【正文】 商業(yè)自動(dòng)化使用尚在啟蒙階段，大部份零售商有使用收銀機(jī)，部份公司開始用POS系統(tǒng)，大多限于外商公司較多，但近來菲律賓商業(yè)自動(dòng)化軟硬件公司成立很多，資訊使用也是零售業(yè)常常掛在嘴邊的課題，相信未來3年會(huì)成為零售主要運(yùn)用工具。同時(shí)根據(jù)TRIBUNE報(bào)紙報(bào)告，%大馬尼拉市零售商是菲律賓人，%，這些外商包括中國、美國、日本、西班牙。菲律賓總統(tǒng)羅慕斯說：”在菲律賓，零售業(yè)是國家經(jīng)濟(jì)成長主要貢獻(xiàn)者之一”。4) 營運(yùn)成本過高，勞動(dòng)成本持續(xù)增加與零售商之間激烈競爭，迫使零售商使用低價(jià)格戰(zhàn)。人力資源是零售主要發(fā)展瓶頸，尤其是管理階層欠缺。近年來零售業(yè)借著國外新資訊科技與零售管理技術(shù)引進(jìn)，由傳統(tǒng)經(jīng)營方式快速轉(zhuǎn)變成現(xiàn)代零售管理，許多連鎖店已由曼谷發(fā)展到其他各大城市，遍布全泰國，像CHIANGMAI、NAKHORNRACHASIMA UDORMTHAMI KHONKAEN、HATYAI等。2) 為不同的經(jīng)濟(jì)部門創(chuàng)造機(jī)會(huì)，讓企業(yè)在法律下自由經(jīng)營，在市場中公平競爭，有活力且有紀(jì)律、有效率且有規(guī)范。目前在某些城鎮(zhèn)中的百貨公司已經(jīng)開始進(jìn)行電腦化，如：流通資訊的傳送，從管理階層到各零售店；財(cái)務(wù)和經(jīng)濟(jì)管理(企業(yè)營運(yùn)、一般銀行帳務(wù))；資訊管理系統(tǒng)(配合貿(mào)易部將所有的表單標(biāo)準(zhǔn)化，并帶領(lǐng)零售業(yè)跟進(jìn))；特定計(jì)劃：共有十項(xiàng)計(jì)劃(快速回報(bào)系統(tǒng)、官方報(bào)告、采購管理和客戶合同、門店商品管理、財(cái)務(wù)報(bào)告、流通費(fèi)、一般財(cái)產(chǎn)及經(jīng)營結(jié)果報(bào)告、市場管理、經(jīng)濟(jì)效益分析……)、零售業(yè)科技設(shè)備管理計(jì)劃、人事管理計(jì)劃。E. 建立大型批發(fā)公司，并在其間組成零售網(wǎng)路2)有效率的管理衡量標(biāo)準(zhǔn)包括市場管理和州屬企業(yè)的管理。從社會(huì)面看，提高人民的物質(zhì)與精神生活。4)對于進(jìn)口商品的需求有增加的趨勢，尤其是電子、電器產(chǎn)品、機(jī)車、衣服和高品質(zhì)的瓷制品，以本土產(chǎn)品的條件來說，很難與進(jìn)口商品競爭，包括酒類、蜜餞糖果、成衣和電扇等?！?0%的零售業(yè)是州屬企業(yè)。政府的明確政策將零售、分銷、批發(fā)、經(jīng)銷商在物品的進(jìn)出口更便利，使新加坡成為一個(gè)國際物流分銷中心。同樣地，%，零售業(yè)也受到人力不足的影響，在1997年預(yù)估會(huì)有3萬個(gè)空缺，無形中也使成本核算高居不下。143 零售業(yè)的發(fā)展新加坡的零售業(yè)將會(huì)繼續(xù)的發(fā)展及增長。在旅游觀光方面，%，總數(shù)達(dá)到714萬人次，旅客的觀光花費(fèi)也高達(dá)28億美元，根據(jù)預(yù)估，旅客的花費(fèi)將會(huì)繼續(xù)的增加，所以1997年和1998年，旅游觀光業(yè)將維持樂觀的成長。她從一個(gè)默默無聞的殖民地小鎮(zhèn)，一躍成為高效率的現(xiàn)代化國際商貿(mào)中心，創(chuàng)造了二十世紀(jì)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)奇跡。相反地，超級(jí)市場呈現(xiàn)停滯不前現(xiàn)象，雖然有些也開的很成功，也有計(jì)劃成立小型折扣門店，但長期看來這些門店存亡，仍是非常不明確的。