【正文】 挾味道不同的菜時，要換碟子。而當彼此是朋友關系時，就無席次之類的問題了。 魚骨和魚鰭等雜物則要歸攏到盤子的邊角，不要隨意亂扔以保持美觀。 而將醬油灑出來的失敗，多出現(xiàn)在吃生魚片的時候。喝湯和舀湯里的東西吃應交替地進行。 而這些都是我們平常容易忽略的。如果讓前端向下，就表示還在使用。 當檸檬切得較厚時，要用手拿起來，將檸檬汁擠在魚身。 吃搭配的蔬菜時，先將餐刀和叉子放下，換成右手拿著叉子吃，才顯得更優(yōu)雅一些。 如果面包屑掉了很多在盤子里，則可以用蘸了奶油的奶油刀將它們收集起來，粘在面包上一起吃掉。 如果湯只剩一點點，可以將盤子傾斜舀起，這并違反禮儀。將侍者叫過來時，不能站起來大聲地吩咐。因此，只需略微疊一下就可以了。 手拿折成兩疊的餐巾時，應將折痕朝著自己，放在膝蓋上。如果在吃過菜之后嘴也不擦，就這么用嘴去挨著酒杯，油就會飄浮在杯子的表面，顯得很臟。從用餐之前直到飯后，對應不同的情形，在進餐的同時享受美酒，是品味法國美食之道。74．用餐時，要求舉止優(yōu)雅—— 在格調高雅的餐廳里用餐時，要求舉止優(yōu)雅。無論其中的哪一種，全都是在日常生活中應當牢記的基本規(guī)則。最后再若無其事地檢查一下。70．先喝茶再吃點心—— 對方端出茶和點心后，應不要客氣，趁它們還沒有變冷時食用，才合乎禮儀。 此時，脫掉的衣物也要朝著反方向放好，而鞋子則應放在角落里。 因為，如果讓大門一直開著，受訪者也會感到困擾。66．按對講機，不宜太多次—— 只憑按對講機這一個動作，就能看出此人的性格，要是多次不停地按，讓對講機響得令人心煩，只會讓別人認為不懂事或缺乏常識。65．訪問時，應將大衣脫掉—— 家庭拜訪時，也是同樣道理，應先在門口將大衣、圍巾和帽子脫掉，然后再去按門鈴。如果臨近中午，最好應選在10點半至11點之間。 連電話也不打就直接前去拜訪，要是遇到對方正好在接待客人，恐怕對方和這位客人都會感到不自在吧？因此，突然前去拜訪，會為對方帶來麻煩。 一般要先透過信件或電話，向對方表達自己希望前去拜訪的愿望，并詢問對方是否方便，讓對方?jīng)Q定日期和時刻，這樣才不失禮。當然，喝了酒后胡鬧更是嚴重的過錯。 其實，聚會中最珍貴的佳肴，便是交談。 關于香奠封面的寫法，如果是佛教式，就寫上“奠儀”；要是基督教式，就寫成“鮮花儀”，在不太明白的時候，應寫成任何宗教都可以通用的“奠”。畢竟，吃飯并不是喜宴的唯一目的。56．用餐速度要一致—— 與大家一起用餐時，吃飯的速度應與周圍人保持一致。 有些年輕女性愛聚在一起，跑進新娘所在的休息室，并哇哇地吵嚷，或在為出席者準備的休息室高聲說笑。54．隨時報告工作進度—— 上司交待的工作，各式各樣，從很快就能完成的復印，到需要花費長達一個月才能完成的長期完成的長期工作，真是不一而足。讓公司采取相應措施。由于上司非常忙碌，有時也會忘記說明期限。如果是女性，裙子應避免過短或過長，男性的指甲應注意是否藏污納垢；鞋子應選擇質感好的不宜太高，手提包則以多功能的為主。當然，希望你在問候對方的同時，也能露出笑容。雖然，會客室讓人覺得有如密室，但實際上聲音卻會清楚地傳向外邊。輕輕地坐在在沙發(fā)的最邊緣，脊背挺直，腿不要盤起來而應整齊地并在一起。 當接待員不在時，應向最早走出來的人報出你在公司的名稱及自己的姓氏，請他跟對方取得聯(lián)系。43．進行拜訪不宜遲到—— 如果去其他公司拜訪，卻遲于約好的時間到達，容易讓對方產(chǎn)生：“和這種不遵守時間的人，不能進行重要的商務會談”，而留下不好的印象。42．