【正文】 （2）基本判斷為非天然的或?yàn)椤笆称烦煞中陆Y(jié)構(gòu)”的合成物質(zhì)，如乙酰交聯(lián)淀粉。（6）添加劑或加工助劑的使用不會(huì)給消費(fèi)者留下一種印象，似乎最終產(chǎn)品的質(zhì)量比原料質(zhì)量要好，從而使消費(fèi)者感到困惑。當(dāng)某種物質(zhì)未被列入附錄F和附錄G時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)以下準(zhǔn)則對(duì)該物質(zhì)進(jìn)行評(píng)估，以確定其是否適合在有機(jī)食品加工中使用。珍珠巖一般不限制膨潤(rùn)土果蔬類/酒類INS513硫酸糖用于調(diào)節(jié)水的pH值INS516硫酸鈣一般不限制凝結(jié)劑 INS524氫氧化鈉糖INS948氧一般不限制INS440果 膠一般不限制INS336酒石酸鉀谷類/糖果/糕點(diǎn)附錄D 允許和限制使用的畜禽飼料添加劑物質(zhì)名稱使用條件貝殼粉海草石灰石白云石泥灰石氧化鎂綠砂硒根據(jù)推薦劑量注射或由畜禽攝入發(fā)芽的糧食魚(yú)肝油人工合成的維生素和微量元素只限在冬季時(shí)間長(zhǎng)、山區(qū)或由于氣候惡劣使牧草供應(yīng)不足，或其它方法無(wú)法滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求的情況下，才允許使用，并須得到認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可。但任何形態(tài)的銅在有機(jī)農(nóng)業(yè)中的使用必須視為臨時(shí)性允許使用，并且就其環(huán)境影響而言，必須限制使用?？梢?guī)定最大允許使用量。．環(huán)境環(huán)境安全性投入品不得危害環(huán)境或?qū)Νh(huán)境產(chǎn)生持續(xù)的負(fù)面影響。．必要性只有在必要的情況下才能使用某種投入品。（2）該物質(zhì)的配料來(lái)自植物、動(dòng)物、微生物或礦物，并允許經(jīng)過(guò)如下處理： 1）物理（機(jī)械，熱）處理 2）酶處理 3）微生物（堆肥，消化）處理（3）經(jīng)可靠的試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明該物質(zhì)的使用應(yīng)不會(huì)導(dǎo)致或產(chǎn)生對(duì)環(huán)境的不能接受的影響或污染，包括對(duì)土壤生物的影響和污染。熱法消毒限用于那些難以實(shí)施輪作和土壤更新的地區(qū)，并須獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可。高錳酸鉀附錄B 作物病蟲(chóng)害防治中允許和限制使用的物質(zhì)/方法物質(zhì)/方法名稱使用條件海藻制品石灰石、石膏和白堊“野生”或“天然”字樣。、實(shí)用，避免過(guò)度包裝，并應(yīng)考慮包裝材料的回收利用。如果不得不與常規(guī)產(chǎn)品共同存放，必須在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)劃出特定區(qū)域，采取必要的包裝、標(biāo)簽等措施確保有機(jī)產(chǎn)品不與非認(rèn)證產(chǎn)品混放。、信息素類的、氣味類的、粘著性的捕害工具、物理障礙、硅藻土、聲光電器具，作為防治有害生物的設(shè)施或材料。（4） 應(yīng)設(shè)置“三廢”凈化裝置。、香料和添加劑，但禁止使用人工合成的色素、香料和添加劑。（如砂洗、水洗）不得使用對(duì)人體及環(huán)境有害的助劑。%可得到循環(huán)利用。 環(huán)境要求，使其對(duì)環(huán)境的影響程度降至最小。12 紡織品 原料生產(chǎn)紡織品原料的生產(chǎn)必須滿足一般有機(jī)生產(chǎn)的要求。 捕撈工具的規(guī)格應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。，限制使用非自然繁殖。保持水體清潔，保證餌料質(zhì)量，控制投餌量。，其它水生生物至少在其后三分之二生命周期采用有機(jī)方式養(yǎng)殖。，因?yàn)殚_(kāi)年模糊。（2）采用通風(fēng)、密封、吸潮和降溫等措施并定期檢查有機(jī)茶的含水量。使用波爾多液時(shí)應(yīng)注意土壤和茶葉中的銅積累。提倡使用生物（如蚯蚓等）來(lái)改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。 茶葉 茶園土壤管理，有機(jī)質(zhì)含量高，—。，允許使用低濃度氯溶液對(duì)培養(yǎng)場(chǎng)地進(jìn)行淋洗消毒。，但不允許剪翅。 蜂蜜、蜂蠟、養(yǎng)蜂架和蜂箱的貯存，以避免蜂蜜變質(zhì)。