者分析（一）、消費(fèi)者特征分析（我們這次發(fā)問(wèn)卷其實(shí)真的應(yīng)該走出大學(xué)，尋找不同年齡段的人群調(diào)查，包括喜歡哪類(lèi)產(chǎn)品，散裝還是真空）消費(fèi)主體：公司依據(jù)不同的人群劃分了不同的產(chǎn)品，散裝產(chǎn)品比較適合于那些熱衷于家庭生活的中老年，排隊(duì)買(mǎi)菜、與家人在一個(gè)桌上吃飯是他們生活中的一個(gè)樂(lè)趣；而真空裝產(chǎn)品比較適宜于那些單身的，獨(dú)居的青年們，加熱之后直接食用，免去了烹飪及排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的步驟；禮盒產(chǎn)品則是適宜于所有人群，逢年過(guò)節(jié)送上包裝精美的周黑鴨是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 （二）、產(chǎn)品主要內(nèi)容及特色主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：目前周黑鴨的產(chǎn)品主要有鴨脖，鴨翅膀，鴨翅尖，鴨鎖骨， 鴨掌，周黑鴨，鵪鶉，鴨翅，雞尖，鹵干子，醬板鴨，鴨爪，金牌黑鴨等。2004年周黑鴨創(chuàng)始人周富裕先生正式確定周記黑鴨品牌并進(jìn)行了商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng),統(tǒng)一識(shí)別方法,2004年3月周黑鴨武廣一店開(kāi)業(yè)。 （三）、產(chǎn)品前景（應(yīng)該特別談?wù)勚芎邙喌那熬岸夷繕?biāo)群體也沒(méi)有指出）根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)組織一篇最新的研究報(bào)告表明，餐飲服務(wù)業(yè)的增長(zhǎng)率很高。 目標(biāo)客戶的消費(fèi)流程和消費(fèi)心理分析中國(guó)狂掀名小吃投資高潮:中華小吃歷史悠久，品種繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風(fēng)土人情；特別是近年來(lái)，中華大地上各色的風(fēng)味小吃正以星火燎原之勢(shì)，紅遍著大江南北。除了這三個(gè)，還有漢口精武，廖記棒棒雞等眾多品牌，這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力很大。絕味鴨脖為絕味軒旗下著名品牌產(chǎn)品。但久久在經(jīng)營(yíng)模式上采用加盟銷(xiāo)售的式，由于沒(méi)有對(duì)品牌保護(hù)足夠重視，市場(chǎng)上出現(xiàn)了大假冒久久鴨脖，口味千奇百怪，使得許多消費(fèi)者對(duì)其失去了信心，市
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