拜訪前，應打電話再次確認—— 嘉玲于一周前已與對方約好前往拜訪，因此當天就直接前往訪問。而另一方面，將客人介紹給上司時，要說成是“這位是D公司的經(jīng)理，E先生”。 此外，即使客人有多位，也應盡可能當場記住他們各自的姓名。應當認真地嵌入名片夾中收藏，或放入上衣里面的口袋。有人或許嫌太麻煩，因此就坐著將名片遞給對方，這是非常失禮的。由于我們無法得知對方是否已聽過留言，因此必須再打電話加以確認。 由于電話的錄音時間較短，因此應盡可能地將要說的事情作簡潔的歸納，并條理清晰地說出。而我的聯(lián)絡電話是☆☆，謝謝！” 如果能留下事由與打來電話的日期、時間，以及自己的電話號碼，就萬無一失了。 最后，如果將你的姓名告訴給對方，并訂出切實可行的期限，相信對方應該都能理解。不妨先告訴對方，“似乎是我們公司處理不當，在此我謹向您表示歉意。 為了避免這種情況，建議你制作自己專用的顧客名單。否則，盡管你想依此顯示出自己的精明能干，卻相反地增加了對方的麻煩?？墒?，后來卻發(fā)生嚴重的問題，佩君受到了上司嚴厲的斥責。此時，對于容易弄錯的數(shù)字與人名，應采用特別一點的記錄方式。比如當事人剛從A公司回來，看見來自于A公司的希望與其聯(lián)系的留言條，慌忙打電話過去，卻發(fā)現(xiàn)那是早上去A公司之前，對方留下的口信。 在這種情形下，如果判斷出尋找資料需要花費一分鐘以上的時間，就須告訴對方“對不起，待會兒我打給您”，再掛斷電話，這才是正確的禮儀。23．電話聲音不清楚，怎么辦？—— 我們時常會因話聲音小而聽不清楚，此時，你是否會因此而提高嗓音，大聲地說：“對不起，我聽不太清楚，請說大聲一點？” 即使對方的聲音的確很小，也要采用如電話的狀況不好，因此聽不清楚之類的說法。在公司里，無論哪部電話，都是因工作需要而特地準備的。我們時常會遇到只說出公司名稱，而不報自己姓名的人。但是，在公司內接電話，應拿起聽筒后，口齒清晰地說“您好”，再說出自己的公司名稱和部門名稱“這里是○○公司”、“這里是△△部”。 尤其是當對方的地位高，或所談之事非常重要時，自己就常會處于一種“怯場”的狀態(tài)，大腦一片空白。如果就這么讓下一位客人進去，容易造成不良的印象。他急忙跑到走廊里，卻看見勝文正匆匆離開。需要送到公司大門口的客人，已經(jīng)算得上是具有相當分量的VIP了，因此采用這種送別方式絕不能馬虎。因此細心周到，盡可能將茶泡得好喝，就顯得格外重要了。為訪客準備的茶水，大都是在茶水間倒好再端到會客室里去的。李君先從總經(jīng)理那里旁開始上茶。如果有人，里面負責接洽的職員會作出反應，從而避免使訪客意外撞見的失禮之舉。8．不可以貌取人—— 所謂“人不可貌相”，不能因為對方的身材魁梧，就斷定他的職務高，也可能存在相反的狀況。7．引導訪客到會客室—— 對于訪客，不能用手一指會客室，說一句“請到那里等候”就算完事了。 如果是經(jīng)常出入自己公司的來者，說上一句“天氣這么炎熱，您辛苦了！”之類慰勞對方的話，效果也會很不錯。我們經(jīng)常見到點頭哈腰地頻繁低下、抬起的公司職員，那絕不是正確的禮儀。而對于所有的公司來講，訪客都是居于上位者，因此必須由己方先致問候。如君騰不出空，只好繼續(xù)做事，同時坐著向客人打招呼。待 人 接 物1．應有的態(tài)度—— 如何在公司贏得好印象？除了在公司內打電話、接電話之類的技巧外，還包括將訪客帶到會客室、遞出名片與接收名片的方法，以及替別人作介紹……等，各種在商業(yè)社會生存所不可缺少的禮儀。 