協(xié)助商品條碼使用、POS利用、EDI標(biāo)準(zhǔn)建立。同時(shí)消費(fèi)者行為也起重大改變，藉由收入增加，更多不同形態(tài)商品提供，今天韓國消費(fèi)者要的是可以展現(xiàn)個(gè)性的高品質(zhì)消費(fèi)品，與尋求購物方便性，同時(shí)新的媒體科技也帶來新商業(yè)形態(tài)，有線電視的購物于二年后興起：Internet網(wǎng)路連線，是大型零售商與制造商正努力開發(fā)階段。1980年代后期，韓國主辦亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)和1988年漢城奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)，韓國第一次達(dá)到國家收支平衡，同時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)正加速發(fā)展，現(xiàn)代化商業(yè)流通開始在全國運(yùn)動(dòng)起來。中國的零售業(yè)發(fā)展對香港將繼續(xù)有著深遠(yuǎn)的影響，越來越多的本地零售商將拓展中國這個(gè)大市場。 除了檢討租金之外，零售商也紛紛實(shí)施其他減低成本的策略，以減價(jià)清貨來降低存貨量。其中跌幅最大為百貨公司，其銷售價(jià)值下跌26%，銷售數(shù)量則下跌29%。第4季期間零售市道低迷所造成的虧損，差不多抵銷前3季所得的盈利，扣除期間價(jià)格升幅后，%122 零售市場低迷的主因1)來港旅客大幅減少香港的零售業(yè)銷售額大部分來自旅客的消費(fèi)，但近幾年有各方面的原因，來港旅客大幅度減少，旅游收益大受影響，直接影響零售業(yè)，影響最深的售賣旅客商品為主，另外，泰國、馬來西亞及印尼的來港旅客也因其本地問題而大副減少來港。強(qiáng)勢的連鎖化企業(yè)透過業(yè)務(wù)的擴(kuò)張，除了在業(yè)界占領(lǐng)一定的市場規(guī)模外，無形中也建構(gòu)了資本密集的市場，介入障礙使新加入者更難介入市場分享。2) 企業(yè)形象(Corporate Identity)的確立→探索企業(yè)所應(yīng)背負(fù)的社會(huì)任務(wù)。因?yàn)榘殡S業(yè)務(wù)量的倍增。雖然昭和年代初期(1930年代)已有多店鋪型連鎖店經(jīng)營業(yè)者的出現(xiàn)，但連鎖店多店面的經(jīng)營模式一般仍不被當(dāng)時(shí)的封閉社會(huì)所接受，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的經(jīng)營理念受江戶時(shí)代延傳下來的意識(shí)形態(tài)影響甚大，普遍認(rèn)為店面經(jīng)營一旦超過十家就到達(dá)管理的極限，無法持久經(jīng)營，所以經(jīng)營者只愿意維持5～7家規(guī)模不再擴(kuò)張。3) 由于商品及補(bǔ)充配備等，都是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化，所以貨源補(bǔ)充管道受限。10）加盟店的成功，就是總公司的成功，也等于是幫總公司拓展市場，是總公司樂見其成的。4) 加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽(yù)，等于給顧客吃下了定心丸，對于新開張的店或是不熟悉的店都會(huì)有親切感，甚至對于新移民的加盟店主所擔(dān)心的語言障礙、種族歧視問題，都可以在同一招牌下而受到維護(hù)。值得一提的是臺(tái)灣地區(qū)和紐西蘭并列第十位，由此可以看出臺(tái)灣地區(qū)近幾年來經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)展，臺(tái)灣地區(qū)人民收入大幅提高，已得到美國企業(yè)的肯定，而把臺(tái)灣地區(qū)列入十大海外擴(kuò)張的市場。 