，不允許使用細(xì)網(wǎng)過(guò)濾器過(guò)濾雜質(zhì)。、定期更換蜂蠟、及時(shí)對(duì)蜂箱進(jìn)行系統(tǒng)檢查。 采蜜區(qū)。如果沒(méi)有達(dá)到這些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，則要求制定滿足這些標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃，并提交認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)。，使畜禽能夠承受運(yùn)輸造成的應(yīng)激。 非治療性手術(shù) 允許采用以下非治療性手術(shù)，但應(yīng)盡量減少給動(dòng)物帶來(lái)的痛苦，必要時(shí)可使用麻醉劑：（1）為了保持產(chǎn)品質(zhì)量和傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣而進(jìn)行的閹割（肉豬、牛、雞）；（2）斷角；（3）在仔豬出生后24小時(shí)內(nèi)對(duì)乳牙進(jìn)行鈍化處理（防止傷害母豬乳房）；（4）為了防止蠅蛆病而進(jìn)行的羔羊斷尾；（5）剪羽。允許進(jìn)行法定的預(yù)防接種。，但成年雄性動(dòng)物、患病的動(dòng)物及妊娠后期的家畜可例外。，但不能含有禁止使用的添加劑或保護(hù)劑。哺乳標(biāo)準(zhǔn)： （1）仔豬，40天； （2）犢牛、馬，3個(gè)月； （3）羔羊，45天。在以下情況下可以允許例外，但必須同時(shí)規(guī)定時(shí)間限制和條件：（1）不可預(yù)見(jiàn)的嚴(yán)重自然或人為災(zāi)害；（2）極端的天氣情況；（3）該地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)尚處在初級(jí)發(fā)展階段。，但是引入后必須按照有機(jī)方式飼養(yǎng)。，其產(chǎn)品方可作為有機(jī)產(chǎn)品出售。，預(yù)防土壤鹽堿化。，允許使用物理性防治措施（如防蟲(chóng)網(wǎng)、黃板等）。 病蟲(chóng)草害防治：（1）選用抗性品種。，而不可作為系統(tǒng)中營(yíng)養(yǎng)循環(huán)的替代物。，但牧草、多年生作物以及在特殊地理和氣候條件下種植的水稻例外。新開(kāi)荒地或撂荒多年的土地和一直按傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式耕種的土地也要經(jīng)過(guò)至少12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。有機(jī)生產(chǎn)和加工的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)：（1）確定不符合的原因；（2）評(píng)價(jià)確保不符合不再發(fā)生的措施的需求；（3）確定和實(shí)施所需的措施；（4）記錄所采取措施的結(jié)果；（5）評(píng)審所采取的糾正或預(yù)防措施。 采購(gòu)和追蹤體系,確保不使用禁用的和未經(jīng)許可的生產(chǎn)資料。其中應(yīng)包括所有進(jìn)入該單元?jiǎng)游锏脑敿?xì)內(nèi)容：品種、產(chǎn)地、進(jìn)入日期、有機(jī)狀態(tài)、如果是轉(zhuǎn)換期則標(biāo)識(shí)和過(guò)去有關(guān)獸醫(yī)治療的細(xì)節(jié)。有機(jī)生產(chǎn)和加工的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)編制和保持《有機(jī)生產(chǎn)和加工管理手冊(cè)》，該手冊(cè)應(yīng)包括：（1）有機(jī)生產(chǎn)和加工經(jīng)營(yíng)者的簡(jiǎn)介、企業(yè)章程和組織機(jī)構(gòu)圖；（2）有機(jī)生產(chǎn)和加工經(jīng)營(yíng)者的有機(jī)生產(chǎn)和加工的方針和目標(biāo)；（3）有機(jī)生產(chǎn)和加工經(jīng)營(yíng)者內(nèi)部的管理人員及其它相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限；（4）有機(jī)生產(chǎn)和加工經(jīng)營(yíng)者的有機(jī)生產(chǎn)計(jì)劃，該計(jì)劃應(yīng)包括：1）如何采取輪作的方式平衡和補(bǔ)充土壤肥力的消耗；2）如何保護(hù)所屬場(chǎng)地植物和動(dòng)物的多樣性；3）如何施肥以提高土壤的生物活性和土壤肥力；4）如何控制植物和畜禽的病、蟲(chóng)害；5）如何不斷地減少日常使用的防病、蟲(chóng)害藥品（包括畜禽所用的獸藥）的用量；6）放牧、飼養(yǎng)、動(dòng)物福利和衛(wèi)生制度的畜禽管理計(jì)劃；7）如何防止場(chǎng)地物理特性的退化；8）在平行生產(chǎn)的情況下，如何使有機(jī)部分和傳統(tǒng)部分保持分離。