可是，這位來客見到她的上司便對如君坐著向他打招呼一事，表現(xiàn)出不滿的情緒。所以當見到不認識的訪客時，要先行問好。 鞠躬時應盡可能慢慢地進行。 沒有人會對別人發(fā)自內心的關懷話語感覺不快，因此應積極地向別人問好。將訪客帶到會客室，才是應有的禮儀。如果憑外貌來判斷對方的職務，有可能鬧出很大的誤會。 為了避免失禮，不只限于會客室，包括其它所有的房間，在進去之前都應養(yǎng)成先敲門的好習慣。 可是，過后他卻被總經(jīng)理叫去訓了一頓。到會客室的距離越長，茶水溢出來的可能性就越大。13．電梯也有上下座之分—— 正如會客室與會議室存在席次差別一樣，在電梯內也有上座與下座之分。 在大門口送別，自己應拿著客人的行李，在即將分別時再交給對方。 事后我們才知道，當時這位客人產(chǎn)生了一種受到拋棄的感覺，并且感到有些孤立無援。 所以會客室應勤加打掃，使之處于良好的狀態(tài)，無論何時有誰來，都能立刻讓他進去。即使沒有這么嚴重，能將事情正確地說清楚的人，也少得可憐。 在對方報出自己的姓名后，別忘了再加上一句“平日多多蒙照顧，不勝感激”。確實，我們可以理解此人想以該公司職員的身分代表，但是卻會對接電話的人造成麻煩。 由于私人電話時間過長，而使公司不能進行重要的工作聯(lián)系，會使公司帶來重大的損失。如“很抱歉，電話的聲音聽起來有點遠”，或“很抱歉，能不能請你再說一遍”，明白無誤地反問對方，并加以確認復述一遍。 此外，即使在一分鐘以內重新拿起聽筒，也必須說上一句“讓您久等了”。為了防止出現(xiàn)這類的差錯，也必須在留言條上填寫接到電話的時刻。 例如，將江先生讀作“帶三點水的江先生”之類，并且有必要確認一下約會的時間是上午還是下午。雖然我們可以理解她求好心切，什么事都要自己做的心情，可是，此時她應當及早地說一句：“我請負責人來接”或“對于這個問題，我不太清楚……”，然后換成上司或資深同事來接聽。30．當事人外出，應告知回來時間—— 當對方打電話來找的人不在時，應該告訴對方“此人現(xiàn)在外出，預計○點回來”，如此一來他就能變更時間，訂出到那個時刻為止的日程表。上面簡潔明了地列出往來客戶的公司名稱、負責人的姓名與電話號碼等，并放在電話的旁邊。不知道您能不能將詳細的情形告訴我？”以承認責任在己方的態(tài)度來接待對方。33．留言內容應該詳細—— 將留言錄進電話答錄機時，一般只需說出公司名稱、人名及事由。34．歸納重點，再留言—— 在許多人的心目中，總覺得在電話答錄機上留下口信，是一件很難做好的事。 再者，當要說的話內容復雜時，不要在答錄機上絮絮叨叨地說，而應簡單地說一句“我以后再和您聯(lián)系”，過后再重新打電話過去。此外，在答錄機中留言時，如果附加一句“稍后我再和您聯(lián)系”會顯得更加謹慎。即使到對方公司拜訪，也應在自報姓名的同時遞出名片。 38．不認識的字應加以確認—— 不要因接受的名片上有不認識的字，而感到難為情。并且養(yǎng)成在記住之后放入名片夾收好的習慣。 請記住：無論介紹自己公司還是其他公司的人，都應將職稱放在前面，姓名放在后面?？墒牵瑢Ψ絽s忘了這個約會而外出，嘉玲氣得簡直七竅生煙。 遵守約定的時間，是商業(yè)往來的基本原則。如果沒有柜臺，應主動與離辦公室入口處最近的人搭話。此外，當沙發(fā)較低時，應將腿略微偏向下座的一側。若是讓該公司的職員聽見你正在閑聊，會做何感想？無論這種閑聊是與工作有關的事還是私事，都是不禮貌的行為。否則，無論你的聲音多清晰，如果面無表情也是白費。50．被上司叫去時，記得帶