【正文】 編寫：審核：編寫：崗位概況崗位名稱出納崗位編號(hào)GD306所屬部門財(cái)務(wù)崗位定員1人薪資等級(jí)崗位級(jí)別直屬上級(jí)董事長(zhǎng)直屬下級(jí)無工作概述現(xiàn)金、財(cái)務(wù)印章、相關(guān)文件的保管，審單，對(duì)賬，員工工資的發(fā)放等。編寫：審核：編寫：崗位概況崗位名稱保安員崗位編號(hào)GD412所屬部門保安部崗位定員1020人薪資等級(jí)崗位級(jí)別直屬上級(jí)保安隊(duì)長(zhǎng)直屬下級(jí)無工作概述酒吧人、財(cái)、物的安全工作。編寫：審核：編寫：崗位概況崗位名稱工程部經(jīng)理崗位編號(hào)GD410所屬部門工程部崗位定員25薪資等級(jí)崗位級(jí)別直屬上級(jí)總經(jīng)理直屬下級(jí)無工作概述酒吧各項(xiàng)硬件設(shè)施的維護(hù)。任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求：3. 經(jīng)驗(yàn)要求：4. 個(gè)性素質(zhì)：5. 工作技能：工作環(huán)境1. 在酒吧工作，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險(xiǎn)；2. 工作時(shí)間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時(shí)如發(fā)生爭(zhēng)議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。備注在履行本崗位職責(zé)時(shí)如發(fā)生爭(zhēng)議，公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。工作內(nèi)容和職責(zé)１． 負(fù)責(zé)本部門的衛(wèi)生工作；２． 積極學(xué)習(xí)本部門出品的操作方法；３． 熟悉各種出品時(shí)的裝碟及傳送程序；４． 熟悉半成品的各種加工方法；５． 協(xié)助主管、大工、中工完成營(yíng)業(yè)中各種出品的制作；６． 熟悉本部門貨源的存放地點(diǎn)；７． 負(fù)責(zé)完成本部門開市前的一些簡(jiǎn)單準(zhǔn)備工作；８． 維護(hù)好營(yíng)業(yè)中本部門的衛(wèi)生，做及時(shí)的用具清洗、消毒；９． 負(fù)責(zé)看單、報(bào)單或傳送已經(jīng)完成的物品；10．負(fù)責(zé)每日的員工餐準(zhǔn)備和配發(fā)工作。工作內(nèi)容和職責(zé)１． 協(xié)助廚部主管帶技術(shù)性的生產(chǎn)操作，制訂每日貨料采購(gòu)計(jì)劃；２． 協(xié)助廚部主管完成預(yù)定的工作計(jì)劃，并做出總結(jié)；３． 協(xié)助廚部主管完成技能操作培訓(xùn)；４． 負(fù)責(zé)監(jiān)督本部門的衛(wèi)生工作；５． 熟悉本部門的出品操作方法，學(xué)會(huì)辨別出品質(zhì)量；６． 有效控制用料成本，督導(dǎo)小工的工作；７． 熟悉本部門的各種原料保存方法；８． 負(fù)責(zé)監(jiān)督或操作每日的員工餐；９． 熟悉本部門出品操作程序，維護(hù)本部門設(shè)施設(shè)備，熟悉各種用具的使用；10．配合主管作好每日的銷售記錄；11．負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)貨、檢查開市前準(zhǔn)備工作；12. 完成主管交辦的其他工作。工作內(nèi)容和職責(zé)1．在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查出品部所有設(shè)備運(yùn)行是否正常，如制冰機(jī)、微波爐等能否正常使用； 2. 開班前檢查頭天營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源； 3. 熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式及飲用方式；4. 隨時(shí)注意出品部所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點(diǎn)；5. 出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量； 6. 嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯(cuò)；7. 負(fù)責(zé)果盤的制作，做到速度快、質(zhì)量高；8. 負(fù)責(zé)存取酒的工作；9. 下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點(diǎn)存貨），根據(jù)經(jīng)營(yíng) 預(yù)測(cè)提出第二天的酒水申購(gòu)數(shù)量；10. 下班時(shí)檢查各電器開關(guān)和門鎖，做好防范工作；11. 節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法；12. 完成主管交辦的其他事宜。工作內(nèi)容和職責(zé)1. 熟悉各類酒水的服務(wù)規(guī)程和價(jià)格，各種雞尾酒的配方及味道，能夠督導(dǎo)下屬正確操作；2. 負(fù)責(zé)吧員和出品員的排休、排班、排崗及每月考勤，督導(dǎo)其工作情況，并及時(shí)給予工作幫助；3. 根據(jù)銷售需要制訂吧臺(tái)各種出品的存貨及申購(gòu)計(jì)劃；4. 負(fù)責(zé)開市前的酒水等物料的預(yù)備和各項(xiàng)營(yíng)業(yè)工作準(zhǔn)備檢查；5. 管理及檢查酒水等出品銷售時(shí)的單據(jù)，控制酒水損耗，減少浪費(fèi)，防止失竊；6． 負(fù)責(zé)監(jiān)督吧臺(tái)的每月盤點(diǎn)工作，并做出每月的破損統(tǒng)計(jì)表；7． 