5 有機(jī)生產(chǎn)和加工管理體系的要求 總要求。一般情況下，限制使用的物質(zhì)必須有特定的來(lái)源，并能夠說(shuō)明未受污染，并盡可能避免使用。 食品添加劑指為改善食品色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及為保存和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。 作物輪作在同一地塊上按照預(yù)定的方式或順序輪換種植不同種類作物的農(nóng)事活動(dòng)。 有機(jī)食品指來(lái)自于有機(jī)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，并經(jīng)具有資質(zhì)的獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品及調(diào)料等。1 范 圍 本規(guī)范適用于已經(jīng)或計(jì)劃獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，及標(biāo)貼有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的下列產(chǎn)品：（1）未加工的農(nóng)作物產(chǎn)品；畜禽以及未加工的畜禽產(chǎn)品；（2）用于人類消費(fèi)的農(nóng)作物、畜禽的加工產(chǎn)品；（3）飼料、配合飼料以及飼料原料；（4）水產(chǎn)養(yǎng)殖及其產(chǎn)品；（5）紡織品；（6）肥料和植物保護(hù)產(chǎn)品；（7）蜜蜂和蜂產(chǎn)品；（8）野生植物產(chǎn)品。本規(guī)范是對(duì)有機(jī)生產(chǎn)、加工和貿(mào)易的基本要求，申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證者應(yīng)保證執(zhí)行本規(guī)范并接受認(rèn)證檢查。有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工認(rèn)證規(guī)范認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)審查報(bào)告的情況，給符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場(chǎng)、加工廠和貿(mào)易單位頒發(fā)有機(jī)認(rèn)證證書(shū)，并授權(quán)他們?cè)谟袡C(jī)產(chǎn)品上使用有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。 申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品必須接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)其整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的有機(jī)認(rèn)證檢查，認(rèn)證過(guò)程持續(xù)到其產(chǎn)品完成最終包裝或標(biāo)識(shí)。 有機(jī)產(chǎn)品指按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并獲得認(rèn)證的各類產(chǎn)品，如有機(jī)紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品、家具等產(chǎn)品以及生物農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。該措施通?？梢云鸬椒乐尾?、蟲(chóng)、草害和提高土壤肥力的作用。 加工助劑指為了在加工過(guò)程中實(shí)現(xiàn)特定的技術(shù)目的，而在原材料的加工中有意使用的物質(zhì)或材料。 禁止使用指不允許在有機(jī)生產(chǎn)體系中使用某物質(zhì)或方法。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)收集并保存這些文件，且保證這些文件是最新有效的，并在有要求時(shí)提供。9) 生產(chǎn)、加工過(guò)程中所用的每一種物質(zhì)的清單，清單中應(yīng)注明各物質(zhì)的化學(xué)配料、來(lái)源、用處及用量。還必須提供所有的出欄畜禽的詳細(xì)資料，年齡、屠宰時(shí)的重量、標(biāo)識(shí)及目的地等。