x酒店規(guī)范計劃財務篇-采購部-免費閱讀
【正文】 6．中、西餐調(diào)料、水產(chǎn)、凍肉類、凍禽類、酒類、飲料 每月報價一次。 3．工程物品購回后交工程指定人員收貨并簽字。 3．申領部門購雜品時，不足 500 元可用現(xiàn)金支付。 h)直接采購物品，采購申請單 直接采購的物品是庫存沒 有的東西，這樣采購的物品直接從收貨部送到申請部門，申請直接采購，部門領導要從庫房保管員那里取采購申請表，并填 寫原因，所需數(shù)量及其他細節(jié)，此表送采購部，采購部要提供 3 個不同供貨商的價格，填寫好的表格再送到總經(jīng)理處審查批準，接到批準的申請表后，采購部要填寫采購單，和批準了的申請表一起送到財務總監(jiān)和總經(jīng)理處最后審批。 c)飲品的采購、飲品單 飲品單由酒水庫保管員填寫。 第三節(jié) 工作程序及標準 一、采購工作基本程序 1．所有的采購申請應盡量通過庫房來提出。 9．積極參加培訓，遵守酒店紀律，完成上級分配的其他工作。 四、采購部文員 直接上級：采購部經(jīng)理 直接下屬：無 作。 9．積極參加培訓，遵守酒店紀律，保持與酒店有關部門的良 好關系，完成上級分配的其他工作任務。 三、采購員 直接上級：采購主管 直接下屬：無 崗位職責 1．根據(jù)采購申請單或倉庫補貨單采購各部門所需的物品和食品。 10．負責屬下員工培訓，檢查員工紀律，完成上級分配的其他工作。 2．負責與倉管部的聯(lián)系，及時處理產(chǎn)品質(zhì)量問題和督 促供應商及時送貨。 財務總監(jiān) 采購部經(jīng)理 采購部主管 采購員 文員 中國最大的管理資源中心 第 2 頁 共 7 頁 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)：有高度的責任感和事業(yè)心，不假公濟私，不以權(quán)謀私泄露業(yè)務機密；有較強的領導和協(xié)調(diào)能力；能獨立指導部門運作；遵紀 守法。 4．熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、價格、用途和產(chǎn)地。采購部在酒店統(tǒng)一管理下，根據(jù)實際工作要求，適時、適量、適價、經(jīng)濟合理地采購各部門所需要的物品，確保酒店經(jīng)營活動的正常進行。審批所有的采購單和訂購單，確保各項采購任務順利完成。 8．主持采購部的日常工作，協(xié)調(diào)采購部與酒店各部門之間的關系。 工作經(jīng)驗：具備 3 年以上酒店采購工作經(jīng)驗， 2 年主管以上管理工作經(jīng)驗。 7．向上司報告有關貨物運輸途中的失誤和損壞情況，并負責向有關方面申報賠償或報關損耗。 外語水平：具備中級英語水平。 中國最大的管理資源中心 第 3 頁 共 7 頁 6．協(xié)助倉庫搞好物品入庫的驗收工作。 外語水平：具有初級英語水平。 6．負責部門員工的考勤工作。 外語水平：具有中級 英語水平。 程序： 采購項目 授
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