【正文】 保密事項包括： 1）服務(wù)區(qū)的員工人事檔案，考核材料等； 2）服務(wù)區(qū)有關(guān)的經(jīng)營資料和數(shù)據(jù)分析資料； 3）服務(wù)區(qū)主管級會議記錄； 4）計財部會計憑證、會計報表、統(tǒng)計報表等； 5）本服務(wù)區(qū)管理制度等有關(guān)文件資料。 各部室的辦公電話應(yīng)指定專人負責(zé)，平時要注意愛護和保養(yǎng)，防止損壞或丟失； 拔打辦公電話時，應(yīng)注重態(tài)度和禮儀，自覺維護聲譽和形象。 參加各類會議，應(yīng)按時到會，保持會場肅靜，對重要事項應(yīng)做好記錄 下班或因事離開辦公室時，應(yīng)人走熄燈，關(guān)好門窗、冷氣、并將座椅貼靠寫字臺。 第三節(jié) 辦公事務(wù)制度 一、辦公管理規(guī)定 為了加強服務(wù)區(qū)的內(nèi)部管理，營造良好的辦公環(huán)境，提高工作效率和質(zhì)量，對員工應(yīng)遵守的紀律和必具的精神風(fēng)貌，特作如下規(guī)定； 員工應(yīng)嚴格按公司考勤制度守時守紀，自覺簽到。 工會委員會每月例會一次。每季度召開團員大會一次。每半年召開支部民主生活會一次。 會議內(nèi)容： 1）學(xué)習(xí)、傳達上級有關(guān)批示、精神。 2）總結(jié)上月服務(wù)區(qū)安全工作，形容分析當(dāng)前的安全形勢，提出本月安全工作計劃，并做好分工安排。 四、班前班后會會議 會議時間：由領(lǐng)班主持，主管人員參加。 3）通報工作，交流情況，對上周工作進行檢查評估。 第二節(jié) 會議制度 一、辦公會議： 會議時間：每月召開一次，由服務(wù)區(qū)負責(zé)人主持。 第十六條 男員工不準留長頭，發(fā)不蓋耳遮領(lǐng)，不得剃光頭，女員工頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不做怪異發(fā)型，不得濃妝艷抹，不留長指甲和涂有色的指甲。 第十條 各部門之間、員工之間要互相配合，同心協(xié)力地解決困難。 第二條 服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，團結(jié)同事，互幫互助，按時按質(zhì)完成各項工作任務(wù)。 嚴格執(zhí)行交接班制度，不得遲到、早退，更不能誤崗、漏崗。 負責(zé)主持班前班后會，負責(zé)每周班組的軍訓(xùn)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。 （五）保安部門崗位責(zé)任 保安隊長崗位職責(zé) 主要負責(zé)服務(wù)區(qū)保安隊和服務(wù)區(qū)治安工作的管理。 定期負責(zé)各項動力設(shè)備的運行控制及設(shè)備大、中、小修和保養(yǎng)計劃。 嚴格控制各項開支標準，所有開支項目（可注明金額），必須通過服務(wù)區(qū)長審批簽字，財務(wù)負責(zé)人審核后方可辦理。 審查復(fù)核上報的財務(wù)月、季、年報表，組織開展經(jīng)濟活動分析。負責(zé)本部工作人員分工，并監(jiān)督檢查各崗位工作任務(wù)完成情況。對出售的商品要保護好，勤檢查，做好防潮、防蛀工作，如有商品損失，應(yīng)及時上報處理。 及時補充貨架上的商品。 嚴格管理，檢查當(dāng)班員工儀容儀表、紀律、衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度。 注意市場動態(tài)，收集商品銷售、顧客消費結(jié)構(gòu)信息，建立良好的銷售網(wǎng)絡(luò)，為商場調(diào)整經(jīng)營策略、商品結(jié)構(gòu)，提供依據(jù)。 便利店店長崗位職責(zé)： 負責(zé)服務(wù)區(qū)便利店的日常經(jīng)營管理工作，并每月定期對經(jīng)營銷售情況進行統(tǒng)計分析，為商品的購銷提供參考意見。 洗滌工崗位職責(zé) 負責(zé)洗滌、清潔保養(yǎng)各類餐具和洗滌間的安全衛(wèi)生。班前便后要洗手消毒；蔬菜、瓜果、用具容器消毒；砧板、刀具消毒。 掌握各菜式品種的規(guī)格、斤兩、并保持刀具及砧板崗位衛(wèi)生整潔。 打荷崗位職責(zé) 負責(zé)各類菜式的上漿、上粉、腌制、釀制及各類配料、調(diào)料的準備。 節(jié)約用電、用氣、用水。 每天檢查廚房的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生，防止傳染疾病和食品事故的發(fā)生。 第19頁 負責(zé)安排廚房的機械設(shè)備、用品的使用、保養(yǎng)、使設(shè)備經(jīng)常處于良好的狀態(tài)。 做好安全防范工作，杜絕盜竊和火災(zāi)事故。 要有團隊和奉獻精神，互相支持，互相勉勵。 