,有機(jī)生產(chǎn)和加工的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立跟蹤系統(tǒng)，保存能追溯實(shí)際生產(chǎn)全過(guò)程的詳細(xì)記錄（如施肥、除草、病蟲(chóng)害防治、收獲的日期和形式，農(nóng)業(yè)投入物記錄，天氣條件等）。6 作物生產(chǎn) 農(nóng)場(chǎng)范圍（1）申請(qǐng)認(rèn)證的農(nóng)場(chǎng)應(yīng)是邊界清晰、所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)明確的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元。 緩沖帶如果農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域有可能受到鄰近的常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的影響，則在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間必須設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機(jī)地塊不受污染。（如滴灌、噴灌、滲灌等）控制土壤水份，有效的調(diào)節(jié)土壤肥力狀況。礦物肥料必須保持其天然組分，禁止采用化學(xué)處理提高其溶解性。（2）制定合適的肥水管理、作物輪作和多樣化間作套作計(jì)劃。、天然除蟲(chóng)菊、乳化植物油和硅藻土以及其它附錄B所列的限制使用物質(zhì)。不同品種畜禽的轉(zhuǎn)換期如下：（1）肉用牛、馬屬動(dòng)物、駝，12個(gè)月；其它種類應(yīng)大于其養(yǎng)殖周期的3/4。，包括涉及基因工程的育種材料、藥物、代謝調(diào)節(jié)劑和生物調(diào)節(jié)劑，飼料和添加劑。飼喂的常規(guī)飼料必須詳細(xì)記載，并且要事先征得認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可。 飼料添加劑。附錄D中所列的飼料添加劑均可使用。 疾病防治：（1）選擇適合當(dāng)?shù)厍闆r的抗病性強(qiáng)的畜禽品種；（2）根據(jù)每個(gè)畜禽品種的需要，采用適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理方法，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力和對(duì)傳染因素的預(yù)防；（3）采用優(yōu)質(zhì)飼料，結(jié)合有規(guī)律的舍外活動(dòng)，促使畜禽增強(qiáng)抗病力；（4）確定合理的畜禽飼養(yǎng)密度，防止畜禽密度過(guò)大導(dǎo)致的健康問(wèn)題。：（1）斷尾（除羔羊外）；（2）剪喙；（3）燒翅；（4）其它沒(méi)有明確允許的非治療性手術(shù)。例如：（1）避免接觸到正在屠宰的動(dòng)物或死亡動(dòng)物（通過(guò)眼、耳或氣味）；（2）保持現(xiàn)存的群體聯(lián)系；（3）提供緩解應(yīng)激的休息時(shí)間；（4）改善運(yùn)輸方式和操作設(shè)備的質(zhì)量和適合性；（5）避免饑渴；（6）考慮每個(gè)動(dòng)物的個(gè)別需要；（7）提供合適的溫度和相對(duì)濕度。、懸吊和屠宰。對(duì)新的畜群，在認(rèn)證前3個(gè)月，奶汁中平均體細(xì)胞數(shù)就應(yīng)低于400,000個(gè)/ml（800,000綿羊或山羊）。~3000米范圍內(nèi)必須有充足的蜜源植物，并靠近清潔的水源。：（1）苛性鈉（2）乳酸、草酸和醋酸（3）蟻酸（4）硫磺（5）香精油（6）蘇云金芽孢桿菌（7）薄荷醇（用于控制蜜蜂呼吸道寄生螨）。、玻璃、陶瓷、搪瓷等耐腐蝕材料，或用蜂蠟覆蓋，或用食品和飲料包裝中許可的涂料涂刷并用蜂蠟覆蓋。，最長(zhǎng)可以貯存兩年。 9 特定作物 食用菌。、濕度或石灰水等手段防治有害生物。這一條刪除，它不是茶樹(shù)對(duì)土壤的特殊要求，執(zhí)行與作物生產(chǎn)一致的要求。，修剪的病蟲(chóng)枝葉應(yīng)在有機(jī)茶園外進(jìn)行合理處理。、木質(zhì)或不銹鋼材料。有機(jī)采集區(qū)管理方案。，不能引起其行為異常。 鮮活水產(chǎn)品的運(yùn)輸、溫度和含氧量應(yīng)適合運(yùn)輸對(duì)象，盡量減少運(yùn)輸?shù)木嚯x和頻率。 桑樹(shù)栽培有機(jī)桑園的設(shè)置要遠(yuǎn)離排氟工廠和其它污染源，受污染的桑葉喂食的蠶，其蠶繭不能作為有機(jī)蠶繭。（1）定時(shí)檢查蠶座，保留最強(qiáng)壯的蠶，拋棄遲眠蠶和弱小蠶；（2