火鍋店管理規(guī)章制度-免費(fèi)閱讀
【正文】 遵守作息時(shí)間，娛樂(lè)時(shí)間不得超過(guò)（11月3月）11：30，（4月10月）12：30分，除值班員工，其他人員必須按時(shí)回宿舍，超過(guò)時(shí)間，員工有權(quán)不予開(kāi)門(mén)，不回宿舍睡覺(jué)，應(yīng)向室長(zhǎng)書(shū)面請(qǐng)假，否則視同曠工，曠一罰三，并寫(xiě)檢查。 男女分室睡，自尊自愛(ài)，嚴(yán)禁混室睡，相互竄門(mén)，嚴(yán)禁賣(mài)淫嫖娼，傳看翻閱不健康的書(shū)報(bào)及影碟影帶等。1拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報(bào)告，并交給上級(jí)。著裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說(shuō)臟話，粗話。２、衣著不整，修飾不當(dāng)，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良。一、獎(jiǎng)勵(lì)制度：（每一分鐘按10元計(jì)算）１、受客人表?yè)P(yáng)，服務(wù)態(tài)度好。三、餐用具衛(wèi)生，沒(méi)污點(diǎn)油跡。不戴假睫毛、化淡裝二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1. 餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域；確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00（根據(jù)各分店?duì)I業(yè)時(shí)間而定）注：A、班前會(huì)一定要嚴(yán)肅開(kāi)會(huì)時(shí)間 Ｂ、領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表 Ｃ、聽(tīng)從主管及領(lǐng)班的安排，必須實(shí)行先服從后上訴。如何接聽(tīng)電話,拿起話筒:您好,朋樂(lè)火鍋,我可以為你做什么?:必須向客人致歉,問(wèn)候客人.:通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語(yǔ)問(wèn)候客人,聲調(diào)自然。：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書(shū)于總經(jīng)理處。D參加非法組織或吸食毒品者。新員工入職學(xué)習(xí)期間必須持有身份證、畢業(yè)證原件、計(jì)劃生育證、員工照片2張、（健康證、暫住證、在所屬店一個(gè)月內(nèi)辦齊，費(fèi)用自理）。工齡滿一年以上者，可由本店承擔(dān)。：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動(dòng)關(guān)系契約，試用期為1—3個(gè)月（服務(wù)員為1個(gè)月、大堂經(jīng)理為3個(gè)月、其他工種視加盟店具體情況自訂）根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延長(zhǎng)其試用期或提前轉(zhuǎn)正，在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過(guò)失，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償，若有自動(dòng)離職，不予退還保證金；：上班時(shí)間5
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