46 海外旅行的普及和國際通訊的發(fā)達(dá)由于海外旅行的日益普遍，使得見識(shí)外國商品、服務(wù)乃至商業(yè)形態(tài)的機(jī)會(huì)增多。今后也必將會(huì)以相當(dāng)高的比率持續(xù)成長。為了節(jié)省篇幅，這里僅列出在美國已頗風(fēng)行，而在加拿大目前尚無，或正在萌芽的連鎖加盟業(yè)供參考。33 加拿大、澳、紐連鎖加盟的演進(jìn)331 加拿大是美國連鎖業(yè)最大的海外市場加拿大由于臨近美國而且彼此語言又通，因此加拿大也被美國栽培成連鎖業(yè)大國。相對的，原有的連鎖企業(yè)則拼命地?cái)U(kuò)張加盟據(jù)點(diǎn)。1995年則超過700家，昭和40年代平均每年增加18家，50年代每年竟增加了40家。以上這些立法程序是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，它輔正了連鎖業(yè)步入歧途與不正常發(fā)展，保障了加盟投資者，同時(shí)也維護(hù)了合法正派的連鎖業(yè)者。美國這二、三十年連鎖業(yè)發(fā)展，還有以下幾個(gè)特色值得一提：1)量的方面增長，質(zhì)的方面也精致而多樣化除了在總公司、加盟店的數(shù)字，以及營業(yè)額等量方面的增加外；在質(zhì)方面，也就是連鎖店的經(jīng)營內(nèi)容方面，也變得多彩多姿，包羅萬象。依美國商務(wù)部的調(diào)查顯示，全美342家加盟總公司在海外設(shè)有據(jù)點(diǎn)，而其加盟店總數(shù)高達(dá)3萬200家。這種新式的第三代將第二代的經(jīng)營手法給予多樣化，即她不再局限于速食餐館等特定行業(yè)，而包括非食品連鎖業(yè)、旅館業(yè)、不動(dòng)產(chǎn)業(yè)、租賃業(yè)、健身美容業(yè)、清潔維護(hù)業(yè)、休閑旅游業(yè)、教育進(jìn)修業(yè)和商業(yè)服務(wù)業(yè)等等。這類型的連鎖店也是目前我們所指的連鎖加盟店。這類銷售方式的統(tǒng)一、專賣的精神與現(xiàn)今一般的連鎖加盟店無異，但是其組織與管理方式則又不盡相同，而被認(rèn)為是傳統(tǒng)的連鎖加盟店?！迸_(tái)灣地區(qū)連鎖店協(xié)會(huì)又通過有關(guān)協(xié)定，將百貨公司等各大型賣場中的店中店也歸納到連鎖店的概念中。而日本最早的連鎖加盟店，也早在一九六三年由西點(diǎn)糕餅店“不二家“做開路先鋒。日本人一向喜歡創(chuàng)造名稱，既然有了RC、VC，對于原本就有的這個(gè)英文字Franchise Chain當(dāng)然不能放過，尤其她又不怎好念，于是盡管美國人尚未使用，日本人已經(jīng)把她簡化成FC 。至于美國例子，應(yīng)該以只借用商標(biāo)及賣同一商品的連鎖店(Pamp。在日本有不少這種加入店是以“XXChain”來表示，有的寫“XXChainXX屋”也被容許。3)自愿加盟加入店VC(Voluntary Chain)VC顧名思議，自愿加入連鎖體系的門店。而國內(nèi)有些人喜歡直接引用日本的資料，尤其喜歡這種大寫縮寫的專有名詞，于是在我們的若干報(bào)章雜志中也會(huì)出現(xiàn)RC的字眼(另一個(gè)常被用來指便利門店的CVS，也是在這種背景和心態(tài)下產(chǎn)生的)，其實(shí)說穿了就是指直營店而言。這些名詞看似相同，卻又不盡然，究竟他們的相同點(diǎn)在哪里？又有那些相異點(diǎn)？在相同及相異點(diǎn)之外又有哪些相關(guān)之處？本節(jié)擬訂就上述這些易于令人混淆的名稱做一說明和比較。2)全套營利公式型，BF形，F(xiàn)C如日中天營利公式連鎖加盟是較新型的加盟方式，也是一般所指的連鎖加盟店。1)傳統(tǒng)型商標(biāo)商品，Pamp。