咖啡制作課程考題1-免費閱讀
【正文】 是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。? A.一字螺絲刀? B.十字螺絲刀? C.挑花針? D.粉刷正確答案：B你選對了4裝上刀盤時，將上刀盤的刻度調(diào)整到意式磨豆機(jī)最適合的（ ）刻度。? A.1? B.3? C.4? D.5正確答案：C你選對了5杯測的主要目的是用于鑒定咖啡豆的（ ）? A.氣味? B.口感? C.濃度? D.品質(zhì)正確答案：D你選對了1意式濃縮咖啡采用（ ）研磨度的咖啡粉。? A.成本低? B.目標(biāo)市場確定? C.新興營銷手段? D.咖啡館風(fēng)格相一致正確答案：D你選對了10咖啡館最本質(zhì)的營銷是（ ）。? A.開店管理? B.企業(yè)文化的設(shè)立? C.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的維護(hù)? D.服務(wù)質(zhì)量的管理正確答案：C你選對了2獨立咖啡館的門店管理首要工作是（ ）。? A.選址及租金? B.籌資及融資? C.員工招聘? D.制度訂立正確答案：A你選對了4獨立咖啡館的選址首要因素是（ ）。? A.去渣滓? B.加糖? C.加奶? D.加巧克力正確答案：D你選對了1720年，俄羅萊恩咖啡館開業(yè)，它是（ ）地區(qū)開設(shè)的第一家咖啡館。? A.羅馬? B.巴黎? C.威尼斯? D.米蘭正確答案：C你選對了2意大利咖啡文化中，有一款咖啡的命名，因與圣方濟(jì)會修道士所穿長袍和頭巾的顏色相似，從而得以命名，這款咖啡叫做（ ）。? A.地段? B.租金? C.交通? D.面積正確答案：B你選對了5在租金方面的考慮，我們需要遵循（ ）原則。? A.清潔和整理? B.廣告和宣傳? C.招聘和培訓(xùn)? D.產(chǎn)品研制和開發(fā)正確答案：A你選對了3咖啡館的營銷手段建議可通過下列渠道開展，除（ ）以外。? A.各種營銷手段的應(yīng)用? B.營銷創(chuàng)意? C.營銷平臺? D.產(chǎn)品本身正確答案：D你選對了在烘焙咖啡豆時，（ ）設(shè)備時用來“輸送”新鮮生豆的？? A.烘豆倉? B.接豆倉? C.續(xù)豆倉? D.進(jìn)豆倉正確答案：C你選對了2溫度在回溫點往上升的過程中，需要做好一系列的記錄，其中不包括（ ）? A.回溫點的溫度? B.回溫點的時間? C.回溫點的火力? D.風(fēng)門刻度正確答
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