隨時注意餐廳動態(tài)進行現(xiàn)場指揮，遇有重點接待的客人要親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)水準。 檢查督促所管轄各部門安全防范的有關(guān)規(guī)定和措施落實情況，確保安全。 認真遵守服務(wù)區(qū)規(guī)章制度，做好車輛防盜工作，車輛要放在保管站內(nèi)保管。按月盤點，掌握貨存量及時申報采購計劃及向領(lǐng)導(dǎo)反映庫存情況，做到帳目清楚，卡貨相符，帳物相符。 第15頁 搞好安全防范工作，嚴格執(zhí)行財務(wù)制度和各項規(guī)章制度。 1負責(zé)系統(tǒng)辦公室安全防火、防盜工作和室內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。 負責(zé)電腦設(shè)備的維修、保養(yǎng)、運行工作和電腦所用耗材的控管工作。 負責(zé)記錄、整理各種會議文件資料和打印工作。 負責(zé)服務(wù)區(qū)員工的人事工資、以及員工的考核、任免、聘用、培訓(xùn)、計劃生育等日常工作并按程序報公司有關(guān)部門審批。 全面負責(zé)區(qū)內(nèi)治安綜合治理，安全生產(chǎn)，環(huán)境衛(wèi)生的領(lǐng)導(dǎo)工作，確保一方平安。 餐飲部工作職責(zé) 負責(zé)服務(wù)區(qū)餐飲經(jīng)營管理工作。 定期編制服務(wù)區(qū)費用開支預(yù)算，按計劃合理使用資金，加強現(xiàn)金管理，做好結(jié)算工作。目錄 簡介 第一章 崗位設(shè)置及部門職責(zé)……………………………………………（10） 第一節(jié) 服務(wù)區(qū)崗位設(shè)置…………………………………………………（10） 第二節(jié) 服務(wù)區(qū)工作職能…………………………………………………（11） 第三節(jié) 服務(wù)區(qū)管理部門工作職貢………………………………………（11） 行政部工作職責(zé)…………………………………………………（11） 財務(wù)部工作職責(zé)…………………………………………………（11） 餐飲部工作職責(zé)…………………………………………………（12） 便利店工作職責(zé)………………………………………………（13） 第四節(jié) 服務(wù)區(qū)崗位職責(zé)…………………………………………………（13） （一）服務(wù)區(qū)行政崗位職責(zé)……………………………………………（13） 區(qū)長崗位職責(zé)……………………………………………………（13） 行政主管崗位職責(zé)………………………………………………（14） 行政管理員崗位職………………………………………………（14） 系統(tǒng)員崗位職責(zé)…………………………………………………（15） 采購員崗位職責(zé)…………………………………………………（15） 倉管員崗位職責(zé)…………………………………………………（16） 安全管理員崗位職貢……………………………………………（16） 司機崗位職責(zé)……………………………………………………（17） （二）經(jīng)營部門崗位職…………………………………………………（17） 餐飲部部長崗位職責(zé)……………………………………………（17） 餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)……………………………………………（18） 餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)…………………………………………（19） 餐飲部收銀員崗位職責(zé)…………………………………………（19） 廚師長崗位職責(zé)…………………………………………………（19） 廚師（爐頭、打荷、砧板、冷菜間）崗位職責(zé)………………（20） 廚雜工崗位職責(zé)…………………………………………………（22） 洗滌工崗位職責(zé)…………………………………………………（22） 便利店店長崗位職責(zé)……………………………………………（22） 便利店領(lǐng)班崗位職責(zé)…………………………………………（23） 便利店營業(yè)員崗位職責(zé)………………………………………（24） 收款員崗位職責(zé)………………………………………………（24） 第1頁 （三）財務(wù)管理崗位職責(zé)………………………………………………（24） 會計員崗位職責(zé)…………………………………………………（24） 出納員崗位職責(zé)…………………………………………………（25） （四）水電設(shè)備管理崗位職責(zé)…………………………………………（26） 