【正文】 男士：曲膝。電話禮儀：規(guī)范問候語，有電話形象的意識，禮貌應答。握手：握手時，應尊者先伸手。(五)、遵守公司一切規(guī)章及工作守則。員工基本行為規(guī)范第一條 目的：為進一步強化企業(yè)內部管理制度，規(guī)范員工的工作規(guī)范和行為標準，嚴肅公司紀律，維護正常的經(jīng)營理念，提高公司整體素質，結合分公司實際情況，制定本規(guī)范。機要室、檔案室、資料室應設標識禁止吸煙，禁止進行明火操作。衣物及鞋應掛、放整齊有序，不得隨意亂堆、亂放。第七條 分部門的接待詳單由負責接待的當事人簽字認可，注明接待待日期、接待對象和接待金額（大寫），接待住宿也應照此辦理，以便與行政部備案記錄核對。會議、培訓和其他重大活動。發(fā)現(xiàn)故障，應及時報請維修，以免影響工作。輸入電腦的信息屬公司機密，未經(jīng)批準不準向任何人提供、泄露。 合同項目的標底、合作條件、貿易條件。 第三條 值班規(guī)定及要求：1）.遵守值班紀律，按時交接班，有事須先請假，以便安排臨時代替人員；2）.值班時堅守崗位，不得聚眾打牌、看電視、嗑睡； 3）.在規(guī)定的時間做好防盜、防火等工作，尤其加強對節(jié)假日庫房的管理，防火，防盜，增加查看次數(shù)的監(jiān)管； 4）.接待來賓外松內緊、熱情招呼，具有高度警惕性，善于鑒別來人意圖，要守口如瓶，不能隨便亂說；5）.值班人員密切關注領導活動行蹤，遇到緊急情況即能取得聯(lián)系，須將公安、消防、醫(yī)院、供水、供氣、供電、通訊等部門及火車、飛機、出租車的地址、電話、路線等信息置于明顯處，以備應急需要； 6）. 除緊急情況隨時報告外，一般將若干電話內容集中到一起，有條理地予以報告； 7）.加大節(jié)假日值班力量，由公司部門主管帶班，征求下屬中同意后排定值班表，印發(fā)各有關部門和人員； 8）.根據(jù)需要，可安排公司職工值班工作，并給予適當?shù)募影嘌a貼。出庫一定要由領取人員簽字；7.)辦公室用品管理一定要做到文明、清潔、注意安全、防火、防盜、嚴格按照規(guī)章制度辦事，不允許非工作人員進入庫房。申購物品應填寫物品申購單，綜合部審登，客服經(jīng)理，總經(jīng)理審批。保修期外固定資產損壞：責任人賠償固定資產所有維修費用的30％－100％，具體金額由總公司固定資產事故鑒定小組確認，報總公司分管領導批準后執(zhí)行。第十九條 固定資產報廢條件使用年限已達報廢期限；喪失原有功能，無法繼續(xù)使用；技術落后，或已不符合國家技術標準，需淘汰；維修費用過高，無修復價值；因其它原因確需報廢的。第十二條 固定資產到貨與收貨外購的固定資產到貨后，由采購人員、固定資產管理負責人與申購部門三方共同清點驗收，對照采購合同、協(xié)議或裝箱單內容，核實無誤后采購人員方可在送貨單上簽收。第六條 固定資產管理負責人的職責：負責組織編制全年固定資產預算以及預算分解，并監(jiān)督固定資產預算執(zhí)行情況；負責審核各部門固定資產的采購需求，并報公司領導審批，屬于公司采購范圍的固定資產，執(zhí)行公司采購流程；其它固定資產報總部執(zhí)行；負責組織所購置固定資產的建卡和登賬工作；負責按照總部的要求，組織固定資產清查盤點工作。固定資產管理制度第一條 目的：為了保證固定資產的安全性和完整性，延長固定資產使用壽命，提高固定資產使用效率，規(guī)范固定資產管理，特制定本制度。（2）各部門工作例會原則上每周至少召開一次，召開時間根據(jù)工作安排自行制定。 第九條 員工間的工作交流應在規(guī)定的區(qū)域內進行（大廳、會議室、接待室、辦公室等）第十條 員工應在每天的工作時間開始前和工作時間結束后做好個人工作區(qū)內的衛(wèi)生保潔工作，保持物品整齊，桌面清潔。日常辦公管理規(guī)定第一條 目的為樹立和保持公司良好的社會形象，提升員工職業(yè)化素養(yǎng)，實現(xiàn)規(guī)范化管理，特制訂本辦法。第十七條 公司書刊及報刊管理人員負責將總公司發(fā)來的工程技術書刊進行處理、分類、登記。