定期組織吧員學(xué)習(xí)酒水及果盤制作知識(shí)，提高吧員的業(yè)務(wù)技術(shù)能力；8． 組織吧員開好每日例會(huì)及周末分享會(huì)，做到上傳下達(dá)，及時(shí)解決問題；9． 作好吧員月度評(píng)優(yōu)和定期升級(jí)考試計(jì)劃；10．保證吧臺(tái)運(yùn)作處于良好狀態(tài)，維護(hù)吧臺(tái)設(shè)施并匯報(bào)狀態(tài)；11．正常供應(yīng)各類酒水，監(jiān)督做好每日銷售報(bào)表；12．對(duì)于倉(cāng)庫(kù)提供的酒水無特殊原因沽清應(yīng)及時(shí)上報(bào)經(jīng)理處理，并給予合理的解決建議；13. 完成經(jīng)理級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。工作內(nèi)容和職責(zé)1. 做好開市前的準(zhǔn)備工作，并協(xié)助服務(wù)員布置酒吧大廳和散臺(tái)，卡座及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備；2. 每天上班前要在指定的時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì)議，不準(zhǔn)遲到，認(rèn)真聽取主管或經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)要求或指示；3. 熟悉各區(qū)域的臺(tái)號(hào)，將出品準(zhǔn)確無誤地送到指定臺(tái)號(hào)；4. 傳菜要做到及時(shí)、準(zhǔn)確，要按規(guī)定為各種出品配備用具及醬料，保證出品的用具統(tǒng)一，上桌時(shí)報(bào)菜名，并及時(shí)蓋代號(hào)章；5. 傳菜過程中要嚴(yán)把出品質(zhì)量、溫度及數(shù)量，對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送，并要求及時(shí)向上司匯報(bào)；6. 傳菜過程中需協(xié)助服務(wù)員下單及撤換酒具，餐具，整理空瓶、罐、菜碟等，確保為客人提供干凈整潔的環(huán)境；7. 如樓面發(fā)生任何事情，要及時(shí)匯報(bào)主管、經(jīng)理處理，不可擅自主張；8. 做到維護(hù)本崗位設(shè)備用具，為各種出品作名稱及臺(tái)號(hào)登記，并配合領(lǐng)班統(tǒng)計(jì)各區(qū)域小吃的銷售量；9. 營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好收檔工作；10. 積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平；11. 積極思考問題及積累經(jīng)驗(yàn)，協(xié)助同事完成其他服務(wù)工作；12. 完成上司交辦的其他相關(guān)工作。編寫：審核：編寫：崗位概況崗位名稱機(jī)動(dòng)領(lǐng)班崗位編號(hào)GD409所屬部門樓面崗位定員25人薪資等級(jí)崗位級(jí)別直屬上級(jí)樓面經(jīng)理直屬下級(jí)服務(wù)員、傳品員、存包員等工作概述安排管理員工的酒吧日常工作。編寫：審核：批準(zhǔn)：崗位概況崗位名稱樓面主管崗位編號(hào)GD402所屬部門樓面崗位定員35人薪資等級(jí)崗位級(jí)別直屬上級(jí)樓面經(jīng)理直屬下級(jí)領(lǐng)班，服務(wù)員、傳品員、存包員等工作概述安排管理領(lǐng)班及員工的酒吧日常工作。編寫：審核：批準(zhǔn)：崗位概況崗位名稱客戶經(jīng)理崗位編號(hào)GD302所屬部門樓面崗位定員12人薪資等級(jí)崗位級(jí)別直屬上級(jí)總經(jīng)理直屬下級(jí)客戶主管工作概述客戶的維護(hù)、開發(fā)及對(duì)應(yīng)的管理。4嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做到內(nèi)部管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化,并提出合理建議,完善各項(xiàng)管理文案5組織各類會(huì)議、活動(dòng)，檢查、督導(dǎo)下級(jí)管理人員的工作。5參加各類會(huì)議、活動(dòng)，檢查、監(jiān)督下級(jí)管理人員的工作。9. 管理日常人力資源工作，如招聘、培訓(xùn)、個(gè)人發(fā)展計(jì)劃等，并檢查、督導(dǎo)酒吧人事培訓(xùn)和評(píng)估工作，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，加強(qiáng)人力資源建設(shè)；對(duì)公司員審核進(jìn)行裁員；7．健全財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律，搞好增收節(jié)支和開源節(jié)流工作，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。8嚴(yán)格監(jiān)督后勤部的管理制度與庫(kù)存流程，保證公司固定資產(chǎn)的精確度。工作內(nèi)容和職責(zé)1. 負(fù)責(zé)酒吧全面的行政下文的編寫，簽批；2. 負(fù)責(zé)督導(dǎo)和執(zhí)行公司下發(fā)的行政事務(wù)文件；3. 負(fù)責(zé)協(xié)助副總經(jīng)理處理行政事務(wù)；任職要求1. 學(xué)歷要求：2. 專業(yè)要求：3. 經(jīng)驗(yàn)要求：4. 個(gè)性素質(zhì)：5. 必備工作技能：工作環(huán)境1. 在辦公室工作，環(huán)境舒適，無嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險(xiǎn)；2. 