水電設(shè)備維護領(lǐng)班崗位職能…………………………………（26） 水電設(shè)備維護員崗位職責(zé)……………………………………（26） （五）保安部門崗位職責(zé)………………………………………………（26） 保安班長崗位職貢……………………………………………（26） 保安班長崗位職責(zé)……………………………………………（27） 保安員崗位職貢…………………………………………………（27） 第二章 服務(wù)區(qū)綜合管理制度………………………………………………（28） 第一節(jié) 服務(wù)區(qū)員工守則……………………………………………………（28） 第二節(jié) 會議制度………………………………………………………………（29） 第三節(jié) 辦公事務(wù)制度………………………………………………………（32） 辦公管理規(guī)定……………………………………………………（32） 辦公物品管理規(guī)定……………………………………………（33） 辦公電話使用管理……………………………………………（33） 微機與復(fù)印機使用管…………………………………………（33） 車輛使用管理…………………………………………………（34） 保密工作制度…………………………………………………（34） 印章的管理……………………………………………………（35） 檔案管理………………………………………………………（36） 員工服裝管理辦法……………………………………………（37） 宿舍管理規(guī)定…………………………………………………（40） 員工食堂管理規(guī)定……………………………………………（42） 娛樂室管理規(guī)定…………………………………………………（43） 第三章 服務(wù)區(qū)財務(wù)管理……………………………………………………（44） 第一節(jié) 服務(wù)區(qū)財務(wù)管理制度………………………………………………（44） 第二節(jié) 服務(wù)區(qū)區(qū)資金管理暫行辦法………………………………………（45） 第三節(jié) 服務(wù)區(qū)商品進銷存管理和核算辦法………………………………（50） 第四節(jié) 服務(wù)區(qū)審計監(jiān)督……………………………………………………（66） 第四章 采購管理制度………………………………………………………（68） 第五章 倉庫管理制度………………………………………………………（69） 第六章 便利店盤點管理辦法—……………………………………………（71） 第2頁 第七章 人事勞動工資管理制度………………………………………（74） 第一節(jié) 目則……………………………………………………………（74） 第二節(jié) 招聘與試用……………………………………………………（75） 第一節(jié) 聘用……………………………………………………………（76） 第四節(jié) 解除和終止勞動關(guān)系…………………………………………（77） 第五節(jié) 考勤與休假……………………………………………………（77） 第六節(jié) 薪酬……………………………………………………………（79） 第七節(jié) 考核……………………………………………………………（79） 第八節(jié) 遷調(diào)、解職……………………………………………………（80） 第九節(jié) 福利…………………………………………………………（80） 第十節(jié) 員工培訓(xùn)…………………………………………………………（80） 第十一節(jié) 附則…………………………………………………………（81） 第十二節(jié) 員工培訓(xùn)制度…………………………………………………（82） 第十三節(jié) 員工考核管理制度………………………………………………（84） 員工月度考核………………………………………………（84） 員工年度考核……………………………………………………（84） 量化考核管理規(guī)定……………………………………………（89） 考評級別的標準……………………………………………………（90） 第八章 員工行為規(guī)范…………………………………………………（93） 職業(yè)道德標準………………………………………………（93） 服務(wù)態(tài)度標準……………………………………………………（93） 著裝儀表標準……………………………………………………（94） 禮節(jié)禮貌標準……………………………………………………（94） 勞動紀律標準……………………………………………………（95） 服務(wù)效率標準………………………………………………………（96） 總體協(xié)調(diào)標準……………………………………………………（96） 員工日常用語…………………………………………………………（97） 服務(wù)