2)合同的主要內(nèi)容是記載產(chǎn)品銷售或從事經(jīng)營有關(guān)的所有權(quán)利之交付，及與此相對的代價(jià)，付與之義務(wù)履行。依國際連鎖加盟協(xié)會(huì)(IFA)給連鎖加盟的定義：一種存在于總公司和加盟者之間的持續(xù)關(guān)系。這個(gè)字原本為法文，意為免于奴隸、苦役的身份(Free from servitude)。假定有一個(gè)企業(yè)開發(fā)了一項(xiàng)認(rèn)為很有市場前景的新產(chǎn)品，該公司極想好好促銷一番，如果單單是找批發(fā)商或零售商，將該項(xiàng)新產(chǎn)品交給他們代銷，則往往因?yàn)樗麄兊男袖N網(wǎng)有限，可能達(dá)不到其希望的目標(biāo)，于是這家公司在每個(gè)特定地區(qū)，分別選擇了特約的專賣店來銷售其產(chǎn)品；同時(shí)賦予這些特約專賣店能夠使用其公司商標(biāo)、店號(hào)的權(quán)利，提供該產(chǎn)品銷售有關(guān)的know—how及制造秘方，更進(jìn)一步地給予各項(xiàng)訓(xùn)練、指標(biāo)及支援。以上二個(gè)定義大抵相同，只是日本連鎖加盟協(xié)會(huì)定義更詳盡些。反過來總公司相對地也要求加盟者給予相當(dāng)?shù)拇鷥r(jià)，做為報(bào)償。由于客貨車的金額頗大，且美國的生活形態(tài)使家家戶戶幾乎都得自備用車，使用商標(biāo)商品這類連鎖在整個(gè)連鎖加盟業(yè)中占了大半的營業(yè)金額。13日本的連鎖加盟定義市場在全國上下一致追求國際化、自由化后，美日等先進(jìn)國家的連鎖、連鎖業(yè)等一個(gè)接一個(gè)地被引進(jìn)來，美國由于流通系統(tǒng)比較單純，其連鎖經(jīng)營形態(tài)的分類也如前述比較簡單明了；日本由于有其獨(dú)特的流通體系，頗為復(fù)雜，因此也有一套她自己的分類方式。2)直營店RC(Regular Chain)連鎖店(Chain Store)，廣義的連鎖店應(yīng)該包涵上述這些所有名稱；因?yàn)橛⑽牡腞C是Regular Chain的縮寫，狹隘的連鎖店其實(shí)就是指RC，也就是由總公司直接經(jīng)營的連鎖店，這種形態(tài)的連鎖店在美國都是屬于連鎖(加盟)店(Franchise，F(xiàn)C)的一環(huán)，頂多再細(xì)分這是由總公司所擁有的(Company Owned)。國內(nèi)的麥當(dāng)勞，主要也是直營的形態(tài)，但是整個(gè)國際麥當(dāng)勞體系卻是以加盟店為主?？偣緦τ诩尤氲甑脑?，通常僅止于加入店要求的部分。比如說干脆和總公司簽了連鎖加盟店(FC)的合同，而由加入店變成了加盟店。以下就讓我們來談?wù)劇罢诘摹边B鎖加盟店。而一個(gè)由寶島訓(xùn)練出來的員工，除了本身吸收經(jīng)營Know—how比外人迅速外，多年來在其企業(yè)文化薰陶下，這種權(quán)利義務(wù)的行使都會(huì)中規(guī)中矩，而形成一個(gè)經(jīng)營共同體。如圖：連鎖形態(tài)項(xiàng)目直營店RC加盟店FC(自助加盟)加入店VC決策總公司原則上總公司為主，加盟店為輔參考總公旨意，較FC有更多決策權(quán)資金總公司本身加盟店(與總公司無關(guān))加入店(與總公司無關(guān))經(jīng)營權(quán)非獨(dú)立獨(dú)立獨(dú)立店鋪經(jīng)營者由總公司任命的店長獨(dú)立的店主獨(dú)立的店主市場因新店的開發(fā)而擴(kuò)大市場因新店的開發(fā)與既存店的加盟而擴(kuò)大市場因既存店的加入而擴(kuò)大市場開店速度受限于資金等而擴(kuò)大市場可以迅速開店可以迅速開店契約范圍沒有經(jīng)營的全部經(jīng)營之一部商品供給來源經(jīng)由總公司經(jīng)由總公司進(jìn)貨或推薦原則上由總公司進(jìn)貨，也有自己進(jìn)貨價(jià)格管制總公司規(guī)定原則上由總公司規(guī)定或推存自由援助依經(jīng)營手冊實(shí)施(按總公司指示)依經(jīng)營手冊實(shí)施(按總公司強(qiáng)而有力的指導(dǎo)援助)因產(chǎn)品多樣，僅要點(diǎn)式的接受總公司指導(dǎo)援助營業(yè)的終止總公司的意思自由自由培訓(xùn)全套培訓(xùn)全套培訓(xùn)自由利用指導(dǎo)專門人員的巡回指導(dǎo)專門人員的巡回指導(dǎo)自由利用促銷總公司統(tǒng)一實(shí)施總公司統(tǒng)一實(shí)施自由加入總公司的管制完全管制強(qiáng)弱與總公司的相互關(guān)系完全一體經(jīng)營理念共同體任意共同體店面外觀形象完全統(tǒng)一完全統(tǒng)一基本是一樣，但也有門店還略作增刪14 臺(tái)灣地區(qū)連鎖店定義根據(jù)臺(tái)灣地區(qū)連鎖店協(xié)會(huì)通過的組織章程中，對連鎖店會(huì)員的定義及限制如下，或可窺見臺(tái)灣地區(qū)業(yè)界對連鎖業(yè)輪廓：”以連鎖店經(jīng)營形態(tài)，擁有7個(gè)(含)以上的獨(dú)立店面(即直管店)，且最近一年的營業(yè)額達(dá)新臺(tái)幣柒仟萬元(RMB貳仟萬元以上)者。而勝家縫紉機(jī)公司則因此被公認(rèn)為連鎖加盟界的鼻祖。不過這類型的連鎖店迄今仍是Franchise界的大塊，占有全部FC銷售額的四分之三。瞬間財(cái)富夢幻一旦破滅，連鎖加盟店的發(fā)展反而因此趨向健全、穩(wěn)定。目前IFA在世界各大都市如倫敦、巴黎、阿姆斯特丹、布魯塞爾、都伯林、斯德哥爾摩、東京等地都設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，以便隨時(shí)掌握世界各國經(jīng)濟(jì)發(fā)展之動(dòng)向，并研判其對連鎖加盟的各種影響。值得一提的是，其中有91%的加盟店是1980年以后才設(shè)立的。15州共同立法規(guī)定連鎖總公司必須發(fā)行這份統(tǒng)一須知，交給有意加盟的投資者，在他們投資金額購買加盟店之前。雖然日本的連鎖加盟系統(tǒng)歷史很短，但是和其他產(chǎn)業(yè)比起來，其成長卻是頗為迅速而令人贊賞。3) 確定的連鎖系統(tǒng)有688家，比前一年只增加了8家。1) 連鎖業(yè)：飲料業(yè)、食品業(yè)、醫(yī)藥品、家具業(yè)、衣飾業(yè)、DIY商品、休閑嗜好店、便利門店、其他各種商品連鎖業(yè)等。以整體規(guī)模而言，加拿大是僅次于美國，日本是世界第三大連鎖企業(yè)國，其連鎖加盟系統(tǒng)共有342家，但其中187家實(shí)際上是美國的連鎖企業(yè)，雖超過加拿大本土的155家，但在總加盟店數(shù)上，則由全部20919的店面中，加拿大國產(chǎn)加盟店以13871店面數(shù)所占比例為全數(shù)三分之二。而連鎖加盟不但有利于此種趨勢的結(jié)合，世界經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)一也有利于連鎖加盟的推廣。從1971年到86年15年間，美國的連鎖總公司從156家增至354家，擴(kuò)增了127%。由于知識(shí)技術(shù)這項(xiàng)無形的生產(chǎn)條件能夠輕易地跨越國界，預(yù)料今后仍將繼續(xù)地開拓國際商業(yè)領(lǐng)域，更因?yàn)槠溆袕?qiáng)而有力的組織架構(gòu)，相信今后對中國的、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)面都將產(chǎn)生相當(dāng)?shù)挠绊?。D部門，而享受到這種好感。7) 自己獨(dú)創(chuàng)生意，如果出現(xiàn)競爭對手，只有孤軍奮戰(zhàn)來應(yīng)對，加盟店則有總公司為后盾，可為支援。2) 由于合同書上已有詳細(xì)的規(guī)定，因此加盟店不太可能有自己的創(chuàng)