有外出要求，工作時(shí)間彈性。4嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做到內(nèi)部管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化,并提出合理建議,完善各項(xiàng)管理工作。6. 建立良好的外部關(guān)系環(huán)境，促進(jìn)當(dāng)?shù)晷б妗⒓涌偨?jīng)辦重大事項(xiàng)的主要決策工作內(nèi)容和職責(zé)1完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和管理指標(biāo).2全面負(fù)責(zé)酒吧工作，保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)；并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。編寫：審核：批準(zhǔn)：崗位定員1人薪資等級(jí)崗位級(jí)別營(yíng)運(yùn)總監(jiān)直屬上級(jí)總經(jīng)理直屬下級(jí)各部門（除財(cái)務(wù)部）工作概述全面管理本店的經(jīng)營(yíng)和重大事項(xiàng)的主要決策。工作內(nèi)容和職責(zé)；（經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、管理組織、選人用人等），有效地做好技術(shù)性的日常工作（計(jì)劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)、考核等），保證酒吧各項(xiàng)目標(biāo)的完成；，保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)；，制定銷售計(jì)劃；、修改、充實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，做到管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化；、活動(dòng)，特別是營(yíng)業(yè)性會(huì)議，做好記錄或總結(jié)，并向上級(jí)匯報(bào)重點(diǎn)內(nèi)容；10. 檢查、督導(dǎo)下級(jí)管理人員的工作，協(xié)調(diào)酒吧各部門之間的關(guān)系；11. 督促各部門做好每月的排班、排崗、考勤工作，抓好工作紀(jì)律，確保營(yíng)業(yè)正常運(yùn)作；12. 檢查、監(jiān)督人員是否充足，在人員不充足時(shí)做好調(diào)配工作，確保營(yíng)業(yè)正常進(jìn)行；13. 不定期與客人會(huì)面，了解并處理客人投訴和反饋意見，改善、提高管理和服務(wù)水平；14. 定期組織管理人員進(jìn)行學(xué)習(xí)與工作研討，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，提高各管理人員的管理水平和業(yè)務(wù)技能；15. 管理日常人力資源工作，如招聘、培訓(xùn)、個(gè)人發(fā)展計(jì)劃等，并檢查、督導(dǎo)酒吧人事培訓(xùn)和評(píng)估工作，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，加強(qiáng)人力資源建設(shè)；16. 深入基層，掌握情況，發(fā)現(xiàn)人才，提出人才調(diào)整意見；17. 為改善員工工作條件提出可行性方案，做好勞動(dòng)保障和環(huán)境保護(hù)工作，不斷完善員工的工作環(huán)境和生活條件，加強(qiáng)酒吧的消防、治安等安全生產(chǎn)工作；18. 員工食、宿的安排與管理；19. 負(fù)責(zé)酒吧后勤工作，擬訂工作計(jì)劃，重要事項(xiàng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；20. 主抓酒吧質(zhì)檢工作，對(duì)質(zhì)檢獎(jiǎng)懲有決定權(quán)；21. 檢查酒吧衛(wèi)生工作；22. 檢查酒吧工程工作，做好工程維修，對(duì)營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的燈光、音響、場(chǎng)內(nèi)溫度、排氣效果等重要工作按要求控制；23. 對(duì)營(yíng)業(yè)中出項(xiàng)的內(nèi)、外事件進(jìn)行處理或協(xié)助店長(zhǎng)處理；24. 發(fā)票開具、果盤贈(zèng)送的管理，日常易損、易耗等低值營(yíng)業(yè)用品申購(gòu)的審批；學(xué)習(xí)國(guó)家的有關(guān)人事方針、政策、法律、法規(guī)，及各項(xiàng)有關(guān)酒吧的一切國(guó)家政策方針，保證酒吧制度的正常實(shí)施。工作內(nèi)容和職責(zé)1. 負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對(duì)客人提出的問題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關(guān)系；2. 收集、整理客戶信息，為客戶經(jīng)理制訂工作計(jì)劃提供參考資料，并提出具建設(shè)性的意見；3. 培養(yǎng)客戶資源，穩(wěn)定顧客，協(xié)助客戶經(jīng)理建立詳細(xì)的客戶檔案；4. 對(duì)于新客戶，除負(fù)責(zé)將其資料入檔外，要求做到三天內(nèi)電話問候客人；5. 參與酒吧各項(xiàng)接待或出訪活動(dòng)，協(xié)助客戶經(jīng)理接待重要客人；6. 受理房、臺(tái)預(yù)訂等業(yè)務(wù)；7. 營(yíng)業(yè)中熱情接待客人并做好帶位，主動(dòng)推廣酒