第九條 月份，季度，年度全體員工工作計劃、報告、總結整體歸檔。文件管理辦法第一條 目的：為加強本公司文書立卷工作，特制定本制度。第七條 嚴格請、銷假制度?？记谝獔猿謱嵤虑笫堑脑瓌t，不得弄虛作假。部門經(jīng)理負責考核目標的設定及考核，綜合部負責組織實施及監(jiān)督應用；考核等級及標準：按正態(tài)分布規(guī)律，各部門經(jīng)理考核后，評定員工的績效等級，評價標準如下：（1）S檔：工作成績優(yōu)異卓越，對組織、公司作出較大貢獻；（2）A1檔：工作完成合乎要求，達到標準；（3）A2檔：尚有未達標準方面，但經(jīng)努力可改進；（4）C檔：工作差等，經(jīng)過提醒教導后仍未改善。玻璃器皿。標準與規(guī)范要求：根據(jù)酒店工作的實際需要上下班；上班期間，嚴格遵循酒店儀容儀表的標準要求；負責范圍的物品及工具必須嚴格遵循六常管理法的名、家制度及管理標準要求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標簽朝外并嚴格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；負責范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標準，隨時保持地面干燥、無衛(wèi)生死角；檢查米飯、粥類的淘洗、蒸煮并準備好用具和盛器。操作說明：先打燃氣總閥。五、公司按總部管理制度，合理應用培訓成果的同時，通過內部輪崗、建立晉升機制、任職資格認證等方式，并拓展員工的發(fā)展途徑。六、 薪酬停發(fā)：員工如有以下情況，將暫停發(fā)放工資。四、 公司人事負責人是處理員工勞動爭議工作的第一責任人，應當積極主動、依法妥善地調解矛盾，與員工無法協(xié)商解決或員工提起勞動爭議仲裁或訴訟案件時，應當及時上報總部人力資源部統(tǒng)一處理。非員工離職導致的招聘需求，各部門應提前一個月填寫《招聘申請表》。招聘管理一、 招聘原則：公平原則：招聘錄用員工遵循“公平、公開、競爭、擇優(yōu)”的原則進行，所有應聘者機會均等；注重崗位需求原則：招聘的員工素質以崗位工作需求為依據(jù)，切實滿足工作需要；共同發(fā)展原則：招聘的員工在企業(yè)中，即能促進企業(yè)的發(fā)展，又能在企業(yè)中得到職業(yè)生涯的發(fā)展，實現(xiàn)企業(yè)與員工共同發(fā)展；內部優(yōu)先原則：建立良好的員工發(fā)展通道，激勵員工努力為企業(yè)發(fā)展服務，對公司內部符合招聘要求及表現(xiàn)卓越的合適員工，將優(yōu)先給予選拔、晉升；親屬回避原則：不錄用和本公司員工有親屬關系的人員；健康原則。監(jiān)督廚具日常保養(yǎng)、維護，監(jiān)督員工遵守安全操作程序。制定、零點等宴會菜單。 1負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。 負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。B、建立完整、有序、詳細的采購檔案，做到賬目準確，方便查閱。(二) 公司HR職責范圍：嚴格執(zhí)行國家有關勞動人事管理法律法規(guī)和條例，以及總部勞動人事制度；在總部核定編制預算范圍內，根據(jù)招聘錄用程序，自主招聘錄用除經(jīng)營班子以外的員工（其中部門經(jīng)理及以上人員、高級營銷人才等需通過總部人力資源部聘用資格的審核）；按國家及當?shù)氐胤秸?，與員工簽訂勞動合同，執(zhí)行員工在職管理、晉升及調動管理、離職管理；在總部核定人工費用預算范圍內，依據(jù)總部薪資管理制度進行人員的定薪及發(fā)放；在費用預算范圍內，制定并執(zhí)行培訓管理、績效管理等人事管理制度；及時在人力資源信息系統(tǒng)中進行人員信息維護，保證人員信息的及時性及真實性；按總部要求按時上報人事資料至總公司備案；妥善處理員工爭議及糾紛。其他總部需要配合執(zhí)行的工作。C、通過與供應商之間的合作，定期對每個供應商的貨物品質、交貨期限、價格、服務、信譽等進行分析，確定優(yōu)先合作伙伴。 負責按月進行經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟效益。1控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。溝通樓面所有工作事項。1保證廚房各部出品、食物和產品的高質量。二、 招聘職責說明：綜合部是員工聘用與管理的組織實施部門。未列入年度人力資源計劃的用人申請，必需經(jīng)行政部審核，公司領導批準后，方可執(zhí)行；招聘實施：行政部根據(jù)審批后的招聘需求，制定詳細的招聘方案，經(jīng)公司總經(jīng)理審批后執(zhí)行（招聘方案主要包括人員需求、信息發(fā)布時間和渠道選擇、招聘小組成員、選拔方案及時間安排、招聘費用預算、招聘工作時間表等內容）；招聘錄用：面試員工通過行政部的素質面試，及用人部門的專業(yè)技能面試后，行政部與用人部門討論擬定錄用員工的到崗時間，并編制錄用人員審批表，報主管經(jīng)理及總經(jīng)理審批。薪酬福利管理一、 在總部核定的工資總額及人工費用預算范圍內，執(zhí)行總部《薪酬管理辦法》，規(guī)劃使用年度資金，嚴禁超預算發(fā)放。員工被公安機關行政、刑事拘留尚未結案，自被拘留之日起暫停發(fā)放所有薪酬和福利待遇，待其結案時根據(jù)結案結論再行處理；員工未辦理離職手續(xù)離崗和離職，自離崗、離職之日起，所屬部門應以書面形式報綜合部暫停發(fā)放其薪酬待遇，待其情況明確后再行處理。出品部六常管理灶臺崗位管理下班行六常處理不需要的東西；根據(jù)衛(wèi)生清潔計劃標準做清潔工作；所有物料、文件、工具、儀器以及私人物品都放在指定位置；檢查所有設施、設備、電源、燃氣是否關閉及安全情況；今天的事今天做，檢查當班工作是否完成，準備明天的工作標準與規(guī)范要求每餐結束后將所有用具歸位：（1）、炒鍋清洗干凈，卡在鍋架上。開灶臺的鼓風機及抽煙機。：根據(jù)酒店工作的實際需要上下班；上班期間，嚴格遵循酒店儀容儀表的標準要求；負責范圍的物品及工具必須嚴格遵循六常管理法的名、家制度及管理標準要求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標簽朝外并嚴格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；負責范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標準，隨時保持地面干燥、無衛(wèi)生死角；根據(jù)銷售菜單品種的需要，按《標準菜譜》中規(guī)定的料形要求對原料進行切割加工；將切割后的原料分別放在專用的料盒中，需要進行保鮮的則放入恒溫箱中存放。按面點的質量要求，配齊相關原料，加工各類面團，再按操作規(guī)程加工成各式皮胚。 洗碗工崗位六常管理負責范圍：碗架、工作臺、水池以及墻面、地面標準與規(guī)范要求 先去（洗滌液）表面污跡——沖洗——潔凈竹筐器具：溫水浸泡——沖洗——潔凈。各部門考核辦法結核實際情況可另行發(fā)布實施，另附相關績效考核表。第三條 公司員工應按作息時間之規(guī)定（周一至周五上午8：3012：00；下午1：305：30），按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業(yè)務前，須提交員工請假申請表，經(jīng)本部門負責人協(xié)調工作，總經(jīng)理或主管同意方可外出。上下班請假均須本人親自請假，不得托人代請，否則除予曠職(工)半日論處，其代人請假者，受同等處分。第二條 歸檔的文件材料須按年度立卷，本單位內部機構在工作活動中形成的各種有保存價值的文件材料，都要按照本制度的規(guī)定，分別立卷歸檔。第十條 本公司與有關單位簽訂的合同、協(xié)議書等文件材料，由合同管理員統(tǒng)一歸檔。第十八條 公司書刊及